Традиционно италия славится винами франция парфюмерией: Мировая экономика: внешняя торговля, международная финансовая система

Что посмотреть в Ницце. Лучшие пляжи на Лазурном берегу Франции

От долгожданного отпуска хочется всего и сразу. Чтобы не искать компромиссы между музеями и пляжем, отправляйтесь в Ниццу. На этом курорте Лазурного берега с утра можно пробежаться по набережной, днем позагорать у моря, пообедать на элегантных улицах Старого города, а потом сходить в музей и закончить день ужином в роскошном ресторане. Пакуйте в чемодан сланцы, плавки и вечерние наряды и узнайте, чем Ницца удивит вас!

Совершите променад по набережной

По клику на фото — самая низкая стоимость билетов в Ниццу на отдельной вкладке

Если у вас всего час на изучение Ниццы — отправляйтесь на Английскую набережную. Местные называют ее просто «променад» и обожают проводить здесь время. По дорожкам вдоль моря снуют бегуны и велосипедисты, за столиками кофейничают туристы и горожане, а французские пенсионеры традиционно приходят любоваться закатом над морем.

Совместите прогулку с архитектурной экскурсией: с набережной в полный рост видны старинные дома и роскошные отели Променада-де-Англе.

Не пропустите отель «Негреско», где останавливались Пабло Пикассо, Сальвадор Дали, Марлен Дитрих и Билл Гейтс, — здание легко узнать по необычному розовому куполу.

Заблудитесь в Cтаром городе Ниццы

Когда дешевле лететь на Лазурный берег? Ответ — по клику на фото

Даже в пасмурный день в старом центре Ниццы тепло и уютно. Все дело в солнечно-желтых стенах домов и извилистых улочках, прогулка по которым увлекательнее любой квест-комнаты. Никогда не знаешь, что ждет за поворотом: ароматная кофейня или блинная на пару столиков, семейная сувенирная лавка или колоритный двор с яркими ставнями.

На площади Святого Франциска продают свежепойманную рыбу, а на площади Россетти глаза разбегаются от выбора домашнего итальянского мороженого. Если кажется, что попали в Италию, то вам не кажется: до 1860 года Ницца принадлежала Королевству Сардиния.

Устройте пикник с видом на Французскую Ривьеру

Выбирайте дешевые авиабилеты в открытку прямо сейчас!

Чтобы понять, почему побережье Ниццы назвали Лазурным, стоит взглянуть на него с высоты. Для этого пешком или на бесплатном лифте поднимитесь на Замковый холм, Касл-Хилл. Виды отсюда открываются захватывающие: фото так и просятся на рабочий стол и открытки друзьям.

От замка 18 века месту осталось лишь название и руины старых укреплений. Зато теперь тут живописный парк с детскими площадками, обзорными пунктами и даже искусственным водопадом. Перевести дух приятно за чашкой капучино в кафе, но лучше захватите с собой сыр, джем и круассаны: Замковый холм идеально подходит для пикника!

Где еще искать романтику: 10 идей для отпуска в Париже

Изучите историю в районе Симье

Авиарейсы на Лазурный берег стоят дешевле, чем вы думали. Поймайте самую низкую цену в отдельной вкладке!

Увидеть фешенебельную Ниццу с нового ракурса можно в районе Симье. Подняться на Римский холм стоило бы ради одного только сада при Францисканском монастыре: место славится розарием и потрясающим видом на море и город.

Для поклонников истории Симье припас небольшой археологический музей с руинами древнеримского поселения, где интересно взглянуть на античного предшественника Ниццы и найденные на раскопках предметы быта.

Любителям истории: отборные идеи для легендарного отпуска в Греции

Приобщитесь к искусству

Франция сама по себе концентрат прекрасного и рай для эстета. Чтобы усилить впечатление, отправляйтесь в арт-музей: благо в Ницце есть из чего выбрать.

Поклонникам импрессионизма понравится галерея Матисса, где интересно отследить эволюцию творчества французского фовиста и посмотреть, чем вдохновлялся художник.

В Музей современного искусства стоит заглянуть хотя бы ради общего развития: его экспонаты восхищают или отталкивают, но, как полагается настоящему искусству, никого не оставляют равнодушным. Не пропустите террасу на крыше с видом на город: панораму Ниццы оценят даже самые консервативные арт-критики.

В музее Марка Шагала произведения искусства не только висят на стенах. Витражные окна и мозаики в интерьере концертного зала — тоже работы художника. Да и само расположение картин не случайно: Шагал принимал участие в обустройстве музея, поэтому вся выставка — отражение его видения мира.

Как сэкономить в Ницце

Если планируете насыщенную культурную программу, присмотритесь к карте French Riviera Pass. За 24 евро получите доступ к достопримечательностям Ниццы на сутки, а за 56 евро — на три дня. Некоторые места сможете посетить бесплатно, в другие карта дает ощутимую скидку.

Отыщите кусочек Петербурга в Ницце

Чтобы увидеть Собор святителя Николая Чудотворца в Ницце своими глазами, найдите дешевые билеты на Лазурный берег Франции прямо сейчас!

На фоне тропических пальм, песчаных пляжей и лазурного моря Ниццы позолоченные купола выглядят экзотикой. А между тем местный Русский собор Святого Николая — самая большая православная церковь в Западной Европе. Ее построили в начале XX века, во времена расцвета русской диаспоры во Франции.

Чтобы узнать больше об истории храма, возьмите экскурсию на русском. Или просто погуляйте по территории в компании кроликов, которые живут при соборе и вовсю резвятся на лужайках.

Расслабьтесь на Лазурном берегу

Авиабилеты в идиллию Лазурного берега — по клику на фото

Общественный пляж Ниццы начинается прямо у Променада-де-Англе. Он бесплатный и отлично подходит для фотосессий, но не для купания. Крупная галька, неспокойное море и резкий переход от мелководья к глубине неудобны ни любителям позагорать, ни семьям с малышами.

Чтобы понять, за что так хвалят курорты Лазурного побережья, выбирайте частные пляжи. Многие находятся в центре города: например, на Castle Beach прямо у подножья Замковой горы есть лежаки, зонтики и неплохой бар. Прокат шезлонга на день обойдется в 20 евро.

За мелкой галькой и спокойным морем отправляйтесь в Вильфранш-сюр-Мер: за 20 минут автобус №100 доставит к тихой бухте, где хорошо купаться даже с детьми. Хвалят и пляж Палома на курорте Сен-Жан-Кап-Ферра — дорога от Ниццы туда займет не более получаса.

Когда лучше ехать в Ниццу

Купаются в Ницце с конца июня по сентябрь, но в это время в городе жарко и больше всего туристов. Лучшее время для поездки в сентябре, когда вода еще теплая, а людей уже не так много.

Если в приоритете достопримечательности, а не море, выбирайте золотое время с конца сентября по октябрь или межсезонье с конца марта по май: погода в эти периоды мягче, людей меньше, а цены ниже.

Интересно в Ницце и зимой. Если готовы к промозглым морским ветрам, приезжайте в декабре ловить волшебство на рождественской ярмарке или в феврале смотреть красочный карнавальный парад.

15 курортов, куда билеты не сильно дорожают летом

Поиграйте в местного жителя

Специи на рынке Кур Салея в Ницце.
Чтобы отдохнуть со вкусом, подберите лучшие авиабилеты на Лазурный берег

Дворцы и музеи — туристическая витрина города. Душа его живет на рынках, где фермеры продают ароматный урожай, а местные хозяйки торгуются за самые спелые фрукты.

Душа Ниццы благоухает тюльпанами и лавандой: рынок Кур Салея в центре Старого города славится выбором цветов. Еще здесь продают овощи, фрукты, сыры, морепродукты и даже мыло ручной работы. Не пропустите точку с

соккой: говорят, вкуснее всего эту ароматную лепешку готовят именно здесь.

Базар Ниццы окружают ресторанчики, где по вечерам можно послушать живую музыку, а по понедельникам Кур Салея превращается в блошиный рынок.

Погуляйте в парке с фламинго

Откройте самые дешевые билеты в Ниццу на новой вкладке, чтобы полюбоваться фламинго в парке Феникс и увидеть умопомрачительные закаты над Лазурным берегом

Пережидать полуденный зной приятно в компании игуан и фламинго. Убедитесь в этом в тенистом парке Феникс, где уместился десяток тематических зон ботсада, зоосад и огромная теплица с тропическими растениями и райскими птичками.

Вход в парк стоит 5 евро, и это окупится, потому что среди водопадов, фонтанов и попугаев приятно провести весь день. На территории есть кафе, где можно подкрепиться во время прогулки. Особенно понравится «Феникс» малышам, причем гостям до 12 лет вход в парк бесплатный.

Полакомьтесь фиалками

Сладкая жизнь на Лазурном берегу была бы неполной без засахаренных фиалок

Конфеты из засахаренных лепестков, конфитюр из фиалки, фиалковый сироп — все это не меню для кукольного ресторана, а реальные лакомства, которые предлагают кондитерские Ниццы.

Подсмотреть за таинством производства можно на бесплатной экскурсии во «Флориане», где сладости делают уже сто лет. Непременно попробуйте конфеты из лепестков розы и вербены и захватите домой пару сиропов и джемов: будете удивлять друзей кофе и выпечкой с ароматами Франции.

Станьте гурманом

Доказано: французский завтрак на Лазурном берегу обладает магическим действием на уставший организм

Во Франции нельзя не превратиться в гурмана. Все знают, что с утра по расписанию капучино с круассаном, а к ужину полагается бокал вина. Если хотите сэкономить, не обязательно идти в дорогие рестораны: булочки с шоколадной начинкой пан-о-шоколя в Ницце божественные даже из супермаркета, а еще там продают приятное грейпфрутовое вино за 3-4 евро.

Некоторые изыски французской кухни можно оценить только в Ницце. Непременно попробуйте салат «Нисуаз» из свежих овощей, тунца и анчоусов и луковый пирог с анчоусами писсаладьер. В Ницце изобрели рататуй из перца, кабачков и баклажанов, и хотя теперь блюдо готовят по всему миру, такого вкусного, как на его родине, не найдете нигде.

На десерт возьмите тропезьен. Нежная булочка в сиропе с воздушным кремом знаменита тем, что ее обожала Бриджит Бардо. А еще тем, что она просто возмутительно вкусная.

5 идей, куда съездить из Ниццы

Из Ниццы легко совершить евротрип за час: 20 минут на электричке — и вы посетили уже две страны Европы, 40 минут — и прибыли в третью!

Впрочем, интересного хватает и в самой Франции: в окрестностях Ниццы полно любопытных городков, в которые удобно сгонять на день. Делимся идеями, куда съездить из Ниццы на автобусе, поезде или арендованном автомобиле.

Канны

33 км от Ниццы

Чтобы увидеть свое персональное кино в Каннах, найдите самые дешевые авиабилеты на Лазурный берег

Знаменитый Каннский кинофестиваль проходит всего в 40 минутах езды от Ниццы. За день в Каннах успеете сфотографироваться на красной дорожке у Дворца Фестивалей, прогуляться по блестящей набережной Круазет и посмотреть форты и музеи на романтичных Леринских островах. Чтобы приобщиться к легенде, приезжайте в Канны в разгар фестиваля, но будьте готовы к толпам кинолюбителей и зевак.

Как добраться из Ниццы в Канны

Быстрее всего из Ниццы в Канны доберетесь на поезде. 40 минут и 6-8 евро — и вы попиваете розе в кафе на Круазетт. Дешевле, но дольше ехать автобусом: в час пик дорога может занять вплоть до 2 часов, зато билет обойдется в полтора евро. Не перепутайте муниципальный автобус с экспрессом №210, который идет 50 минут и стоит от 17 евро с человека.

Грас

43 км от Ниццы

В старинных улочках Граса так и хочется затеряться. Билеты в одну сторону или туда и обратно — по клику на картинку

Если при упоминании Франции вы сразу чувствуете аромат духов, не пропустите Грас. Не даром Зюскинд приводит сюда своего героя в погоне за запахами. Именно в Грасе, в окружении лавандовых полей, родился знаменитый аромат «Шанель №5».

Грас остается парфюмерной столицей Франции и сегодня. Здесь можно выбрать аромат в лавке с вековой историей, посмотреть, как делают духи, на парфюмерном производстве, и даже создать собственный запах на фабрике Galimard.

Как добраться из Ниццы в Грас

Поезд из Ниццы в Грас идет чуть больше часа и обойдется в суммк около 10 евро. Проще добраться автобусом №500: дорога займет полтора часа, а заплатите всего полтора евро.

Самые недооцененные города Европы

Сен-Тропе

112 км от Ниццы

Недорогие авиабилеты в простую и прекрасную жизнь на Лазурном берегу уже найдены — выбирайте!

Под солнцем Сен-Тропе засветились Пьер Ришар, Ален Делон, Бриджит Бардо и другие именитые актеры. Чтобы почувствовать себя в лучах славы, отправляйтесь на местные пляжи и в клубы, где и сегодня отдыхают селебрити.

Если не готовы тратить на отпуск звездные бюджеты, сгоняйте в Сен-Тропе на денек. Успеете попасть в удивительную квартиру с сотнями бабочек в музее La Maison des Papillons, сводить детей в Луна-парк и выпить бокал вина с видом на роскошные яхты.

Как добраться из Ниццы в Сен-Тропе

Прямого сообщения между Ниццей и Сен-Тропе нет. Можно взять круиз за 67 евро или поехать общественным транспортом с пересадкой в Сан-Рафаэле. Но удобнее всего взять машину напрокат — дорога до Сен-Тропе из Ниццы займет пару часов.

Лучшие пляжи мира

Монако

21 км от Ниццы

Откройте самые дешевые рейсы в Монте-Карло на новой вкладке!

Территория города-государства Монако меньше, чем площадь московского парка «Сокольники», но чтобы обойти все интересности, не хватит и дня.

Если манит роскошь, отправляйтесь прямиком на площадь Казино — любоваться дорогущими автомобилями, изысканными нарядами и фотографировать огромное зеркало и нарядный фонтан перед Монте-Карло. Днем можно зайти внутрь: к игральным столам туристов без дресс-кода не пустят, но никто не мешает поглазеть на великолепные интерьеры и поставить на кон пару евро на игровых автоматах. Даже если не повезет, будете с полным правом говорить друзьям, что проигрались в знаменитом казино Монте-Карло.

Не пропустите Японский сад с золотыми рыбками, Океанографический музей в дворцовых интерьерах и живописную гавань с шикарными яхтами. Перевести дух приятно в кафе за вином и сырной тарелкой или в ресторанчике при Монте-Карло: цены кусаются, но чашкой отменного кофе себя побаловать можно!

Как добраться из Ниццы в Монако

За 45 минут и полтора евро доберетесь на автобусе №100. Быстрее доехать из Ниццы в Монако на поезде: на дорогу уйдет 25 минут и 3-5 евро.

10 самых маленьких стран Европы

Вентимилья, Италия

40 км от Ниццы

Расстояние от французской Ниццы до Италии — как от Красной площади до МКАДа. Тем удивительнее, что в Вентимилье сразу чувствуешь себя в другой стране: цены здесь ниже, люди экспрессивнее, а в кафе вместо капучино и круассанов предложат ристретто и тирамису.

Французы гоняют в Вентимилью за дешевой вкусной пиццей. Последуйте их примеру. А заодно поблуждайте по лабиринтам средневековых улиц, прикупите необычных сувениров на блошином рынке, полюбуйтесь Лигурийским морем и проверьте, чем итальянское вино отличается от французского.

Как добраться из Ниццы в Вентимилью

Поезд из Ниццы в Вентимилью идет час и стоит около 9 евро. Дешевле поехать на автобусе: обычно поездка обходится от 4 евро и занимает примерно такое же время.

Необычная Италия: яркое путешествие по Амальфитанскому побережью

Актуальные скидки и распродажи авиабилетов

Восхитительные секретные пляжи со всего мира

Что посмотреть и попробовать на Азорских островах

zavlab — Страница 6 — Виноделы Тамани о виноделии мира

1 — Пиразины (метоксипираксин)

Аромат проявляется как: Болгарский Перец, Свежескошенная Трава, Зеленый Перец, Спаржа, Горох, Земля.

Может присутствовать в винах: Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Карменер, Совиньон Блан, Каберне Фран, и т.д.

Пиразины чаще всего встречаются в винах из Бордо и в других винах такого типа. Хотя в красных винах эти ароматы не так уж легко заметить, как в белых. Пиразины могут иногда проявиться, как какао или темный горький шоколад.

Большинство специалистов дегустаторов считают, что присутствие таких ароматов являются положительной чертой для белых вин и отрицательной для красных. Но эта тенденция меняется! И знаменитые винные эксперты нашего времени прибавляют оценочные баллы красным винам, если в них присутствуют ноты метоксипиразина.

2 — Ротендан (Rotundone)

Аромат проявляется как: Роза, Цветки, Сладкие Плоды, Апельсин Мандарина, Кориандр, Сладкая Специя: черный перец, Майоран (Душица), кожа, какао-порошок, специи и др.

Может присутствовать в винах: Сира, Гренаш, Зинфандель, Сира, Грюнер Вельтлинер, Мурведр и др.

Это вещество придает красным и белым винам пряный вкус.

з — Монотерпены

Аромат проявляется как: Роза, другие цветы, сладкие плоды, апельсин, мандарина, кориандр, сладкая специи.

Может присутствовать в винах: Рислинг, Мускат блан, Вионье, Альбариньо, Гевюрцтраминер, Торронтес и др.

Более выраженные монотерпены включают соединения линалоола, гераниола и нерола. Они выражаются цветочными ароматами в вине. Эти вещества используются при производстве парфюмерии, мыла, шампуней и других косметических и моющих средств. Поэтому многие люди воспринимают эти ароматы в винах, как «мыльный запах». Но в отличие от синтетических продуктов в вино эти вещества попадают натуральным естественным путем — из винограда!

4 — Сотолон (Sotolon)

Пахнет тмином, кленовым сиропом, грецкими орехами, патокой, жареным табаком.

Может присутствовать в винах: в окисленных винах таких, как Мадейра, Херес, старый Сотерн, старое Шардоне, очень старые красные вина.

Этого вещества много содержится в растении пажитник. В крепленых винах винах ( в Хересе, Мадере и др.) оно появляется при окислительных процессах. Так же мы можем его почувствовать в винах 7-10 летних и более старших.

