Классификация питания: Недопустимое название

Содержание

ТИПЫ ПИТАНИЯ В ОТЕЛЯХ, ТИПЫ РАЗМЕЩЕНИЯ И КЛАССИФИКАЦИЯ НОМЕРОВ

Иногда кажется, что люди, работающие в туризме, говорят на каком-то особом и непонятном языке. На самом деле, все не так уж сложно. Чтобы ориентироваться в тонкостях предложений, Вы можете тоже изучить этот язык.

ВАРИАНТЫ РАЗМЕЩЕНИЯ

DBL – двухместный номер с одной двуспальной кроватью

TWIN – двухместный номер с двумя односпальными кроватями
SGL –одноместный номер (как правило, это DBL, в котором Вы проживаете один)
EB (EXB -extra bed) – дополнительная кровать в номере
TRPL (tripl) – трёхместный номер
CHL – ребенок от 2х до 12-14 лет, за которого производится оплата. Возрастная льгота ребёнка устанавливается отелем.
ADL – взрослый, возраст старше максимального от CHL в прайсе
DBL+2CHD(2-6) = 2ADL + 2 CHL от 2 до 6 лет
DBL+2CHD (6-12) = 2ADL + 2 CHL от 6 до 12
DBL + 2 CHD (2-6)(6-12) = 2 ADL + CHL (2-6)+ CHL(6-12)
INF (infant) – ребенок до 2х лет
QDPL – 4х местный номер

    ВАРИАНТЫ ВИДА ИЗ ОКНА
BV (Beach viev) – вид на пляж
CV (City view) – вид на город
DV (Dune view) – вид на песок
Front – 1ая береговая линия
GV (Garden view) – вид на сад
LV (Land viev) – вид на окрестности
MV (Mountain view) – вид на горы
OC ( Ocean view) – вид на океан
PV (Pool view) – вид на бассейн
RV (River view) – вид на реку
ROH (run of the house) – размещение без уточнения вида и номера
SV (Sea view) – фронтальный вид на море
SSV (Sea side view) – боковой вид на море
VV (Valley view) – вид на долину
КЛАССИФИКАЦИЯ НОМЕРОВ
Standard – однокомнатные номера
1 BDRM – апартаменты с одной спальней
2 BDRM – апартаменты с 2 спальнями

APTS (apartments) – тип номера, приближенный к современной 2х и более комнатной квартире с кухней
Balconyroom – номер с балконом
BG (bungallow) – отдельная 1 комнатная постройка
Cabana – наподобие бунгало, как правило, на пляже или около бассейна. 1 комната, оборудованная под спальню
DELUXE – номера повышенной комфортности
DPL (duplex) – 2х этажный номер
Executivefloor – один или несколько этажей с более высоким уровнем обслуживания
Family room – семейный номер больше стандартного 1 комнатный, но чаще 2х комнатный
Honeymoonroom – номер для молодоженов
HV (holiday villages) – категория отеля (номера) – комплекс бунгало
KSB (king size bed) – кровать королевского размера, шириной более 180 см
Kingsuite – Королевский сьют
MB (main building) – основное здание отеля
Newbuilding – новый корпус
Sittingarea – часть номера, отведенная для отдыха, где могут быть кресла, журнальный столик, диван и др.
Studio – 1 комнатные номера или 1 комнатная квартира с низкой перегородкой, отделяющей кухню
Suite – 1 комнатный номер повышенной комфортности с Sitting area
SuiteExecutive – сьют с 2 спальнями
JuniorSuite – номера повышенной комфортности, 1 комнатные с огороженным спальным местом, преобразуемым в гостиную днем
MiniSuite – номер повышенной комфортности, 1 комнатный, больше размером, чем стандартный и Superior
SeniorSuite – номер повышенной комфортности, как правило с гостиной и спальней
Superior – 1 комнатный, больше, чем стандартный
SuperiorShalt – шале повышенной комфортности
Superior/МВ – 1 комнатный большого размера в основном здании отеля
Connected rooms – номера, имеющие сквозной проход из одного номера в другой, отделённый дверью, запирающейся с одной стороны
ПИТАНИЕ
ВО – (bed only) без питания. Возможно обозначение Ер
ВВ – (bed & breakfast) завтраки
НВ – полупансион (как правило завтрак + ужин)
НВ+ – расширенный полупансион
FB  – полный пансион
FB+ – расширенный полный пансион с напитками местного производства во время еды
ALL – всё включено: полный пансион с напитками местного производства без ограничения
UALL – полный пансион с напитками местного и импортного производства + доп услуги на усмотрение администрации отеля
разновидности UALL:
Elegance ALL,   VIP ALL, Supper ALL, De luxe ALL, VC ALL, Superior ALL, Mega ALL, Superior ALL VIP service, Royal class ALL, Ultra de luxe ALL, Extendet ALL,   Max ALL, Night class AL, Imperial ALL.

Мало чем отличаются от UALL. Названия в основном играют роль рекламы. Отель вправе сам устанавливать программы АLL. В каждом отеле они могут быть совершенно разными. Единого стандарта не существует.
Континентальный завтрак (Continental Breakfast) – легкий завтрак из чая, кофе, сока, булочки, масла и джема
Английский завтрак (EnglishBreakfast) – полный завтрак, включает обычно соки, омлет (яичницу) с ветчиной, тосты, масло, джем и кофе или чай.
Американский завтрак (American Breakfast) – аналог континентального завтрака + различные нарезки: колбасы, сыры и др. и горячие блюда (омлет, сосиски)

Питание по меню – ограниченное число блюд из меню, кроме морепродуктов
A-la carte – заказное меню, в котором каждое блюдо указано со своей отдельной ценой. Многие отели, предлагающие систему питания UALL, включают и бесплатный a-la carte
Разновидности ИБП: мощность и топология
Частые перебои в энергосети не оставляют другого выбора, как купить ИБП для компьютера, котла отопления, офисного сервера или другой ответственной техники. Потребность защитить оборудование от поломки из-за нестабильного питания в сети целиком оправдывает такие расходы, как покупка бесперебойника. Практика показывает, что куда выгоднее приобрести источник бесперебойного питания, чем надеяться на удачу и попасть в ситуацию, когда нужно в короткий срок отремонтировать или купить новую технику.

Существующие виды ИБП включают модели различной мощности, габаритов, дополнительных опций и стоимости, потому для каждого покупателя найдется подходящий качественный бесперебойник.
Но чтобы сделать правильный выбор, который станет разумным вложением и обезопасит систему технических устройств дома, офиса, предприятия, медицинского учреждения или центра хранения данных, следует рассмотреть типы источников бесперебойного питания.
ИБП по мощности

Вы наверняка и сами интуитивно догадались о том, что бесперебойник обязательно должен соответствовать потребностям защищаемой системы по мощности. Слишком мощный агрегат покупать нет смысла: для защиты простейшего компьютера ИБП 2кВт – избыточный вариант. Такой источник никогда не будет работать с максимальным КПД при таких условиях, и вместо этого станет лишним прибором, потребляющим электроэнергию. В то же время, для офисного сервера с подключенной системой периферийных устройств вряд ли подойдет ИБП мощностью менее 1 кВА, который будет представлять собой оптимальное решение для защиты домашнего ПК. Если прибор будет иметь меньшую мощность, чем общая подключенная нагрузка, то бесперебойник выключится в связи с перегрузкой. Вслед за ним выключится и всё подключенное к нему оборудование.

В зависимости от мощности аппарата различается и вес бесперебойника, и уровень шума, производимого им, и габариты. Убедитесь, что подобранная вами модель не будет излишне мешать вашему досугу и работе, и что вам есть, где разместить такой агрегат.

Есть много категорий источников бесперебойного питания, и подбирать устройство необходимо, исходя из потребностей вашей техники. В первую очередь, рассчитайте общую максимальную нагрузку. Желательно выбирать ИБП с небольшим запасом мощности – около 20-30%. Это гарантирует безопасность оборудования, создает благоприятные условия для работы самого бесперебойника и позволяет несколько видоизменять конфигурацию защищаемой системы, добавляя или заменяя определенные ее элементы.

ИБП по топологии
Основная классификация источников бесперебойного питания затрагивает топологию их работы, или схемы построения устройства:

Резервные ИБП (off-line, back-UPS, standby) — простейшие бесперебойники, которые при помощи пассивных фильтров ликвидируют электромагнитные помехи и высоковольтные импульсы. Если напряжение пропадает или выходит за рамки нормированных значений, то нагрузка, питаемая от сети, переходит автоматически на питание от батареи ИБП.

Линейно-интерактивные ИБП (line-interactive) — модели бесперебойников со стабилизатором напряжения, позволяющим регулировать уровень входного напряжения. Современные производители настолько усовершенствовали линейно-интерактивный ИБП, что это устройство по сочетанию цены и надежности стало оптимальным решением для домашнего использования. При существенной нестабильности сети (частых колебаниях напряжения в диапазоне от 15-20 В) резервный бесперебойник будет постоянно переключать нагрузку на автономное питание, что негативно скажется на сроках службы батарей. Линейные ИБП больше подходят для сетей с нестабильным напряжением. Время переключения на работу от аккумулятора меньше, чем у первого типа бесперебойникв. Могут различаться по форме выходного напряжения: ИБП синусоидальный или с прямоугольным (трапецеидальным) напряжением.

ИБП с двойным преобразованием напряжения (on-line, double conversation) — профессиональные бесперебойники большой мощности с самым высоким уровнем надежности. ИБП с двойным преобразованием применяются для защиты серверов, ЦОД, рабочих станций, узлов связи, медицинского оборудования, критически важных приложений.

Принцип работы ИБП on-line типа заключается в следующем:
переменный ток на входе преобразуется в постоянный;

инвертор преобразует постоянный ток в переменный и подает его к нагрузке.

Таким образом, бесперебойнику удается постоянно обеспечивать нагрузку чистым и стабильным (колебания не более 1%) напряжением. Время автономной работы некоторых моделей при подключении дополнительных аккумуляторных модулей может быть продлено до нескольких десятков часов.

