Черноморские рыбы: Большая и маленькая: любимая рыба Черного моря

Большая и маленькая: любимая рыба Черного моря

Сложно представить себе отдых на Черном море без вкусной черноморской рыбы. Фауна здесь не так богата, как средиземноморская: промысловых видов всего чуть более десятка, но все они составляют неповторимый местный колорит. Барабулька, ставрида, тюлька — кто не любит эту мелкую жареную черноморскую рыбу? Не менее знамениты и черноморская кефаль, калкан и другие более крупные виды. Расскажем подробнее о самых известных представителях черноморской рыбной фауны.

Купить черноморскую рыбу можно в специальном разделе нашего интернет-магазина.

Виды черноморской рыбы

Барабулька

Начнем наш обзор с мелкой черноморской рыбки, среди которой барабулька — одна из самых любимых. Также известна под названием султанка благодаря своей отличительной особенности — усам, как у падишаха, и интересному окрасу. Тушка рыбы розово-красного цвета, плавнички желтые, а брюшко серебристое. В длину обычно около 10 см.

Особенно вкусна барабулька, запеченная в вине или обжаренная на оливковом масле.

Ставрида

Хищная и очень красивая особь серебристо-голубого цвета, обитает в толще воды у поверхности. Вес рыбины может достигать 400 г, но многие предпочитают именно мелкую ставриду. Из этой рыбки выходит замечательная уха, а еще ее коптят, маринуют и, конечно же, жарят.

Тюлька

Еще одна маленькая промысловая рыбка, очень популярная в черноморском и каспийском регионе. Относится к семейству сельдевых, в длину в среднем всего около 7 см. Эту рыбку можно смело готовить целиком, не очищая: из нее делают биточки и котлеты, а также солят, вялят и жарят.

Бычки

Пожалуй, самая популярная черноморская рыбка, представитель отряда окуневых. Длина ее всего 10-15 см, при этом достаточно крупная голова и плавники. Поэтому их перед приготовлением лучше чистить или покупать уже очищенными, без головы. Бычков тушат в томате, варят из них уху или готовят из них легендарные котлеты по-одесски. Жареные бычки — на любителя. В отличие от остальной мелкой рыбы, этот вид очень костистый.

Хамса

Яркий представитель миниатюрного семейства анчоусовых длиной обычно не более 10 см. Эта рыбка славилась еще в античные времена: уже сотни лет назад ее научились солить и готовили из нее рыбный соус гарум. Соленая хамса и по сей день не теряет популярности, а в жареном виде это одна из самых популярных курортных закусок к пиву. Самая вкусная и жирная – осенняя хамса.

Сарган

Благодаря причудливому внешнему виду эту рыбу не спутать ни с одной другой! В народе ее прозвали рыбой-иглой за острый вытянутый рот и длинное узкое тело. Это рыба отличается высокой жирностью, невероятно вкусна и полезна. Очень богата фосфором, из-за которого ее хребет приобретает характерный зеленоватый окрас. Саргана лучше всего быстро обжарить на раскаленном масле и есть целиком.

На этом закончим список самых известных черноморских «мальков» и перейдем к более крупным «звездам» черномрского побережья.

Калкан

Известен также как черноморская камбала — король местной рыбы. Отличается крупными размерами и изменчивым окрасом, встречается довольно редко и стоит дорого. Калкана не придется долго чистить, так как чешуи у него нет. Кости крупные и легко отделяются от нежного, белого мяса. Калкан немного жирнее обычной камбалы, поэтому особенно вкусен и в жареном, и в запеченном виде, и при горячем копчении.

Кефаль

Без этой рыбы невозможно представить себе черноморскую кухню. Под этим названием скрываются несколько представителей кефалевого семейства: лобан, пеленгас, остронос и сингиль — самый многочисленный вид. У кефалей малой костей и сочное белое мясо, чуть сладковатое на вкус. Любят и готовят ее в любом виде: жареную, тушеную, копченую или в супе.

Луфарь

Один из редких черноморских видов, относится к окунеобразным. Его высоко ценят в кулинарии за белое, плотное, достаточно жирное и сочное мясо. Луфарь отличается средними размерами, спинка зеленоватая, а брюхо серебристо-белое. Его удобно жарить целиком на сковороде, но очень хорош он и в запеченном виде. Обрабатывать рыбу следует с осторожностью из-за иголок в плавниках, но при этом чешуя чистится очень легко.

 

Рыбы Черного моря

Главная

❱

Флора и фауна

❱

Рыбы Черного моря

---

Фауна Черного моря разнообразна и необычна. Их общее количество достаточно велико. Многие из видов занесены в Красную книгу. Есть и такие, которые имеют большое значение в рыбном промысле. Некоторые живут здесь постоянно, или же подплывают сезонно.

Рыбная фауна в Черном море достаточно бедная. Это связано с тем, что только 200 метров поверхности воды насыщены кислородом. На глубине большая концентрация сероводорода, поэтому приспосабливаются самые стойкие и неприхотливые виды.

• Опасная рыба Черного моря

  Знатоки успокаивают туристов: Черное море не Тихий океан, здесь белых акул или гигантских кальмаров нет, купайтесь спокойно. Однако, кроме них существует рыба, встреча с которой действительно не сулит незадачливым купальщикам ничего хорошего.

• Черноморская камбала
  Относится к семейству камбаловых. Рыба легко узнаваема, благодаря своей оригинальной внешности, у черноморской камбалы есть второе название — калкан.

• Скумбрия черноморская

  Банки с ней часто можно увидеть на прилавках магазинов и супермаркетов, также скумбрию продают в целом виде.

  Рыба отлично идет с картошкой и хлебом. Эта рыба встречается в Черноморье, где ловля скумбрии обычным любителям может доставить массу приятных эмоций.

• Черноморская Сельдь

  Эта рыба популярна во многих странах мира. Сельдь или селедка, которую видно на прилавках магазинов, в банках. Она водится и в Черноморском регионе. Рыба относится к семейству Сельдевых.