5 — Нефтепродукты — ТДН (1,1,6 ака-триметил-1,2-dihydronaphthalene )

Запах напоминает: Керосин, Нефть, Дизельное Топливо

Может присутствовать в винах: во многих сортах (Совиньон Блан, Шардонне и др.), Но наиболее заметен в Рислинге.

Этот аромат является одним из немногих ароматических соединений, которые практически отсутствуют в винограде и проявляется по мере старения вина. Вина отмеченные с явно проявленным таким ароматом производятся в наиболее теплых регионах, потому что для синтеза этих соединений в ягодах винограда необходимо много солнца.

6 — Диацетил

Пахнет, как масло, сливки.

Может присутствовать в винах, в которых прошло яблочно-молочное брожение (красные вина, Шардонне, Вионье и др. )

Этот аромат придает красным винам некую нежность и бархатистость. Диацетил образуется в винах при яблочно-молочном брожении. При котором колючая яблочная кислота превращается в спокойную (не такую кислую) молочную кислоту. В результате вино получает этот удивительный сливочный аромат и маслянистую текстуру. Кстати, очень немногие белые вина проходят этот процесс.

%d0%b4%d1%83%d1%85%d0%b8+%d1%81%d1%83%d1%85%d0%b8%d0%b5 — со всех языков на все языки

Все языкиАнглийскийРусскийКитайскийНемецкийФранцузскийИспанскийШведскийИтальянскийЛатинскийФинскийКазахскийГреческийУзбекскийВаллийскийАрабскийБелорусскийСуахилиИвритНорвежскийПортугальскийВенгерскийТурецкийИндонезийскийПольскийКомиЭстонскийЛатышскийНидерландскийДатскийАлбанскийХорватскийНауатльАрмянскийУкраинскийЯпонскийСанскритТайскийИрландскийТатарскийСловацкийСловенскийТувинскийУрдуФарерскийИдишМакедонскийКаталанскийБашкирскийЧешскийКорейскийГрузинскийРумынский, МолдавскийЯкутскийКиргизскийТибетскийИсландскийБолгарскийСербскийВьетнамскийАзербайджанскийБаскскийХиндиМаориКечуаАканАймараГаитянскийМонгольскийПалиМайяЛитовскийШорскийКрымскотатарскийЭсперантоИнгушскийСеверносаамскийВерхнелужицкийЧеченскийШумерскийГэльскийОсетинскийЧеркесскийАдыгейскийПерсидскийАйнский языкКхмерскийДревнерусский языкЦерковнославянский (Старославянский)МикенскийКвеньяЮпийскийАфрикаансПапьяментоПенджабскийТагальскийМокшанскийКриВарайскийКурдскийЭльзасскийАбхазскийАрагонскийАрумынскийАстурийскийЭрзянскийКомиМарийскийЧувашскийСефардскийУдмурдскийВепсскийАлтайскийДолганскийКарачаевскийКумыкскийНогайскийОсманскийТофаларскийТуркменскийУйгурскийУрумскийМаньчжурскийБурятскийОрокскийЭвенкийскийГуараниТаджикскийИнупиакМалайскийТвиЛингалаБагобоЙорубаСилезскийЛюксембургскийЧерокиШайенскогоКлингонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийДатскийТатарскийНемецкийЛатинскийКазахскийУкраинскийВенгерскийТурецкийТаджикскийПерсидскийИспанскийИвритНорвежскийКитайскийФранцузскийИтальянскийПортугальскийАрабскийПольскийСуахилиНидерландскийХорватскийКаталанскийГалисийскийГрузинскийБелорусскийАлбанскийКурдскийГреческийСловенскийИндонезийскийБолгарскийВьетнамскийМаориТагальскийУрдуИсландскийХиндиИрландскийФарерскийЛатышскийЛитовскийФинскийМонгольскийШведскийТайскийПалиЯпонскийМакедонскийКорейскийЭстонскийРумынский, МолдавскийЧеченскийКарачаевскийСловацкийЧешскийСербскийАрмянскийАзербайджанскийУзбекскийКечуаГаитянскийМайяАймараШорскийЭсперантоКрымскотатарскийОсетинскийАдыгейскийЯкутскийАйнский языкКхмерскийДревнерусский языкЦерковнославянский (Старославянский)ТамильскийКвеньяАварскийАфрикаансПапьяментоМокшанскийЙорубаЭльзасскийИдишАбхазскийЭрзянскийИнгушскийИжорскийМарийскийЧувашскийУдмурдскийВодскийВепсскийАлтайскийКумыкскийТуркменскийУйгурскийУрумскийЭвенкийскийЛожбанБашкирскийМалайскийМальтийскийЛингалаПенджабскийЧерокиЧаморроКлингонскийБаскскийПушту

Полезная информация о Хорватии

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Хорватия, официально Республика Хорватия — государство на юге Центральной Европы или в Южной Европе, частично на западе Балканского полуострова, бывшая союзная республика в составе Югославии, ставшая независимой в 1991 году. Территория — 56 594 км². Занимает 126-е место в мире по территории. Форма правления — парламентская республика. Столица и крупнейший город — Загреб. Хорватия граничит на северо-западе со Словенией, на северо-востоке — с Венгрией и Сербией, на юге и востоке — с Боснией и Герцеговиной и Черногорией; на западе омывается Адриатическим морем и имеет морскую границу с Италией. Страна является членом Организации Объединённых Наций с 1992 года; ОБСЕ, Совета Европы, НАТО с 2009 года; Европейского союза с 2013 года.

ОСОБЕННОСТИ: В Хорватии переплетены восточные и западные культуры, православные, католические и исламские религии. Эта уникальная и неповторимая смесь наложила свой отпечаток на культуру Хорватии и ее традиции. Хорватские люди в целом спокойны и умерены, однако при этом они очень дружелюбны и жизнерадостны. Мужчины в этой стране чрезвычайно любят женщин и отличаются остроумием и тягой к щегольству. Любовь к природе, патриотизм и гостеприимность – отличительные особенности жителей Хорватии. Туристам достаточно выучить несколько фраз на хорватском и расположение местных жителей им обеспечено.

КУХНЯ: Хорватская кухня очень разнообразна. Кухня центральных районов характеризуется старославянскими традициями приготовления пищи, заметно влияние на нее таких известных кухонь мира как венгерская, венская и турецкая. В то время как побережье вобрало в себя традиции греческой, римской, иллирийской, а так же средиземноморской кухни — итальянской и французской. Хорватия славится своими сухими винами. Белые сорта, более слабые, распространены на севере, а красные — на юге страны. Особенностью кухни Истрии является преобладание вареных блюд над жареными, большое количество приправ и оливкового масла. Кухня Истрии и Кварнера представляет собой специальный хорватский кулинарный стиль, сплав традиций центральных регионов и прибрежной кухни. Эти районы богаты превосходными морскими деликатесами и различной рыбой, которые добываются в Северной Адриатике: шкампи (креветки), кальмары и ракушки из Лимского канала (фьорда). В традиционных винных погребах, где можно не только выпить, но и закусить, после отличного пршута (тонко нарезанное копченое подсушенное мясо), сыра и оливок Вам предложат рыбный суп, тушеную рыбу, вареные креветки, черное и белое рижотто (блюдо из риса). Так же вы сможете попробовать другие типичные для Истрийского полуострова блюда: традиционный винный суп, гороховую похлебку, а так же спагетти и рижотто, приготовленные с известными истрийскими трюфелями, найденными и выкопанными из земли специально натренированными собаками и свиньями. Меджимурская, славонская, личкая или загорская кухни имеют свои неповторимые особенности, основанные на старых традициях поварского искусства. Славонской кухне, например, свойственно использование большого количества мяса, в основном, свинины или телятины, которое коптят как ветчину или из него делают колбасу «салями» и другие колбаски. Здесь популярен рыбный паприкаш, красивые пирожные. Одним словом, в кухне отражается все богатство и специфика этой местности. Кухня хорватского Загорья, испытавшая австрийское, швейцарское, итальянское и венгерское влияние, известна своими молочными продуктами и блюдами из теста. Фирменными блюдами этого региона являются «индейка с блинами», «штрукли», «ореховый пирог», «бучница» и «загорская злевка». Кухня Далмации славится своей натуральностью, экологической чистотой и отсутствием нитратов. Быстрое горячее приготовление пищи (в основном варение или жарка) и большое разнообразие рыбы, оливкового масла, овощей и диких трав, собранных около моря, вот почему эта кухня считается очень здоровой.

КЛИМАТ: На территории Хорватии можно выделить два типа климата: на побережье Адриатического моря — средиземноморский, с жарким и сухим летом, и теплой и влажной зимой, внутри страны — умеренно континентальный, с холодной зимой и умеренно теплым летом. В горном районе Хорватии климат более холодный, чем на остальной территории и с большим количеством снега. Самое холодное время с декабря по февраль. Но даже в этот период на равнинной части страны температура остается положительной. Самое теплое время года в континентальных районах с июня по август, на Адриатическом побережье с июня по сентябрь. Средняя температура летом от +22-24 С в континентальных районах до +28-31 С на побережье. На Адриатическом побережье Хорватии 270-300 дней в году светит солнце (самый большой показатель ясной погоды в Европе). Лучшее время для посещения страны — с мая по сентябрь, в этот период вода прогревается до 22-24 С.

НАСЕЛЕНИЕ: 4,8 млн. человек. Большинство населения составляют хорваты — 80%, 12% — сербы. На территории государства проживают также венгры, словенцы, чехи и итальянцы.

ЯЗЫК: Официальным языком Хорватии является хорватский. Многие жители страны помимо хорватского владеют по крайней мере одним иностранным языком. Согласно статистическим данным 49% хорватов говорят на английском языке, 34% — на немецком, 14% — на итальянском.

РЕЛИГИЯ: 76,5% населения Хорватии исповедуют католичество, 11% — православие, 1,4% — лютеране. Мусульмане составляют 1,2% жителей. Хорваты в большинстве своем — католики, а сербы — православные христиане.

ВАЛЮТА: Денежная единица Хорватии — куна (HRK). 1 куна = 100 лип. Выпускаются монеты достоинством 10, 20, 50 лип и 1, 2, 5 кун, а также банкноты номиналом 1 000, 500, 100, 50, 20, 10 и 5 кун. Обменять иностранную валюту на куны можно в отделениях банков, обменных пунктах, в гостиницах. Некоторые банки не берут комиссионные за операции обмена, в других же она может составлять 1,5% от суммы. Обменять обратно куны на иностранную валюту можно только в банках по предъявлении квитанций. В магазинах, ресторанах и гостиницах к оплате принимают большинство международных банковских карт.

ПРАВИЛА ВЪЕЗДА: Гражданам РФ для въезда в Хорватию требуется виза. Для туристов, которые получали визу в другие страны, входящие в ЕС или Шенген, возможен въезд в Хорватию по шенгенской визе срок которой действителен не мене чем на 90 дней до окончания поездки, но въезжать в страну в этом случае разрешено только при наличии «активированного» шенгена, т.е. для поездки в Хорватию по шенгенской визе, вам необходимо не только ее получить, но и побывать в той стране, для которой вы ее делали. Также и в случае, если у вас есть национальная виза Хорватии, то она будет не действительна в других государствах, входящих в Шенген или ЕС.

ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА: Беспошлинно из Хорватии можно вывозить: крепких алкогольных напитков — 1л, вина — 2л., сигарет — 200 шт., или сигар — 50 шт., или табака — 250 г., парфюмерии, косметики, продуктов питания, предметов и вещей домашнего обихода — в пределах личной потребности; подарки и сувениры на сумму до 300 хорватских кун.В Хорватию запрещено ввозить огнестрельное оружие, взрывчатые вещества, боеприпасы, антикварные предметы, наркотики и предметы, наносящие вред озонному слою. Запрещен ввоз без специального разрешения предметов, представляющих художественную или коллекционную ценность.Иностранная валюта свободно ввозится и вывозится, отечественная валюта — до 2000 кун.Собаки и кошки должны сопровождаться на границе и иметь международное свидетельство, выданное официальным ветеринаром, о том, что вакцинация от бешенства произведена не ранее 15 дней назад и не позднее 6 месяцев назад.Возврат стоимости налога за товары стоимостью свыше 500 кун при наличии чека образца «tax-free» производится при отъезде из Хорватии.

Рекомендуем установить на свой смартфон наше приложение для планирования путешествий: Достопримечательности мира

Рекомендуется оформление туристической страховки.

Список курортов и городов Франции / Поиск туров ruSPO.ru

 Ля Клюза, уникально расположенная местность. Ее отличает от других подобных мест трассы, расположенные на альпийских пастбищах, благодаря этому, даже минимальное количество снега, позволяет осуществлять превосходное катание. А уж со снегом в Горном массиве Арави нет никаких проблем, даже при учете того, что здесь относительно умеренные высоты трасс, многие из которых расположены на высоте не выше 2500 метров над уровнем моря. Сезонная норма выпадения осадков превышает более шести метров. Ля Клюза имеет больше синих и красных трасс, которые прекрасно подходят для катания начинающих горнолыжников и детей. Над деревней и в Beauregard, располагаются прекрасные учебные склоны.

Подготовленные лыжники и любители сноуборда по праву смогут оценить интересные склоны Л’Эгюий и  Кольде Бальм, и конечно черные трассы, некоторые из которых проложены по лесу. Каждый сектор имеет свои маршруты для фрирайда, отличающиеся различной степенью сложности — это и безопасное катание на специально подготовленных трассах, и трассы подготовленные для весьма экстремального спуска. Удобство катания над Ля Клюзом состоит в том, практически все маршруты сводятся к нижней части канатной дороги, поэтому не приходится тратить огромное количество времени и энергии на то, чтобы вернуться обратно.

Сельский уклад жизни Ля Клюз, не в коей мере не влияет на молодежный характер этого места. Это лучшее курортное место для любителей фристайла, именно здесь проводятся регулярные соревнования по этому виду спорта. Эти места могут похвастаться тем, что здесь начал развиваться сноубординг, для них начали строить специальные сноупарки. С этих времен Ля Клюза привлекает на свои склоны все больше любителей и профессионалов сноуборда. Трассы устроены таким образом, что созданы идеальные условия для катания на доске, при этом подъема на бугелях можно попросту избежать. Сноупарк с хафпайпом построен в районе Л’Эгюий, здесь представлена трасса бордер-кросса. Огромный выбор синих и зеленых трасс, делает достойную конкуренцию Ля Клюзу, перед курортами подобного направления. Ле Меридьен — самая длинная синяя трасса, ведущая назад в деревню, прекрасные бары и скромные ресторанчики расположились вдоль живописного маршрута Крэ дю Мерль.

 Ля Клюза замечательное место для лыжников среднего класса, еще не готовым к бесшабашным фрирайд вылазкам. Для них превосходно подходят не очень сложные и достаточно мягкие трассы, берущие начало с вершин Ля Круа Фри в секторе Маниго и Борегар.

 Ля Клюз может предложить на выбор большое количество трасс, для беговых лыж, в Верхней Савойе. Протяженность трасс имеет в длину более восьмидесяти километров и находятся в двух различных районах. На плато Ле Конфен оборудованы трассы различной степени сложности, при этом здесь исключительно красивые природные ландшафты. Здесь проводились четыре этапа Кубка мира по лыжным гонкам, и в планах устроителей, провести еще одни соревнования мирового уровня. Здесь разработаны маршруты для классического и конькового хода в секторе Beauregard, эти места смогут оценить по достоинству те, кто мечтал увидеть дикие места.

Даже после захода солнца, курортная жизнь не останавливается. В это время можно посетить Relais de l’Aiguille или один из баров, расположенных на трассе Cret du Paccaly, который несомненно понравится любителям заведений, имеющих особенное настроение. В спортивном баре Pressoir можно посмотреть хоккей или соревнования горнолыжников. Те кто хочет провести веселье до утра, могут отправиться на дискотеку  L’Ecluse или в Clab 18.

Ля Клюза считается достаточно недорогим курортом, здесь не приходится рассчитывать на изысканную роскошь. Туристы обычно размещаются в небольших апартаментах, шале, либо в отелях уровня трех или четырех звезд.  Но с этого года открывается новый отель Au Couer du Village Hotel&Spa, который предлагает сервис уровня пяти звезд.

Любителям вкусно поесть на выбор предлагается более шестидесяти ресторанов, на любой вкус и финансовый достаток. При этом можно отметить, что в Ля Клюза, сохранены все традиции настоящей Савойской кухни, что выгодно отличает его от других курортных зон. В основном, рестораны расположенные в горах, являются очень самобытными семейными шале, где посетителям предлагается домашняя кухня по очень разумным ценам.

 

 

Подробнее

Скрыть подробнее

Центр Бронирования BOOKIT (БУКИТ) Тюмень

Романтичная и утонченная Франция — это изысканный Париж и роскошный Лазурный берег, горнолыжные курорты в Альпах и душевные пейзажи Прованса, блистающие огнями города и маленькие уютные деревеньки. В этой стране-сказке сотни достопримечательностей мирового значения, грандиозных по своей архитектуре средневековых замков. 

Время

Отстает от московского на 1 час. 

География

Государство в Западной Европе. Материковая часть страны (Hexagon — «Шестиугольник», как нередко называют её сами французы) на северо-востоке граничит с Бельгией, Люксембургом и Германией, на востоке — сГерманией и Швейцарией, на юго-востоке — с Монако и Италией, на юго-западе — с Испанией и Андоррой. С запада и севера омывается Атлантическим океаном (Бискайским заливом, Северным морем и проливом Ла-Манш), на юге — Средиземным морем (Лионским заливом и Лигурийским морем).

В состав страны также входят остров Корсика (Средиземное море) и более двадцати заморских департаментов и зависимых территорий (Departements d’outre-mer and territoires d’outre-mer, или DOM-TOM).

Общая площадь страны составляет 547 тысяч кв. км (метрополия), или 643,4 тысячи кв. км (вместе с заморскими территориями и департаментами). Это самая большая страна Европейского союза.

Столица — Париж.

             

Климат

Франция расположена в зоне умеренного климата. Но благодаря разнообразному ландшафту, наличию морских курортов и горных вершин, климат  регионов сильно отличается друг от друга. На западе климат морской. Для него характерны регулярные и обильные осадки. Такому климату свойственны мягкая зима и прохладное лето. На юге осадков меньше, а лето существенно теплее. У побережья Средиземного моря температура воды летом составляет 23-25 градусов С. В высокогорье количество дней в году, когда температура опускается ниже нуля, может превышать 150, а снежный покров нередко сохраняется в течение шести месяцев.Средняя температура в Париже в январе — от + 1° до + 6° С,  в июле —  от +15° до +25° С.