ИБП on-line типа в системе ЦОД
Как выбирать бесперебойник?
Различные виды бесперебойников демонстрируют свои преимущества и недостатки, и выбор должен основываться исключительно на ваших возможностях и индивидуальных потребностях вашей системы. Вычислите показатели вашего оборудования, детально рассмотрите типы ИБП, ознакомьтесь с модельным рядом различных производителей – и вы найдете подходящее устройство, которое станет надежной защитой вашей технике.
Классификация питания — 100 MixTour
Классификация питания — 100 MixTour
AB (american breakfast), BP (bermuda plan) – американский завтрак, вид завтрака, обычно включает в себя мюсли, булочки, яйца, различные нарезки (колбасы, сыры) и горячие блюда (омлет, сосиски, блинчики)
AI (all inclusive) – питание в течение дня в установленное в отеле время, в зависимости от категории отеля предлагаются второй завтрак, полдник, поздний ужин, легкие закуски, барбекю в барах отеля, включая напитки местного производства в неограниченном количестве
A-la carte (а-ля карт) – меню, в котором каждое блюдо указано со своей отдельной ценой, обслуживание официантом
Alcohol-free restaurant — ресторан, в котором не подают алкоголь
AO (accomodtion only) – гостиничный тариф, включающий стоимость проживания в отеле без предоставления питания
BB (bed & breakfast) — гостиничный тариф, означающий стоимость размещения с завтраком (напитки включены). Дополнительное питание предоставляется за отдельную плату в ресторанах отеля
Beach bar — бар на пляже
BO (bed only) — гостиничный тариф, включающий стоимость проживания в отеле без предоставления питания
Buffet (шведский стол) – вид сервировки с широким выбором блюд и самообслуживанием с неоднократным подходом
CB (continental breakfast) – континентальный или европейский завтрак (обычно булочка, джем, масло, кофе)
Chinese restaurant — китайский ресторан
Continental Breakfast — легкий завтрак, состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема
CP (continental plan) – гостиничный тариф, означающий стоимость размещения с завтраком (напитки включены). Дополнительное питание предоставляется за отдельную плату в ресторанах отеля
Deluxe all inclusive – разновидность ultra all inclusive
EB (english breakfast) – английский завтрак, вид завтрака, обычно включает в себя яичницу с беконом, сосиски, тосты, масло, джем, сок, кофе или чай
Elegance all inclusive – разновидность ultra all inclusive
EP (european plan) — гостиничный тариф, включающий стоимость проживания в отеле без предоставления питания
Excellent all inclusive – разновидность ultra all inclusive
Exotic restaurant — ресторан с экзотическими блюдами и интерьером
Extended all inclusive – разновидность ultra all inclusive
FB (full board), AP (american plan) – гостиничный тариф, включающий стоимость проживания в отеле с полным пансионом (завтрак, обед, ужин)
FB+ (extended full board) – расширенный полный пансион с напитками местного производства во время еды
HB (half board) – гостиничный тариф, включающий стоимость проживания в отеле с полупансионом (двухразовое питание – завтрак и ужин, реже завтрак и обед). Напитки, как правило, не включены в стоимость ужина
HB+ (extended half board) – расширенный полупансион с напитками ( в некоторых отелях пиво и вино) во время ужина
HCAI (high class all inclusive) – питание высшей категории, все бесплатно, за исключением: магазинов, телефона, врача, парикмахерской, некоторых водных видов спорта и подводного плавания
Healthy restaurant — ресторан диетического питания
Hiqh tea — легкий ранний ужин
Imperial all inclusive – разновидность ultra all inclusive
Lobby bar — бар в фойе гостиницы
MAI (maxi all inclusive) – все бесплатно кроме: магазинов, телефона, врача, прачечной, некоторых водных видов спорта и подводного плавания
MAP (modified american plan) – гостиничный тариф, включающий стоимость проживания в отеле с полупансионом (двухразовое питание – завтрак и ужин, реже завтрак и обед). Напитки, как правило, не включены в стоимость ужина
MEGA all inclusive – разновидность ultra all inclusive
Mini all inclusive – полный пансион с напитками местного производства не только во время еды, но в ограниченном количестве
Nature food restaurant — блюда только из натуральных продуктов
Niqht bar — ночной бар
Piano bar — бар, где играет пианист
Pocket lunch или picnic – сухой паек, выдаваемый туристам вместо завтрака или обеда во время экскурсий, заказывается заранее
Pool bar — бар, расположенный рядом с бассейном
RO (room only) — гостиничный тариф, включающий стоимость проживания в отеле без предоставления питания
Royal Class all inclusive – разновидность ultra all inclusive
Seafoods restaurant — рыбный ресторан
Self-service restaurant — ресторан самообслуживания
Set menu (питание по меню) – вид сервировки с ограниченным числом блюд по меню, несколько вариантов с предоставлением выбора
Snack restaurant — закусочная
Super all inclusive – разновидность ultra all inclusive
Superior all inclusive – разновидность ultra all inclusive
UAI (ultra all inclusive) – питание в течение дня с широким выбором блюд, включая напитки импортного производства ( в том числе спиртные) плюс дополнительные услуги на усмотрение администрации отеля
Ultra Deluxe all inclusive – разновидность ultra all inclusive
VC all inclusive – разновидность ultra all inclusive
Vegeterian restaurant — вегетарианский ресторан
VIP all inclusive – разновидность ultra all inclusive
American buffet — американский завтрак, аналог континентального завтрака + различные нарезки (колбасы, сыры) и горячие блюда (омлет, сосиски)
Английский завтрак — полный завтрак, обычно включает в себя фруктовый сок, яичницу с ветчиной, тосты, масло, джем и кофе или чай
Питание по меню — ограниченное число блюд из меню, кроме морепродуктов
Классификация предприятий общественного питания
Классификация предприятий общественного питания в России
Современный рынок общественного питания России представлен большим многообразием концепций и форматов, рассчитанных на разные целевые группы гостей и потребителей. В последние годы рынок индустрии питания подвергся серьезной отраслевой сегментации. Сегодня современные ресторанные дома, ресторанные холдинги, кейтереры и группы компаний, занятые в сфере производства кулинарной продукции определились в своих основных стратегиях, форматах присутствия на рынке и концепциях стратегического развития. Кризисные 2009 и 2010 годы существенно способствовали профессиональной селекции игроков по принципу финансовой успешности. По данным отраслевого ресурса «Весь общепит России» в 2009 году около 12% предприятий общественного питания прекратили свое существование, около 8% игроков провели ребрендинг или рестайлинг своих форматов.
Современный рынок общественного питания представлен следующей классификацией предприятий:
Мультиформатные ресторанные дома (restaurant houses)
Данные холдинговые структуры развивают различные направления и форматы общественного питания параллельно: от ресторанов и фастфудов до социального питания и кейтеринга. Как правило, операционная и финансовая деятельность таких групп компаний осуществляется управляющими компаниями, разрабатывающими долгосрочную программу стратегического развития и размещения инвестиций. Данные предприятия общественного питания развивают мультибрендовые форматы, франчайзинг, программы экстенсивного развития в регионах РФ, создание производственных и логистических центров. Некоторые из них, такие как «Группа компаний Аркадия Новикова» или «Ресторанный Дом Андрея Деллоса» делают акцент на развитие авторских ресторанов, связанных с именем основателя или владельца, другие, такие как группа компаний «Галерея Алекс» (бренды «Бургер Кинг», «Шоколадница», «Бор Хаус», «Панчо Вилла» и другие) или корпорация «Росинтер Ресторантс», развивают мультибрендовые направления. На долю этих компаний приходится около 2-3% рынка индустрии питания РФ.
Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | След.
анализ классификационных признаков и методологические основы классификации – тема научной статьи по прочим технологиям читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка
Продукты здорового питания:
анализ классификационных признаков
и методологические основы
классификации
И. Концепцией развития здравоохранения до 2020 года определены цели социального развития населения РФ, включающие:
• Увеличение численности населения России до 145 млн человек.
• Увеличение ожидаемой продолжительности жизни до 75 лет.
• Снижение младенческой смертности на 20 % по отношению к 2007 году.
• Снижение материнской смертности на 15,7 % по отношению к 2007 году.
• Формирование здорового образа жизни.
• Повышение качества и доступности медицинской помощи, гарантированной населению [1]. Одним из способов формирования здорового образа жизни населения является здоровое питание, при этом здоровое питание определяется в докладе С.М. Миронова как «питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека,
способствующее профилактике заболеваний, укреплению здоровья, увеличению продолжительности жизни» [2].
Увеличение потребительского спроса на продукты здорового питания обусловлено рядом объективных факторов, среди которых:
— увеличение продолжительности жизни населения и, как следствие, увеличение численности людей старше 60 лет;
— рост обеспокоенности населения состоянием своего здоровья наряду с нежеланием поддерживать здоровье медикаментозными средствами;
— увеличение объема информации о способности рациона питания влиять на распространённость и прогрессирование различных заболеваний. Желания и ожидания современных потребителей
сегодня влияют на тенденции и развитие рынков сбыта больше, чем когда-либо ранее. Опрос общественного мнения показал, что в сознании потребителей здоровый образ питания связан с целым рядом пожеланий и ожиданий [3]. Это потребление большого количества свежих овощей и зелени (78 % опрошенных), продуктов с низким содержанием жира (59 %) или высоким содержанием пищевых волокон (58 %) и пр. Общим выводом из опроса следует то, что потребитель хочет получить сразу всё необходимое для хорошего состояния здоровья.
Сегодняшний потребитель связывает со словосочетанием «здоровый образ питания» полезные свойства, удовольствие, получаемое от еды, разнообразие, удобство и надлежащие вкусовые свойства. И эта ситуация заметно отличается от распространённого ранее взгляда на полезные для здоровья продукты, когда потребитель готов был смириться с недостатками вкусовых свойств такого питания, понимая его благоприятное воздействие на функции организма.
Системные вопросы / ТЕХНОЛОГИИ
Вместе с тем, с ростом объемов производства таких продуктов все острее встает необходимость их четкой классификации. Классификация нужна для наиболее полной идентификации продукта (группы продуктов), что облегчает последующую маркировку и исключает риск нецелевого применения таких продуктов.
Различают две основные группы продуктов с функциональными свойствами — биологически активные добавки (БАДы) и собственно функциональные пищевые продукты (ФПП).
В России и странах Европейского Союза считается, что функциональный пищевой продукт не может быть в виде таблеток, капсул, порошков и т. д. Биологически активное вещество поступает в организм в форме традиционного пищевого продукта. В противном случае, следует говорить о БАДе. Кроме того, содержание активного вещества в БАДе может значительно превышать суточную норму потребления этого вещества.
В то же время в Японии — стране, где ФПП — БОЗНИ — официально признаны с 1991 года и которая является мировым лидером в развитии ФПП, признается, что функциональный продукт может быть в виде капсул, таблеток и прочих субстанций.
В мире до сих пор нет общепризнанного понятия функционального продукта. «Международный совет по информации о продуктах питания» (1Б1С) определяет функциональные продукты питания как оказывающие благотворное влияние на здоровье человека, более широкое, чем влияние основного рациона питания. Это определение напоминает описание, предложенное «Североамериканским международным институтом наук о жизни» (ГЬ81), рассматривающее функциональные продукты питания как оказывающие благотворное влияние на здоровье человека, более широкое, чем влияние основного рациона питания, и обусловленное содержанием в данных продуктах питания физиологически активных ингредиентов. Б.М. Ма-риотт дает определение ФПП как «модифицированный пищевой продукт или пищевой ингредиент, который может оказать полезное влияние на здоровье человека помимо той пользы, которую приносят находящиеся в нем традиционные питательные вещества» [4]. С ней согласен Л. Коттер: «Продукт, который оказывает подтвержденный положительное воздействие на одну или несколько функций организма, причем этот эффект выходит за пределы чистой пищевой ценности пищевых продуктов» [5], [6].
Министерство здравоохранения Канады определяет функциональные продукты питания как «внешне похожие на традиционные продукты питания, входящие в состав обычного рациона и благотворно влияющие на физиологический статус организма и (или) снижающие риск развития хронических заболеваний, но оказывающие влияние более широкое, чем влияние обычного рациона питания». Институт медицины «Национальной академии наук» ограничивает данную категорию продуктов питания теми, в которых содержание одного или нескольких ингредиентов изменено или модифицировано с целью повышения их вклада в благотворное влияние на здоровье человека.
Американская Ассоциация диетологов дает следующую формулировку: «Функциональные продукты питания, в том числе продукты питания без добавок, интенсифицированные, обогащенные или витаминизированные продукты питания могут оказывать благотворное влияние на состояние здоровья человека при постоянном употреблении в пищу в составе разнообразного рациона питания, если количество продуктов питания или их ингредиентов достаточно для эффективного воздействия» [7].
Значительно отличается от всех вышеприведенных российское официальное определение ФПП: «Пищевой продукт, предназначенный для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, снижающий риск развития заболеваний, связанных с питанием, сохраняющий и улучшающий здоровье за счет наличия в его составе физиологически функциональных пищевых ингредиентов» [8].
Также различаются и подходы к классификации ФПП. Существует большое число предложенных классификаций БАД: в зависимости от источника биологически активных ингредиентов [9] они делятся на на нутрицевтики и парафармацевтики, а по их функциональному (преимущественному) действию — на 11 групп, в т.ч., нутрицевтики, антиоксиданты, стимулирующие функциональную активность отдельных органов и систем, антистрессового, тонизирующего, общеоздоравливающего действия [10].
Наименее проработанными с точки зрения классификации являются продукты функционального питания. Их классификация должна учитывать как специфику контингента потребителей, так и сферу применения с точки зрения функционального действия, а также особенности формы выпуска. Самый распространённый и научно обоснованный подход к маркировке и реализации функциональных продуктов питания предусматривает использование установленных требований к здоровью человека.
Так, например, к ФПП предлагается относить следующие группы продуктов питания:
— продукты питания, естественно содержащие требуемые количества функционального ингредиента или группы их;
— натуральные продукты, дополнительно обогащенные каким-либо функциональным ингредиентом или группой их;
— натуральные продукты, из которых удален компонент, препятствующий проявлению физиологической активности присутствующих в них функциональных ингредиентов;
— натуральные продукты, в которых исходные потенциальные функциональные ингредиенты модифицированы таким образом, что они начинают проявлять свою физиологическую активность или эта активность усиливается;
— натуральные пищевые продукты, в которых в результате тех или иных модификаций биоусвояемость входящих в них функциональных ингредиентов увеличивается;
— натуральные или искусственные продукты, которые в результате применения комбинации вышеу-
казанных технологических приемов, приобретают способность сохранять и улучшать физическое и психическое здоровье человека и/или снижать риск возникновения заболеваний [11]. Орещенко А.В. и Дурнев А.Д. предлагают следующую классификацию безалкогольных функциональных напитков по направлению действия: общеукрепляющего, профилактического, адаптогенного, а также специального назначения [12].
Шустовым Е.Б. и соавторами была предложена система классификации продуктов функционального питания:
1. Заменители материнского молока и детского питания при непереносимости отдельных пищевых компонентов.
2. Жидкие концентраты для приготовления напитков с общеукрепляющим и специальным действием.
3. Сухие витаминизированные напитки на основе плодово-ягодных и овощных соков, дополнительно содержащие экстракты лекарственных растений или лекарственные вещества в сниженных, по сравнению с терапевтическими, дозировках.
4. Лечебно-оздоровительные кисели.
5. Каши, крупы и другие продукты для оздоровительного питания, содержащие дополнительные источники витаминов, микроэлементов, ферментов, пищевых волокон, или исключающие отдельные пищевые компоненты при их непереносимости.
6. Низкокалорийные пищевые коктейли для снижения веса, заменяющие прием пищи.
7. Белковые, углеводно-белковые, витаминизированные коктейли для спортивного питания и функционального питания ослабленных (истощенных) лиц.
8. Смеси энтерального питания для больных.
9. Диетические фитокомплексы — сухие фитосупы для больных, фитосоусы и приправы на основе измельченных лекарственных растений, гидро-бионтов или их экстрактов.
10. Лечебные вина, настоянные на лекарственных травах.
11. Джемы, конфитюры на основе лекарственных растений и витаминных компонентов.
12. Специализированные чайные напитки и заменители кофе для больных хроническими заболеваниями.
13. Салатные оздоровительные масла, дополнительно насыщенные антиоксидантами, ликопином, фи-тостеринами, другими концентрированными жирорастворимыми активными компонентами [13]. Анализ предложенной классификации ФПП показывает, что эта классификация в основном применима к жидким продуктам — чаям, напиткам, коктейлям. Наиболее полно, как нам представляется, ФПП систематизированы у Бобреневой И.В., которая делит все продукты питания на продукты общего назначения и продукты функционального питания [14]. Ко второй группе предлагается относить продукты с заданными свойствами в зависимости от цели их применения. В основном это увеличение или уменьшение доли определенных составляющих пищи — белка, аминокислот, липидов, витаминов,
микро- и макроэлементов, пищевых волокон и т.д. Автор выделяет восемь основных групп продуктов функционального питания: диетическое, лечебно-профилактическое, детское, геродиетическое, для спортсменов, для людей, находящихся и работающих в экстремальных условиях, для космонавтов, для беременных, для кормящих матерей. Вместе с тем, в предлагаемой классификации отсутствует такая группа, как продукты здорового питания.
В проекте документа «Основы государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2025 года» здоровое питание делится на пищевые продукты, обогащенные незаменимыми факторами, продукты функционального назначения, специализированные лечебные и профилактические продукты.
В этой связи интересны подходы к классификации, принятые в Японии. Япония — страна, которая первой ввела в обращение термин «Функциональное питание» в 1984 г. С 1991 года Министерством здравоохранения и благосостояния с целью предотвращения безответственной маркировки функциональных характеристик пищевых продуктов была внедрена концепция пищевых продуктов с заявленными оздоравливающими свойствами (Foods for Specified Health Use — FOSHU). Применение термина «функциональный» на этикетках пищевых продуктов запрещалось, поскольку это могло навести потребителя на мысль о лекарственном действии продукта. В результате в Японии повсеместно был распространен термин «продукты здорового питания», заменивший термин «функциональные продукты».
Согласно закону о фармацевтической деятельности в Японии принято следующее определение пищевых продуктов: «Любое вещество, принимаемое внутрь через рот, определяется либо как «лекарственное средство», либо как «пища» или «нелекарственное средство»» [15]. Таким образом, продукты здорового питания, продукты с заявленными оздоровительными свойствами (FOSHU и FNFC) и другие относятся к группе нелекарственных средств. При этом, обе группы продуктов могут состоять из ингредиентов растительного, животного происхождения или другие, например, химические вещества.
В проекте документа «Основы государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2025 года» здоровое питание делится на пищевые продукты, обогащенные незаменимыми факторами, продукты функционального назначения, специализированные лечебные и профилактические продукты.
Нам представляется целесообразным разделить все продукты питания на две основные группы — продукты здорового питания и прочие продукты питания (рис. 1). При этом, продукт здорового питания определяется как любой пищевой продукт или
Системные вопросы / ТЕХНОЛОГИИ
íЕР
Рис. 1. Деление пищевых продуктов в зависимости от классификационного признака
ассортимент продуктов, не наносящий вред здоровью при постоянном употреблении его и используемый для правильного и целесообразного питания здорового и больного человека.
По способу достижения требуемых свойств продукты здорового питания подразделяются на продукты, полученные путем направленной in vivo и in vitro модификации сырья. К таким продуктам питания относятся:
1. Продукты, полученные в результате естественного (природного) обогащения — продукты, полученные на основе сельскохозяйственного сырья (растительного и животного), в результате выращивания которого было достигнуто требуемое соотношение целевых ингредиентов.
2. Продукты, требуемые свойства которых получены в результате манипулирования животными (птицей) — к этой группе, в первую очередь, относятся продукты, полученные от животных направленно созданных пород, генномодифициро-ванных, а также от животных, подвергнутых специальным воздействиям с целью достижения специфических характеристик мясного сырья.
3. Органические (экологические) продукты — пищевой продукт, ассортимент продуктов, изготовленных из сельскохозяйственного сырья, выращенного экстенсивным способом, без применения лекарственных, химических и аналогичных стимуляторов роста, а также пестицидов и гербицидов. Указанные выше классы продуктов относятся к пищевой продукции, полученной вследствие прижизненной (in vivo) модификации.
Изменения состава и свойств мясного сырья после убоя животного (in vitro) позволяет получить Продукты искусственного обогащения — продукты питания, в рецептуры которых на стадии приготовления были введены добавки, приведшие к достижению требуемого соотношения целевых ингредиентов.
По общей направленности продукты здорового питания подразделяются на пищевые продукты, обеспечивающие:
1. Функциональное питание — модифицированный пищевой продукт, ассортимент продуктов, содержащий нутриенты в количестве и составе необходимом и способствующем улучшению отдельных функций организма, а также препятствующем возникновению заболеваний.
2. Сбалансированное питание — модифицированный пищевой продукт, ассортимент продуктов, нутриентный состав которых максимально соответствует медико-биологическим требованиям в зависимости от целевой группы потребителя. По целевой направленности продукты здорового
питания подразделяются на:
1. Лечебный — пищевой продукт, оказывающий медикаментозное реабилитационное воздействие на больной орган (функцию организма).
2. Профилактический — продукт, ассортимент продуктов, восполняющих дефицит отдельных ну-триентов, недостаток которых может привести к возникновению того или иного заболевания, а также способствующих укреплению иммунной системы организма.
3. Диетический — продукт, ассортимент продуктов, оказывающих щадящее (нераздражающее) действие на больной орган (дисфункцию).
По назначению здоровое питание делится на продукты:
1. Общего назначения — продукты, удовлетворяющие потребности населения в рациональном и сбалансированном питании с учетом традиций, национальных, региональных и прочих особенностей.
2. Специального назначения — продукты для различных групп населения, ориентированные по возрасту потребителя, объему его физических или ментальных нагрузок и различающиеся по нутри-ентному составу и калорийности.
3. Детского питания — питание для здоровых детей различных возрастных групп.
По основному действию на организм человека:
1. Укрепляющего действия — продукты, содержащие вещества, укрепляющие иммунную систему.
2. Превентивного действия — продукты, содержащие вещества, препятствующие образованию в
организме вредных веществ (например, свободных радикалов, мутагенов и т.п.)
3. Антитоксического действия — продукты, ингредиенты которого связывают и выводят токсичные соединения.
4. Метаболического действия — модифицированные продукты, содержащие добавки, способствующие ускорению либо замедлению обменных процессов, приводящие, например, к увеличению мышечной массы, замедлению роста злокачественных образований.
5. Парафармакологического действия — продукты и добавки, применяемые для профилактики, вспомогательной терапии и поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем.
6. Гомеостатического действия — продукты и добавки, способствующие нормализации дисфункции организма, либо восполнению дефицита микро- и макронутриентов в организме.
7. Адаптогенного действия — вещества, которые создают в организме состояние неспецифической сопротивляемости к неблагоприятным факторам внешней среды и оказывают антистрессовый
эффект.
В докладе на заседании Технического комитета по функциональным продуктам, состоявшееся 28 января 2009 года, В.А. Тутельян, определяя место функциональных пищевых продуктов в общей системе питания, предложил разделить пищевые продукты на традиционные пищевые продукты, пищевые продукты по специализированным технологиям, пищевые продукты с заданным химическим составом. Последние подразделяются на диетические, лечебные, обогащенные и функциональные пищевые продукты. Функциональные пищевые продукты делятся, в свою очередь, на профилактические и специализированные пищевые продукты. По нашему мнению, предложенная классификация укладывается в эту структуру.
Необходимость классификации диктуется потребностью наиболее точного определения активного составляющего, обеспечивающее полную иден-
тификацию продукта, (группы) продуктов, что облегчает как регистрацию и маркировку такого продукта, так и применение его, максимально исключает риск неправильного использования.
Литература
1. Доклад Голиковой Т.А., 2009 г. // http://www.minzdravsoc.ru.
2. Выступление Председателя Совета Федерации Миронова С.М. на форуме «Законодательное обеспечение государственной политики в области здорового питания граждан Российской Федерации на период до 2020 года» г. Москва, 11 июня 2008 года.
3. Bollinger Hartmut Consumer Expectations and Eating Behavior over Time/ International Food Marketing and Technology, vol. 15, № 5, 2001, с. 10-21.
4. Mariott Bernadette Functional foods: an ecological perspective// Am.J Clin.Nutr. 20000, 71 (suppl.): 1728S-34S.
5. Kotter L. Fleisch ist von Natur aus ein funktionelles Lebensmit-tel.//»Informationsdienst: Fleisch aus Deutchland», 05-2000, 2-7.
6. Strategic Analysis of US Neutraceuticals — paper A768-88, 2004, pp. 2-5.
7. Position of the American Dietetic Association: Functional Foods/ Journal of he American Dietetic Association, 2004, № 104, p. 814-826.
8. ГОСТ Р 52349-2005 Продукты пищевые функциональные. Термины и определения./ М. Ученые университета Джорджии открыли технологию, позволяющую снижать в пище уровень опасных бактерий, что в перспективе может заменить нынешнюю стандартную процедуру обработки хлором некоторых продуктов (мясных, по преимуществу). Новый антибактериальный раствор, который в считанные минуты (от 1 до 5) убивает сальмонеллу, кишечную палочку, другие опаснейшие бактерии, может быть рекомендован для обработки обширного ассортимента
продуктов — от листьев салата и помидор до птичьего мяса. Раствор представляет собой спрей, чья концентрация варьируется в зависимости от вида обрабатываемого продукта. Новинка создана из недорогих ингредиентов и доступна каждому потребителю. До недавнего времени хлорные растворы являлись едва ли не единственными средствами дезинфекции продуктов, широко применяясь во всех сегментах пищевой отрасли. Однако недавние исследования пока-
зали, что эти растворы не столь эффективны, как представлялось. Ученые нашли, что из-за чувствительности к некоторым пищевым ингредиентам и по ряду других показателей, хлор сильно недотягивает до уничтожения 100 % бактерий. К тому же у его раствора масса «побочных» эффектов. Чистый хлор может быть опасен для окружающей среды, а его высокие концентрации нередко становятся причиной посторонних привкусов.
foodnewstime.ru
Классификация элементов питания. Технические статьи инженеров ВЕСТ-ЭЛ
Все химические элементы питания принято разделять на две группы: первичные и вторичные. Первичные элементы – это привычные всем одноразовые батарейки. Служат они один раз до полной разрядки и потом утилизируются. Вторичные элементы – это аккумуляторы. Их главное достоинство – возможность многократного использования. После разрядки аккумуляторы устанавливаются в зарядное устройство и подзаряжаются, после чего их можно повторно использовать в качестве источника тока. Ниже приводится перечень различных элементов питания.