• Черноморский сарган

  Его еще называют морской щукой или же веретенницей, другие мена игла, а местные зовут носатиком. Сарган рыба стайная и относится к семейству саргановых. Узнаваем по своему вытянутому, похожему на стрелу туловищу.

• Рыба Пеламида
  Это вид рыб, которые во множестве можно выловить в Черном море и других местах. по образу своей жизни – хищная рыба, живет стаями. Свой формой пеламида больше всего похожа на уменьшенного тунца, также похожа на него своей выносливостью – способна быстро плавать долгое время.

• Рыба Морской петух

  Так называют семейство рыб, относящихся к отряду окунеобразных. Они встречаются в разных местах Черноморья. Особей отличает веретеновидное тело, полностью покрытое чешуей, реже пластинками.

• Морской ерш

  Его еще называют Черноморской скорпеной. И внешне он вполне соответствует жуткому имени – настоящее чудо-юдо рыба-кит из сказки: большая голова с наростами, рожками, глаза вытаращены, под ними большой рот.

• Морская собачка

  Это вид рыб, встречается и в водах Черного моря. Небольшая, до 4см в длину. Относится к стайным рыбам и в каждой стае их очень много особей. Морские собачки спокойно себя чувствуют, как на мелководье, так в 20м глубине.

• Морской окунь

  Это один из многочисленных видов рыб, которых можно встретить в морях Краснодарского края, и не только там. Рыбаки отлично знают окуня, как выглядит и какой на вкус (что тоже немаловажно). Ученые же относят его к семейству скорпеновых (к нему также относится морской ерш), это морские рыбы, водятся в соленой воде.

• Звездочет

  Это рыба, ее также зовут Морским драконом, так как данный подвид относится к семейству драконовых рыб. Другое ее имя – морская корова. Однако не стоит обманываться мирным прозвищем – звездочет состоит в пятерке самых опасных рыб на всем Черноморском бассейне.

• Луфарь

  Один из видов черноморских рыб, во множестве водится в Краснодарском крае. Рыболовы хорошо знают луфаря как на вид, так и на вкус.

• Рыба хамса

  Рыба Хамса обитает преимущественно в Азовском и Черном море, но также встречается и в водах Средиземного моря. Имеет большое значение в рыболовном промысле. Живет около четырех лет, размножается с периодичностью раз в год.

• Черноморская барабуля

  Черноморская барабуля — из пятидесяти видов во всем мире у нас обитает единственный вид. Длина его 10-12 сантиметров, у султанки — свыше тридцати. Голова высокая, поднятая кверху с двумя усиками, которые помогают в поиске пищи — моллюсков, мелких ракообразных, у молоди — планктона.

• Рыба Скорпена

  Ядовитая рыба необычной окраски скорпена притягивает взгляды. Черноморский ерш колет острыми иглами плавников своих обидчиков, но часто становится объектом для ловли рыбаками.

• Морская Рыба-игла

  Рыба-игла (представитель семейства Игловых) – интересный вид рыбы, проживающей в глубинах Черного и Азовского морей. Имеет характерную длинную форму. Ведут сходный образ жизни и размножения с морскими коньками.

• Рыба Губан — Зеленушка

  В Черном море не может похвастаться видовым богатством рыб в своих водах. Одними из известных и необычных его обитателей по праву считается Зеленушка.

• Бычки черного моря

  В Черном море можно встретить большое количество бычков. Рыбаки пользуются возможностью, и устраивают промысел на них. Это небольшая хищная рыба, живущая в зарослях или на песчаном дне.

• Ставрида черноморская

  Черноморская ставрида, собирающаяся в стаи и ведущая хищный образ жизни. Является одной из самых распространенных рыб в Черном море. Имеет правильную форму. Активно используется кулинарами за свой нежный вкус.

• Cкат хвостокол

  В Черном море близ Анапы встречается опасный морской обитатель – скат-хвостокол. Хвост вырастает в длину до 70 сантиметров и является его главным оружием.

• Осетр в Черном море

  В Черном море встречаются 2 вида осетров – атлантический и русский. Это промысловая рыба значительных размеров может жить в морях до 40 лет.

Всех рыб в Черном море можно разделить на две категории: хрящевые и костные. В основном здесь обитаю костные рыбы, хрящевых только четыре вида. К ним относятся скаты, хвостоколы, кошачьи и колючие акулы. Можно встретить как пресноводные виды, так и морские.

Ставрида

Тело рыбы вытянутое, приплюснутое с боков и покрыто плотной чешуей. Может быть большого и маленького размера. Теплолюбивая рыба, ведущая активный образ жизни с мая по сентябрь. Перемещается на зимовку в теплые места. Имеет большое промышленное значение.

Барабуля

Рыба длиной в 20 см, с вытянутым телом и длинной чешуей. На подбородке отчетливо видны усики. Период размножения с июля по сентябрь. В середине осени мигрирует на юг.

Зеленушка

Окрас серо-зеленый или зеленый. Длина тела не более 12 см. Промышленного значения не имеет.

Морской карась

Некрупная рыба, выбирающая водорослевые места у прибрежной зоны. Питается мелкими беспозвоночными. Ловят на креветку с помощью удочки.

Морская ласточка

Рыба получила название за резной хвостовой плавник. Окрас черно-фиолетовый, возле глаз слегка голубой. Обитают в прибрежных зонах возле камней. На численность рыб влияет чистота воды, в которой они проживают.

Морская игла

Длинная рыба, отлично маскирующаяся среди водорослей. Промышленного значения не имеет. Передвигается с помощью маленьких плавников.

Морской конек

Очень необычная рыба, медлительная по натуре. Скрывается от хищников в водорослях, маскируясь под их внешний вид. Занесен в Красную книгу.

Морская собачка

Рыбы, которая может длительное время находиться без воды. За счет скользкого тела передвигается по берегу до моря. Живет у берега на камнях. Питается мелкими рачками и креветками.