Население

Население континентальной части Франции составляет около 60,8 млн человек, причем национальный состав довольно разнообразен — приблизительно 94% населения составляют французы, но их доля неуклонно снижается за счет все возрастающей доли других этнических групп — португальцев, алжирцев, итальянцев, марокканцев, турок, басков, славян и прочих. При этом следует учитывать, что коренное население страны «стареет» очень быстро — доля пенсионеров здесь одна из самых высоких в Европе, зато в мигрантских общинах доля молодых людей доходит до 60%, что еще более усложняет общую картину.

Политическое строение

Официальное название – Французская Республика. По Конституции, принятой в 1958 г.  во Франции существует республиканская президентско-парламентская форма правления. Глава государства – Президент, избираемый на 5 лет. Законодательный орган – двухпалатный парламент. Входит в состав НАТО и Евросоюз.

Язык

Официальный язык государства — французский, на котором говорит большая часть населения. Но надо учесть, что в провинциях на бытовом уровне используются существенно отличающиеся друг от друга местные языки и диалекты: баскский и каталанский — в Пиренеях, бретонский — в Бретани, провансальский — в Провансе, немецкие диалекты — в Эльзасе и Лотарингии.

Религия

Франция — светская страна, государство жёстко отделено от всех религиозных организаций.

Согласно опросам, проведённым в 2005 году, 34 % французских граждан заявили о том, что они «верят в существование Бога», 27 % ответили, что «верят в существование сверхъестественных сил», и 33 % заявили, что они атеисты и не верят в существование подобных сил.

Согласно опросу, проведённому в январе 2007 года, 51 % французов считают себя католиками, 31 % определяют себя как атеисты, 6-8 % — мусульмане, 3 % — протестанты, 1 % — иудеи. 5 миллионов человек симпатизирует буддизму, но практикуют эту религию около 600 000 человек, из них 65 % практикуют дзэн-буддизм. 10 % заявили, что принадлежат к другим религиозным течениям или не имеют мнения по этому поводу.

        

Кухня

Французская кухня всегда считалась примером совершенства. Эта страна – рай для гурманов. Французы расценивают кухню как искусство, а известных поваров считают своего рода поэтами. Эксперты ЮНЕСКО включили французскую гастрономическую культуру с ее ритуалами и сложной организацией в престижный Список нематериального культурного наследия. Впервые в мире этот статус получила национальная кухня

Франция занимает первое место в мире по производству вин и первое место по количеству сортов сыра, это родина коньяка и сидра.

Каждая провинция славится своими национальными блюдами.

Родиной вкуснейшего «шукрута» (кислой капусты с вареными копченостями) являются Эльзас и Лотарингия. Шукрут готовится из специальной светлой капусты в сочетании с жирной грудинкой, ломтиками шпика и окорока.

Заслуженной славой пользуются эльзасские колбасы, в особенности с паштетной начинкой или запеченные в тесте (по рецепту Карема, повара Талейрана).

Улитки из Бургундии (“эскарго”) широко известны с III века! Их готовят со сливочным маслом, чесноком, луком, петрушкой, лимонным соком.

Нельзя не упомянуть о красных раках, сбрызнутых лимонным соком, и о настоящем деликатесе — французских серых лягушках (в пищу употребляются только их бедрышки —“кюисс”).

В провинции Бретань есть свое национальное блюдо — блины (crepe). Слово “креп” в различных вариациях встречается в меню практически каждого ресторана. Нередко в качестве основного блюда предлагаются соленые блины, а на десерт — сладкие блинчики со взбитыми сливками.

Приморская Шаранта знаменита своими зеленоватыми, самыми жирными и вкусными устрицами. Провинция Шаррон — мидиями. Кроме того, фирменные блюда во Франции — mouklade (мидии под густым соусом «карри») и eclade (мидии, поджаренные на сосновых иглах).

Прованс — родина изысканных супов. Для приготовления супа «буйабес» используются экзотические рыбы: султанка, морской черт, тригла. А Парижане гордятся своим луковым супом. Также очень популярны блюда из спаржи – с соусом «бешамель» и тертым сыром.

Деньги

Денежной единицей, как и в остальной шенгенской зоне, является евро, равный 100 центам.

Обмен денег можно произвести в банках, обменных пунктах (bureaux de change, расположены на вокзалах, в аэропортах, туристических офисах и на центральных улицах большинства крупных городов, в провинции почти не встречаются), в большинстве транспортных агентств, гостиниц и турбюро. Согласно местному законодательству магазины и гостиницы не имеют права принимать в качестве оплаты иностранную валюту. Обменные пункты банков обязательно имеют уведомительный анонс снаружи. Курс обмена и комиссия в каждом банке различные — часто офис декларирует свободный (без комиссии) обмен валюты, компенсируя его низким обменным курсом, или наоборот.Самый дешевый и удобный способ обмена валюты во Франции — через банкоматы (здесь их принято обозначать DAB, Distributeur, или Point argent), которые обычно принимают карты всех крупных международных платежных систем и банковские карточки. 

Традиции и обычаи

Французы — народ приветливый и вежливый, они разумны, сдержанны и расчетливы. Во Франции, особенно в Париже и в центре страны, не любят английский язык. Если вы не говорите по-французски, лучше сразу сказать, что приехали из России, иначе даже немного понимающие по-английски люди могут притвориться, что вас не понимают. Исключение составляет Эльзас – это долгое время была немецкая территория, поэтому там говорят и на французском,  и на немецком и на английском.

Обед у французов традиционно начинается в  8 вечера. В завершении подается сыр с красным вином. Практически все рестораны предложат вам комплексные обеды, которые в целом обойдутся дешевле, чем, если бы вы заказывали все по отдельности из меню. Стоит учесть, что во многих заведениях цены за стойкой бара ниже, чем в зале со столиками. Во Франции также распространены закусочные “fast food”

В метро не принято уступать места. Не принято спрашивать стоящего впереди о выходе. Нужно просто пробираться к выходу, извиняясь («Pardon»).

Несмотря на то, что страна является законодателем моды и славится своими медельными домами и школами дизайна, в повседневной жизни французы используют удобную и практичную одежду. Однако они умеют удивительным образом с помощью мелких деталей и аксессуаров придать неповторимый шарм даже самым обычным вещам. Но обилие украшений в обыденной жизни и выпячивание своего достатка считается дурным тоном. Но на вечерние мероприятия и в некоторые клубы, дорогие рестораны  и казино вход разрешается только в вечернем платье. Тут украшения будут вполне уместны.

На пляжах страны нравы очень свободные – на Ривьере топлесс давно уже в порядке вещей, на атлантическом побережье нравы несколько строже, но такой вид отдыха нигде не ограничивается. Для нудистов отведены отдельные пляжи. Но выход в город в пляжной одежде в большинстве курортных мест не принят.

Развлечения и экскурсии

Самая знаменитая

Самая знаменитая достопримечательность Франции, несомненно, Эйфелева башня. Построенная, чтобы украшать вход на Всемирную выставку 1889 года, Эйфелева башня должна была быть разобрана через двадцать лет. Однако с наступлением эпохи радио она неожиданно оказалась востребованной — на вершине Эйфелевой башни были установлены радиоантенны.

Эйфелева башня фигурировала в одной из самых громких афер прошлого века. Некий Виктор Люстриг в 1925 году под покровом тайны собрал совещание бизнесменов, на котором объявил, что правительство намеревается продать Эйфелеву башню на металлолом. Башню, заплатив фантастическую сумму наличными, выкупил Андре Пуассон. Даже распознав обман, он не стал обращаться в полицию, опасаясь насмешек, что позволило Люстригу продать Эйфелеву башню еще раз.

Самый «идеальный»

Говорят, что на территории Франции расположено более 40 000 замков, разного возраста, сохранности и размеров. Во Франции даже существует объединение отелей, расположенных в замках, насчитывающее 525 членов.

Одним из самых замысловатых произведений замковой архитектуры считается Идеальный замок Фердинанда Шеваля. Обычный французский почтальон, послы выхода на пенсию на протяжении 33 лет строил замок своей мечты. В Идеальном замке нашлось место архитектурным традициям Китая, Индии, Ближнего Востока, сумасшедшим идеям Антонио Гауди. Все стены замка испещрены изречениями Будды и Христа, разнообразными фантастическими фигурами. Понятно, что соседи смотрели на почтальона-архитектора как на ненормального. Только после смерти Шеваля, его творение было оценено такими светилами как Пабло Пикассо и Андре Бретон и взято под охрану Министерством культуры Франции. Замок находится на полпути между Лионом и Валансом.

Самый роскошный

В 22 километраж от Парижа находится Версаль, дворец, первоначально задуманный как скромный охотничий домик Людовика XII и заложенный в 1634 году. В последующие пятьдесят лет Версаль разросся (и стал самым большим дворцом Европы), и стал служить резиденцией для французских королей вплоть до Великой французской революции.

Однажды мадам Ментенон, фаворитка, а впоследствии жена Людовика XIV пожелала покататься на санях посреди лета. Для исполнения ее прихоти, дорожки Версаля были посыпаны смесью соли и сахара.

Размеры дворца поражают воображение, в нем может одновременно разместиться более двадцати тысяч человек, длина фасада составляет 600 метров. В знаменитой Зеркальной галерее, длина которой 70 метров, а высота потолков — 12, стены украшают 17 роскошных зеркал и столько же окон, создавая непередаваемую игру солнечных бликов. Версальский дворец окружен парком, раскинувшимся на площади в 100 гектар.

Версаль входит в список памятников истории, охраняемых ЮНЕСКО. Каждый год Версаль посещают около четырех миллионов туристов.

Самые зловещие

Любителям адреналина настоятельно рекомендуется посетить парижские катакомбы, входящие в топ 10 самых страшных мест мира. Сколько в них было снято фильмов ужасов, и не счесть.

Катакомбы Парижа образовались вследствие добычи известняка для парижских соборов и дворцов. Неуклонно разрастаясь с каждым годом, катакомбы протянулись от центра до парижских предместий. Протяженность туннелей оценивается в 300 километров.

В 1786 году в катакомбах Парижа был организован Оссуарий. Из мест массовых захоронений сюда свозились тщательно продезинфицированные останки парижан, черепа и кости заботливо укладывались вдоль стен. Таким образом, на 800 метрах подземных галерей упокоилось более 6 миллионов человек. В Осуарии можно увидеть исторические экспонаты, алтари, памятники, настенные фрески и рисунки, барельефы и скульптуры. Для туристов открыто 2,5 подземных туннелей. Вход в катакомбы находится около станции метро Denfert-Rochereau.

          

Шоппинг

Из Франции обычно привозят вино, коньяки, сыры, парфюмерию и косметику. 

Если вы нацелены на серьезный шоппинг, то полезно приурочить поездку к сезонным распродажам – они проходят дважды в год – первая начинается в середине января, вторая – в конце июня. Длятся обычно 5 недель. В это время цены на большинство товаров снижаются на 30-70%.

Большинство магазинов открыты с 10:00 до 19:00, выходной день – воскресенье. Однако крупные торговые центры работают ежедневно. Перерыв на обед с 12:00 до 14:00 или с 13:00 до 15:00. Специализированные булочные в крупных городах работают с раннего утра до 12:00. Вечером хлеб можно купить только в супермаркетах.

Визы

Франция входит в состав стран — участниц Шенгенского соглашения. Гражданам России для посещения Италии требуется виза. Перечень документов, а также крайние сроки подачи документов на визу — необходимо уточнять у менеджеров.

Курорты

Ницца

Ницца — пятый по величине город Франции, второй — по количеству музеев и еще «столица» Лазурного берега по совместительству. Центр города — площадь Массена, к востоку расположены старые кварталы города, к западу — новые. Ну а сердце Ниццы — центральная набережная Променад-дез-Англе (Promenade des Anglais), идеальное место для пеших прогулок и отдыха.

Сам город находится всего в 30 км от итальянской границы, рядом с бухтой Ангелов (La Baie des Anges), в устье реки Пейон (Paillon).

Париж

Главные достопримечательности Парижа может перечислить любой прилежный пятиклашка. А ведь еще здесь можно сходить с ума по кофе с круассанами, ходить по архитектурным выставкам и музеям — или просто сидеть на лавочке на Монмартре, разглядывая прохожих.

В Париже 20 округов, их нумерация начинается в районе Лувра и идет спирально по часовой стрелке.

Канары

Канары — популярный европейский круглогодичный курорт, где ежегодно отдыхает до 10 миллионов человек. Среди российских туристов на этом архипелаге более всего популярны острова Тенерифе, Гран-Канария иЛансароте, впрочем, ареал обитания «руссо туристо» постоянно расширяется.

Канны

Канны (Cannes) — город дворцов и фестивалей, шикарных яхт и восходящих звезд (во всех смыслах этого слова). Роскошные пляжи, изысканная кухня и постоянные праздники соседствуют здесь с толпами народа, «охотниками» за знаменитостями и туфельками Marc Jacobs последней коллекции.

Самое известное место в Каннах — Дворец фестивалей с Аллеей Звёзд, где, по традиции, знаменитые артисты оставляют отпечатки своих ладоней. Альтернатива ему — Старый порт с чудесными ресторанами, где приморская романтика сочетается со скоростным Wi-Fi.

Кроме знаменитого кинофестиваля, здесь проводится множество международных встреч и конгрессов.

Улицы Антиб и Менадьер с магазинчиками, торгующими женскими туфлями «от кутюр» и вьетнамками — сочетаньице, которое можно встретить, пожалуй, только в Каннах. Расстояние от Канн до аэропорта — примерно 35 км, в сезон трансфер займёт около часа из-за пробок.

Сен-Тропе

Сен-Тропе (Saint-Tropez) — живописный провансальский портовый городок, прославленный кинематографом 20 столетия. Ну, кто не помнит красотку-блондинку Бриджит Бардо из «И Бог создал женщину», чудака-жандарма Луи де Фюнеса и случайного киллера с «опасным» зонтов в исполнении Пьера Ришара. Сегодня у этого солнечного приморского местечка репутация модного «звездного» курорта. Но это обстоятельство навсегда лишило его колоритной провансальской уединенности, столь полюбившейся в свое время великой когорте французских кино-знаменитостей: Алену Делону, Бриджит Бардо, Иву Монтану и т. д. Теперь здесь можно танцевать на столах, обливаться шампанским и бить посуду, и не стесняться всего вышеперечисленного — это место позволяет чувствовать себя вечно молодым, за что его и любят.

Куршевель

Куршевель (Courchevel), один из самых престижных горнолыжных курортов мира, впечатляет выбором трасс и неподготовленных целинных спусков. Его исключительно удачная «планировка» позволяет каждый раз спускаться по новым склонам, ни разу не повторив маршрут даже за время самого долгого отпуска. А главное достоинство курорта в глазах новичков — широкие и гладкие, как бильярдный стол, «зелёные» и «синие» трассы.

Подъемники открыты с начала декабря до конца апреля. Альпийские деревни долины Куршевель (который, к слову, также называют Куршавелем) расположены на пяти уровнях: Сен-Бон (Saint-Bon) — 1300 м, Ле-Праз (Le Praz), Куршевель-1550, Куршевель-1650 и Куршевель-1850.

Курорт особенно популярен у наших сограждан. В целом за сезон здесь бывает более 20 тысяч россиян.

Страсбург

Страсбург (Strasbourg) — столица Эльзаса, интеллектуальный, культурный и промышленный центр северо-восточной Франции. Расположенный в 3 км от Рейна, в самом непосредственном соседстве с Германией, Страсбург — это настоящий интернациональный фьюжн: здесь запросто можно услышать немецкую речь и освежиться пивом с брецелями в, на первый взгляд, канонической французской брассерии. Даже само название города звучит вполне по-немецки, и если вы не подкованы в географии, Страсбург вполне можно отнести к череде прочих немецких «бургов». У обывателя Страсбург ассоциируется прежде всего с международными правозащитными организациями: Совет Европы, Европарламент и Европейский суд по правам человека разместили здесь свои офисы. Но и без этих громких названий в Страсбурге есть что посмотреть: старый город и каналы «маленькой Франции», летящие пики Нотр-Дама и коллекции Эльзасского музея, старинные особняки, картинные галереи и ботанические сады.

Необходимые телефоны

Справочная по всей Франции — тел. 12. Телефонная справочная на русском языке (пн.-пт. с 9.00 до 19.00) тел. (33-1) 400-701-65.Пожарная охрана — 18.Полиция — 17.Скорая помощь (SAMU) — 15.Общеевропейская служба спасения — 112.

Благодарим за информацию, предоставленную нашими партнерами «Тонкости туризма», «Guide.travel»,  «GTV Group»   

Эксклюзивные Экскурсии по Лазурному Берегу Франции: цены и описание

Описание

ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЭКСКУРСИИ НА ЛАЗУРНОМ БЕРЕГУ

Конные Прогулки
Выезд из Канн, Антибов, Ниццы или Монако
Рекомендуется: автомобиль в распоряжении 4 часа, 100 км + услуги сопровождающего переводчика 4 часа
Место проведения: Ранчо «Эль Бронко», 25 км от Ниццы
Необходимо предусмотреть удобную форму одежды и спортивную обувь, головной убор, бутылку воды.
Не требуется особой физической подготовки
Расположенный в сердце Прованса горный массив Ванс является геологическим продолжением Альп. Верховая езда – это самый интересный и необычный способ открытия самых необыкновенных пейзажей Лазурного берега. Вы проедете верхом на лошади по склонам холмов, увидите леса, горные реки и живописные деревушки. К Вашим услугам опытные инструктора – сопровождающие, которые помогут Вам овладеть навыками верховой езды и открыть нетронутую красоту региона.

Персональный Шоппер (New)
Выезд из Канн, Антибов, Ниццы или Монако
Услуги русскоговорящего шоппера
Рекомендуется: автомобиль в распоряжении 4 часа
Первые шопперы или менеджеры по подбору гардероба появись в Голливуде, их услугами пользовались звезды кино и знаменитости. В настоящее время пользоваться услугами персонального шоппера – это не только престиж, но и необходимость, которая вызвана ритмом современной жизни. Цель шопинг–сопровождения – предоставить возможность человеку в заданные сроки купить необходимое в рамках собственного бюджета и идей.
Основные причины воспользоваться услугами шоппера:

• Экономия времени. Специалист по шопингу проведет по ма­газинам, которые будут соответствовать пристрастиям клиента и цене.
• Экономия средств. Профессиональный шоппер подскажет знает, где выгоднее купить те или иные вещи.
• Составление рационального гардероба, в котором предметы одежды удачно сочетаются друг с другом. Шоппер подскажет, что в той или иной ситуации одевать. Поможет удачно скомбинировать новые вещи с уже имеющимися.
• Возможность найти и купить именно то, что Вы хотите.