Первичные элементы питания

Батарейки для бытовых нужд
Щелочные батареи

Батареи на диоксиде марганца

Кнопочные батареи
Литиевые батареи

Воздушно-щелочные батареи

Батареи на окиси серебра

Вторичные элементы питания

Никель-металлогидридные батареи (NiMH)

Ионно-литиевые батареи (Li-Ion)
Батареи на базе кобальтита лития (LiCoO2)

Литий-полимерные батареи на диоксиде кобальта (CoO2)

Литий-фосфатные батареи (LiFePO4)

Батареи на основе литий-марганцевой шпинели (LiMn2O4)

Свинцовые батареи (Pb)

Никель-кадмиевые батареи (NiCd)

Вторичные элементы питания – перезаряжаемые

Никель-металлогидридные батареи (NiMH)

NiMH-батареи имеют большую емкость, чем их предшественницы NiCd-батареи, и менее вредны для окружающей среды. Существует множество типов NiMH-батарей с различными характеристиками: высокотемпературные элементы, элементы с высоким током и емкостью. Саморазряд NiMH-батарей составляет 1-2% в день. Заряжаются в течение короткого времени, менее часа, однако для продления срока службы рекомендуется медленная зарядка. Используются практически во всех потребительских товарах – плейерах, цифровых камерах, электробритвах и т п.

Ионно-литиевые батареи (Li-Ion)

Термин «ионно-литиевый» происходит от принципа работы батареи, где энергия элемента накапливается при прохождении ионов лития между электродами батареи. Характеристики элементов батареи зависят от подборки материала анода и катода, а также электролита.

Батареи на базе кобальтита лития (LiCoO2)

По сравнению с NiMH-батареями эти батареи имеют более длительный срок службы, более высокую плотность энергии и более легкий вес. Энергетическая плотность примерно на 25% выше, чем у NiMH-батарей, что означает не такую частую подзарядку. Кроме того, их напряжение почти в три раза выше (3.7 V), чем у NiMH- батарей, а саморазряд – очень низкий. Используются, главным образом, в ноутбуках, мобильных телефонах, видеокамерах, коммуникационном оборудовании, электронных инструментах и т д.

Литий-полимерные батареи на диоксиде кобальта (CoO2)

Ультратонкие батареи, от 0.7 мм, гибкой формы с хорошими циклическими характеристиками. Емкость полимера лития в 1,5-2 раза выше емкости иона лития. Используются, главным образом, там, где требуется максимальная емкость при минимальных размерах и легком весе, например, в наушниках, MP3 и все больше в мобильных телефонах.

Литий-фосфатные батареи (LiFePO4)

Новаторская технология для высокоемкостных решений. По сравнению с другими литиевыми батареями имеют большую стабильность и высокий уровень безопасности. Подходят для высоких температур. Используются в приложениях, требующих продолжительного времени работы и высоких критериев безопасности – инструментах, аварийном освещении, солнечных батареях, медицинском оборудовании и т.п.

Батареи на основе литий-марганцевой шпинели (LiMn2O4)

Батареи с большим током и высоким номинальным напряжением, специально предназначенные для ручных инструментов, медицинского и садового оборудования, электровелосипедов и т.д.

Одноразовые первичные батареи

Бытовые щелочные и диоксид-марганцевые батареи

Бытовые батареи по типу использования химического вещества подразделяются на щелочные и диоксид-марганцевые. Используются в игрушках, MP3-плейерах, карманных фонариках, видеокамерах и т.д.

Кнопочные батареи (щелочные, литиевые, воздушно-щелочные и пр.)

Кнопочные батареи различных химических типов используются, главным образом, в «миниатюрной электронике» — калькуляторах, наручных часах, слуховых аппаратах, автомобильных сигнализациях и т. д.

Литиевые батареи

Литиевые батареи имеют более высокое напряжение (3.0 или 3.6 V), чем щелочные и диоксид-марганцевые и предназначены для приложений с высокой импульсной способностью – навигационное, резервное оборудование и т.д. (высокая емкость, небольшие размеры).

Батарейки и источники питания на сайте Вест-Эл
Использование готовой модели классификации категорий в Power Automate — AI Builder

04/24/2020

Чтение занимает 2 мин

В этой статье

Войдите в Power Automate, выберите вкладку Мои потоки, а затем выберите Создать > +Создать мгновенный поток с нуля.
Присвойте своему потоку имя, в разделе Выбор способа запуска для этого потока щелкните Активировать поток вручную и нажмите кнопку Создать.
Разверните Запуск потока вручную, выберите +Добавить вход, выберите Текст в качестве типа входа и установите в качестве заголовка входа Мой текст.
Выберите  + Создать шаг, выполните поиск по термину AI Builder, затем выберите  Классифицировать текст по категориям со стандартной моделью в тексте в списке действий.
Выберите язык во входных данных Язык и укажите столбец Мой текст из триггера во входных данных Текст:
В дальнейших действиях можно использовать любые поля и таблицы, извлеченные моделью AI Builder. В следующем примере сохраняется каждая выведенная Классификация и Оценка достоверности в список SharePoint.
Поздравляем! Вы создали поток, использующий готовую модель классификации по категориям AI Builder. Щелкните Сохранить в правом верхнем углу, а затем выберите Тест , чтобы проверить поток.
Параметры
Ввод
Имя (название) Обязательные Тип Описание Значения
Текст Да string Текст для анализа Текстовые предложения
Язык Да string Язык текста для анализа Список предопределенных языков или кодов языка (например: «en», «fr», «zh_chs», «ru»)
Поздравляем! Вы создали поток, который использует готовую модель классификации по категориям AI Builder. Выберите Сохранить в правом верхнем углу, затем выберите Тест, чтобы проверить поток.
Вывод
Имя (название) Тип Описание Значения
Категория string Идентифицированная сущность Проблемы, комплимент, обслуживание клиентов, документация, цена и выставление счетов, персонал
Степень достоверности с плавающей запятой Степень уверенности модели в своем прогнозе Значение в диапазоне от 0 до 1. Значения, близкие к 1, свидетельствуют о большей уверенности в том, что извлеченное значение точно
См. также
Предварительно созданная модель классификации по категориям

Схема категоризации пищевых продуктов IFSAC | Проекты | Межведомственное сотрудничество в области аналитики безопасности пищевых продуктов | Безопасность пищевых продуктов
Схема категоризации продуктов питания IFSAC имеет пять различных уровней, на которые могут быть отнесены продукты питания, в зависимости от типа продукта питания. Во-первых, продукты относятся к одной из четырех пищевых групп ( водных животных, , наземных животных, , растений, и других, ). Группы продуктов питания включают в себя все более конкретные категории продуктов; молочные продукты, яйца, мясо и птица, а также дичь относятся к группе продуктов питания для наземных животных, а категория мясо и птица далее подразделяется на более конкретные категории мяса (говядина, свинина, другое мясо) и птицы (курица, индейка, другая птица) ).Наконец, продукты питания различаются по разнице в обработке пищевых продуктов (например, пастеризованные жидкие молочные продукты, непастеризованные жидкие молочные продукты, пастеризованные твердые и полутвердые молочные продукты, а также непастеризованные твердые и полутвердые молочные продукты.
Водные животные
водных животных включает три основных типа пищи: рыб , моллюсков и других водных животных .
Рыба делится на силурообразных (отряд сомов) и других рыб.
Корм для моллюсков делится на моллюсков и ракообразных. Подтип моллюсков подразделяется на двустворчатых моллюсков с примерами моллюсков и устриц и недвустворчатых моллюсков с осьминогами и кальмарами в качестве примеров.
Тип корма «Другие водные животные» включает лягушек и медуз в качестве примеров.
Наземные животные
Наземные животные включает четыре основных типа продуктов питания: Молочные , Дичь , Мясо-птица и Яйца .
Молочные продукты делятся на твердые / полутвердые молочные продукты и жидкое молоко, которые включают как непастеризованное, так и пастеризованное.
Яйца делятся на скорлупу и яичные продукты. Примеры переработки скорлупы яиц бывают пастеризованными и непастеризованными. Продукты из яиц подразделяются на заменители яиц, вареные яичные продукты и яичные продукты, готовые к употреблению. Примеры в «Яйцах» включают яйца в цельной скорлупе и яичные белки в картонных коробках.
Мясо и птица делятся на два подтипа питания: мясо и птица.
Мясо подразделяется на говядину, свинину и другое мясо. Примеры переработки говядины и свинины: готовые к употреблению *, сырые, обработанные иным образом, неповрежденные сырые и не поврежденные сырые. Примерами неповрежденного сырья являются размягченная / инъецированная говядина и говяжий фарш. Говядина с говяжьим фаршем и стейками в качестве примеров, Свинина с беконом и ветчиной в качестве примеров и Другое мясо с баранинами и козами в качестве примеров.
Птица делится на три подтипа: Курица, Индейка и Прочая птица. Примеры переработки курицы и индейки: готовые к употреблению *, сырые, обработанные иным образом, неповрежденные сырые и не поврежденные сырые.Прочая птица подразделяется на неповрежденное сырье и неповрежденное сырье. Целые цыплята и мясные деликатесы в качестве примеров, Турция, с хот-догами из индейки и целыми индейками в качестве примеров, и Другая птица, с утками и страусами в качестве примеров.
Подкатегория дичи включает в качестве примеров кабанов и оленину.
* Готовые к употреблению продукты подразделяются на подкисленные, сушеные, соленые и полностью приготовленные ** для пищевых подтипов Говядина, Свинина, Курица и Индейка.
** Примеры полностью приготовленных продуктов включают хот-доги, салат / спред / паштет, другие полностью приготовленные, нарезанные и не нарезанные, нарезанные кубиками / терками, котлеты / наггетсы, колбасные изделия, мясные и немясные многокомпонентные, термический процесс / коммерческая стерильность.
Растения
растений включает четыре основных типа пищевых продуктов, масел-сахаров , продуктов , зерен-бобов, и орехов-семян.
Примеры масел-сахаров включают оливковое масло, масло канолы, сахар и мед.
Продукция делится на фрукты и овощи.
Фрукты подразделяются на тропические, субтропические, мелкие, косточковые, семечковые и дыни. Дыни, например дыни и арбузы; Семечковые, с примерами яблок и груш; Камни, с примерами абрикосов и вишен; Маленькие, с примерами черники и клубники; Тропический, с примерами бананов и манго; и субтропический, с примерами авокадо и апельсинов.Примеры обработки включают замороженные, сушеные, свежесрезанные, сырые сельскохозяйственные продукты и консервы / контейнеры.
Овощи подразделяются на грибы, проростки, корнеплоды, семена овощей, травы и пропашные овощи.
Грибы далее делятся на образцы переработки свежие, сушеные и консервированные / помещенные в контейнеры. Примеры грибов включают портабеллы и шампиньоны.
Примеры проростков: проростки люцерны и ростки маша.
Корнеплодные овощи, далее подразделяются на корнеплоды, например морковь и свекла; Клубни, с примерами картофеля и ямса; Луковицы, с примерами чеснока и лука; и прочее, с примерами имбиря и таро.Обработка для корневых подполья может быть свежей или консервированной / контейнерной.
Семена овощей, включая выращенные на виноградной лозе, в том числе кабачки и огурцы; Пасленовые, с примерами помидоров и перца; Бобовые, в том числе лимская фасоль и снежный горох; и прочее, с примерами окраса и сладкой кукурузы.
Примеры подкатегории «Травы» включают базилик и кинзу. Примеры обработки: свежие травы, сушеные травы или чаи.
Овощные пропашные культуры подразделяются на цветы, например артишоки и брокколи; Стебли с примерами спаржи и сельдерея; и листовые овощные пропашные культуры, например, салат и шпинат.
Зерна — бобы, подразделяются на зерна, например, рис и пшеница; и фасоль, с примерами фасоли пегой и черной фасоли.
Орехи-семена, разделенные на орехи, с примерами арахиса и миндаля; и, Семена, с примерами семян кунжута и тыквенных семечек. Примеры обработки орехов включают обработанные и необработанные. Примеры обработки семян включают измельченные / потрескавшиеся / измельченные, целые / сушеные и пастообразные.
Другое
Примеры включают лед и пищевые добавки.
Эти диаграммы основаны на работе Межведомственного сотрудничества по анализу безопасности пищевых продуктов, партнерства между Центрами по контролю и профилактике заболеваний, Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и Службой инспекции и безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.
Richardson LC, Bazaco MC, Parker CC, Dewey-Mattia D, Golden N, Jones K, Klontz K, Travis C, Zablotsky Kufel J, Cole D. Обновленная схема классификации пищевых продуктов, вызывающих вспышки болезней пищевого происхождения: три агентства сотрудничество. Foodborne Pathog Dis. 2017 19 сентября, перед печатью. Прочтите аннотация. Внешний значок
Painter JA, Ayers T., Woodruff R, Blanton E, Perez N, Hoekstra R, Griffin PM, Braden C. Рецепты для борьбы со вспышками болезней, передаваемых с пищей: схема категоризации и группировки продуктов питания. Дис. Патогенов пищевого происхождения, 2009; 6: 1259-64. Читайте статью внешний значок
Классификация пищевых продуктов
КЛАССИФИКАЦИЯ ПРОДУКТОВ
Продукты питания можно классифицировать в соответствии с их химические свойства, их функции, их сущность, их концентрации и их питательной ценности.