Бычок

В Черном море водятся около 20 видов этих рыб. Бычок практически не имеет чешуи. На камнях держится за счет присоски, образовавшейся в результате срастания двух нижних плавников.

Севрюга

Хищные рыбы семейства осетровых. Имеет длинное загнутое рыло. Может достигать длины в 2 метра и около 30 кг веса. Редкий охраняемый вид, несмотря на отличные вкусовые качества промысел на нее не рекомендуется.

Это далеко не все виды рыб, проживающих в Черном море. Фауна разнообразна и интересна. Ихтиологи постоянно изучают особенности миграции тех или иных рыб.

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Опасная рыба Черного моря — Морской ерш (Скорпена)

Главная

❱

Флора и фауна

❱

Рыбы Черного моря

❱

Опасная рыба Черного моря

---

Знатоки успокаивают туристов: Черное море не Тихий океан, здесь белых акул или гигантских кальмаров нет, купайтесь спокойно. Местные акулы — маленькие, кальмары тем более. Они не представляют особой опасности человеку. Однако, кроме них существует рыба, встреча с которой действительно не сулит незадачливым купальщикам ничего хорошего.

Морской ерш

Он пугает уже одним своим видом. Большая, бугристая голова, глаза выпучены, огромный рот, дополненный толстыми губами. Спинной плавник превратился в настоящие острые колючки. Вдобавок, они ядовиты. Если скорпена почует опасность, она мгновенно растопыривает все колючки, становясь еще страшнее. Это отличный механизм защиты. Тем более, что каждая колючка снабжена своей ядовитой железой.

Морской ерш — является активным хищником. Оружие нападения у него — челюсти, вооруженные острыми кривоватыми зубами. Ими он хватает зазевавшихся рыбок, стоит им приблизится к затаившейся скорпене. Вид рыбы буквально кричит об опасном существе, но встречаются и симпатичные особи. Ученых привлекает окраски и внешние образования. Почему морской ерш выглядит так странно? Окраска и шипы помогают рыбе спрятаться между расположенными у дна камнями. Она способна мгновенно изменить окраску, смотря какое окружение.

Сам морской ерш не стремится нападать на людей. Он предпочитает уплыть, но если приблизится неожиданно, испуганная скорпена мгновенно нападает. Опасен именно яд рыбы.

Вам может быть интересно

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Барабуля

Главная

❱

Флора и фауна

❱

Рыбы Черного моря

❱

Барабуля

---

Россия-матушка конечно велика. Огромны и ее прибрежные территории. Много в ней больших и малых внутренних водоемов. И в них, пусть сегодня и не в изобилии, водится всякая рыба. Но вот некоторых видов, как в Черном море, в удаленных от нашего края водах нет. Неудивительно, что бессчетное число из пребывающих к нам в Анапу миллионов курортников, едва освоившись на новом месте, устремляются на рынки, в супермаркеты и магазины в поисках — чего бы поесть вкусненького, чего нет в их родных пенатах. И проходя по рыбным рядам, часто слышат: «А барабульку вы пробовали? Нет ничего на свете ее вкуснее — всем деликатесам деликатес! «…

Царская рыбка

А на прилавках она лежит самого разного вида — свежего, соленого и малосольного, горячего и холодного копчения — бери на любой вкус. Отведавшие же впервые черноморской барабульки в кафе или ресторанах, в столовых санаториев или пансионатов или даже приготовившие ее к обеду или ужину сами — навсегда остаются ее поклонникамию
— Да, соглашаются они — поистине царская рыба!

Впрочем, вовсе не они лидеры в столь высокой оценки вкусовых качеств местного деликатеса. Еще в Древнем Риме барабулька была изысканным угощением избранных — высокомерных патрициев. А в Турции в давным-давние времена есть ее простым смертным категорически запрещалось, нарушившие же жесткое табу подвергались смертной казни. Барабуля подавалась лишь к столу султанов. Потому и именовалась она в Турции «султанкой», кстати, отличаясь и своими размерами — до 30 и более сантиметров в то время как ее обычный рост в длину 10-12 сантиметров.

Некоторым гурманам барабулька по внешнему виду напоминает морского окуня несколько десятков лет назад заполонившего прилавки в ту пору специализированных магазинов «Океан» — рыбы на удивление дешевой и не менее деликатесной, чем барабуля, но вдруг неожиданно исчезнувшей из продажи — нынче ее днем с огнем не сыщешь… Но морской окунь — крупная рыба. А барабулька по сравнению с ним — сущая мелочь. Объединяет их разве что характерный красный цвет. Хотя она бывает и желтой, но обитает не в наших водах, а у берегов западной части Индии или в Индийском океане. Есть и «западно-африканка», которая водится в Атлантическом океане, у берегов Западной Африки.

Вернемся, однако, к черноморской барабульке. Из пятидесяти видов во всем мире у нас обитает единственный вид. Длина его 10-12 сантиметров, у султанки — свыше тридцати. Голова высокая, поднятая кверху с двумя усиками, которые помогают в поиске пищи — моллюсков, мелких ракообразных, у молоди — планктона. Барабулька в своем существовании предпочитает шельф — илистое или песчаное дно. Тело — сжатое с боков. Рыбешка стайная. Подобно хамилиону способна менять окраску соответственно оттенкам морского дна от темного до светлого. Зимой опускается на глубину до 90 метров. С наступлением весны начинает мигрировать в Керченский залив, Азовское море, где обзаводится потомством. Икринки выпускает порциями — до ста за нерест. Число икринок превышает миллион. Мальки появляются через пару суток. С наступлением осени барабулька возвращается в Черное море. Вот почему пик продаж вкусной рыбешки в Анапе приходится на весну и на осень. В наших водах ее ловят тралением. Хотя любят охотиться на нее и любители — рыбаки, облачившись в гидрокостюмы. Охотясь на моллюсков и беспозвоночных ракообразных и тыкаясь мордочкой в песчаное дно, барабуля оставляет следы в виде ямочек, по ним и можно найти стайку и вдоволь поохотиться. А какой потом вкуснейший и нежнейший обед получается, если, к примеру, очищенную от чешуи рыбешку положить слоями на противень, сдобрив будущее блюдо между слоями томатами, луком и болгарским перцем пальчики оближешь, а вернувшись после отдыха в родные пенаты, не однажды пожалеешь о том, что царская черноморская рыбка не водится в ваших местных водоемах.