Продолжительность шопинг – программы зависит исключительно от пожеланий клиента.

«Индиана Джонс»
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 4 часа, 100км + услуги гида-переводчика 4 часа
Выезд из Канн, Антибов, Ниццы или Монако
Место проведения: Азюр Лабиринт, 15 км от Ниццы.
Необходимо предусмотреть удобную обувь, головной убор, бутылку воды
Не требует специальной физической подготовки
Организация пикника – по запросу. На территории лабиринта работает кафетерий.
Дни и часы работы: апрель – июнь и сентябрь — ноябрь: среда с 13.00 до 18.00, суб и воскр с 10.00 до 18.00;
июль, август: каждый день с 10.00 до 20.00. Кассы закрываются за 2 часа до указанного часа закрытия.
Стоимость входного билета : дети до 11 лет – 8.50€, взрослые – 10,5€

Предлагаем Вам отправиться в увлекательное путешествие по специально имитированному гигантскому лесному лабиринту, протяженностью 4 км. Один из главных аттракционов Лазурного берега рассчитан на публику самых различных возрастов и имеет три уровня сложности. Выбраться из него не так-то просто: необходимо выполнить интеллектуальные задания, найти волшебные ключи, открывающие двери к последующим этапам, преодолеть водные преграды и различные препятствия. Участникам выдается карта и несколько подсказок, информация и тексты заданий представлены на французском и английском языках.

Мастерская Ароматовсоздать Свои Духи…
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 4 часа, 100км + услуги гида 4 часа
Выезд из Канн, Антибов, Ниццы или Монако
Место проведения: «Мастерская ароматов», 15 км от Ниццы
Продолжительность занятия: 2 – 2,5 часа
Программа создания цельной индивидуальной линии косметики по уходу за кожей: по запросу
Возраст: от 7 лет
Лазурный берег традиционно считается центром парфюмерии. Здесь находятся старинные парфюмерные фабрики, которые до сих пор хранят вековые секреты производства духов из натуральных компонентов.
Предлагаем Вам посетить одной из старейших фабрик, которая на протяжении уже 260 лет поддерживает ручной способ производства духов и хранит секреты создания лучших в мире ароматов.
Парфюмеры фабрики поделятся с Вами своими секретами и приоткроют Вам тайну производства духов в специальном ВИП ателье «Мастерская Ароматов».
Под руководством специалиста–парфюмера, «Носа», Вы сможете научиться творить свою симфонию запахов на парфюмерном «органе», выбрать наиболее понравившиеся Вам эфирные масла и создать свою уникальную формулу аромата.
Созданные духи будут подарены Вам в эксклюзивном хрустальном флаконе (100ml), который Вы увезете с собой, как символ вновь открытых ароматов и чувств.
После окончания курса – легкий коктейль с шампанским.

Легендарные Автомобили На Французской Ривьере
Выезд: из Канн, Антибов или Ниццы
Выезд из Монако:

Прогулка по одному из городов Лазурного берега на выбор (4 часа, 100 км)
Прогулка по Лазурному побережью, посещение нескольких городов (8 часов, 150км)
(предоставление одной из коллекционных моделей автомобилей с шофёром)

Внимание! Если в экскурсию входит обеденное время (с 12.00 до 14.00) – обед шофёра и гида оплачиваются дополнительно.

Предлагаем Вам открыть для себя Лазурный берег на уникальных коллекционных автомобилях. На этих автомобилях совершали прогулки по знаменитому мысу Кап Ферра Роллинг Стоунз, на них, сопровождаемые вспышками фотоаппаратов, прибывали в Каннский Дворец Фестивалей Дастин Хоффман, Джон Траволта, Роберт дэ Ниро; модель Кадиллак Лимузин стал участником романтических свиданий Президента Кеннеди и Мэрлин Монро…
Сегодня мы предлагаем Вам почувствовать себя знаменитостью, проехать по Набережной Круазетт или совершить головокружительную прогулку по Монако; выбрать романтический вояж в Прованс с дегустацией лучших французских вин региона или прокатиться по мысу миллионеров Кап Ферра и посетить знаменитую виллу Ротшильда…
По запросу, предоставляется полный список предлагаемых моделей, с подробными техническими характеристиками и фотографиями. Выбранный Вами автомобиль будет подан к Вашему отелю и Вас встретит шофёр в безупречном костюме эпохи 70-ых годов XX века.

В период с 20.00 до 08.00 и в дни французских национальных праздников предусматривается повышение тарифов.
Отдельные модели предоставляются по специальным тарифам.
К стоимости предоставления автомобиля добавляется стоимость услуг гида на 4ч или 8ч (в зависимости от выбранного типа прогулки)

Дегустация Французских Вин В Поместьях Прованса
Продолжительность: 8 часов
Выезд: Лазурный берег (Ницца, Канны, Антибы или Монако)
Посещение лучших винодельческих поместий Прованса (120 км от Ниццы)
В стоимость входит посещение поместий, винных погребов дегустация вин со специалистом – знатоком вин
Рекомендуется: автомобиль с водителем в распоряжении на 8 часов, 250 км + услуги русскоговорящего гида 8 часов
Возможна доставка на вертолете (перелет 30 мин) с вылетом из Монако, Ниццы или Канн: по запросу

Регион Прованса очарует Вас своими хвойными лесами, живописными виноградниками, оливковыми рощами. Этот изумительный по своей красоте край завоевал всемирную известность своими красными и розовыми винами, которые производятся здесь из года в год несколько веков подряд, на 18 000 гектарах его плодородной земли.
Вы проведете незабываемый день, посетив несколько винодельческих поместий, прикоснувшись к искусству дегустации вин, которыми так славится Франция. Вы узнаете легенды, связанные с этими краями, пройдётесь по винным погребам и виноградникам, попробуете лучшие из вин Средиземноморья…
Пообедать Вы сможете в одном из традиционных ресторанов регона.
Поместье де Берн представляет собой огромный парк, в центре которого расположенно само поместье и погреба, а также открытый театр с водопадами вокруг сцены
Дом Вин расположен в деревеньке Арк сюр Аржан, славящейся своими винами и традициями. В нём создана целая винотека, здесь можно попробовать и купить лучшие вина региона Прованс.

Морская Рыбалка
Продолжительность прогулки – 10 часов
Период действия данного предложения: апрель – октябрь
Выход в море со стоянки в порту Больё (10 км от г. Ницца, 15 мин на автомобиле)
Максимальное количество людей для однодневной навигации: 10 человек
В стоимость входит аренда яхты с оборудованием, работа капитана и стюардессы + потребление топлива (стоимость может меняться, в зависимости от стоимости топлива на момент резервации) + обед + завтрак (по желанию)
Дополнительные услуги: по желанию, возможно организовать трансфер на автомобиле в порт и обратно или перегон яхты в порт Канн, Монако или Сен-Тропе (трансферы и перегон/возврат яхты оплачиваются дополнительно).
Опен – бар (алкогольные и безалкогольные напитки) оплачивается на месте.
Рекомендуем предусмотреть фотоаппарат.

Морская рыбалка отличается от речной большим разнообразием методов и форм рыбной ловли, а также характером улова. Это один из самых увлекательных и результативных видов рыбалки.
Удовольствие, полученное во время морской рыбалки, несравнимо ни с какими другими способами лова.
Специально оборудованная для морской рыбалки на крупных рыб и комфортабельная для прогулок в открытом море моторная яхта предоставит Вам возможность приятного отдыха.
В течение этой прогулки Вы сможете насладиться разнообразием морской жизни, полюбоваться флорой и фауной Средиземного моря: касатками, черепахами, дельфинами, кашалотами и китами. Максимальное приближение к животным (3-4 метра).

Программа:
6.00 — 7.00 — выход в море
Морская прогулка в течение 1ч30–2ч00 до места рыбалки (в зависимости от полученных капитаном сведений по передвижению рыбы в открытом море), морская рыбалка.
Обед на яхте: «морское» меню: карпаччо из рыбы, французские салаты, фрукты, ½ бут. вина.
Продолжение прогулки на яхте, наблюдение за морскими животными.
16 — 18 часов (в зависимости от времени отплытия) — возвращение в порт
Технические характеристики яхты:
Длина: 16,32м / Круизная скорость: 20 узлов.
VIP каюта с душевой комнатой, кухня. Во всех кабинах имеется кондиционер.
Яхта оснащена снастями для морской рыбалки (преимущественно на тунца и рыбу-меч) и навигационным оборудованием, с помощью которого капитан определяет рыбные участки моря и места, где можно увидеть представителей морской фауны.

Прогулка под парусами
Продолжительность прогулки: 8 часов
Выход в море со стоянки парусника в Каннах
Из других портов —  за дополнительную плату, по запросу
Максимальное количество людей для однодневной навигации на одном паруснике: 10 человек
В стоимость входит аренда парусника, работа капитана, количество топлива, необходимого для предложенного маршрута + пикник.
Дополнительные услуги: по желанию, возможо организовать трансферы на автомобиле в порт Канн и обратно для проживающих в Антибах, Ницце или Монако.
Возможно организовать французский завтрак на борту за дополнительную плату, опен-бар (алкогольные и безалкогольные напитки)
Рекомендуем предусмотреть фотоаппарат, купальник и/или плавки, защитный крем для солнца, головной убор, удобную спортивную обувь со светлой подошвой, защитную куртку от ветра.

Вряд ли найдется человек, который хотя бы раз в жизни не мечтал пройти под парусами . Вы читали книги о морских приключениях, пиратах и далеких странах, воображали себя стоящими на палубе парусника, мчащегося по волнам? Вы хотели научиться управлять парусником? Ваша мечта осуществится на Лазурном берегу Средиземного моря.

Программа:
9.00 – Встреча в порту Канн, знакомство с командой и представление корабля.
Обсуждение маршрута, обучение использованию навигационных карт. выход в море
10.00 – Выход в море. Краткий курс управления парусной яхтой, обучение манёврам, распределение ролей для навигации
Морская прогулка вокруг Леренских островов, вдоль мыса миллионеров Кап Антиб
12ч30-13 часов – пикник/обед на борту парусника (меню утверждается в момент резервации)
По желанию, посещение Леренских островов, купание
17.00 – возвращение в порт Канн, подведение итогов

Однодневные Вертолётные Прогулки На Корсику
Уникальная возможность – через час с небольшим перелета оказаться на острове Корсика – в другом, отстраненном от материковой цивилизации, мире. Корсика — это отдых от городской суеты, шума, стресса; возможность прикоснуться к настоящим живым традициям, увидеть удивительные пейзажи…
Главная достопримечательность Корсики – сказочная красота острова и море, необыкновенной чистоты и прозрачности. Уединённые бухточки, гранитные красные скалы, живописные заливы, рощи пробкового дуба, пляжи с белым песком. Здесь не придётся скучать – у Вас будет насыщенная познавательная программа на день.

Тип вертолета: Ecureuil монотурбинный 5 чел.
Вылет: Ницца, из других городов – по запросу
Место приземления на Корсике : вертолетная площака отеля La Villa в Кальви или аэропорт Кальви, другие пункты – по запросу
Время полета: 1 час
Таксы аэропорта оплачиваются дополнительно.
Автомобиль с шофером и услуги гида оплачиваются дополнительно, стоимость зависит от выбранного маршрута
Резервация минимум за 48 часов

Программа:
10.00 – вылет. Организация трансфера от отеля к месту вылета вертолета – за дополнительную плату, по запросу.
11.15 – приземление на территории виллы «Relais&Chateaux», отдых на пляже (трансфер до пляжа – по запросу).
12.30 — обед в гастрономическом ресторане «L’Alivu» (стоимость на чел-ка : меню 75-140 €, «à la carte» 115-130 €, без учета напитков). Возможно организовать дегустацию вин и сыров перед или во время обеда (по запросу).
14.00 – 16.00 – экскурсионная программа. Автомобиль и гид в распоряжении – за дополнительную плату. Посещение региона Балань. Этот регион называют «Садом Корсики». Богатство этой местности составляет производство оливкового масла. Среди многочисленных живописных средневековых деревушек этого региона – Сан-Антонио – одна из самых высокогорных, получившая название «орлиное гнездо»; Пиня, основанная в 800 году; Монтемаджиоре, Калензана и др. Столица региона Балань, Кальви является одним из лучших курортных центров. Полукруглый пляж простирается на 5 километрах и окружен панорамой самых высоких гор Корсики.
Вы сможете подняться к Цитадели, прогуляться по мощёным средневековым улочкам, пройтись вдоль крепостных сооружений и сохранившихся до наших дней руин дома, где родился Христофор Колумб.
18.00 – возвращение на Лазурное побережье. Организация трансфера от места вылета вертолета до отеля – за дополнительную плату, по запросу.

Школа Цветочной Кулинарии Ива Терийона
Уникальная школа цветочной кулинарии под руководством шеф-повара Ива Терийона приглашает гурманов и всех любителей тонкой французской кухни в свой магический мир цветов и запахов.
Вы станете учеником и полноправным участником урока французской кулинарии, научитесь создавать оригинальные блюда с использованием богатейшего потенциала живой природы. Дегустация приготовленных блюд,  таких как: рыба, фаршированная конфитюром из свежей фиалки, фуа гра с конфетами из фиалки, телятина с засахаренными лепестками свежих роз, десерты, основанные на ароматах самых разнообразных цветов: розы, жасмина, фиалки, мака и секретах провансальской кухни.
Приготовлению блюда предшествует визит кондитерской фабрики, рассказ профессионала об особенностях продукции, посещение бутика, который удивит Вас своими оригинальными идеями: фиалковое и лавандовое мороженое, конфитюр из цветочных лепестков. Музей засахаренных цветов познакомит своих гостей с долгой историей кристаллизации.
На территории Школы цветочной кулинарии также есть живописный сад, где собраны всевозможные виды цитрусовых: столетние лимонные, мандариновые, грейпфрутовые и апельсиновые деревья. В этом саду также растут разнообразные цветы: розы, фиалки, жасмин и, конечно же, средиземноморские ароматические растения: ладанник, вязель, лаванда, лавровое дерево, розмарин, тмин и т.д. Этот сад, благоухающий и пестрящий яркостью цветов, является настоящим райским уголком.
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 6 часов (до 200 км) + услуги гида — переводчика 6 часов + питание водителя и гида в размере 27 €/чел.
Выезд из Канн, Антибов, Ниццы или Монако

Варианты программ (минимум 4 чел.):

• Продолжительность: 1ч30
  Создание одного блюда и последующая дегустация, напитки (бокал вина, кофе, вода)  
• Продолжительность: 2ч00
  Создание блюда и десерта и последующая дегустация, напитки (бокал вина, кофе, вода)
• Программа «Маленькие поварята» от 8 лет
  Продолжительность: 2ч00
  Приготовление простых и оригинальных сладостей с последующей дегустацией. Вручение дипломов.

Креативная керамика
Рекомендуется автомобиль в распоряжении 4 часа, 100 км + услуги гида 4 часа
Выезд из Канн, Антибов, Ниццы или Монако
Место проведения: вилла Керилос, Болье (15 км от Ниццы, 15 мин на автомобиле)
В стоимость входит: теоритический курс – знакомство с техникой производства и росписи керамики, выбор своего уникального рисунка и цветовой гаммы, работа с керамикой и мозаикой.
Входные билеты для посещения виллы оплачиваются дополнительно, на месте
На берегу средиземного моря, между Ниццей и Монако, в местечке Больё, находится роскошная греческая вилла Керилос, которая считается одним из самых восхитительных памятников искусства на французской Ривьере.
Виллу Керилос (по-гречески — “зимородок”) построил в начале XX века гг. архитектор Эммануэль Понтремоли для французского археолога Теодора Рейнаха по образцу благородных домов острова Делос, построенных во II веке до нашей эры. Все в ней продумано, от организации пространства и изысканности оформления до восстановления атмосферы великолепной греческой виллы. Очень большая библиотека, мраморные ванны и купальни, душ на свежем воздухе, столовая с лежанками вместо стульев.
Вилла Керилос — это приглашение к посещению центра греческой культуры. После обзорного посещения виллы мы предоставляем уникальную возможность почувствовать себя творцом и принять участие в ателье по работе с керамикой и мозаикой. Наши специалисты предоставят Вам все для раскрытия Вашего творческого потенциала!

Гастрономические Прогулки На Вертолете Для Гурманов
Замок Château Saint Martin в Вансе/Гастрономический ресторан «La Commanderie»
Продолжительность полета: 15 минут
Расположенный в сердце Французской Ривьеры замок Сен-Мартэн возвышается над старой частью городка  Ванс и окружен изумительным парком площадью в 13 гектар. По легенде, в этом замке, Тамплиеры прятали свои сокровища. Гастрономический ресторан замка является одним из лучших ресторанов Французской Ривьеры и располагает террасой, откуда открывается великолепный панорамный вид на всё побережье
«La Bastide de Moustiers» в городке Moustiers-Sainte-Marie
Продолжительность полёта: 30 минут
В Провансе на отвесной скале сохранился до наших дней средневековый городок 17-го века Moustiers-Sainte-Marie. Своим посетителям он предоставляет уникальную возможность окунуться в атмосферу настоящего города–крепости, увидеть головокружительные пейзажи, посетить ремесленные ателье по производству фарфора, попробовать гастрономическую кухню ресторана «La Bastide de Moustiers». Повара этого заведения прошли обучение под руководством Алена Дюкасса, который передал им свою страсть к гастрономическому искусству. Меню меняется практически ежедневно. «В нашем заведении нет карты, объясняет шеф-повар, так как мы используем в приготовлении те овощи, фрукты и травы, которые сами выращиваем и собираем каждое утро».
«Chez Bruno» в деревушке Lorgues
Продолжительность полёта: 30 минут
Lorgues en Provence — небольшая средневековая деревушка. Первое упоминание о ней относится к 986 году. В наши дни этот городок славится своим виноделием, производством мёда и оливкового масла. В этом наполненном средиземноморскими ароматами месте открыл свой ресторан «Сhez Bruno» шеф-повар Брюно Клеман, имеющий репутацию Короля трюфелей. Карта его ресторана представляет собой изысканные вариации приготовления этого удивительного гриба.
Остров Porquerolles/Поместье Le Mas du Langoustier à Porquerolles, ресторан «L’Olivier»
Продолжительность полёта: 40 минут
Остров Поркероль – райское место, где сосновые и эвкалиптовые рощи чередуются с красивейшими бухтами с белым песком, прозрачной водой и отвесными берегами. Истинных гурманов на острове ожидает встреча с одним из самых талантливых шеф-поваров Прованса, Жоелем Гийо. В его ресторане «L’Olivier» Вам предложат лёгкую кухню, приправленную знаменитыми провансальскими специями: розмарином, тмином, базиликом.