а) Согласно химическая природа
• углеводы
• витамины
• белки
• пищевые волокна
• жиры
• минеральная вода

б) Согласно их функция в теле
Энергетические продукты
Углеводы, жиры и белок считаются калорийными питательными веществами, чтобы организм мог выполнять необходимые функции. Рис, чапати, хлеб, картофель, сахар, масло, сливочное масло и топленое масло являются примерами продуктов, дающих энергию.
Продукты для бодибилдинга
Пищевые продукты, такие как белки, жиры и углеводы также называют пищей для бодибилдинга. Они питательные вещества, образующие ткани организма. Рыба, мясо, курица, яйца, бобовые, орехи и молоко — это некоторые продукты для бодибилдинга.
Защитные продукты
Витамины и минералы питательные вещества, регулирующие процессы в организме.Они защищают нас от различных болезней. Некоторые примеры — фрукты и овощи. Поэтому мы нужно есть их регулярно.

c) Согласно химические свойства
Органические : Питательные вещества, содержащие элемент углерода называется органическими питательными веществами.
Неорганические : питательные вещества, не содержащие содержащие углеродные элементы называются неорганическими питательными веществами.
Органические питательные вещества включают углеводы, липиды, белки и витамины. Вода и минералы неорганический.

d) Согласно его масса в зависимости от количества, необходимого для клеток и организмов, классифицируются как
Макроэлементы: Макронутриенты необходимы в больших количествах ежедневно. Белки, углеводы и жиры являются макроэлементами.Они являются основой любой диеты.
Микроэлементы: Микроэлементы необходимы в небольших количествах (обычно в количестве менее миллиграмма). Эти питательные вещества участвуют в регуляции обмена веществ и энергетических процессов, являются витаминами и минералы.

д) Согласно его происхождение
В зависимости от происхождение пищи он был отнесен к источникам корма для животных и корму для растений источники.

е) По пищевой ценности
• Зерновые и просо
• Бобовые
• Орехи и масличные
• Овощи
• Зеленолистные овощи
• Нелистовые овощи
• Корни и клубни
• Фрукты
• Молоко и молочные продукты
• Продукты животного происхождения — мясо, рыба, печень, яйца и т. Д.
• Углеводные продукты
• Приправы и специи