Да, признаться, барабулька (султанка ) это ценнейший по своей питательности и вкусовым качествам деликатес. Но, увы, с каждым годом в силу большого на него спроса. Его становится в море меньше и меньше. А на рынках, в ресторанах, в супермаркетах и магазинах он становится все дороже и почти сравнялся по цене с мясом. Потому ученые подумывают об искусственном разведении молоди барабульки. В частности, исследования запасов барабули ведутся нашим соседом — Украиной. Уверены — и у нас до этого дойдут руки. И тогда, как и прежде, наряду со ставридой, катраном, пелингасом другими морскими рыбами у нас на прилавках в достатке будет лежать и барабулька.

Вам может быть интересно

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Рыба Скорпена — Обитатели Черного моря

Главная

❱

Флора и фауна

❱

Рыбы Черного моря

❱

Рыба Скорпена

---

Ядовитая рыба необычной окраски скорпена притягивает взгляды. Черноморский ерш колет острыми иглами плавников своих обидчиков, но часто становится объектом для ловли рыбаками.

Скорпена – обитатель вод Черного и Средиземного морей. Они имеет необычный вид и уникальную окраску. Она редко двигается и предпочитает поджидать добычу у песчаного дна или среди заросших водорослями камней.

Краткое описание

Черноморский ерш – рыба среднего размера. Длина ее тела достигает 40 сантиметров, вес – 1,5 килограмм. Голова скорпены массивная, ее покрывают пластины и роговые наросты, составляет третью часть длины.
Рот большой с толстыми губами и сильными челюстями.

На теле скорпены множество лоскутов кожи, темных пятен и выростов, оно бугристое. Это дает возможность рыбе маскироваться под камни и нападать на свою жертву внезапно.

У основания лучей спинного, анального и боковых плавников имеются ядовитые железы. Шипы служат защитой от крупных хищников.

Окраска скорпены пестрая. Молодые рыбы желтые или бежевые, с коричневыми пятнами. С возрастом окрас темнеет, становится темно-коричневым. Встречаются черные, малиновые и розовые черноморские ерши.

Места обитания

Скорпена живет в прибрежной акватории Черного и Средиземного моря, у европейского и африканского побережья Атлантического океана. Располагается в скальных углублениях и трещинах, зарослях донных водорослей, на темных камнях.

Питание

Данная рыба – ночной хищник, подстерегает свою добычу в засаде, маскируясь под камень. Скорпена малоподвижна. Питается ракообразными и мелкой рыбешкой, которых улавливает боковыми органами. Черноморский ерш довольно резкий, как только жертва оказывается в 10-15 сантиметрах от него, рыба активизируется и заглатывает ее целиком вместе с потоком воды.

Размножение

Нерест скорпены приходится на теплое время года. Рыба метает икру с июля по сентябрь отдельными порциями. Икринки заключены в слизистую оболочку, которая растворяется перед вылуплением личинок. Мальки живут в толще воды, а затем опускаются на глубину и ведут донный образ жизни.
Яд скорпены может вызвать воспаление и аллергическую реакцию. Если вас ранил ядовитый ерш, обработайте рану противовоспалительным средством и примите антигистаминный препарат.
Мясо черноморского ерша пригодно для пищи. Из нее готовят заливное или используют для варки ухи.

Вам может быть интересно

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Список рыб Черного моря — названия, описания, фото

Какая рыба водится в Черном море?

В бассейне Черного моря (включая солоноватые воды Азовского моря) водится 176 видов рыб, относящихся к 57 семействам и 22 отрядам хрящевых и лучеперых рыб.

У хрящевых рыб скелет хрящевой. Первые хрящевые рыбы появились в древних морях 300 миллионов лет назад и хотя целый ряд их давно исчез с лица земли возраст многих современных семейств насчитывает не менее 150 млн лет. В Черном море представлено 8 семейств хрящевых рыб.

Лучеперые рыбы представляют собой высший класс рыб. В отличие от хрящевых рыб, в их скелете есть костная ткань, а у большинства видов и плавательный пузырь. Первые лучеперые рыбы появились на Земле около 400 млн лет назад. За прошедшее с той поры время эта группа животных достигла невероятного видового разнообразия (24000 видов), далеко обогнав все другие классы позвоночных животных. К этому классу относятся все остальные отряды рыб фауны Черного моря, представленные 50 семействами.

Промысловая рыба Черного моря

Запас рыбы в Черном море резко уменьшился за последние три десятилетия. Разнообразие промысловой рыбы сократилось за этот период с 26 видов до 6. Объем выловленной рыбы фактически увеличился, несмотря на почти коллапс в 1990 году. Это почти полностью обусловлено значительным промыслом анчоусов в Турции, на который приходится почти 80% от общего вылова.

Основными факторами сокращения рыбных запасов являются: изменения в экосистеме в результате эвтрофикации; прибытие чужеродных видов и перелов. Незаконный промысел в Черном море быстро растет, затрагивая как морское биоразнообразие, так и рыбную отрасль.

Вылов рыбы Черного моря в России, в Черноморско-Крымском районе

В 1950-х гг. и до конца 1960-х гг. более половины рыбы, добываемой в Черноморско-Крымском районе, было представлено видами с высокой потребительской ценностью: пеламидой, скумбрией, луфарем, крупной ставридой, камбалой-калкан, кефалью, барабулей, осетровыми.

