Битлис – город с богатой историей. Он несёт на себе отпечаток культуры урартского, ассирийского и мидянского царств, сельджуков, монголов и Османской империи.
Мы отправились в Битлис по приглашению губернатора Вейселя Юрдакула, который стремится сделать этот город туристическим центром региона.
Несмотря на то, что существует несколько мифов относительно названия города, основной версией считается то, что город был назван в честь одного из генералов Александра Македонского, который построил в Битлисе крепость. Древние поселения в районе Битлиса, такие как Адилджеваз, Ахлат, Гюроймак, Хизан, Мутки и Татван, – настоящие музеи под открытым небом, где великие цивилизации прошлого смешались друг с другом.
Отведайте мяса молодого ягнёнка
Оказавшись в Битлисе, обязательно стоит посетить мечети Улу, Таш, Алемдар, Мейдан и Курейш, крепость Дёрт Сандык Месджид, мавзолей Саидие, медресе Уч Баджилар и Юсуфие. А как не полюбоваться главным богатством провинции – озером Ван! Кроме того, здесь находится самый большой вулкан Турции Немрут, самое большое кратерное озеро в стране, которое также носит имя Немрут. Между прочим, горнолыжный центр в Битлисе очень популярен среди местных туристов.
Гурманов приятно удивит кухня Битлиса, которая славится котлетами кёфте, солениями, прежде всего из капусты, блюдом «джигер тапламасы» из печени, баранины и булгура, который готовят, как донер-кебаб, на вертикальном вертеле. Кстати, именно Битлис снискал славу одного из лучших мест в Восточной Турции, где прекрасно готовят бюрьян-кебаб – молодого ягнёнка, запечённого на углях в яме. Его мясо подаётся на лепёшке, с луком, перцем и айраном. Сытную трапезу нужно обязательно завершить чайной церемонией с десертом.
Кладбище – музей под открытым небом
Город Ахлат, расположенный недалеко от Битлиса, примечателен огромным сельджукским кладбищем. Когда-то Ахлат был центром культуры и науки. Сюда съезжались учёные и ремесленники.
В Ахлате по сей день продолжаются раскопки. Министерство культуры и туризма было не сильно озабочено сохранением и защитой бесценных памятников, в результате чего многие надгробия сейчас сильно повреждены охотниками за сокровищами.
Ахлатское кладбище известно как самое большое во всём исламском мире. Оно простирается на 200 гектаров. Здесь находится множество уникальных надгробий времён правления Айюбидов и Османов, многие из которых представляют собой уникальную работу по камню. Это кладбище – настоящий музей под открытым небом.
Очень немногие знают, что Фейзуллах аль-Ансари, брат знаменитого сподвижника Пророка Мухаммада Эюпа аль-Ансари, чья усыпальница находится в стамбульском районе Эюп, похоронен в Битлисе.
Фейзуллах аль-Ансари также был сподвижником пророка Мухаммада. Он участвовал в битве при осаде Битлиса в 639 году в качестве знаменосца полководца Ияда ибн Ганема. Фейзуллаха ранили в бою, после чего скончался и был похоронен в Битлисе.