Системы классификации пищевых продуктов на основе обработки пищевых продуктов: значение и последствия для политики и действий: систематический обзор и оценка литературы
1.
Рэнгем Р. Эволюция питания человека. Curr Biol. 2013. 23 (9): 354–5.
Артикул Google ученый
2.
Хотц С., Гибсон Р.С. Традиционные методы обработки и приготовления пищи для повышения биодоступности питательных микроэлементов в рационах на основе растений. J Nutr. 2007. 137 (4): 1097–100.
PubMed CAS Google ученый
3.
Джейкоб Х. Шесть тысяч лет хлеба.Его святая и нечестивая история. Город-сад: Даблдей; 1944.
Google ученый
4.
Гидион С. Механизация встречает органическое. Командование берет на себя механизация. Вклад в анонимную историю. Нью-Йорк: издательство Оксфордского университета; 1948.
Google ученый
org/Book»> 5.
Брок В. Либих на тосте. Химия еды. Юстус фон Либих. Химический привратник. Кембридж: Издательство Кембриджского университета; 1997 г.
Google ученый
6.
Драммонд Дж., Уилбрахам А. Еда англичанина. Пять веков английской диеты. Лондон: Джонатан Кейп; 1939.
Google ученый
7.
Пайк М. Пищевая наука и технология. 3-е изд. Лондон: Джон Мюррей; 1970.
Google ученый
8.
Пайк М. Технологическое питание. Или куда указывает рыбий палец? Лондон: Джон Мюррей; 1972 г.
Google ученый
9.
Ван Стуйвенберг Дж. Маргарин. Экономическая, социальная и научная история, 1869–1969. Ливерпуль: Издательство Ливерпульского университета; 1969.
Google ученый
10.
Фогель Р. Спасение от голода и преждевременной смерти, 1700–2100. Европа, америка и третий мир. Кембридж: Издательство Кембриджского университета; 2004.
Google ученый
11.
Макколлум Э. История питания. Кембридж: Хоутон Миффлин; 1957.
Google ученый
12.
Всемирная организация здравоохранения. Справочник по потребностям в питании. Серия монографий 61. Женева: ВОЗ; 1974.
Google ученый
13.
Омран АР. Эпидемиологический переход. Теория эпидемиологии изменения населения. Милбанк Мем Фонд Кв. 1971; 49 (4): 509–38.
PubMed CAS Статья Google ученый
14.
Попкин Б.М. Обзор изменения режима питания и его последствий для здоровья: встреча в Белладжио. Public Health Nutr. 2002. 5 (1A): 93–103.
PubMed Статья Google ученый
15.
Всемирная организация здравоохранения. Диета, питание и профилактика хронических заболеваний. Отчет исследовательской группы ВОЗ.Серия технических докладов ВОЗ 797. Женева: ВОЗ; 1990.
Google ученый
16.
Кэннон Г. Еда и здоровье: эксперты сходятся во мнении. Анализ ста авторитетных научных отчетов о пищевых продуктах, питании и общественном здоровье, опубликованных во всем мире за тридцать лет, с 1961 по 1991 год. Лондон: Ассоциация потребителей; 1992.
Google ученый
17.
Людвиг Д.С.Технологии, диета и бремя хронических болезней. ДЖАМА. 2011. 305 (13): 1352–3.
PubMed CAS Статья Google ученый
18.
Гуди Дж. Промышленные продукты питания. На пути к развитию мировой кухни. В: Counihan C, Van Esterik P, редакторы. Еда и культура. Нью-Йорк: Рутледж; 1997.
Google ученый
19.
Кастельс М. Новая экономика: информационализм, глобализация, нетворкинг.Подъем сетевого общества: информационный век: экономика. Общество и культура, т. 1. Оксфорд: Блэквелл; 2000.
Google ученый
20.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Глобализация продовольственных систем в развивающихся странах: влияние на продовольственную безопасность и питание. Рим: ФАО; 2004.
Google ученый
21.
Попкин Б.М. Глобальная динамика питания: мир быстро переходит на диету, связанную с неинфекционными заболеваниями.Am J Clin Nutr. 2006. 84 (2): 289–98.
PubMed CAS Google ученый
22.
Попкин Б.М., Слайнинг ММ. Новая динамика глобального ожирения в странах с низким и средним уровнем доходов. Obes Rev.2013; 14 Suppl 2: 11–20.
PubMed PubMed Central Статья Google ученый
23.
Вальквист М. Продовольствие и системы питания в Австралии и Новой Зеландии. 3-е изд.Сидней: Аллен и Анвин; 2011.
Google ученый
24.
Монтейро CA. Питание и здоровье. Проблема не в еде и не в питательных веществах, а в переработке. Public Health Nutr. 2009. 12 (5): 729–31.
PubMed Статья Google ученый
25.
Монтейро К. Большой проблемой является сверхобработка. World Nutr. 2010. 1 (6): 237–69.
Google ученый
26.
Monteiro CA, Levy RB, Claro RM, Castro IRR, Cannon G. Новая классификация пищевых продуктов, основанная на степени и цели их обработки. Cad Saúde Publica. 2010. 26 (11): 2039–49.
PubMed Статья Google ученый
27. ••
Монтейро, Калифорния, Кэннон Джи, Леви РБ, Кларо Р.М., Мубарак Джеймс. Система питания. Обработка. Большой вопрос для болезней, крепкого здоровья, благополучия. World Nutr. 2012. 3 (12): 527–69. Полный отчет об общей теории NOVA, ее классификации пищевых продуктов и ее значении для моделей питания, а также политики и действий по защите здоровья.
Google ученый
28.
Ривера Дж. А., де Коссио Т. Г., Педраса Л. С., Абурто Т. К., Санчес Т. Г., Марторелл Р. Детский и подростковый избыточный вес и ожирение в Латинской Америке: систематический обзор. Ланцет. 2013. DOI: 10.1016 / S2213-8587 (13) 70173-6.
PubMed Google ученый
29. ••
Муди Р., Стаклер Д., Монтейро С., Шерон Н., Нил Б., Тамарангси Т. и др.Прибыль и пандемии: предотвращение вредного воздействия табачной, алкогольной и сверхпереработанной пищевой промышленности и напитков. Ланцет. 2013. 381 (9867): 670–9. Краткое изложение теории NOVA и ее значение для изменения рецептуры продукта в контексте статьи из серии Lancet о профилактике хронических заболеваний.
PubMed Статья Google ученый
30.
Монтейро, Калифорния, Кэннон Дж. Влияние транснациональных компаний «Big Food» на Юг: взгляд из Бразилии.PLoS Med. 2012; 9 (7): e1001252. DOI: 10.1371 / journal.pmed.1001252.
PubMed Central PubMed Статья Google ученый
31.
Стаклер Д., Макки М., Эбрахим С., Басу С. Промышленные эпидемии: роль мировых производителей в увеличении потребления нездоровых товаров, включая обработанные пищевые продукты, алкоголь и табак. PLoS Med. 2012; 9 (6): e1001235. DOI: 10.1371 / journal.pmed.1001235.
PubMed Central PubMed Статья Google ученый
32.
Стаклер Д., Сигель К. Общества больных. Реагируя на глобальную проблему хронических заболеваний. Оксфорд: издательство Оксфордского университета; 2011.
Google ученый
33. ••
Monteiro CA, Moubarac JC, Cannon G, Ng SW, Popkin B. Продукты сверхпереработки становятся доминирующими в мировой продовольственной системе. Obes Rev.2013; 14 Suppl 2: 21–8. В этом документе показано, что продукты ультрапереработки преобладают в запасах продовольствия в странах с высоким уровнем дохода, и что их потребление в настоящее время быстро растет в странах со средним уровнем дохода.
PubMed Статья Google ученый
34.
Swinburn BA, Sacks G, Hall KD, McPherson K, Finegood DT, Moodie ML, et al. Глобальная пандемия ожирения: определяется глобальными факторами и местной средой. Ланцет. 2011; 378: 804–14.
PubMed Статья Google ученый
35.
Всемирная организация здравоохранения. Диета, питание и профилактика хронических заболеваний.Отчет о совместной консультации экспертов ВОЗ / ФАО. Серия технических докладов ВОЗ 916. Женева: ВОЗ; 2003.
Google ученый
36.
Mozaffarian D, Katan MB, Ascherio A, Stampfer MJ, Willett WC. Трансжирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания. N Engl J Med. 2006. 354 (15): 1601–13.
PubMed CAS Статья Google ученый
37.
Монтейро К. Большой проблемой является сверхобработка.Бомба гидрогенизации. World Nutr. 2011; 2 (4): 176–94.
Google ученый
38.
Всемирный фонд исследований рака / Американский институт исследований рака. Еда, питание и профилактика рака. Глобальная перспектива. Вашингтон, округ Колумбия: AICR; 1997.
Google ученый
39.
Всемирный фонд исследований рака / Американский институт исследований рака. Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива.Вашингтон, округ Колумбия: AICR; 2007.
Google ученый
40.
Бруннер Т.А., ван дер Хорст К., Зигрист М. Пищевые полуфабрикаты. Драйверы по расходу. Аппетит. 2010; 55: 498–506.
PubMed Статья Google ученый
41.
Appelhans BM, Waring ME, Schneider KL, Pagoto SL, DeBiasse MA, Whited MC, et al. Отсрочка дисконтирования и приема продуктов, готовых к употреблению и продуктов, которые можно купить вдали от дома у женщин с избыточным весом и ожирением.Аппетит. 2012. 59 (2): 576–84.
PubMed Central PubMed Статья Google ученый
42.
Brownell KD, Gold MS. Еда и зависимость: подробный справочник. Нью-Йорк: издательство Оксфордского университета; 2012.
Google ученый
43.
Гирхардт А.Н., Грило С.М., ДиЛеоне Р.Дж., Браунелл К.Д., Потенца Миннесота. Может ли еда вызывать привыкание? Последствия для общественного здравоохранения и политики. Зависимость.2011; 106 (7): 1208–12.
PubMed Central PubMed Статья Google ученый
44.
Соль MM, Fat S. Как нас зацепили пищевые гиганты. Нью-Йорк: Рэндом Хаус; 2013.
Google ученый
45.
Bermudez OI, Hernandez L, Mazariegos M, Solomons NW. Светские тенденции в структуре питания гватемальских потребителей: новые продукты вместо старых. Еда Nutr Bull. 2008. 29 (4): 278–87.
PubMed Google ученый
46.
Soto-Méndez MJ, Campos R, Hernández L, Orozco M, Vossenaar M, Solomons NW. Разнообразие продуктов питания, диетическое разнообразие и характеристики продуктов среди удобных образцов гватемальских женщин. Salud Publica Mex. 2011; 53 (4): 288–98.
PubMed Статья Google ученый
47.
Enneman A, Hernandez L, Campos R, Vossenaar M, Solomons NW.Диетические характеристики прикорма, предлагаемого гватемальским младенцам, различаются в зависимости от городской и сельской местности. Nutr Res. 2009. 29 (7): 470–9.
PubMed CAS Статья Google ученый
48.
Кунлейн Х., Эразмус Б., Спигельски Д., Бурлингем Б. Продовольственные системы и благополучие коренных народов. Вмешательства и политика для здоровых сообществ. Рим: ФАО; 2013.
Google ученый
49.
Kuhnlein HV, Receveur O. Корм для животных из местных культур обеспечивает высокий уровень питательных веществ для взрослых и детей коренного населения Канады в Арктике. J Nutr. 2007. 137 (4): 1110–4.
PubMed CAS Google ученый
50.
Kuhnlein HV, Receveur O, Soueida R, Egeland GM. Коренные народы Арктики переживают смену режима питания с изменением режима питания и ожирением. J Nutr. 2004. 134 (6): 1447–53.
PubMed CAS Google ученый
51.
Pelto GH, Vargas LA. Перспективы изменения диеты. Ecol Food Nutr. 1992; 27: 159–61.
Артикул Google ученый
52.
Trichopoulou A, Soukara S, Vasilopoulou E. Традиционные продукты питания: взгляд на науку и общество. Тенденции Food Sci Tech. 2007. 18: 420–7.
CAS Статья Google ученый
53.
Willett W. Ешьте, пейте и будьте здоровы. Руководство Гарвардской медицинской школы по здоровому питанию.Нью-Йорк: Свободная пресса; 2001.
Google ученый
54.
Bach-Faig A, Berry EM, Lairon D, Requant J, Trichopoulou A, Dernini S, et al. Пирамида средиземноморской диеты сегодня: новости науки и культуры. Public Health Nutr. 2001. 14 (12A): 2274–84.
Артикул Google ученый
55.
Тадж К. Будущий повар. Лондон: Митчелл Бизли; 1980.
Google ученый
56.
AiZhen Z, YuHong W, MacLennan R. Cuisine: концепция и ее значение для здоровья и питания — перспектива Ханчжоу. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2004. 13 (2): 136–40.
PubMed Google ученый
57.
Итон С.Б., Шостак М., Коннер М. Рецепт палеолита. Программа диеты и упражнений и дизайн для жизни. Нью-Йорк: Харпер и Роу; 1988.
Google ученый
58.
Lappé FM. Диета для маленькой планеты. Нью-Йорк: Баллантайн; 1971.
Google ученый
59.
Смит А., Маккиннон Дж. 100-мильная диета. Год местной еды. Торонто: Винтаж; 2007.
Google ученый
60.
Окубо Х., Сасаки С., Мураками К., Ким М.К., Такахаши Ю., Хосой Й и др. Три основных режима питания независимо связаны с риском ожирения у 3760 японских женщин в возрасте 18–20 лет.Int J Obes. 2008. 32 (3): 541–9.
CAS Статья Google ученый
61.
Deshmukh-Taskar PR, O’Neil CE, Nicklas TA, Yang SJ, Liu Y, Gustat J, et al. Образцы питания, связанные с метаболическим синдромом, социально-демографическими факторами и факторами образа жизни у молодых людей: исследование сердца Богалуса. Public Health Nutr. 2009. 12 (12): 2493–503.
PubMed Central PubMed Статья Google ученый
62.
Dugee O, Khor GL, Lye MS, Luvsannyam L, Janchiv O, Jamyan B, et al. Связь основных моделей питания с риском ожирения среди мужчин и женщин Монголии. Азия Пак Дж. Клин Нутр. 2009. 18 (3): 433–40.
PubMed Google ученый
63.
Малик В.С., Фунг Т.Т., ван Дам Р.М., Римм Э.Б., Роснер Б., Ху Ф.Б. Особенности питания в подростковом возрасте и риск диабета 2 типа у женщин среднего возраста. Уход за диабетом. 2012; 35 (1): 12–8.
PubMed Central PubMed CAS Статья Google ученый
64.
Резазаде А., Рашидхани Б. Связь общего и центрального ожирения с основными моделями питания взрослых женщин, живущих в Тегеране, Иран. J Nutr Sci Vitaminol. 2010. 56 (2): 132–8.
PubMed CAS Статья Google ученый
65.
Mishra GD, McNaughton SA, Ball K, Brown WJ, Giles GG, Dobson AJ. Основные особенности питания женщин молодого и среднего возраста: результаты проспективного австралийского когортного исследования. Eur J Clin Nutr.2010. 64 (10): 1125–33.
PubMed CAS Статья Google ученый
66.
Paradis AM, Godin G, Pérusse L, Vohl MC. Связь между моделями питания и фенотипами ожирения. Int J Obes. 2009. 33 (12): 1419–26.
Артикул Google ученый
67.
Икбал Р., Ананд С., Оунпуу С., Ислам С., Чжан Х, Рангараджан С. и др. Особенности питания и риск острого инфаркта миокарда в 52 странах: результаты исследования INTERHEART.Тираж. 2008. 118 (19): 1929–37.
PubMed CAS Статья Google ученый
68.
Ху Ф. Б., Римм Э. Б., Штампфер М. Дж., Аскерио А., Шпигельман Д., Виллетт В. Проспективное исследование основных режимов питания и риска ишемической болезни сердца у мужчин. Am J Clin Nutr. 2000. 72 (4): 912–21.
PubMed CAS Google ученый
69.
Heidemann C, Schulze MB, Franco OH, van Dam RM, Mantzoros CS, Hu FB.Особенности питания и риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и всех причин в предполагаемой когорте женщин. Тираж. 2008. 118 (3): 230–7.
PubMed Central PubMed Статья Google ученый
70.
Эспозито К., Касторини С.М., Панайотакос Д.Б., Джульяно Д. Профилактика диабета 2 типа с помощью диеты: систематический обзор проспективных исследований и метаанализ. Metab Syndr Relat Disord. 2010. 8 (6): 471–6.
PubMed Статья Google ученый
71.
van Dam RM, Rimm EB, Willett WC, Stampfer MJ, Hu FB. Особенности питания и риск сахарного диабета 2 типа у мужчин в США. Ann Intern Med. 2002. 136 (3): 201–9.
PubMed Статья Google ученый
72.
Маттей Дж., Ноэль С.Е., Такер К.Л. Диета с мясом, обработанным мясом и картофелем фри ассоциируется с высокой аллостатической нагрузкой у пожилых пуэрториканцев.J Am Diet Assoc. 2011. 111 (10): 1498–506.
PubMed Central PubMed Статья Google ученый
73.
Смит А.Д., Эммет П.М., Ньюби П.К., Нортстоун К. Сравнение моделей питания, полученных с помощью кластерного анализа и анализа основных компонентов, в когорте детей из Великобритании. Eur J Clin Nutr. 2011. 65 (10): 1102–9.
PubMed CAS Статья Google ученый
74.
Olinto MT, Gigante DP, Horta B, Silveira V, Oliveira I, Willett W. Основные особенности питания и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний среди молодых взрослых бразильцев. Eur J Nutr. 2012; 51 (3): 281–91.
PubMed Central PubMed Статья Google ученый
75.