В последующие годы морская ихтиофауна прибрежных крымских вод испытала весь негативный комплекс антропогенного воздействия в ещё более жёсткой мере, чем таковая всего Азово-Черноморского бассейна. В связи с произошедшими изменениями в составе промысловой ихтиофауны Чёрного моря возросла доля мелких пелагических рыб — хамсы, черноморского шпрота и черноморской ставриды, в 2000–2017 гг. эти три вида составляли 97% от крымского вылова промысловых рыб.

Промысловая ихтиофауна Чёрного моря, включая воды Крыма, в последние годы претерпевает не только количественные, но и качественные изменения, связанные с изменением климата (потеплением) и с определённым улучшением экологической ситуации. Это не могло не отразиться на состоянии запасов и промысла водных биоресурсов у берегов Крыма. Так, из 19 видов промысловых рыб, для которых имеется статистика крымского вылова не менее чем за 15 лет, начиная с 2000 г., у 63% видов наблюдаются положительные тренды годовых уловов.

Ядовитые и опасные рыбы Черного моря

Морской дракон (Trachinus draco), скат морской кот или обыкновенный хвостокол (Dasyatis pastinaca), черноморская скорпена-ёрш (Scorpaena porcus), звездочет (Uranoscopus scaber). Самый опасный из этого списка морской дракон. В шипах на плавнике и жабрах этой рыбы находится сильный яд, который может вызвать паралич нижней конечности и сердечную недостаточность.

Самая большая рыба Черного моря

Белуга (Huso Huso). Достигает длины 6 м и веса 1 тонны. В настоящее время в Черном и Азовском моря встречается редко.

Атлантический осетр (Acipenser sturio). Ранее встречались особи длиной 5,5-6 м и массой около 1 тонны. Ныне практически исчезнувший ценный промысловый вид.

список рыб с описаниями, фото, видео

Рыбы Чёрного моря- всего их 193 вида. Обо всех мы говорить не будем. Но о некоторых видах рыб Чёрного моря стоит упомянуть.

Барабулька – род рыб семейства кефалевых, насчитывающий два вида. Эта небольшая ценная промысловая рыба достигает длины 40 см. Отличаются барабульки наличием длинных “усов” на нижней челюсти, при помощи которых взмучивают песок на морском дне и вылавливают мелких животных. Обитают в Средиземном и прилегающих к нему морях. Ловля барабульки.

Барабулька или султанка

В русский язык название заимствовано от итальянского “большая борода”, происходящего от латинского – борода. С усами связано и второе имя рыбы – султанка, ибо такие роскошные усы могли быть только у повелителя правоверных. Эта вкусная рыбка особо ценилась во времена античного Рима из-за того, что при агонии на ее коже появляются пятна пурпурного цвета. Благодаря этому она была непременным атрибутом изощренных античных пиршеств, где ее готовили прямо за столом. 

Бычки 
Рыба обязана своим названием крупной, как у быка, голове. Род этих небольших рыб относится к отряду окунеобразных и насчитывает более 600 видов, обитающих в прибрежных водах тропических и умеренных широт. В Черном и Азовском морях встречается более 10 видов.

Самый крупный представитель – бычок-мартовик, самый многочисленный вид – бычок-кругляк, самый редкий – бычок-рысь. Нужно признать, что кулинарные свойства у этой рыбы менее замечательны, чем особенности размножения. Бычок-кругляк перед нерестом тщательно очищает нижнюю поверхность камня от ила и остатков растений, а затем приклеивает икринки, которые самец мужественно защищает от любых посягательств в течение 12 дней. Все бычки мечут икру на небольшой глубине, и только благодаря прочной оболочке она выдерживает удары прибоя. 

Зеленушки 
Происхождение названия зеленушек, или губанов, не нуждается в комментариях. Представители этого рода отряда окунеобразных насчитывают 8 видов. Любимые места обитания – скалы с зарослями водорослей. Нерестятся летом, выметая до 50 тыс. икринок. В период нереста зеленушки строят между камнями гнезда. Питаются моллюсками, червями, ракообразными. Эти рыбки с пестрой окраской хорошо известны подводным пловцам, любителям подводной охоты и рыбалки. Промыслового значения эта рыба не имеет.

Камбала 
Камбалы – не род и даже не семейство, а целый отряд костистых рыб, насчитывающий около 500 видов, объединенных в 2 семейства. В русский язык название заимствовано из финского, где имеет то же значение. Все виды камбал отличаются приплюснутым телом. Опустившись на грунт, камбала быстро зарывается в песок, и тогда разглядеть се весьма трудно, тем более что камбалы могут легко менять окраску под цвет грунта. Самые крупные экземпляры камбалы достигают длины 4,7 м и веса 330 кг.

Калкан, самая крупная черноморская камбала, не достигает длины больше 70 см и веса больше 12-16 кг. Темная спина калкана (бывший левый бок) покрыта многочисленными костными бугорками. Жесткой коже рыба обязана своим названием: турецкое слово “калкан” означает щит с дополнительной защитой, умбоном. Калкан обитает на песчаном и ракушечном грунтах морского дна. Зимой и летом держится на глубине, весной и осенью совершает небольшие миграции и переходит на мелководье. Нерестится с апреля по июль. Питается донной рыбой и крабами. Тело камбалы глоссы покрыто чешуей. Глаза, в отличие от калкана, сместились на правую сторону. Длина глоссы – не более 30 см. 
Звездочеты 
Звездочетами называется целое семейство рыб отряда окунеобразных, насчитывающее около 15 видов, обитающих в теплых и умеренных водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов. В Черном море обитает один вид. Своим названием рыбы обязаны особенностям поведения: они часто зарываются в песок, оставив на поверхности только плоскую голову с близко посаженными, как бы глядящими вверх глазами. Достигает длины 15 см. Несмотря на высокие кулинарные свойства, промыслового значения не имеет. На жаберных крышках имеются острые шипы с ядовитыми железами, способными вызвать достаточно сильные болевые ощущения, поэтому на рыбалке с ней следует вести себя крайне осторожно. 