Стоимость варируется в зависимости от количества человек (минимум 2 чел.) и выбранного ресторана.
В стоимость входит: перелет туда/обратно, ожидание (максимум 3 часа), обед (не включая напитки).
Cборы аэропорта оплачиваются дополнительно.
Вылет (из Ниццы, Монако) в 11.30 / Возвращение в 15.00.
Тип вертолёта: Ecureuil, однотурбинный, 5 мест. Другие модели вертолётов – по запросу.

Провансальская ферма
Путешествие на провансальскую ферму пройдет по живописным дорогам предгорья Альп через многочисленные средневековые деревушки. Ферма располагается на горном плато (на высоте около 900 м над уровнем моря), откуда открывается великолепная панорама на все побережье Лазурного берега.
Вас встретят  фермеры — энтузиасты своего дела и расскажут о всех тонкостях своего мастерства. Вы увидите коз и овец, узнаете, как делается сыр из козьего молока, попробуете сыры, конечно же, в сочетании с  винами Прованса.
Затем Вас ждет настоящий деревенский обед, приготовленный хозяевами фермы.
После обеда Вы отправитесь в высокогорную деревушку Гурдон, названную Орлиным Гнездом. Дорога пройдет сквозь живописное ущелье реки Лу. По пути советуем посетить кондитерскую фабрику Флориан, известную своим ручным производством засахаренных фруктов, шоколада, лавандового мороженого.
В стоимость входит:
— посещение фермы, ателье по производству сыров, провансальский обед с дегустацией сыров.
Рекомендуется: автомобиль в распоряжении 8 часов, 250 км + услуги гида  8 часов
Выезд из Канн, Антибов, Ниццы или Монако
Необходимо предусмотреть удобную обувь, головной убор, бутылку воды, лекарство от головокружения (предусмотрен проезд по горным дорогам с виражами)

Озерная И Речная Рыбалка Для Детей И Взрослых
Выезд из Канн, Антибов, Ниццы или Монако
Возраст: от 5 лет
Стоимость зависит от выбранного типа рыбалки и кол-ва человек, (минимум 2 чел.)
В стоимость входит: возможность рыбной ловли (права) с возвращением рыбы в природную среду, индивидуальное сопровождение гидом – профессионалом, рыболовное снаряжение (в зав-ти от вида выбранной рыбалки).
Рекомендуется:  автомобиль в распоряжении 8 часов, 250км + услуги сопровождающего переводчика 8 часов.
Место проведения: озеро Святого Касьяна, река Сиянь. Возможна организация рыбалки на реках Итальянской Ривьеры – по запросу. Прекрасная возможность отвлечься от шумной суеты береговой линии в уютном, живописном, тихом месте на берегу чистого озера и форелевой речки. Лазурный берег, относится к одним из немногих мест на свете, которые объединяют все нужные характеристики и предлагает рыболовам прекрасные возможности для разнообразной рыбалки. Озёра, реки и ручьи, с водами лучшего качества, превосходное место обитания рыб семейства плотоядных, таких как: щука, окунь, судак, форель…
Виды рыбалки: рыбалка с лодки, spinning, fly fishing, floating tube. По желанию, бронирование обеда в традиционном ресторане на берегу озера или реки.

Тулон И Шалфейная Долина, Провансальские Вина
Выезд: Ницца, Канны, Антибы или Монако
Оплачивается посещение винных погребов дегустация вин со специалистом – знатоком вин.
В стоимость не входят: стоимость обеда, стоимость прогулки на катере (обед и прогулка на катере оплачиваются на месте, либо предоплачиваются в случае бронирования заранее).
Рекомендуется: автомобиль с водителем в распоряжении на 9 часов, 500 км + услуги русскоговорящего гида 9 часов
Шалфейная Долина Сувью – это старинное поместье, которое находится в самом сердце региона Бандоль, славящегося своими винами. Уже более тысячи лет на этой земле произрастает огромное разнообразие целебных трав и, особенно, шалфея. Каменные террасы, имеющие многовековую историю, до сих пор обрамляют великолепные оливковые рощи и виноградники. Вас ждет дегустация знаменитого провансальского вина Bandol, получившего одним из первых высшую категорию французского знака качества вин A.O.C.
Пообедать Вы сможете в традиционном провансальском ресторане Ля Гранж, славящемся своими блюдами из дичи.
После обеда – посещение Тулона. Тулон – это самая красивая бухта Европы. С этим городом связаны многие великие имена и великие события. Освободив город от англичан, неизвестный 24-летний капитан Бонапарт получил погоны генерала, чтобы впоследствии стать ярчайшей фигурой в мировой истории – императором Наполеоном. Из Тулона направлялись французские войска на войну с Россией (Крым, Оборона Севастополя 1854-1856) и на захват колоний в Африке и Индокитае.
По желанию — прогулка на катере по акватории Тулонской бухты, где расположена самая крупная военно-морская база Франции. Вы увидите самые известные военные корабли Франции и многочисленные форты, имеющие славную историю.

Обучающие Полёты На Вертолете На Лазурном Берегу
Вам предлагается уникальная возможность научиться управлять вертолётом и совершить свой первый полёт в небе над Лазурным берегом. Незабываемые ощущения и великолепная панорама гарантированы.
В программу входят: теоретический курс с переводом на русский язык (продолжительность около 30 минут) и индивидуальный полёт, который совершается на 2х (тип Hugues 300), 5ти (тип Bell 206) или 6ти (тип Bell 206) местном вертолете под руководством англо-говорящего пилота, в присутствии русскоговорящего переводчика и/или Ваших приглашенных.
В случае грозового предупреждения или неблагоприятных метеоусловий полёт переносится на другой день.
Рекомендуется: автомобиль в распоряжении 4 часа, 100км
Продолжительность полёта: 15 – 20 мин.
Выезд из Канн, Антибов, Ниццы или Монако
Место проведения: аэродром Канн-Манделье, 40 км от Ниццы
Часы работы: по запросу.
В стоимость входит: теоретический курс, индивидуальный 15-ти минутный полет, услуги переводчика, в указанный тариф включена стоимость страхования от несчастного случая и/или нанесения материального ущерба компании.
Возраст: от 15 лет (при письменном согласии родителей на русском языке).

Экстравагантная Скорость (New)
Ваша страсть скорость? Тогда это предложение для Вас. Мы предлагаем уникальную возможность лично протестировать мощность и возможности самых стремительных и экстравагантных автомобилей: Ferrari, Porsche, Lamborghini и др. Стажировка проводится на гоночной трассе на одной или, поочередно, на нескольких выбранных моделях автомобилей (уточняется в момент бронирования)
Примеры автомобилей, участвующие в заездах (уточнять в момент бронирования):
Renault Megane R26 F1 Team
Subaru WRXSti
Porsche Cayman S
Porsche 997 Carrera 2S
Porsche 997 GT3 Club Sport
Audi R8
Ferrari F430
Lamborghini Gallardo
Corvette Z06
Выезд из Канн, Антибов, Ниццы или Монако или городов региона Прованс
Место проведения: гоночная трасса в Провансе (140 км от Канн)
Подтвержденные даты заездов: 12,13 апреля; 1,2,23,24 мая; 20,21 июня; 11,12,13,14,25,26 июля; 8,9,22,23 августа; 5,6 сентября; 10,11 октября
Другие даты: по запросу.
Требования к участникам: иметь при себе водительские права, рекомендуется присутствие переводчика
Программа проведения стажировки:
первая или вторая половина дня – уточняется в момент бронирования
прибытие, кофе-пауза
теоретический брифинг (на французском или английском языках)
первый круг в качестве пассажира для ознакомления с особенностями трассы с инструктором
серия кругов за рулем автомобилей в присутствии инструктора
выдача дипломов, бокал шаманского
Стоимость рассчитывается в зависимости от выбранных моделей и количества кругов (5,7,10, 15 или 20)
В стоимость входит необходимое страхование автомобиля на момент стажировки (гарантийный залог НЕ требуется)

 

5 итальянских винных регионов, о которых вы должны знать

Пьемонте | © Flickr / torrebarolo

Вино — неотъемлемая часть культуры Италии — в гастрономической, экономической, социальной и других сферах. Поэтому неудивительно, что эта страна является излюбленным местом любителей вина, независимо от того, хотят ли они совершить поездку по виноградникам или попробовать одни из самых любимых в мире вин. Давайте исследуем пять величайших винодельческих регионов Италии — от Пьемонта до Сицилии — и лучшие вина, произведенные в каждом из них.

Итальянский регион Пьемонт производит одни из лучших красных вин в стране | | © Rostislav Glinsky / Alamy Stock Photo

Северный регион Италии Пьемонт производит одни из самых известных красных вин страны: Бароло и Барбареско.Расположенный в долине реки По, этот регион окружен морозными Альпами на севере и находится в непосредственной близости от мягкого Средиземного моря. Климат создает характерный туман, который помогает созреть виноград Неббиоло, который используется в обоих этих винах. Из Неббиоло производят светлые красные вина, которые обладают смелостью и дубильностью, хорошо выдерживаются и со временем становятся богаче. Бароло, получивший прозвище «Король вин», при выдержке создает насыщенный аромат с нотками лакрицы, розы и трюфеля, который хорошо сочетается с такими сытными блюдами, как красное мясо.Другими популярными сортами винограда, выращиваемыми в Пьемонте, являются Барбера и Дольчетто, оба из которых считаются более «повседневными» винами; им следует наслаждаться молодыми и иметь мягкие танины, что делает их более вкусными и универсальными в сочетании с едой. Barbera производит вина с богатым фруктовым вкусом, который сохраняет легкое ощущение во рту, в то время как Dolcetto хорошо сбалансирован с точки зрения кислотности и танинов.

Тоскана — самый древний винодельческий регион Италии | | © Federico Rostagno / Alamy Stock Photo

В Тоскане находятся самые живописные виноградники Италии, зеленые холмы и, вероятно, самое известное вино страны — кьянти.Это самый древний винодельческий регион Италии, восходящий к 8 веку до нашей эры, и его вина часто представляют собой купажи с использованием местного винограда Санджовезе. Из Санджовезе производят дубильные, кислые вина, которые охватывают диапазон вкусов в зависимости от местной среды: от землистого до, часто, фруктового. Кьянти производится не менее чем на 80 процентов из санджовезе, а сам регион Кьянти охватывает большую территорию Тосканы, состоящую из множества городов и деревень, которые производят вино. Брунелло ди Монтальчино, который изготовлен из 100% винограда сорта Санджовезе, ценится еще больше и вместе с Бароло и Барбареско составляет «три больших би» итальянского вина.

Лучшее белое вино Тосканы — Верначча ди Сан Джиминьяно, изготовленное из винограда Верначча, который придает свежий цитрусовый вкус. Конечно, нельзя говорить о Тоскане, не упомянув о ее самом известном десерте: дважды запеченные кантуччи (или бискотти), обмакнутые в Vin Santo, амброзийное сладкое вино из винограда Треббиано и Мальвазия.

Венето является домом для многих виноградников, подобных этому в Падуе | | © Luca Antonio Lorenzelli / Alamy Stock Photo

Северо-восточный Венето — один из самых продуктивных винодельческих регионов Италии, наиболее известный производством игристого вина Просекко.Это белое вино производится к северу от Венеции в регионе под названием Вальдоббьядене и производится в основном из винограда Глера, хотя другие сорта могут быть включены в небольшой процент. Прохладный климат региона недалеко от Альп способствует выращиванию свежих и свежих белых вин, таких как Соаве, из винограда сорта Гаргенега. В более теплых регионах, недалеко от Адриатики и озера Гарда, производятся известные красные вина, такие как Вальполичелла, Амароне и Бардолино.

Левиццано Рангоне и его виноградники находятся в провинции Модена в регионе Эмилия-Романья | | © Stefano Valeri / Alamy Стоковое Фото

Большой плодородный регион Эмилия-Романья охватывает почти всю центральную Италию, от восточного до западного побережья, и является одним из старейших винодельческих регионов страны.Здесь производят знаменитое игристое красное вино Lambrusco, изготовленное из одноименного винограда, который впервые выращивали древние этруски. Он бывает разной степени сухого и сладкого, часто имеет высокую кислотность и ягодные нотки. Интересно, что он часто намного изысканнее, чем экспортируемые за границу ультра-сладкие версии. Региональные вина хорошо сочетаются с традиционной кухней, а Ламбруско отлично сочетается с такими богатыми блюдами региона Эмилия-Романья, как жирное мясо, сливочная лазанья и сырные тортеллини, способствуя перевариванию этих продуктов.Другие доминирующие сорта, выращиваемые в регионе, включают Мальвазию, Треббиано, Барбера и Санджовезе.

Кастильоне-ди-Сицилия находится на фоне виноградника на горе Этна в Сицилии | | © Geo K / Alamy Стоковое Фото

Самый большой остров в Средиземном море, Сицилия, имеет идеальные условия для выращивания вина и, по сути, является регионом с наибольшим количеством виноградников в Италии. Он известен своей сладкой марсалой, вином, усиленным бренди и часто используемым в кулинарии для создания насыщенных карамельных соусов, но его также можно пить как вино.Зибиббо — еще одно ароматное сладкое вино, которое производится на сицилийском острове Пантеллерия, хотя вместо того, чтобы быть крепленым, виноград оставляют бродить на солнце, что придает ему характеристики, аналогичные марсале, но с более низким процентным содержанием алкоголя. Что касается питьевых вин, то «Неро д’Авола» повсеместно распространено на Сицилии. Это богатое, полнотелое красное вино с высокой кислотностью и сильными танинами. Все более популярными становятся более мягкие вина, производимые вокруг горы Этна, сделанные из таких сортов винограда, как Нерелло, Фраппато и Катарратто.

Полное руководство по итальянскому вину с картами и дегустационными заметками

Просекко

Просекко — самое известное игристое вино Италии. Его популярность резко возросла за последнее десятилетие, особенно в Великобритании, где ежегодно выпиваются сотни миллионов бутылок.

Номинал Prosecco DOC занимает плоскую территорию к северу от Венеции. Ежегодно он производит колоссальные 371 миллион бутылок, в основном это недорогое вино для легкого питья.

Лучшее вино Просекко производится в небольшой холмистой местности между городами Конельяно и Вальдобиадден.Номинал Conegliano-Valdobbiadene DOCG ежегодно производил 88,5 миллионов бутылок высококачественной газированной воды. Крем из сливок Просекко производится компанией Cartizze, которая производит вино с маркировкой Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG.

Просекко в основном производится из винограда Глера, хотя он может содержать до 15% таких сортов, как Пино Гриджо, Пино Бьянко и Шардоне.

Просекко производится методом Charmat (или баковым методом).Этот процесс помогает сохранить свежий фруктовый вкус винограда, который стал настолько популярным среди многих любителей вина в Италии и за рубежом. Во-первых, базовое вино производится из винограда сорта Глера (и, возможно, другого разрешенного белого) винограда в емкостях из нержавеющей стали. Затем в емкость добавляют сахар и дрожжи, и происходит второе брожение. Это увеличивает уровень алкоголя и производит пузырьки CO2, которые растворяются в вине.

Какой вкус Просекко? Prosecco — свежее игристое вино с легкими цветочными нотами, с чистым вкусом и пенистыми пузырьками, перемежающимися нотами персика, груши, жимолости и дыни.

Амароне делла Вальполичелла

Это мощное красное вино изготовлено из сушеного винограда — обычно смеси Корвины и Рондинеллы.

После сбора винограда около трех месяцев проводят в fruttaio — сушке чердаков на винодельне. Здесь виноград сушат — обычно с помощью больших промышленных вентиляторов — до тех пор, пока он почти не станет изюмом. По мере испарения воды ароматизаторы и натуральный сахар винограда становятся очень концентрированными. Затем полусухой виноград ферментируется, чтобы получить одно из самых вкусных красных вин в мире — Amarone .

Процесс производства вина из полусухого винограда называется appasimento . Лишь небольшое количество виноделен Амароне сертифицировано как органическое. Камилла Росси Шовене (владелица винодельни Massimago) , женщина-производитель органического амароне, объясняет: «Производить органический амароне очень сложно, и это требует очень точного процесса, преданности делу и навыков. Традиционные винодельни часто используют химические вещества для защиты винограда от паразитов в процессе сушки.”

Хотя Амароне делла Вальполичелла изготавливается из изюма — метод, который обычно приводит к получению сладкого вина, — он сухой. Он получил свое название от горького (амаро), но приятного послевкусия. Традиционно его выдерживают в больших дубовых бочках, хотя некоторые производители предпочитают использовать меньшие бочки для этой отличительной дубовой пряности. Это вино обладает серьезной способностью к старению.

Каков вкус Амароне делла Вальполичелла? Это богатое вино сочетает в себе ароматы вишни, шоколада и специй.По мере старения начинают развиваться нотки сушеного инжира и коричневого сахара. Он обладает высокой кислотностью, высоким содержанием алкоголя и большим количеством бархатистых танинов.

Пино Гриджио

Пино Гриджио знают все. Это типичное свежее, сухое и слегка ароматное белое вино, которое в начале 21 века обогнало Шардоне как самый популярный белый виноград в мире.

Венето — это духовный дом Пино Гриджо. Здесь легко пьющийся и недорогой Пино Гриджио производится в Venezia DOC , на больших равнинах к северу от Венеции и вокруг города Тревизо.

Каков вкус Пино Гриджио? Пино Гриджио — легкое освежающее вино. Лучшие образцы будут иметь выразительные фруктовые ароматы грейпфрута, лайма, дыни и груши.

Для превращения вина в вино премиум-класса виноград Пино Гриджио нуждается в более высокой кислотности. Таким образом, освежающий Пино Григио с тропическим вкусом производится на холмах Фриули-Венеция на северо-востоке или в Альпах в Альто-Адидже DOC к северу от Венето.