Бруннер Э.Дж., Мосдол А., Витте Д.Р., Мартикайнен П., Стаффорд М., Шипли М.Дж. и др. Режимы питания и 15-летние риски серьезных коронарных событий, диабета и смертности. Am J Clin Nutr.2008. 87 (5): 1414–21.
PubMed CAS Google ученый
76.
Fung TT, Willett WC, Stampfer MJ, Manson JE, Hu FB. Режимы питания и риск ишемической болезни сердца у женщин. Arch Intern Med. 2001. 161 (15): 1857–62.
PubMed CAS Статья Google ученый
77.
Ньюби П.К., Мюллер Д., Холлфриш Дж., Цяо Н., Андрес Р., Такер К.Л. Особенности питания и изменения индекса массы тела и окружности талии у взрослых.Am J Clin Nutr. 2003. 77 (6): 1417–25.
PubMed CAS Google ученый
78.
Шульце М.Б., Фунг Т.Т., Мэнсон Дж. Э., Виллетт В. К., Ху Ф. Б.. Особенности питания и изменения массы тела у женщин. Ожирение. 2006. 14 (8): 1444–53.
PubMed Статья Google ученый
79.
Slimani N, Deharveng G, Southgate DA, Biessy C., Chajes V, van Bakel MM, et al. Вклад пищевых продуктов с высокой степенью промышленной обработки в потребление питательных веществ и структуру населения среднего возраста в исследовании European Prospective Investigation of Cancer and Nutrition.Eur J Clin Nutr. 2009; 63 Приложение 4: S206–25.
PubMed CAS Статья Google ученый
80.
Чайес В., Бисси К., Бирнс Г., Дехарвенг Г., Саадатиан-Элахи М., Дженаб М. и др. Связь на экологическом уровне между потреблением продуктов с высокой степенью переработки и концентрацией фосфолипидов и элаидиновой кислоты в плазме: результаты перекрестного исследования в рамках Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC). Nutr Cancer.2011; 63 (8): 1235–50.
PubMed CAS Статья Google ученый
81.
Фонд Международного совета по продовольственной информации. Понимание нашего набора инструментов для коммуникации в сфере пищевых продуктов. Доступно на http://www.foodinsight.org/; 2010.
82. •
Eicher-Miller HA, Fulgoni III VL, Keast DR. Вклад обработанных пищевых продуктов в рацион питания в США с 2003 по 2008 год: отчет Объединенной целевой группы по решениям в области пищевых продуктов и диетологии Академии питания и диетологии, Американского общества питания, Института пищевых технологий и Международного совета по информации о пищевых продуктах. .J Nutr. 2012; 142 (11): 2065С – 72. В этом документе впервые применяется система классификации, основанная на обработке пищевых продуктов, разработанная Фондом Международного совета по информации о пищевых продуктах (IFIC), к данным 24-часового отзыва из Национального исследования здоровья и питания США (NHANES) за 2003–2008 годы.
PubMed Central PubMed CAS Статья Google ученый
83.
Dwyer JT, Fulgoni III VL, Clemens RA, Schmidt DB, Freedman MR.Слово «обработано» — это четырехбуквенное слово? Роль обработанных пищевых продуктов в достижении диетических рекомендаций и рекомендаций по питанию. Adv Nutr. 2012. 3 (4): 536–48.
PubMed Central PubMed CAS Статья Google ученый
84.
González-Castell D, González-Cossío T, Barquera S, Rivera JA. Вклад обработанных пищевых продуктов в потребление энергии, макроэлементов и клетчатки мексиканскими детьми в возрасте от 1 до 4 лет. Salud Publica Mex.2007. 49 (5): 345–56.
PubMed Статья Google ученый
85.
Перес Искьердо О., Назар Бойтельспахер Н., Сальватьерра-Изаба С., Перес-Хиль Ромо С.Е., Родригес Л., Кастильо Бургете М.Т. и др. Частота употребления современных промышленных продуктов питания в привычном рационе в общинах майя на Юкатане, Мексика. Estud Soc. 2011; 20: 157–84.
Google ученый
86.•
Asfaw A. Объясняет ли потребление обработанных пищевых продуктов различия в массе тела людей? Случай Гватемалы. Экон. Здоровья. 2011; 20 (2): 184–95. В этом документе описывается система классификации, основанная на обработке пищевых продуктов, разработанная в Гватемале, и определяются степени обработки пищевых продуктов в зависимости от массы тела.
PubMed Статья Google ученый
87.
Хоукс К. Роль прямых иностранных инвестиций в переходе на питание.Public Health Nutr. 2005. 8 (4): 357–65.
PubMed Статья Google ученый
88.
Monteiro CA, Mondini L, Леви-Коста, РБ. Постоянные изменения в рационе питания в крупных городах Бразилии (1988–1996). Rev Saude Publica. 2000. 34 (3): 251–8.
PubMed CAS Статья Google ученый
89.
Леви-Коста RB, Sichieri R, Pontes NS, Monteiro CA.Наличие продуктов питания в домохозяйствах в Бразилии: распределение и тенденции (1974–2003 гг.). Rev Saude Publica. 2005. 39 (4): 530–40.
PubMed Статья Google ученый
90. •
Монтейро Калифорния, Леви Р. Б., Кларо Р. М., Кастро ИРР, Кэннон Г. Увеличение потребления пищевых продуктов сверхвысокой обработки и возможное воздействие на здоровье человека: данные из Бразилии. Public Health Nutr. 2011; 14 (1): 5–13. В этом документе показана замена пищевых продуктов и ингредиентов, используемых при приготовлении блюд и обедов, продуктами, готовыми к употреблению, в основном подвергнутыми ультраобработке.Он также показывает влияние промышленной переработки пищевых продуктов на общее качество рационов в Бразилии.
PubMed Статья Google ученый
91.
Martins APB, Levy RB, Claro RM, Moubarac J-C, Monteiro CA. Participação crescente de produtos ultraprocessados na dieta brasileira (1987–2009 гг.) / Увеличение доли пищевых продуктов, подвергнутых ультрафиолетовой обработке, в рационе питания Бразилии (1987–2009 гг.). Rev Saude Publica.2013. 47 (4): 656–65.
PubMed Статья Google ученый
92. •
Moubarac JC, Martins APB, Claro RM, Levy RB, Cannon G, Monteiro CA. Потребление ультрапастеризованных пищевых продуктов и вероятное воздействие на здоровье человека. Свидетельства из Канады. Public Health Nutr. 2013. 16 (12): 2240–8. Этот документ является первым применением классификации NOVA в стране с высоким уровнем дохода. Он показывает влияние промышленной переработки пищевых продуктов на общее качество рационов в Канаде.
93.
Moubarac JC, Batal M, Martins APB, Claro R, Levy R, Cannon G и др. Обработанные и ультрапереработанные пищевые продукты: тенденции потребления в Канаде с 1938 по 2011 год. Can J Diet Pract Res. 2014; 75 (1): 15–21.
Google ученый
94.
Мубарак Дж. С., Кларо Р., Баральди Л., Мартинс А. П., Леви Р., Кэннон Дж. И др. Международные различия в стоимости и потреблении готовых к употреблению продуктов питания и напитков: Великобритания и Бразилия, 2008–2009 гг.Глобальное общественное здравоохранение. 2013. 8 (7): 245–56.
Артикул Google ученый
95.
Crovetto M, Uauy R. Изменения в расходах на переработанные продукты питания среди населения столичного Сантьяго за последние двадцать лет. Rev Med Chil. 2012. 140 (3): 305–12.
PubMed Статья Google ученый
96.
Tavares LF, Fonseca SC, Rosa MLG, Yokoo EM. Связь между ультрапастеризованными продуктами и метаболическим синдромом у подростков из программы бразильских семейных врачей.Public Health Nutr. 2012; 15 (11): 82–7.
PubMed Статья Google ученый
97.
Costa JC, Claro RM, Martins AP, Levy RB. Сайты покупки продуктов питания. Последствия для здорового питания. Аппетит. 2013; 70: 99–103.
PubMed Статья Google ученый
98.
Leite FH, Oliveira MA, Cremm EC, Abreu DS, Maron LR, Martins PA. Наличие обработанных пищевых продуктов по периметру государственных школ в городских районах.J Pediatr (Рио Дж). 2012. 88 (4): 328–34.
Артикул Google ученый
99.
Вандевейвере С., Монтейро С., Кребс-Смит С.М., Ли А., Суинберн Б., Келли Б. и др. Мониторинг и сравнительный анализ качества диеты населения во всем мире: поэтапный подход. Obes Rev.2013; 14 Suppl 1: 135–49.
PubMed Google ученый
Знания о системах классификации пищевых продуктов и ценностных характеристиках дают представление о выборе дополнительных продуктов питания у мексиканских работающих матерей
Знания о восприятии матерями классификации продуктов питания и ценностях дополнительного питания необходимы для разработки образовательных мероприятий и мероприятий по обеспечению продуктами питания, ориентированных на детей младшего возраста .Чтобы определить классификацию, характеристики и режимы потребления / приготовления основных продуктов для прикорма, были изучены 44 матери детей в возрасте до 2 лет на 14 производственных предприятиях. Используя 31 ключевой продукт, мы провели упражнения по бесплатному размещению, сортировке по стопкам и атрибутам продуктов. Иерархическая кластеризация показала, что матери определили девять классов основных продуктов питания, включая производные молока, добавки, нездоровую пищу, продукты для грудного вскармливания, части курицы и другое мясо. Исходя из многомерной шкалы, матери использовали три основные системы классификации: группы продуктов питания, стадии внедрения продуктов питания и обработка продуктов питания.Вторичными системами классификации были: полезное — нежелательная, тяжелое — легкое, горячее — холодное, хорошее — плохое, жирное и основное блюдо — дополнение. Важнейшими характеристиками были здоровье и питание детей, особенно содержание витаминов. Для начала прикорма на втором месяце жизни предпочтение отдавалось фруктам и овощам. Однако потребление гуавы, манго и бобовых было связано с проблемами пищеварения ( empacho ). Красное мясо считалось холодным, тяжелым и твердым, не подходящим для маленьких детей, но подходящим для малышей.Куриная печень считалась питательной, но грязной и горькой. Яйца и рыба рассматривались как источник витаминов, но потенциально аллергенны. Матери ценили содержание витаминов, вкус и удобство обработанных пищевых продуктов, но некоторые с подозрением относились к сроку годности, химическому и чрезмерному содержанию сахара и общей безопасности этих продуктов. Восприятие и ценности матерей могут отличаться от взглядов диетологов и разработчиков программ, и их следует учитывать при содействии своевременному включению прикорма в социальные программы.
Применение описания пищевых продуктов в системе классификации пищевых продуктов: свидетельства оценки риска из Тайваня как акриламид для зерновых продуктов
Основные моменты
•
Наше исследование является первым исследованием на Тайване, в котором сочетаются описание пищевых продуктов и система классификации пищевых продуктов для оценка пищевых рисков.
•
Наша система рассчитывает и предоставляет национальные репрезентативные данные о потреблении на основе обследования питания и здоровья.
•
Наша система предоставляет полезную и подробную информацию для пользователя, чтобы быстро идентифицировать информацию о продуктах питания согласованным образом.
Abstract
Гармонизация данных о национальном потреблении для международного сравнения — важная, но сложная работа, однако на сегодняшний день на Тайване отсутствует сопоставимая система классификации пищевых продуктов, включающая описание пищевых продуктов. В 2015 году Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) выпустило новую стандартизированную систему классификации и описания пищевых продуктов под названием FoodEx2, которая обеспечивает гибкое сочетание классификаций и описаний.Основанное на FoodEx2 и уникальном наборе данных о ежедневном потреблении пищевых продуктов, предлагаемом Тайваньской базой данных о потреблении пищевых продуктов, это исследование направлено на предоставление согласованной системы классификации пищевых продуктов с включенным описанием пищевых продуктов (система HFDFC), которая фиксирует все полезные детали групп пищевых продуктов при оценке воздействия . Система HFDFC была построена по шести аспектам, связанным с оценкой риска, включая источники пищевых продуктов, обработанные продукты, методы приготовления, производителей (бренд), пищевые добавки и специальные продукты питания. Система HFDFC включает 199 продуктов питания в основной список и 131 продукт в расширенный список.В этом исследовании также сравнивается индекс опасности акриламида, рассчитанный по системе HFDFC, с индексом в Национальной базе данных о потреблении пищевых продуктов Тайваня (NFCDT). Полученные данные показали, что система HFDFC предоставляет полезную и подробную информацию, которая помогает пользователям быстро идентифицировать информацию о продуктах питания согласованным образом и уменьшить систематическую ошибку оценки. Ожидается, что система HFDFC упростит глобальные сравнения в оценке риска пищевых продуктов, поскольку она построена на базе EU Foodex2.
Ключевые слова
Национальная база данных по потреблению продуктов питания
Система классификации пищевых продуктов
Оценка воздействия
Акриламид
Рекомендуемые статьиСтатья (0)
Просмотреть аннотацию
© 2018 Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, Тайвань.Опубликовано Elsevier Taiwan LLC.
Рекомендуемые статьи
Ссылки на статьи
Общая классификация пищевых продуктов и пищевых продуктов
Продукты питания и здоровья
Перед проверкой общей классификации пищевых продуктов торговцы и производители продуктов питания и здоровья необходимо определить, какой компетентный орган регулирует их продукты. Пищевые и лечебные продукты могут подпадать под действие следующих норм:
Сингапурское продовольственное агентство (SFA) или
Управление медицинских наук (HSA).
Импорт и продажа пищевых продуктов и пищевых добавок регулируются Продажей пищевых продуктов. Закон и Положения о пищевых продуктах согласно SFA.
Импортеры должны гарантировать, что их продукция соответствует правилам SFA. и требования к маркировке.
Между тем, лекарственные препараты и другие продукты, связанные со здоровьем, регулируются HSA. нормативно-правовые акты. Некоторые продукты включают западные лекарства, китайские патентованные лекарства. и косметическая продукция.
В целом, продукты питания и здоровья регулируются SFA, если они приняты как:
часть дневного рациона, или
Добавка к диете без определенной дозировки.
Классификация продуктов питания и здоровья может зависеть от различных факторов; дополнительную информацию и информацию о продукте см. В разделе «Дерево классификации продуктов в интерфейсе продуктов питания и здоровья». Примеры.
Обратите внимание, что это дерево служит только ориентиром. Пожалуйста, ищите подтверждение в соответствующем Полномочия по классификации вашего продукта.
Общая классификация пищевых продуктов и пищевых продуктов
Особые условия и требования применяются при импорте и экспорте пищевых продуктов и продуктов питания. товары
Продовольственным предприятиям, торговцам, потребителям и путешественникам рекомендуется проверять SFA приведенная ниже классификация для определения соответствующих конкретных условий и требований к встретить.
Если ваш продукт не подпадает ни под одну из этих категорий, см. Условия, относящиеся к новым продуктам питания.
Food Group Что входит Дополнительные ссылки
Мясо Целые туши или части любого животного или птицы *.
Они могут быть охлажденными, замороженными, переработанными или консервированными.К ним относятся продукты, содержащие на более 5% мяса , и включают животные масло и жир.
Некоторые примеры мясных продуктов: говяжий ренданг, пицца, бак ква.
Коды товаров для мяса и мясных продуктов
Рыбы Любая из следующих разновидностей морской, солоноватой или пресной воды:
рыбы
рачок (e.грамм. крабы, омары, креветки и др.)
моллюски (например, кальмары, осьминоги, каракатицы и т. Д.)
губки морские
трепанг или морские беспозвоночные (например, трепанг)
любые другие формы водных организмов, включая их молодняк и яйца