Катран
Катран – небольшая акула. Называется также морской собакой. Ее часто называют черноморской акулой, но это неверно, так как катран обитает в водах Атлантического океана и многих его морей. Рыба достигает 2 м длины и веса до 15 кг. В отличие от многих своих родственников никакой опасности не представляет.

Акулы относятся к древнейшим рыбам, не имеющим костного скелета. Как и многие другие акулы, катран – хищник. Обитает в прибрежной зоне моря, у дна. Питается мелкой рыбой, моллюсками и ракообразными. Кстати, катран – объект промысла и попадается рыбакам все реже, так что опасность, как обычно, исходит не от животных, а от человека. Как и другие акулы, катран – живородящая рыба. Самка рождает по 10-12 детенышей длиной около 30 см, но взрослыми они становятся только через 13-17 лет.  

Лосось и форель 
В Черном море встречается несколько видов лососей, но на нерест в крымские реки заходит только кумжа. Этот вид лососей обитает в прибрежных водах морей Атлантического океана, а нерестится только в реках бассейна этих морей. Название кумжа заимствовано через карельское из саамского. Кумжа имеет не только проходные, но и пресноводные формы, которые называются форелью. Русское название через немецкое заимствовано из верхнедревненемецкого. Проходные формы кумжи достигают длины 1 м, веса- 13 кг. пресноводные формы, или форель, характеризуются значительно меньшими размерами. Форель отличается от проходной формы меньшими размерами, окраской, формой пятен и их расположением. Кроме того, она весь жизненный цикл проводит в пресной воде. Поэтому одни ихтиологи считают форель лишь вариацией кумжи, другие выделяют ее в отдельный вид или даже в несколько видов. 
Дело в том, что форель, в свою очередь, подразделяется на озерную и ручьевую. Ручьевая форель обитает в быстрых реках и ручьях. Она чрезвычайно требовательна к чистоте воды и насыщенности ее кислородом. Внешне отличается наличием черных и красных пятен на спине, обведенных светлым ободком, а также относительно небольшими размерами – вес обычно не превышает 300-400 граммов. Поэтому некоторые исследователи выделяют ее в отдельный вид. Эта форель называется также пестрой форелью, а кроме того, имеет множество местных названий. Озерная форель менее требовательна к чистоте воды и насыщенности ее кислородом. Она часто разводится в специализированных питомниках. Отличается наличием черных пятен в форме буквы X и широкой радужной полосы вдоль боковой линии. Озерная форель характеризуется промежуточными размерами между проходными формами и ручьевой форелью. Эта форель называется также радужной. 

Луфарь 
Луфарь – промысловая морская хищная рыба одноименного семейства отряда окунеобразных. Русское название заимствовано из новогреческого, имеет то же значение и происходит от турецкого – тунец. В Черном море луфарь растет, питается и нерестится в его северо-западной части. Нерест – с июня по сентябрь.

Живет 8-9 лет, достигая веса 15 кг и длины 115 см. Тело рыбы с боков продолговатое, рот большой, челюсти крупные, с острыми зубами. Ведет стадный образ жизни. Питается исключительно рыбой, преимущественно скумбрией. Отличается высокими кулинарными свойствами. Служит объектом промысла и спортивного рыболовства. Лов рыбы ведется в южных водах Атлантического и Индийского океанов, в Черном и Азовском морях. 

Рыба-меч в Черном море
Эта крупная промысловая морская рыба – единственный вид и род одноименного семейства отряда окунеобразных. Достигает 4 м длины и веса 500 кг, но пойманные особи весом 100-120 кг считаются достаточно крупными.

Обитает главным образом в тропических водах, но единичные особи во время миграций встречаются в Азовском, Баренцевом, Черном, Японском морях. Объект промысла и спортивной рыбалки. Имеет высокие кулинарные качества. Название характеризует меч – длинный нарост на верхней челюсти, улучшающий гидродинамические свойства рыбы и позволяющий развивать скорость до 90 км/час.  

Мирон-усач 
Род усачей насчитывает несколько видов пресноводных и проходных рыб семейства карповых, отличительным свойством которых являются четыре “уса” на нижней челюсти. Обитают в реках и озерах Африки и южной части Евразии, некоторые виды – проходные. Наиболее распространенный у нас вид достигает длины 80 см и веса 10 кг. В Крыму обитает вид, достигающий длины 70 см. Отличается хорошими кулинарными свойствами, но икра рыбы ядовита. 

Морские иглы 
Морские иглы – общее название семейства, включающего в себя 150 видов. Промыслового значения не имеют, так как, достигая 60 см длины, весят всего несколько граммов благодаря очень узкому, иглообразному строению тела. Тело морской иглы, толщиной с карандаш, имеет зеленовато-бурую окраску. Рыба очень хорошо маскируется в водных зарослях. В Азовском и Черном морях встречаются два вида морских игл, называемых “морскими коньками”. Их длина не превышает 20 см, и они очень похожи на шахматные фигурки. При опасности коньки погружаются в заросли вниз головой, охватывают хвостом растение и становятся совершенно неподвижными. 

Морской окунь
Морской окунь – общее название 90 видов промысловых рыб семейства серанидовых отряда скорпенообразных. Достигают длины до одного метра, но большинство видов не превышает 20 см. Длина самок этой рыбы 8-15, самцов 12-20 см. Вес до 100 граммов. Весной и летом большие косяки морского окуня заходят в Черное морс через Босфор и направляются в прибрежные воды для нереста. Самки мечут до 10 000 икринок. Питается рыба зоопланктоном. Характеризуется хорошими кулинарными качествами. Наряду со ставридой – основная добыча рыболовов-любителей. 