Попробуйте эти отмеченные наградами вина из Венето:

Десять лучших итальянских красных вин: руководство для начинающих

Лучший способ понять итальянские красные вина — это просто начать их дегустировать.Италия предлагает идеальное красное вино на любой случай — от пиццы в понедельник до ростбифа с родственниками в воскресенье и всего остального.

Многие из лучших красных вин Италии имеют этикетку с названием наименования вина, часто в сочетании с сортом винограда. Если вы когда-либо чувствовали себя совершенно ошеломленными, просматривая раздел итальянских вин, знание всего лишь нескольких ключевых названий вин поможет сосредоточить вашу поездку по магазинам и убедиться, что у вас есть идеальное вино, чтобы выпить в любой момент.

Три итальянских красных вина для особых случаев

1. Бароло и Барбареско

Бароло Пьемонта, несомненно, является королем итальянских красных вин. Изготовленные из Неббиоло, вина этого небольшого апелласьона на северо-западе Италии являются одними из самых выдерживаемых в мире. Независимо от того, хранится ли он на следующий год, пять, десять или двадцать лет, это одно итальянское красное вино, которое демонстрирует преимущества выдержки вина.

Барбареско, также являющееся пьемонтским вином из Неббиоло, является королевой короля Бароло.Вина Барбареско, известные своей изысканностью и парфюмерией, считаются одними из лучших в Италии.

2. Брунелло

Брунелло ди Монтальчино — король вин, сделанных из Санджовезе. Это тосканское красное вино получило свое название от местного названия Санджовезе (Брунелло) и Монтальчино, небольшого средневекового городка на холме с видом на сельскую местность Тосканы. Это сложные вина с невероятным потенциалом выдержки.

3. Амароне

Amarone — мощное концентрированное красное сухое вино, изготовленное из сушеного винограда в итальянском регионе Венето.Изготовленное из местного итальянского винограда, Amarone — вино, которое завораживает и впечатляет.

Три итальянских красных вина купить на следующий год

4. Гаттинара

Гаттинара — восхитительное вино на основе Неббиоло из Пьемонта, которое часто игнорируют. Эти вина идеально подходят к тушеным и тушеным блюдам, их стоит пить в ожидании созревания Бароло и Барбареско.

5. Россо ди Монтальчино

Россо ди Монтальчино часто называют «младенцем Брунелло». Сделанное из Санджовезе, выращенного в той же местности, это вино выпускается на рынок через год после сбора урожая, в то время как Брунелло продолжает дремать в подвалах виноделов.

6. Кьянти Классико

Кьянти Классико относится к классическим историческим местам выращивания этого культового итальянского красного вина. Эти вина, произведенные по несколько более строгим правилам, чем обычное Кьянти, легко сочетаются с множеством блюд.

Два итальянских красных вина для покупки на следующей неделе

7. Barbera d’Asti

Из итальянского красного винограда Барбера производятся восхитительные вина с яркой кислотностью и мягкими танинами. Эти восхитительные красные вина родом из Пьемонта нравятся публике.

8. Dolcetto d’Alba

Дольчетто — еще одно красное вино из Пьемонта. С более заметным танином, чем у Барбера, но не таким большим, как у Неббиоло, вина из Дольчетто обеспечивают хороший баланс.

Два итальянских красных вина купить на сегодня

9. Ламбруско

Попросите местного винного торговца сухим ламбруско из Эмилии-Романьи, чтобы подобрать его к вашим следующим закускам. Слегка газированные с приятной горчинкой, эти красные вина восхитительны в жаркий летний день.

10. Монтепульчано д’Абруццо

Монтепульчано — это ответ Абруццо пьемонтской Барбере. Это типичное итальянское вино для пиццы с сочным виноградным вкусом с мягкими, эластичными танинами. Не путайте виноград Монтепульчано с Вино Нобиле ди Монтепульчано, которое является вином на основе Санджовезе, которое производится недалеко от города Монтепульчано.

ПОДРОБНЕЕ ОБ ИТАЛЬЯНСКИХ ВИНАХ:

Заполните форму ниже, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ образец главы!

10 самых известных итальянских вин

Иногда ориентироваться в большом мире итальянского вина может быть чрезвычайно сложно, но вот небольшое руководство, которое поможет вам.

Нет никаких сомнений в том, что вино играет важную роль в итальянской культуре.

На протяжении веков поколение за поколением совершенствовали искусство виноделия.

От того, какой виноград использовать до того, как долго он должен созревать, и даже до того, в каком он должен выдерживаться, Италия родила исключительные вина. Каждый из них уникален, будь то игристое красное вино или полнотелое белое вино, исключительные запахи и яркие вкусовые характеристики исходят от каждой бутылки.

Иногда ориентироваться в большом мире вина может быть очень сложно, но вот небольшое руководство, которое поможет вам.

Бароло

Вино Бароло происходит из северной Италии, в частности из региона Пьемонт. Это красное вино изготовлено из винограда сорта Неббиоло. Известно, что этот виноград небольшой, с тонкой кожицей. Они, как правило, содержат большое количество кислоты и дубильных веществ, фенольных веществ, придающих вину горький оттенок. Эта нота обычно становится более тонкой с возрастом вина.

Также прочтите:

Посещение Ланге

Лучшие музеи Турина

Бароло классифицируется как Denominazione di Origine Controllata e Garanita, , что является наивысшей классификацией итальянских вин.Эта классификация указывает на конкретный метод производства, а также гарантирует определенный тип качества. Поскольку Бароло входит в классификацию Denominazione di Origine Controllata e Garantita, он должен полностью состоять из винограда сорта Неббиоло .

Вино Бароло должно быть выдержано не менее 38 месяцев. По истечении этого срока вино должно выдерживаться в деревянных бочках в течение 18 месяцев. Иногда вино Бароло обозначается термином «Ризерва», что означает, что вино выдерживалось в погребе не менее пяти лет.

Вино Бароло, содержащее минимум 13% алкоголя , чаще всего сравнивают с Бургундским Пино Нуар. Это яркое, кислое вино источает ароматы розы, смолы и сушеных трав.

Каннонау-ди-Сардиния

Каннонау-ди-Сардиния, находящийся за пределами материковой Италии, происходит с итальянского острова Сардиния . Это вино изготовлено из того самого винограда, который дал вину его название. Виноград Каннонау — это местное итальянское название сорта Гренаш .

Виноград Гренаш происходит из винодельческих регионов Австралии, Франции, Испании и США. Виноград имеет тенденцию созревать поздно, в теплой и сухой атмосфере, поэтому Испания — идеальное место для его выращивания. Виноград Каннонау имеет содержание сахара , высокое содержание сахара — , что делает красные или розовые вина Каннонау ди Сарденья сладкими.

Как и вино Бороло, Каннонау ди Сардиния маркируется как Ризерва. Перед выпуском в розницу он должен быть выдержан не менее двух лет. Выдержка Cannonau di Sardegna обычно проводится в бочках из каштана, но иногда вино выдерживается в дубе.

Cannonau di Sardegna обычно не ассоциируется с отличным вкусовым профилем. Скорее, это вино связано с долголетием. Содержащее высокое содержание соединений, богатых антиоксидантами, особенно антоцианов и полифенолов, это вино способствует здоровью сердца.

Местные жители, живущие на острове Сардиния, которые регулярно потребляют Cannonau di Sardegna, обнаружили, что они прожили дольше среднего. В большинстве случаев местные жители доживают до 90 лет. В редких случаях некоторые местные жители доживают до 100 лет.

Большинство людей описывают Cannonau di Sardegna как имеющую вкус спелых ягод, сливы, клюквы и нотку белых специй.

Franciacorta

Из Провидения Брешии, в регионе Ломбардия, происходит производство игристых вин Franciacorta. Также , известное как итальянское шампанское , это вино изготовлено из тех же сортов винограда, которые производят шампанское: Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан.

Также читайте:

Что посмотреть и чем заняться в Бергамо

Маркированный как Denominazione di Origine Controllata e Garantita, Franciacorta производится и выдерживается так же, как вино Бароло.Это также сделано для достижения определенного качества.

Франчакорту в первую очередь сравнивают с Просекко. Однако, в отличие от Просекко, итальянское шампанское не образует пузырьков во время второго брожения в чане. Скорее, Franciacorta становится игристым во время второй ферментации в бутылке.

Из-за этого процесса ферментации вино Franciacorta обычно суше, чем большинство других. Он также имеет вкусовой профиль, похожий на дрожжевой.

Барбареско

Вино Барбареско, исторически известное как Неббиоло ди Барбареско, изготавливается из небольших сортов винограда Неббиоло с тонкой кожицей.Это знаменитое красное вино, происходящее из региона Пьемонт на северо-западе Италии, использовалось в праздновании победы австрийского генерала Меласа в 1799 году над французами. Вино Барбареско выдерживается в течение двух лет, прежде чем будет выпущено в розницу.

Вино Барбареско, помеченное как Ризерва, хранится четыре года, прежде чем будет разрешено к продаже.

В отличие от вина Бароло, вино Барбареско не отличается сильным фруктовым вкусом. Он более землистый и плесневой с оттенком кислинки.У него в основном более сильный запах, чем вкус, но у Барбареско остается приятное послевкусие. Телефон: javarman / Shutterstock.com

Lambrusco

К югу от Венето и к северу от Тосканы находится Эмилия-Романья , родина вина Ламбруско. Регион Эмилия-Романья обычно не славится вином, которое там производят. Скорее, он известен своими первоклассными продуктами: сыром Пармезан-Реджано, Прошутто и бальзамическим уксусом. Для изготовления этого игристого красного вина используется виноград Ламбруско.

Виноград Ламбруско можно отличить по яркому пурпурно-красному оттенку. После сбора урожая и превращения винограда в вино, это красное вино разливают по бутылкам и ферментируют по традиционному методу. Этот процесс требует большого внимания и осторожности. Второй этап ферментации проходит в Charmat или большом стальном резервуаре.

В 1980-х годах вино Ламбруско стало довольно популярным, и теперь вино производится оптом. Вино обычно имеет легкий розовый оттенок с нежным цветочным профилем.Однако вино Lambrusco имеет сильный аромат вишни, арбузов, фиалок, цветков апельсина и мандаринов.

Неббиоло

В горах северной Италии, из региона Пьемонт, происходит третье по популярности вино региона: Неббиоло. Как и вина Бароло и Барбареско, это красное вино изготовлено из винограда сорта Неббиоло. Неббиоло происходит от итальянского слова «неббиа» , что означает туман.

Это сравнение, вероятно, связано с порошкообразно-белым веществом, которое образуется на внешней стороне винограда во время сезона сбора урожая.Как и большинство вин, происходящих из региона Пьемонт, вино Неббиоло относится к категории Denominazione di Origine Controllata e Garanita.

Вино Неббиоло светлое . Аромат тоже легкий. Тем не менее, он имеет сильных нот красных фруктов и роз. Вкус вина, как известно, прилипает ко всему рту: к зубам, деснам и языку. Некоторые из наиболее ярких вкусовых характеристик этого красного вина — это анис, вишня, кофе и немного землистых нот.

Многие люди предлагают сочетать вино Неббиоло с жареным ягненком, покрытым травами, лесными грибами с копченой уткой и пастой из шпината с белым трюфелем.

Фиано ди Авеллино

Белое вино Фиано ди Авеллино в регионе Кампания происходит из провинции Авеллино. Это белое вино высокого качества, отмеченное как Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Изготовленный из винограда сорта Фиано, производственный процесс Фиано ди Авеллино начинается с мягкого измельчения винограда.Затем сок ферментируется 21-25 дней при температуре от 15 до 18 градусов Цельсия.

Также читайте:

Как добраться до Помпеи из Рима и обратно

13 самых красивых мест на побережье Амальфи

Фиано ди Авеллино известен своей способностью к старению, и, в отличие от большинства белых вин, это вино полнотелый. Эти качества делают Fiano di Avellino универсальным для сочетания блюд, но в основном для более деликатных блюд, таких как рыбные блюда. Ph: joeborg / Shutterstock.com

Кьянти Классико

В Тоскане вино Кьянти Классико производится в нескольких провинциях по всему региону: Ареццо, Флоренция, Пиза, Пистойя, Прато и Сиена. Известный своей упаковкой в ​​соломенную корзину, Chianti Classico — это Denominazione di Origine Controllata e Garantita , но иногда оно производится под этикеткой Superiore. Эта этикетка требует, чтобы вино было изготовлено в соответствии с более строгим производственным процессом.

Кьянти Классико изготовлено из смеси разных сортов винограда. В диапазоне от 75 до 100 процентов Кьянти Классико производится из винограда сорта Санджовезе. До 10 процентов вина производится из винограда Канайоло, и до 20 процентов вина производится из других одобренных сортов винограда. Эти сорта винограда могут быть разными: Каберне, Совиньон, Мерло или Сира.

Также прочтите:

Виа Франчиджена, древний путь паломников

Однако Кьянти Классико должно быть изготовлено не менее чем из 80 процентов винограда Кьянти. Остальные 20 процентов могут составлять другие сорта красного винограда.Стандартное Кьянти Классико должно выдерживаться в течение 12 месяцев . Однако, обозначенное как Ризерва, Кьянти Классико должно быть выдержано 24 месяца.

Вино обычно кислое и очень сухое, с терпкими нотами вишни и фиалки. Кьянти Классико — полнотелое вино. Так что лучше всего, когда это сочетается с едой. Тел .: Kokophotos / Shutterstock.com

Амароне делла Вальполичелла

Амароне делла Вальполичелла известно как одно из самых престижных красных вин региона Венето на северо-востоке Италии.Изготовленный из винограда сорта passito , виноград необходимо сушить методом аппассименто. Этот метод частично подсушивает виноград.

Затем они медленно отжимаются, и сок тоже медленно ферментируется. После брожения вино выдерживается не менее двух лет. В редких случаях Amarone della Valpolicella выдерживается от 9 до 10 лет. Выдержка обычно проводится в бочках из дуба. Древесина французского или словенского происхождения. Хотя бочки могут быть сделаны и из других пород дерева: каштана, вишни и акации.

Также читайте:

Приготовление совершенной карбонары

После того, как Амароне делла Вальполичелла прошло процесс выдержки, это красное вино испускает ароматы корицы, рожкового дерева, сливового соуса, черного инжира и вишневого ликера. Эти ноты сильны, но за ними скрываются другие более тонкие ароматы: шоколад, зеленый перец и, что любопытно, гравийная пыль.

Амароне делла Вальполичелла вкус черной вишни, шоколада и коричневого сахара. Хотя, когда он выдерживается в течение более длительного времени, начинают проявляться другие ароматы, такие как патока и инжир, а вкус коричневого сахара усиливается.

Брунелло ди Монтальчино

Примерно в 80 км к югу от Флоренции, в провинции Сиена, Брунелло ди Монтальчино производится в городке Монтальчино. Это красное вино Denominazione di Origine Controllata e Garantita изготовлено из винограда сорта Санджовезе. Брунелло ди Монтальчино должно быть приготовлено на 100 процентов из этого сорта винограда.

Перед ферментацией красное вино проходит длительную мацерацию. На этом этапе в процессе производства цвет и аромат медленно удаляются с кожуры винограда Санджовезе.

Также прочтите:

Посещение Валь д’Орча: наш двухдневный справочник

После периода мацерации вино начинает процесс ферментации и должно выдерживаться не менее пяти лет, прежде чем его можно будет выпустить. Для вина Брунелло ди Монтальчино, маркированного как Ризерва, вино должно выдерживаться в течение шести лет.

Традиционно процесс выдержки проходит в больших бочках из славонского дуба , которые уже использовались ранее. Однако процесс был изменен, чтобы воспроизвести современный французский процесс выдержки вина.По французскому образцу вино хранится в более новых и меньших по размеру французских бочках или барриках.

В этих барриках процесс старения происходит быстрее, и проявляются различные вкусовые характеристики. Вино Brunello di Montalcino будет иметь сильный вкус темных фруктов, ванили, шоколада и коричневого сахара. Профиль вкуса будет жирным, сначала , но по мере того, как вино продолжает стареть, интенсивность вкуса становится более тонкой. тел .: federico neri / Shutterstock.com

Руководство по французскому вину для новичков

19 октября 2018 г.

Франция и вино неразрывно связаны.Ни одна другая страна в мире не производит столь широкого спектра различных винных стилей, и, хотя Италия производит больше в определенные годы, общее качество французских вин действительно отличает ее от мировых конкурентов. Достаточно взглянуть на остальной винный мир, чтобы увидеть влияние французского вина на отрасль. Очаровательные, пикантные вина Бордо вдохновили виноделов всего мира на выращивание Каберне Совиньон, навязчивая, фрагментированная природа Бургундии является эталоном для Шардоне и Пино Нуар, и кто-нибудь когда-либо делал Сира, чтобы соответствовать лучшим винам Эрмитажа и других стран. Кот-Роти? Когда речь заходит о прекрасном вине, Франция неизменно оказывается в верхней части списка.

Тем не менее, это также страна, которая, возможно, вызывает наибольшее недоумение, когда дело доходит до понимания того, что находится внутри бутылки, что привело к огромной потере рынка в пользу более удобных для пользователя вин, в основном из стран Нового Света. Французские вина обычно производят с намерением пить их через несколько лет после розлива в бутылки, что редко бывает тем, что ищут крупные сети супермаркетов, доминирующие в нашей розничной торговле, в то время как этикетки настолько запутаны, насколько это возможно, с виноградом. разновидности упоминаются редко.Это потому, что философия виноделия во Франции — это земля. Бордо имеет такой вкус, потому что он родом из Бордо, а не из-за винограда. У разбросанной, разрозненной земли Бургундии есть своя история. Даже такое крохотное название, как Эрмитаж, разделено на 17 разных участков, каждый со своими особенностями и стилями. Отлично подходит для винных фанатов, но не для обычного покупателя.

Хотя об этом были написаны целые книги, мы попытаемся вкратце разбить для вас Францию, чтобы помочь вам понять, что происходит в этой стране, а также важные основы того, что делает вино вкусным. так, как это происходит.От более прохладного морского климата Бордо до жаркого средиземноморского юга — во Франции можно открыть для себя больше вина, чем даже опытный винный эксперт может когда-либо надеяться попробовать за одну жизнь. Что касается работы всей жизни; неплохой выбор!

Не забывайте, что если вы посещаете Францию ​​и хотите привезти вино домой, мы отправим вам чек Lazenne Wine Check в ваш отель в течение 48 часов!