Они могут быть живыми, охлажденными, замороженными, переработанными или консервированными.
Исключено: декоративные разновидности рыб.
Коды товаров для рыбы и рыбных продуктов
Свежий Фрукты и овощи
Сырые и необработанные фрукты и овощи.
Некоторые примеры включают сырой (свежий) женьшень, свежие дурианы.
Исключено: фрукты и овощи, прошедшие некоторую обработку, например нарезка, очистка, консервирование и замораживание. Они регулируются как обработанные еда.
Коды товаров для свежих фруктов и овощей
Свежий Яйца
Яйца столовые
Коды товаров для столовых яиц
Обработано Яйца
Яйца соленые и консервированные
Яичный порошок и жидкий порошок
вареных яиц (напр.грамм. яйца вкрутую и омлет)
Коды продуктов для обработанных яиц
Обработано Еда Все пищевые продукты и добавки пищевого характера, не относящиеся к мясным продукты, рыбные продукты или свежие фрукты и свежие овощи.
Вот некоторые примеры:
Минеральная вода
вино
детская смесь
молоко и молочные продукты, такие как сыр, сухое молоко и йогурт
печенье
растительное масло
напитки
гайки
Коды продуктов для обработанных пищевых продуктов
Продовольствие Бытовая техника Любой предмет, предназначенный для контакта с едой и напитками и не для работы требуется электричество.
Пищевая посуда, такая как:
чаши
чашки
тарелки
сковороды
горшки
бутылки с водой