Морские собачки
Это целое семейство морских рыб отряда окунеобразных. Характеризуются небольшими размерами, от 10 до 50 см длины. Обитают в прибрежных водах. Во время отливов способны передвигаться скачками по суше с помощью плавников. Черноморские виды не превышают 30 см длины. Часто обитают и питаются возле самого берега, совершенно не боятся человека. Кулинарные свойства весьма невысоки, промыслового значения не имеют, часто досаждают прожорливостью рыболовам-любителям. 

Морской ёрш
Семейство включает в себя несколько видов рыб, обитающих в тропических и субропических морях. Рыба обычно не превышает длины 30 см. Часто таится среди камней или прячется в песок, легко меняет окраску от коричнево-бурой до красной и даже желтой. Время от времени морские ерши меняют кожу, для этого они трутся о камни. Рыба отличается высокими кулинарными свойствами, но промыслового значения не имеет. Название характеризует наличие колючих плавников на спине, снабженных ядовитыми железами. 

Прикольное видео, где ловят морского ерша:

Морской петух
Морской петух – один из многочисленных промысловых видов 10 родов семейства тригловых отряда окунеобразных. Достигают длины 50 см. Обитают в тропических и умеренных водах, в Черном море обнаружен только один вид. Своим русским названием обязан яркой окраске плавников. Научное название (триглы) характеризует наличие трех острых лучей на каждом из грудных плавников, при помощи которых эта большеголовая рыба достает из песка мелкую живность, которой, впрочем, этот хищник с огромной пастью никак не ограничивается, норовя при случае схватить и довольно крупную рыбу. 

Морской скорпион
Морской скорпион – небольшая рыбка, часто зарывающаяся в песок, выставляя наружу колючие лучи спинного плавника, снабженного, как и шипы на жаберных крышках, ядом. Укол морского скорпиона вызывает сильную боль. На рыбалке следует проявлять известную осторожность. Эта рыба называется также морским драконом. 

Осетровые 
Осетровые рыбы – семейство древнейшего отряда хрящеватых рыб. Они жили тогда, когда эволюция еще не создала основу скелета более высокоорганизованных животных – кость. Осетровые в подавляющем большинстве являются проходными, т. е. большую часть жизни проводят в море, но нерестятся в реках. В море ведут донный образ жизни, питаясь в основном моллюсками. Живут до 40 лет, достигая весьма значительных размеров. Мясо осетровых рыб по праву считается самым деликатесным из всех, но еще более высокую потребительскую ценность представляет икра осетровых, так называемая, “черная икра”. Осетровые – не просто промысловые рыбы, но вожделенная мечта любого рыбака. 

Белугой называются два вида осетровой рыбы рода. обитающих в водах Черного, Азовского, Каспийского и Адриатического морей. Рекордные особи достигают длины 9 м и веса 2-х тонн. Обычно же вес вылавливаемых экземпляров находится между 50 и 200 кг. Хотя жира в белуге всего 7-9%. в кулинарном отношении она уступает разве что осетру. Икра этой рыбы – самый крупный и самый ценный вид черной икры. Названием обязана белому цвету кожи. Осетр- объединенное название 16 видов проходных и пресноводных рыб. В Черном и Азовском морях обитает осетр русский. Иногда вылавливают осетров весом в несколько пудов, но это большая редкость, обычный же вес осетра в Азово-Черно-морском бассейне 15-20 кг. Рыба имеет непревзойденные кулинарные свойства, икра осетра уступает по качеству только белужьей. Севрюга обитает в водах бассейна Черного и Азовского морей. Достигает длины 2,2 м, веса – 68 кг, но обычный вес вылавливаемых экземпляров 5-10 кг. Отличается заостренной головой и суженным телом. Численность постоянно сокращается. Рыба содержит в тканях от 8 до 15% жира, в кулинарном отношении, как и другие осетровые рыбы, не имеет себе равных. Относительно мелкая черная икра этой рыбы ценится ниже белужьей и осетровой. Из плавательного пузыря делается самый дорогой сорт рыбьего клея. Русское название заимствовано из тюркского “острый”.
Шип обитает в водах Черного моря. Рекордные экземпляры достигают длины 3 м и веса 200 кг, но обычно размеры вылавливаемой рыбы не превышают 20-30 кг. Численность постоянно сокращается. В кулинарном отношении несколько уступает другим осетровым. Название характеризует заостренную форму тела рыбы. 

Пеламида 
Промысловая морская рыба относится к семейству скумбриевых. Пеламида живет более 10 лет, достигает метровой длины и является стадным хищником. Раз в несколько лет косяки пеламиды заходят в Черное море через Босфор. В отличие от скумбрии пеламида не только кормится летом в Черном море, но может и нереститься здесь. Тем не менее осенью пеламиды всегда уходят на юг через Босфор. Рыба обладает высокими кулинарными свойствами. 

Прикольное видео, где охотник ловит Пеламиду:

Сарган 
Объединенное название 25 видов 9 родов одноименного семейства, отряда сарганообразных. Обитают в прибрежных умеренных и теплых водах Атлантического и Тихого океанов. В Черном море обитает один вид. Эта рыба в разные годы по-разному мигрирует – в зависимости от “рода занятий”: нерестом, нагулом, зимовкой. Появляется в Черном морс весной, нерестится с мая до конца августа. В ноябре отходит к югу и зимует в Мраморном море. Живет 6-7 лет. Достигает длины 65-75 см. Отличается стреловидным строением тела и удлиненными челюстями, причем нижняя челюсть у него немного длиннее верхней. Обе челюсти усажены мелкими острыми зубами. Чешуя мелкая, спинка зеленая. Стадная хищная рыба, питается в основном хамсой. 