Обзор

Прежде чем мы разберем Францию ​​по регионам, давайте кратко рассмотрим некоторые статистические данные, которые помогут вам составить общее представление о том, где находится Франция в мире:

Франция занимает 17% мирового рынка в пересчете на продукции, из которых почти 46% произведено под наименованиями высшего качества (AOC).

Во Франции 792 000 гектаров (1,95 млн акров) засажены виноградными лозами, что делает ее третьей страной в мире по посевным площадям после Испании и Китая.

Многие из самых известных в мире сортов винограда, так называемые «международные сорта», обязаны своей славой Франции. Каберне Совиньон, Шардоне, Пино Нуар, Мерло, Совиньон Блан, Сира и Шенен Блан прославились здесь, прежде чем были посажены в других странах мира.

30% вин Франции экспортируется, в основном, в другие европейские страны.Если вы действительно хотите открыть для себя французское вино, вам обязательно нужно его посетить!

Потребление французских наименований на душу населения занимает 2-е место в мире с потреблением 47,4 литров в год

Французская система наименований (AOC — Appellation Contrôlée) является эталоном почти для всех других систем наименований в мире, в основном в Европе, но все чаще в Новом Свете. страны тоже.

Франция является мировым лидером в производстве и экспорте дубовых бочек для созревания вин. Она ищет во всем мире танинную структуру и аромат, которые они придают вину.

Бордо

Бордо — важнейший винодельческий регион Франции и, возможно, самый известный винный регион во всем мире. Умеренный влажный климат рядом с Атлантическим океаном, Бордо процветал на протяжении десятилетий благодаря своей способности производить большое количество надежно хорошего вина, в котором преобладают Каберне Совиньон или Мерло, в зависимости от того, где в Бордо оно производится. Бордо производит больше вин под наименованиями AOC, чем любое другое вино во Франции, и его лучшие вина становятся все более ценными, несмотря на их относительно высокие объемы производства.Регион условно разделен на три части:

Левый берег — это регион на западном берегу реки Жиронда, включая сам город Бордо. В винах здесь в основном доминирует Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран играют второстепенные роли, они крепкие и довольно сухие в молодости, открываясь через несколько лет, чтобы продемонстрировать ароматы черной смородины, зеленого болгарского перца, графита, табака и кожи. Самые известные наименования здесь — St.Эстеф, Сен-Жюльен, Пойак, Марго, Пессак-Леоньян и сладкие вина Барсак и Сотерен.

Правый берег — это регион на восточном берегу реки Жиронда, включая город Сент-Эмильон. В винах здесь в основном преобладает Мерло с часто значительными пропорциями Каберне Фран. Вина богаче и мягче, чем их левобережные аналоги, с более мягкими танинами, ароматами сливы, кексов, ванили и специй. Знаменитые имена, на которые стоит обратить внимание, — это Сент-Эмильон и Помероль.

Entre-deux-Mers — это регион в центре Бордо, буквально «между двумя морями», или, в данном случае, реками Гаронна и Дордонь. В этом регионе нет особо известных имен, хотя некоторые из лучших производителей предлагают отличное соотношение цены и качества. Вина с маркировкой Entre-deux-Mers представляют собой сухие белые вина, на которые приходится лишь 10% от общего объема производства в Бордо.

Как правило, винодельни здесь называются «Шато», и их около 6700, что делает этот регион чрезвычайно раздробленным и очень интересным для посещения.Несмотря на это, существует около 200 очень известных имен, некоторые из которых известны во всем мире благодаря организации поместий в регионах в 1855 году, классифицируя вина от 1-го до 5-го роста. В реальности все складывается не так просто, а качество очень велико на всех уровнях.

бордовый

Если и есть имя, которое может соперничать с Бордо во Франции, то это Бургундия, но эти два региона вряд ли могут более сильно отличаться друг от друга. По сравнению с величественными поместьями и замками Бордо, Бургундия гораздо более сельская, с фрагментированной земельной собственностью и той же архитектурой, которая доминировала в средние века, когда герцоги Бургундские управляли Бургундией как процветающим регионом.Бургундия, известная своими знаменитыми белыми винами из Шардоне и завораживающе красивым Пино Нуар, недавно стала излюбленным вином инвесторов, подняв цены до заоблачных высот. Несмотря на это, здесь можно заключить много сделок, и самые лучшие вина, хотя и дорогие, не имеют себе равных в мире. В то время как большинство думают о поразительном и ценном Кот-д’Ор, когда думают о Бургундии, на самом деле существует три основных зоны, с севера на юг:

Шабли — это самый северный регион Бургундии с точки зрения удаленности. , это на самом деле ближе к шампанскому, чем к Бон.Меловые почвы здесь содержат окаменелые остатки раковин устриц, что придает фирменный виноград Шабли, Шардоне, воодушевление, стойкость и много освежающей кислотности. Вина здесь стальные и сухие по своей природе, с пронзительным ароматом зеленых фруктов, цитрусовых и меловой минеральностью. Чрезвычайно недооценен по сравнению с остальной частью Бургундии.

Кот-д’Ор — это сердце Бургундии и самая ценная полоса виноградников в мире. В 100 км к югу от Шабли Бургундия переходит в длинную полосу, известную как «Золотой склон», вызывая образы своего осеннего блеска.Именно здесь можно найти знаменитые названия Бургундии, разбросанные по полосе с севера на юг, с деревнями, известными определенными стилями вин, окруженными несметным количеством запутанных виноградников, все с разной классификацией. Здесь слишком много фрагментированных наименований, поэтому я свяжу вас с этим удобным руководством для тех, кто хочет копнуть немного глубже. Остерегаться; его употребляют многие любители вина за всю жизнь!

Mâconnais — Маконне находится на более равнинном и теплом юге Бургундии, и, хотя он не достигает головокружительных высот своих соседей на Кот-д’Ор, здесь есть очень хорошие, хорошо сделанные вина.Это также источник многих сортов винограда, который выращивают в Бургундии Руж и Бургундии Блан; универсальные вина, изготовленные из винограда, произрастающего в любой точке Бургундии. Наименования, за которыми следует следить, включают Сент-Веран; Пуйи-Винзель, Пуйи-Лоше и Пуйи-Фюиссе, которые производят более спелые, более щедрые стили Шардоне, чем где-либо еще в Бургундии.

Еще одна вещь, которую стоит отметить в Бургундии, — это то, как она разделена с производственной точки зрения; между винами в бутылках domaine и винами, изготовленными онгоциантами.Из-за фрагментированного и дорогого характера земли в Бургундии производители очень часто покупают виноград вместо того, чтобы выращивать его сами или покупать готовое вино и самостоятельно его смешивать. Это называется онгоциантом и обычно обозначается на бутылке вина одним из следующих терминов: Négociant Éleveur, Récolté, Vinifié, Élevé et Mis en bouteilles. Для сравнения, хозяйства, которые производят собственный виноград и производят собственное вино, разливают его в бутылки со следующим термином на этикетке: Mis en bouteilles à la propriété.Некоторые из самых лучших вин, которые мы пробовали в Бургундии, были марокканскими, но обычно они стоили намного дешевле, чем их аналоги в бутылках; В Бургундии не так много сделок, так что имейте это в виду, когда ищете вина!

Долина Роны

Как и многие известные регионы Франции, долина Роны расположена вокруг реки, которая исторически использовалась для перевозки вина и других товаров по стране. Сегодня мы знаем Рону как один из самых исторических, но захватывающих регионов Франции, с широким разнообразием различных вин, в зависимости от того, выращены ли они в более прохладном, более гористом севере или более теплом и равнинном юге:

Северная Рона — Это на самом деле очень мало по сравнению с общим размером долины Роны, производя здесь лишь 5% от общего объема производства, но здесь проживает непропорционально большое количество известных имен.Виноградники здесь высечены в горах, часто на террасах, высеченных в скале, на лесистых берегах к югу от Лиона. Имена Hermitage, Cornas и Côte Rôtie так же известны, как и все во Франции, потому что они сделаны исключительно из Сира, который действительно находит свое духовное пристанище на этих залитых солнцем склонах. Производство относительно невелико, а цены часто высоки, хотя и значительно ниже, чем у их аналогов в Бургундии и Бордо. Лучшие производители Croze-Hermitage и St.Joseph предлагают одни из самых ценных во Франции.Здесь также есть немного белого вина, в основном производимого либо цветочным, сладострастным Вионье в Кондриё, либо ореховым, пикантным сочетанием Марсана и Руссана в большинстве других наименований.

Южная Рона — юг долины Роны более теплый, равнинный и сухой. Гренаш занимает свое место в знаменитых апелласьонах Шатонеф-дю-Пап, Жигонда и Вакейрас. Апелласьон Кот-дю-Рон включает вина, произведенные из любой точки всей долины, но 95% этих вин происходят из этого региона, включая некоторые замечательные варианты с хорошей стоимостью.Имейте в виду, что вина здесь преимущественно купажированные, причем Гренаш обычно на первом месте, но с большим разнообразием. Вина с большим количеством сира могут быть намного свежее, в то время как пряный, темный Мурведр приобретает дымный, пикантный оттенок с небольшим выдержкой. Уровень алкоголя обычно высок, поэтому вина идеально подходят к зимним блюдам! Для любителей розового не пропустите Tavel и Lirac; здесь производят одни из лучших, самых характерных розовых вин во Франции!

Как и Бургундия, здесь очень важны немциантские вина, и даже некоторые из самых известных имен в Северной Роне имеют торговую линию наряду с собственными винными поместьями, разливаемыми в бутылки.Вина невероятно известного Жана Луи Шава в Эрмитаже сейчас действительно очень дорогие, а его негоциантские вина доступны зачастую всего за 20-30% от цены! Guigal, Chapoutier, Tardieu-Laurent, Jaboulet … помните об этих именах, делая покупки, и не бойтесь попробовать несколько вместе, поскольку стили могут сильно различаться!

шампанское

Спросите любого человека в мире, независимо от его происхождения или опыта работы с вином, что он думает, когда думает об игристом вине.В 95% случаев шампанское будет наверху в их мысленном списке и не без оснований; Шампанское — одно из самых известных вин в мире, имитация которого возникла по всему миру в честь этих восхитительных, пенных вин с прохладного севера Франции. В часе езды к востоку от Парижа вы попадете в этот замечательный регион, где проживают одни из самых известных брендов в мире вина. Пытаться понять географию шампанского поначалу сложно, и гораздо проще подойти к этому с коммерческой точки зрения; Дома против производителей.

Дома шампанского — Шампанское — это регион площадью 34 000 гектаров, но виноград выращивают 19 000 огромных производителей, каждый из которых владеет крошечным участком земли! В результате онгоциантские вина являются нормой, и крупнейшие из этих торговцев известны как Дома шампанского. Вы слышали о них, так как это самые известные имена в регионе; Bollinger, Moët & Chandon, Mumm, Perrier Jouët, Pol Roger, Veuve Clicquot и так далее. На протяжении веков эти производители совершенствовали искусство купажирования, чтобы создать домашний стиль из различных сортов винограда, которые они закупают со всего региона Шампань.Обычно это различные вина NV (невинтажные — смесь сортов винограда разных лет), 1-2 марочных шампанского и престижное кюве, такое как Roederer’s Cristal или Moët & Chandon’s Dom Perignon. Вина могут быть фантастическими, хотя обычно за них стоит премиальная цена, таково маркетинговое влияние этих крупных производителей.

Grower Champagne — Тенденция последних 20-30 лет в Шампани привела к тому, что эти мелкие фермеры предпочитали делать собственное шампанское вместо того, чтобы продавать виноград кооперативам или большим домам шампанского, и их называют « Производитель шампанского ».Несмотря на то, что эти вина совершенно непоследовательны по качеству и стилю, они отражают терруар шампанского больше, чем любые другие, и вызывают наибольшее восхищение, когда вы находите производителя высочайшего качества. В то время как лучшие производители сейчас устанавливают высокие цены, чтобы конкурировать с более крупными шампанскими домами, здесь все еще есть так много неоткрытого потенциала, и это действительно прекрасный способ исследовать различные регионы Шампани. Здесь слишком много, чтобы упомянуть, но если вы хотите исследовать эту сторону шампанского более подробно, мы от всей души рекомендуем новую книгу шампанского эксперта Питера Лиема, подробно описывающую географию региона и то, как различные производители отображают его на карте. вина.

Один из аспектов шампанского, который часто неправильно понимают, — это виноград, из которого делают вина. На самом деле, хотя розовое шампанское становится все более популярным, большая часть вина здесь белое, но производится в основном из черного винограда; 70% виноградников засажены темными сортами Пино Нуар и Пино Менье, и только 30% — из Шардоне. Большинство вин, как правило, представляют собой купаж этих трех вин, но следите за «Blanc de Blanc», что означает 100% вино Шардоне, или «Blanc de Noir», которое будет производиться исключительно из черных сортов винограда.Стилистически огромная разница!

Эльзас

Самым северо-восточным регионом Франции является Эльзас, полоса земли, отделяющая Францию ​​от Германии, и исторически она принадлежала обеим странам в разное время, что привело к интересному сочетанию языков и культуры; Говорят, что Эльзас — немецкий город с французской душой! Это прохладный, но очень засушливый регион, защищенный невероятными горами Воге и домом для некоторых из самых характерных белых вин Франции, которые преобладают в производстве здесь.Как и в случае с шампанским, здесь сложно понять географию, и ее легче рассматривать с точки зрения производителей, но тем более, если рассматривать вина в соответствии с определением так называемых сортов «благородный виноград». К счастью, Эльзас — один из немногих регионов Франции, где на этикетках указаны сорта винограда, что значительно упрощает выбор!

Рислинг — Рислинг — король Эльзаса, и хотя в последнее время наблюдается тенденция делать вина с небольшим остаточным сахаром, большинство из них полнотелые и сухие, со стальной кислотой и свежим, стойким вкусом.Лучшие вина Эльзаса неизменно производятся из Рислинга.

Gewürztraminer — Если Рислинг сухой и стальной, то Gewürztraminer стилистически противоположен ему, с богатством, ароматами и остаточным сахаром, создающими очень привлекательное, экзотическое вино. Гевюрцтраминер на носу, с его характерным запахом лепестков роз, личи и специй, невозможно не ошибиться; отличный вариант сочетания с острой пищей!

Пино Гри — Пино Гри производится во всем мире во многих форматах, но, возможно, достигает своего пика в Эльзасе.Не особенно ароматный, Пино Гри полон вкуса и сочетает в себе пикантность и кислотность Рислинга с пряностями Гевюрцтраминера. Некоторые из лучших сладких вин Эльзаса производятся из Пино Гри.

Мускат — Мускат, гораздо менее любимый из 4-х благородных сортов винограда, по-прежнему производит прекрасные ароматные вина, в основном сухие до костей, несмотря на то, что может вам подсказывать ароматный нос. Хотя им обычно не хватает глубины и силы некоторых других сортов благородного винограда, эти вина очаровательны, и их приятно пить!

Сложный элемент выбора вина из Эльзаса — понять уровень его сладости.Некоторые производители начали указывать уровень сладости на обратной стороне своего вина, чтобы помочь нам, но если не используются следующие два термина, вы должны ожидать относительно сухого вина:

Vendange Tardive (VT) — переводится прямо как Поздний урожай — вот что действительно представляют собой эти вина. Большинство этих вин слаще среднего эльзасского вина, но имейте в виду, что некоторые из них могут быть довольно сухими, особенно для Рислинга, где высокий уровень кислотности снижает ощущение сладости.

Sélection de Grains Nobles (SGN) — Обычно это самые сладкие и концентрированные образцы вин Эльзаса, сделанные из винограда, высушенного на солнце и часто пораженного ботритисом. Чаще всего вы найдете эти вина, сделанные из Гевюрцтраминера или Пино Гри.

Долина Луары

Долина Луары, возможно, более известная своей красивой средневековой архитектурой, является одним из величайших винодельческих регионов Франции и самым северо-западным регионом качественного виноградарства в Европе.Эти вина, расположенные вдоль извилистой реки Луары, отчетливо свежие и привлекательные, с более низким содержанием алкоголя и более высоким уровнем кислотности благодаря более прохладному и влажному климату. Преобладают белые вина, хотя некоторые из самых характерных красных вин Франции происходят из определенных регионов вдоль Луары, хотя винтаж здесь играет большую роль, чем во многих других регионах. С точки зрения географии, проще всего представить себе долину Луары в 3 этапа, постепенно движущихся вверх по течению от Атлантического океана:

Muscadet — Muscadet — это винный и винный регион в Луаре, расположенный в устье реки. река и находится под сильным влиянием Атлантического океана.Вино здесь почти исключительно белое, изготовлено из нейтрального винограда Melon de Bourgogne и обычно выдерживается в течение длительного периода времени на осадке (отложения дрожжей, оставшиеся после брожения), чтобы развить дополнительный характер, тело и часто длительный пикантный вкус. Лучшие образцы очень доступны по цене и могут бросить вызов даже оптимистическим ожиданиям, когда дело касается старения!

Средняя Луара — Здесь оживает долина Луары, и здесь расположены самые известные апелласьоны региона.Белое вино здесь производится из самобытного, часто мощного сорта Шенен Блан, и достигает своего апогея в апелласьонах Вувре, Монтлуи и Савеньер, с лучшими сладкими винами из Боннезо и Кварт-де-Шарм. Каберне Фран — лучший красный сорт винограда, из которого производят безошибочно твердые ароматные вина в Шиноне, Бургейле и Сен-Николя-де-Бургей. Тогда есть каждая полоска розового и игристого вина, какую только можно вообразить; Любитель вина может провести здесь годы и при этом не попробовать все, что предлагается!

Верхняя Луара — Здесь находятся наиболее удаленные от Атлантического океана виноградники, в результате чего климат отличается от других.Знаменитые регионы Сансер и Пуйи-Фюме — вот названия, на которые стоит обратить внимание, они создают точный, скудный и очень освежающий образец Совиньон Блан, востребованный ресторанами по всему миру за их дружелюбный к еде характер и неизменно высокое качество. Здесь также можно найти прекрасные розовые вина, а по мере того, как мир постепенно становится теплее, некоторые довольно убедительные Пино Нуар!

Хотя мы рассмотрели наиболее важные регионы Луары, следует подчеркнуть, что здесь можно сделать множество более мелких наименований и открытий, а вина почти всегда имеют отличное соотношение цены и качества.Если вам нравятся свежие, экологически чистые вина, то долина Луары может стать лучшим открытием, которое вы сделаете в этом году!