Пищевые принадлежности, такие как:
Коды продуктов для пищевых приборов
* Торговцы , которые намереваются импортировать живой птицы в Сингапур, пожалуйста, перейдите на страницу «Импорт, экспорт и перевалка живой птицы и Домашний скот »о соответствующих импортных требованиях и процедурах.

Зарубежные предприятия , желающие получить разрешение от SFA на экспорт Живая птица в Сингапур, пожалуйста, обратитесь к подразделу «Живая птица» для получения соответствующих требований к аккредитации и процедуры.
Классификация пищевых групп | Livestrong.com
Здоровый рацион включает овощи, фрукты, злаки, молочные продукты и белок.
Кредит изображения: Дэниел Херст / iStock / Getty Images
Если вы хотите придерживаться здоровой диеты, вам необходимо знать пять групп продуктов.Пять пищевых групп — это овощи, фрукты, злаки, молочные продукты и белок. Здоровая сбалансированная диета будет включать продукты из каждой группы.
Фрукты и овощи
Ассортимент фруктов и овощей
Изображение предоставлено: Purestock / Purestock / Getty Images
Группа овощных продуктов включает темно-зеленые овощи, крахмалистые овощи, красные и оранжевые овощи, фасоль и горох. Брокколи, кукуруза, морковь, черная фасоль и артишоки относятся к группе овощей.Свежие фрукты и 100-процентный фруктовый сок входят в группу фруктовых продуктов, в которую входят ягоды, дыни и фруктовые коктейли. Министерство сельского хозяйства США заявляет, что половина каждого приема пищи должна быть приготовлена из фруктов и овощей.
No related posts.

Имя (название)	Обязательные	Тип	Описание	Значения
Текст	Да	string	Текст для анализа	Текстовые предложения
Язык	Да	string	Язык текста для анализа	Список предопределенных языков или кодов языка (например: «en», «fr», «zh_chs», «ru»)

Имя (название)	Тип	Описание	Значения
Категория	string	Идентифицированная сущность	Проблемы, комплимент, обслуживание клиентов, документация, цена и выставление счетов, персонал
Степень достоверности	с плавающей запятой	Степень уверенности модели в своем прогнозе	Значение в диапазоне от 0 до 1. Значения, близкие к 1, свидетельствуют о большей уверенности в том, что извлеченное значение точно

Food Group	Что входит	Дополнительные ссылки
Мясо	Целые туши или части любого животного или птицы . Они могут быть охлажденными, замороженными, переработанными или консервированными.К ним относятся продукты, содержащие на более 5% мяса* , и включают животные масло и жир. Некоторые примеры мясных продуктов: говяжий ренданг, пицца, бак ква.	Коды товаров для мяса и мясных продуктов
Рыбы	Любая из следующих разновидностей морской, солоноватой или пресной воды: рыбы рачок (e.грамм. крабы, омары, креветки и др.) моллюски (например, кальмары, осьминоги, каракатицы и т. Д.) губки морские трепанг или морские беспозвоночные (например, трепанг) любые другие формы водных организмов, включая их молодняк и яйца Они могут быть живыми, охлажденными, замороженными, переработанными или консервированными. Исключено: декоративные разновидности рыб.	Коды товаров для рыбы и рыбных продуктов
Свежий Фрукты и овощи	Сырые и необработанные фрукты и овощи. Некоторые примеры включают сырой (свежий) женьшень, свежие дурианы. Исключено: фрукты и овощи, прошедшие некоторую обработку, например нарезка, очистка, консервирование и замораживание. Они регулируются как обработанные еда.	Коды товаров для свежих фруктов и овощей
Свежий Яйца	Яйца столовые	Коды товаров для столовых яиц
Обработано Яйца	Яйца соленые и консервированные Яичный порошок и жидкий порошок вареных яиц (напр.грамм. яйца вкрутую и омлет)	Коды продуктов для обработанных яиц
Обработано Еда	Все пищевые продукты и добавки пищевого характера, не относящиеся к мясным продукты, рыбные продукты или свежие фрукты и свежие овощи. Вот некоторые примеры: Минеральная вода вино детская смесь молоко и молочные продукты, такие как сыр, сухое молоко и йогурт печенье растительное масло напитки гайки	Коды продуктов для обработанных пищевых продуктов
Продовольствие Бытовая техника	Любой предмет, предназначенный для контакта с едой и напитками и не для работы требуется электричество. Пищевая посуда, такая как: чаши чашки тарелки сковороды горшки бутылки с водой Пищевые принадлежности, такие как:	Коды продуктов для пищевых приборов

ТИПЫ ПИТАНИЯ В ОТЕЛЯХ, ТИПЫ РАЗМЕЩЕНИЯ И КЛАССИФИКАЦИЯ НОМЕРОВ

ВАРИАНТЫ РАЗМЕЩЕНИЯ

ВАРИАНТЫ ВИДА ИЗ ОКНА

КЛАССИФИКАЦИЯ НОМЕРОВ

ПИТАНИЕ

Разновидности ИБП: мощность и топология

ИБП по мощности

ИБП по топологии

Как выбирать бесперебойник?

Классификация питания — 100 MixTour

Классификация предприятий общественного питания

Классификация элементов питания. Технические статьи инженеров ВЕСТ-ЭЛ

Первичные элементы питания

Вторичные элементы питания

Вторичные элементы питания – перезаряжаемые

Никель-металлогидридные батареи (NiMH)

Ионно-литиевые батареи (Li-Ion)

Батареи на базе кобальтита лития (LiCoO2)

Литий-полимерные батареи на диоксиде кобальта (CoO2)

Литий-фосфатные батареи (LiFePO4)

Батареи на основе литий-марганцевой шпинели (LiMn2O4)

Одноразовые первичные батареи

Бытовые щелочные и диоксид-марганцевые батареи

Кнопочные батареи (щелочные, литиевые, воздушно-щелочные и пр.)

Литиевые батареи

Использование готовой модели классификации категорий в Power Automate — AI Builder

В этой статье

Параметры

Ввод

Вывод

См. также

Водные животные

Наземные животные

Растения

Другое

Классификация пищевых продуктов

Применение описания пищевых продуктов в системе классификации пищевых продуктов: свидетельства оценки риска из Тайваня как акриламид для зерновых продуктов

Основные моменты

Abstract

Ключевые слова

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Общая классификация пищевых продуктов и пищевых продуктов

Продукты питания и здоровья

Общая классификация пищевых продуктов и пищевых продуктов

Классификация пищевых групп | Livestrong.com

Фрукты и овощи

Добавить комментарий Отменить ответ