Малатья – город на востоке Турции и центр одноимённой провинции, символ города – абрикос, да и само название «Малатья» давно воспринимается всеми жителями Анатолии как синоним слов «абрикос», «урюк» и «курага». →
Однажды писатель Яхья Кемаль заметил: «Тот, кто не знает нашей музыки, не сможет понять нас». →
Если турецкие жители вспоминают город Чорум, то тут же им на ум приходят знаменитые леблеби, и наоборот. →
Недавно я была ошеломлена, когда мой друг, тоже экспат, сказал: «Мне нравится турецкая кухня, но я считаю её немного... однообразной». Тут я сразу поняла, что он, скорее всего, не очень-то старался увидеть «неоднообразность». →
Стамбульский район Аксарай является одной из лучших частей города, где можно насладиться шашлыками и печенью разного приготовления. →
Здесь вам предложат пирзола из ягнёнка и шипящую сковороду с мясом прямо с огня. К ним подадут печёные помидоры и фаршированный перец… →
Часть 1, экскурсионная. Достопримечательности, кухня и чем еще занять себя в городе. →
Недавно я была ошеломлена, когда мой друг, тоже экспат, сказал: «Мне нравится турецкая кухня, но я считаю ее немного... однообразной». Тут я сразу поняла, что он, скорее всего, не очень-то старался увидеть эту «неоднообразность». →
Результаты исследования, проведённого Сакарским университетом, могут изменить привычки любителей чая. →
Турция проявляет большой интерес к проходящей в Москве международной выставке продуктов питания «World Food Moscow 2012». →
В дни месяца Рамадан активность турецких пользователей Интернета выросла. Руководитель крупнейшего турецкого интернет-провайдера TTNET Тахсин Йылмаз заявил, что с 20 июля, начала Рамадана, по сегодняшний день наибольшим спросом в Интернете пользовались сайты, предлагающие различные кулинарные рецепты. →
Было бы ошибкой сказать, что Газиантеп — город, стоящий на старом Шелковом Пути на юго-востоке Турции, — сильно изменился за последние пару десятилетий. →
Монастырь Кешлик (Монастырь Архангела) – один из неприступных вырезанных в скале монастырей Каппадокии. Спрятанный от людских глаз, он расположен рядом с дорогой, ведущей от Мустафапаша до Соганлы (Луковое). →
Невозможно не отметить значимость самого сочного из фруктов — абрикоса — для восточной провинции Турции Малатья. Турция является мировым лидером по производству абрикосов, ежегодно собирая около семисот тысяч тонн продукции (данные за 2009 год), что почти в два раза больше, чем у ближайшего конкурента — Ирана. →
Наконец-то в Стамбуле появилось место, где можно отведать вкуснейший «тантуни» – разновидность мяса в лаваше, приготовленного на специальном гриле из мелко нарезанных кусочков говядины, лука, помидоров, зеленого перца и петрушки. →
Если речь идет о свежеиспеченном воздушном круассане, то, конечно же, на ум приходит чашечка ароматного кофе и Франция. Но мало кто знает, что традиционный завтрак французских гурманов, уже ставший визитной карточкой страны, вовсе не является французским изобретением. →
Знаменитый в своей округе повар Ихсан Гёктюрк с 13 лет занимается продажей плова на передвижной ручной машине, и его продукция очень популярна. Плов, который уста продает у дороги, пользуется спросом у работников офисных центров, сотрудников предприятий и студентов. →
Не стоит считать, что вывеска «Пилавджи» (повар, готовящий плов) означает, что здесь подают только плов. Я бы тоже мог совершить эту ошибку. Однако стоило мне войти, как на стеклянной витрине я увидел восхитительные блюда домашней кухни, от которых шел пар. →
Стамбульский район Аксарай является одной из лучших частей города для того, чтобы насладиться шашлыками и печенью разного приготовления. Здесь очень много ресторанов и кафе, предлагающих посетителям блюда на гриле или же печень в жареном виде. →
В ресторанчике Alo Hamsi, открытом домохозяйкой Саиме Камбур, подают прекрасные рыбные блюда – одно вкуснее другого. Секрет кроется в свежих продуктах, которые каждый день доставляют с Чёрного моря, и, конечно, в мастерстве Саиме ханым… →