Долина Луары находится недалеко от Парижа, откуда отправляются отличные экспедиции из столицы. Не забудьте прочитать наш путеводитель по правилам энотуризма, если вы не знакомы с организацией винного путешествия!

Южная Франция

Когда дело доходит до производственной мощи Франции, плоские теплые виноградники юга приобретают особую ценность.Это не означает, что качество некоторых наименований также не очень высокое, но большая часть дешевых и веселых вин производится в этой части страны, которая все больше и больше находится под влиянием Средиземноморья. Здесь происходит значительная сумма, и некоторые из самых выгодных сделок в странах спрятаны по углам, но мы собираемся сосредоточиться на трех крупнейших и наиболее важных регионах, о которых нужно знать:

Прованс — Если вы Наслаждайтесь бокалом розового вина, вы, несомненно, слышали о Провансе, который первым изобрел ароматное розовое вино нежного цвета, которое сейчас популярно в барах и ресторанах мира.Имя, на которое стоит обратить внимание, — это Кот-де-Прованс, название, которое охватывает большую часть розового вина лучшего качества, хотя в таком большом и разнообразном регионе качество также может быть весьма различным. На средиземноморских склонах Бандоля есть также высококачественное красное вино, изготовленное из сорта винограда Мурведр, которое в молодости может быть довольно деревенским и жевательным, но действительно раскрывается с выдержкой в ​​бутылке, чтобы выразить теплый, пряный характер.

Лангедок — Теплый и сухой Лангедок был первым регионом Франции, где римляне возделывали виноград, и даже сегодня некоторые из самых старых и характерных виноградников все еще можно найти здесь.Сложность в том, что регион настолько обширен и разнообразен, что трудно понять, на что обращать внимание, особенно потому, что около 10% всего производства вина на планете производится с этих плоских плодородных полей. Наименования, которые могут дать более концентрированные и интересные образцы вин, включают Фиту, Корбьер и Минервуа, где более крутые склоны, более старые вина и производство, ориентированное на качество, имеют решающее значение.

Руссильон — Руссильон почти такой же испанский, как и французский, с особенно сильной связью с соседней Каталонией.Руссильон, самый теплый и сухой из винодельческих регионов Франции, исторически известен производством некоторых из самых известных сладких вин Франции, таких как Баньюльс, Мори и Мускат де Ривесальт. Здесь также можно найти несколько лучших сухих вин, и многие всемирно известные виноделы были привлечены к региону за последние два десятилетия, хотя и открыли его как пробу, а не точную науку, поскольку есть несколько качественных наименований, на которые вы могли бы указать. правильное направление.

Этикетки французских вин

Как видите, во Франции регион более важен, чем что-либо еще, когда вы понимаете стиль вина, которое вы, вероятно, покупаете, и, к сожалению, нет простого способа обойти это.Тем не менее, вот несколько дополнительных терминов, которые вы можете найти на своей винной бутылке, которые могут дать вам представление о том, чего ожидать:

AC / Appellation Contrôlée — французская система наименований премиум-класса, обозначающая наиболее строго контролируемые регионы. Это включает в себя ограничения на сорта винограда, которые можно выращивать, максимальную урожайность, способы посадки винограда и многое другое. Как правило, неизменно высокого качества и благодаря этой стилистической нормативной базе больше, чем что-либо другое, определяет стиль вина.

Château — Это буквально переводится как «замок», но на самом деле это производитель вина, обычно находящийся в Бордо.

Côte / Coteaux — обычно указывает на вино, произведенное на склоне холма, часто высшего качества.

Domaine — Обычно ассоциируется с Бургундией, это вино, произведенное самим имением, в том числе с использованием собственного винограда, а не винограда, приобретенного у других производителей.

Premier / Grand Cru — Снова в основном бургундский, обозначающий превосходный виноградник, вершиной которого является Гран Крю.

Vigneron — Буквально «производитель».

Деревни — Обычно используется как суффикс для обозначения превосходного вина, происходящего из меньшей части апелласьона, имеющего более строгие правила, например, Божоле-Виллидж, а не только Божоле.

Vielles Vignes — «Старые лозы», теоретически используется для производителей вин, произведенных из своих самых старых лоз, хотя этот термин не регулируется, поэтому ожидайте широкого разнообразия.

IGP — более широкое наименование, чем AOC, обычно охватывает более широкий географический регион и менее регулируется.Хотя это снижает стилистическую согласованность, следует сказать, что некоторые из самых интересных вин страны производятся вне строгих правил ее лучших регионов! Огромное разнообразие качеств.

Заключение

Мы не могли надеяться отдать должное электростанции винного мира, которой является Франция, в одной статье, но мы надеемся, что она прояснила для вас некоторые основы. По правде говоря, и не только потому, что мы французская компания, мы считаем Францию ​​сердцем винного мира, и если вы поговорите с виноделами в других странах, они, вероятно, согласятся с этим мнением.Здесь так много всего, что можно открыть, и чем больше вы понимаете эталонные вина Франции, тем больше понимаете, какое влияние они оказали на остальной мир. Приезжаете ли вы в страну и проводите время на их чудесных виноградниках или сидите дома с бокалом восхитительного французского вина, мы приветствуем вас. Санте!

Как только вы нашли подходящее вино и хотите благополучно доставить его домой, убедитесь, что вы делаете это правильно! Ознакомьтесь с информацией о нашем специально разработанном чемодане для вина ниже:

Делиться:
Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

Сбор винограда во Франции | Французское вино

Время сбора урожая, то есть винограда. Сбор винограда ( vendange) во Франции может начаться уже в августе и закончиться только в конце октября, в зависимости от того, насколько спелый виноград и в каком регионе он находится. В течение чуть менее трех месяцев бурная активность занимает 750 000 га виноградников во Франции. И прежде чем мы узнаем об этом, в этом году «Божоле нуво» откупоривают.

В этом посте мы углубимся в историю и церемонию сбора винограда во Франции.Плюс перечислите некоторые из лучших фестивалей урожая вина, которые проходят осенью в винодельческих регионах.

Краткая история вина во Франции

Франция является одной из ведущих стран по производству марочных вин, шампанского и ликеров, так как на виноградниках по всей стране выращивают почти 3000 различных сортов вина. И у французов определенно было время узнать кое-что о производстве вина, поскольку римляне были первыми, кто выращивал виноградные лозы для вина во Франции, вероятно, еще в 6 веке до нашей эры.

После упадка Римской империи и подъема католицизма важность вина во Франции возросла. Средневековые религиозные ордена начали оказывать сильное влияние на производство вина и усовершенствовали методы для создания идеального вкуса. В средние века регион Бордо с его удобными морскими портами стал винной столицей мира и был поставщиком вин для большинства европейских монархов.

Затем к Бордо присоединились другие винодельческие регионы, производящие в стране огромные объемы производства.Несмотря на «американские горки» климатических, экономических и природных взлетов и падений на протяжении многих лет, Франция остается мировым лидером по экспорту вин. Даже в очень разнообразном мире вина с огромной конкуренцией со стороны Испании и Италии, а также со стороны новых винодельческих регионов Австралии, Новой Зеландии и Калифорнии, Франция считается лидером в этой области и эталоном для мировой винодельческой промышленности.

Сбор винограда и винограда во Франции

Сроки сбора винограда

Сбор винограда считается кульминационным моментом в году производства вина.Обрезка тщательно выращенных плодов знаменует конец года тяжелой работы. Однако фактические сроки сбора урожая зависят от местности и погодных условий предыдущей весной и летом.

Летом местные винные эксперты тщательно исследуют виноград через 100 дней после цветения. В зависимости от размера и внешнего вида винограда назначают дату сбора урожая. Затем местный совет должен дать разрешение на снятие запрета на сбор винограда, действующего в остальное время года.

В самых жарких частях Франции, таких как Корсика, Лангедок-Руссильон и Прованс, сбор винограда обычно начинается в конце августа. Божоле и южная долина Валле-дю-Рон быстро следуют его примеру. К середине сентября в остальных регионах Валле-дю-Рон, Бордо, Бургундии и долине Луары начинается сбор винограда. Эльзас и Шампань обычно присоединяются к сбору винограда в конце сентября, а Шаранта, Коньяк и Лотарингия — на начало октября.

Но на практике многое зависит от погодных условий.В этом, 2017 году, виноградники во Франции летом купались в жару. Жаркие и засушливые условия привели к увеличению урожая винограда, и 25 августа Шампань приступила к сбору винограда вместе с Божоле всего несколько дней спустя.

Однако сильные морозы в апреле и общее отсутствие дождей снизили урожай винограда в 2017 году. Некоторые эксперты прогнозируют самый низкий показатель с 1945 года. Но летняя жара помогла уберечь виноградные лозы от вредителей и болезней, улучшив качество винограда. Это указывает на возможность выдающегося года для французского вина, даже если его будет меньше.Пусть начнется битва за лучшее!

Собери свой виноград

В настоящее время сложные машины выполняют значительную часть сбора, но виноградники, производящие гранд кру (французское вино высочайшего качества), по-прежнему собирают урожай вручную. Для того, чтобы срезать тысячи (и тысячи) килограммов винограда с лоз, требуется много дополнительных рабочих рук, и каждый год армии сезонных рабочих спускаются на виноградники, чтобы принять участие. Вы можете собрать виноград ( coupeur ) или нести корзины ( porteur ).Контракты на 1-2 недели предполагают изнурительную работу, поэтому вам нужно быть в хорошей форме.

Когда собирать вино виноград

Решать, когда виноградная лоза готова к сбору, — это искусство. Несколько дней раньше или позже могут повлиять на конечный результат. Неудивительно, что вкус — лучший способ определить, готова ли виноградная лоза к сбору. Виноград должен быть сладким на вкус и не показывать никаких признаков сморщивания, которое происходит, когда он начинает чрезмерно развиваться.Виноград также должен выглядеть красочным и пухлым.

Как только принято решение о сборе винограда, сбор урожая должен происходить быстро. Виноград лучше всего хранится в прохладном месте, поэтому сбор лучше всего проводить очень рано утром или, если днем ​​жарко, ночью. Снятые с лозы их следует как можно быстрее отнести в пресс для винограда или хранить в прохладном месте.

Фестивали сбора винограда

Франция проводит ряд фестивалей, посвященных началу сбора винограда.Некоторые из них существуют уже несколько десятилетий, в то время как другие являются более поздним дополнением к французскому винному календарю. Но все они массово разделяют свою привлекательность как для местных жителей, так и для туристов. Вот наш список лучших:

Festivini Фестиваль еды и вина в Сомюре на Луаре знаменует начало сбора винограда в начале сентября, а также 10 дней празднования лучших вин и блюд региона. Концерты, туры по виноградникам и речные круизы проводятся ежедневно, хотя изюминкой фестиваля является совместное меню, которое подается каждый вечер в участвующих ресторанах.

Провозглашение урожая винограда в Сент-Эмильоне ( Ban des Vendanges de la Jurade de Saint Emilion ) проходит в середине сентября в одном из самых священных винодельческих мест Франции. Деревня Сент-Эмильон в регионе Бордо не только производит одни из лучших французских вин, но и является резиденцией старейшей винодельческой гильдии, основанной в 1199 году. Торжественное шествие местных производителей вина и священника проходит через деревню, чтобы объявить сезон сбора урожая открытым.

Фестиваль прессования вин ( Fête de la Pressé ) проходит в третьи выходные сентября в деревне Шенов в регионе Кот-д’Ор в Бургундии. Основные моменты включают в себя наблюдение за традиционным отжимом винограда на древних машинах герцогов Бургундских, а затем попробовать сок bourru , который вытекает из первого отжима.

Фестиваль сбора винограда на Монмартре ( Fête Des Vendanges ), вероятно, считается самым известным фестивалем сбора винограда.В небольшом районе на вершине холма в Париже веками выращивали виноград, и празднование ежегодного сбора винограда — одно из самых популярных событий во Франции. Сейчас, когда ему исполняется 84 года, фестиваль проходит в середине октября и чествует вино из виноградника Кло Монмартр посредством выставок, концертов, парадов и, конечно же, дегустаций вин.

Баньюльс-сюр-Мер Праздник сбора винограда на самом юго-западе Франции в регионе Лангедок-Руссильон также празднует урожай вина в середине октября.Недельные праздники включают в себя дегустацию вин на берегу моря и барбекю, а также концерты, которые завершаются, когда урожай винограда доставляется в деревню на лодках.

Fete du Vin Bourru в Бургундии также пользуется огромной популярностью и проходит с 21 по 22 октября. Этот праздник позволяет посетителям попробовать недавно сброженное вино с местных виноградников, расположенных в этом страстном винодельческом регионе. Устройте пикник на виноградной лозе, насладитесь концертом на винодельне или пощекотите себе вкусовые рецепторы, пробуя образцы прямо из погреба.

И ни один список винных фестивалей во Франции не был бы полным без национального праздника Nouveau Beaujolais Festival ( Fête du Beaujolais Nouveau ). В полночь третьего четверга ноября откупориваются первые бутылки нового года под радость “ Le Beaujolais Nouveau est arriv é ! ”Вся Франция празднует откупорку, но сердце праздника происходит в самой деревне Божье, где дегустация вин идет рука об руку с посещением виноградников, парадами с факелами и фейерверками.

Ваш собственный фестиваль французского вина

Не нужно ждать осени, чтобы отпраздновать французские вина. Все круизы на баржах нашего отеля предлагают на борту самые лучшие французские вина. Многие из них дают вам возможность посетить винные погреба и виноградники — некоторые из них закрыты для широкой публики — в основных винодельческих регионах во время вашего круиза. Все, что вам нужно сделать, это выбрать дату!

PS : Имейте в виду, что сентябрь и октябрь — не лучшие месяцы для винных туров и дегустаций — они на самом деле слишком заняты сбором урожая, чтобы развлекать посетителей.

PIN этот пост:

Кермит Линч Винный торговец

Дидье Мёзар

В детстве Дидье Мезар, как и многие в Бургундии, не пил много ратафии. Возможно, он родился и вырос в сельском, забытом уголке региона, который когда-то славился своим напитком, и сегодня он может быть самым известным производителем этого напитка, но долгое время он не давал этого. большое внимание к. Искусство кустарного изготовления ратафии было на грани исчезновения, как и искусство ремесленной дистилляции.

Дидье покинул регион молодым человеком в поисках лучших возможностей и вскоре обнаружил, что поднимается по служебной лестнице вдали от дома. После нескольких лет скалолазания Дидье «перегорел», как он это называет, и его врач сказал ему, что, если он хочет жить намного дольше, ему лучше сменить карьеру и сделать это поскорее. Доктор, вероятно, не имел в виду стать мастером-дистиллятором, но именно это и сделал Дидье.

Однажды в 1996 году, вскоре после ухода с работы и возвращения в Бургундию, Дидье во время прогулки наткнулся на старика, работающего на перегонной станции на городской площади.Это было вскоре после сбора урожая, и виноделы несли свой осадок и виноградные выжимки в дистиллятор, чтобы сделать спиртные напитки. Они начали говорить и пробовать и вскоре поладили. Дидье был очарован запахами, загадочностью и механикой машины девятнадцатого века. Старик, почувствовав интерес Дидье, пригласил его вернуться на следующий день, а то и на следующий; Вскоре винокурня нашла преемника, и Дидье нашел свое призвание.

Он принес кубик в свою деревню в Сен-Пьер-ан-Во, в старый семейный фермерский дом, за которым следил его дядя.Сарай был в ужасном состоянии, с большими трещинами в каменных стенах и дырами по всей черепичной крыше. Его дядя, возмущенный голубями, гнездящимися в сарае, часто брал дробовик и стрелял в них изнутри. «Он был немного необычным», — с ухмылкой говорит Дидье. Но все это идеально подходило для его проекта. Он сохранил как можно больше информации от старика, включая тот факт, что вам нужно дать своим дистиллированным спиртным напиткам хорошую дозу холода зимой, чтобы успокоить и очистить дух, и хорошую дозу тепла летом. , чтобы выдувать из букета все резкие, летучие алкогольные нотки.Он послушно отметил, что для перегонки в выжимки оставлял только самый лучший осадок из лучших, наиболее естественно работающих доменов, и только лучшие, органически выращенные виноградные выжимки. Он научился сохранять только сердце — или среднюю часть — дистиллированной жидкости, поскольку это самая чистая часть процесса. Помня об этом и о бесчисленном множестве других деталей, Дидье вскоре начал производить одни из лучших и самых уважаемых в регионе штрафа Бургундии и марки Бургундии .

Как только он это понял, он с самого начала решил переосмыслить и заново освоить ратафию. Большая часть ратафии была (и остается) сделана из белого сока, приглушенного маркой Marc de Bourgogne . Во-первых, Дидье хотел, чтобы его ратафия была красной и приглушена более мягким и гладким оттенком Fine de Bourgogne . Цель заключалась в том, чтобы изменить восприятие ратафии с деревенского на элегантное, с сурового на нежное. Работая с некоторыми ведущими производителями в Кот-де-Нюи, Дидье берет недавно собранный виноград Пино Нуар и Гаме и помещает их в резервуар, как если бы он собирался сделать красное вино.Хитрость заключается в том, чтобы предотвратить начало брожения сока (в противном случае вкус сока будет отрицательно изменен, с менее свежим привкусом винограда) и сделать это без добавления серы (которая может эффективно убить дрожжи, но также повредит чистоте). ароматизаторов в соке). Таким образом, резервуары устанавливают снаружи, где холод не дает дрожжам сразу же проявиться. Дидье продвигает мацерацию как можно дальше, прежде чем дрожжи наконец начнут работать, что может занять от четырех до десяти дней, позволяя максимальному цвету, танинам и ароматическим веществам из кожуры винограда просочиться в сок.Как только Дидье ощутил вкус брожения на горизонте, он выдавливает сок из кожуры, а затем нарезает его однолетним fine (разумеется, собственного производства), следуя традиционному соотношению двух третей винограда. должна, треть духа. Дух убивает дрожжи, и рождается ратафия. Дидье помещает его в старые эмалированные емкости на несколько месяцев, постоянно пробуя на вкус. Когда все гармонично, он разливает свой аквариум вручную, по одной бутылке за раз.

Результат? Ароматы земли, красного бургундского и свежих фруктов, с легким намеком на fine , который остается на заднем плане и позволяет фруктам говорить.Вкус мягкий и бархатный, а сладость укрощена и усилена ароматом fine , в котором все сочетается безупречно.

No related posts.