Сельдь 
Объект местного промысла. Название сарган мы встречаем еще у античных греческих авторов. 
Сельди – общее название многочисленных видов и родов одноименного семейства рыб, а также широко распространенного продукта питания. Последнее обстоятельство внесло серьезную путаницу в наши представления о том, чем мы закусываем. Дело в том, что торговые названия не совсем совпадают с названиями, принятыми ихтиологами, а часто и совсем не совпадают. Выясняется, что как закуска салака и сардина есть, а рыб таких вовсе нет: “салакой” называется молодь любых видов сельди из Северной Атлантики, а “сардиной” – та же молодь, но из Средиземного моря или Южной Атлантики. Ихтиологи тоже хороши: оказывается, черноморская сельдь водится в Черном и Каспийском морях, а каспийская сельдь водится там же, но вовсе не является черноморской. Вообще же они не могут никак между собой договориться ни по одному вопросу и выдвигают больше способов систематики сельдевых рыб, чем этих самых сельдей помещается в бочку. Внесли свою лепту в путаницу и рыбаки, у которых одна и та же сельдь имеет разные названия не только от возраста, но и места лова. Но хуже всего дело обстоит тогда, когда одно и то же название одновременно употребляется и в науке и вне ее. Анчоусы, по мнению одних специалистов,- рыба особого посола, по мнению других – это целое семейство мелкой сельдевой рыбы, по мнению третьих – это хамса, именуемая также “камсой”. Шпроты – это консервы из мелкой сельдевой рыбы, и вовсе не обязательно из шпрот, которые вместе с тюлькой являются кильками. 

Сельдь – общее название многочисленных морских и проходных видов промысловой рыбы одноименного семейства. Рыба обладает высокими кулинарными свойствами, но малопригодна для хранения в свежем виде, поэтому используется в основном соленой или копченой.
Хамса, или “камса”, – мелкая промысловая рыба семейства сельдевых. В Черном и Азовском морях выделяют два подвида, один из которых постоянно обитает в Черном море, а второй совершает осенние миграции из Азовского моря в более теплое Черное через Керченский пролив. Живет 3-4 года, достигает длины 15 см, веса до 15 граммов. Отличается несоразмерно большим ртом. Летом обитает в верхних слоях моря, не глубже 25 м, зимой уходит на глубину. Нерестится летом. Рыба образует плотные косяки и имеет важное промысловое значение. Наибольшее содержание в тканях жира и лучшие кулинарные свойства у рыбы, выловленной осенью. Килька – общее название двух родов мелкой рыбы семейства сельдевых (тюлек и шпротов). Небольшая промысловая рыба достигает длины 17 см, веса до 20 граммов. Лов которого ведется в северо-восточной Атлантике. Помимо употребления в свежем и свежемороженом виде, используется копченой, консервированной в масле, также из нее делаются шпроты. Отличается более плоским строением тела. В Черном, Азовском, Каспийском морях выделяют четыре вида, обитающих в опресненных морских водах возле устьев рек. Название происходит от переиначенного “килька”. Шпроты – род мелких рыб семейства сельдевых, относящийся к килькам. Отличаются от тюлек брусковатым строением тела. Предпочитают прохладные соленые воды, нерестятся зимой. Лов ограничен, так как плотных косяков рыба не образует. Одноименные консервы готовят из любой мелкой копченой рыбы семейства сельдевых, и присутствие шпротов-рыб в шпротах-консервах вовсе не обязательно. 

Скат 
Эта рыба, как и акула, относится к семейству хрящевых. Отличается характерным плоским строением тела, уподобляющим ската воздушному змею. Бока рыбы подобны крыльям, позволяющим им “парить” над самым дном и быстро зарываться в песок. Питаются скаты в основном донными моллюсками. В подотряде насчитывается 16 семейств и более 300 видов, из которых в Черном море обитают два: морских лисица и морской кот. Морской кот называется также хвостоколом. Эта рыба достигает длины 2,5 метра и защищается при помощи заостренного шипа на конце хвоста. Шип ядовит и вызывает сильные болевые ощущения, так что стрелять из подводного ружья в крупного хвостокола не следует. 

Скумбрия 
Это общее название многочисленных видов морских промысловых рыб одноименного семейства отряда окунеобразных. Имеют поперечные темные полосы на спине и боках и серебристую окраску брюшка. Строение тела отличается обтекаемой формой, узким хвостовым стеблем и мощным хвостовым плавником.

Достигает длины 60 см, живет более 10 лет. Стадный хищник. Атлантическая скумбрия заходит в Черное море раз в несколько лет, кормится в течение лета и даже нерестится, но икра ее тонет в недостаточно соленой воде и погибает. Традиционное название “скумбрия” происходит от греческого “скомброс”, имеющего то же значение. Последнее время все чаще встречается синоним “макрель”. 

Ставрида 
Этот род состоит из 10 видов морских рыб отряда окунеобразных. Самые крупные особи не превышают длины 50 см и веса 400 граммов. Основным промысловым видом является Т. сагоНлиз, обитающий в тропических и умеренных водах Атлантики. Рыба образует большие косяки и распространена по всей прибрежной зоне Черного моря. Особи имеют длину от 10 до 20 см, вес от 15 до 75 граммов. Живет от одного года до трех лет. Нерестится с мая по август, выметывая до 50 тыс. икринок. Хищник, питается зоопланктоном и мелкой рыбешкой. Некоторые ихтиологи предлагают разделение более крупной и более мелкой ставриды на два самостоятельных вида. Эта гипотеза подтверждается исчезновением в последнее время крупной формы ставриды из уловов. Русское название рыбы заимствовано из греческого, корнем которого является “ставрос” – крест. 

Тунец 
Объединенное название 7 видов 5 родов крупной морской промысловой рыбы семейства скумбриевых. Эта промысловая рыба достигает длины 3 м и веса 600 кг. Лов ведется во многих теплых водах Мирового океана. Раз в несколько лет тунцы заходят на лето через Босфор из Средиземного моря в Черное, а осенью уходят обратно. Отличаются прекрасными кулинарными свойствами. 

Еще почитать:

Популярные виды рыб исчезают из Мраморного и Черного морей Турции — Sea Around Us

Голубой тунец. Изображение из Pxhere, CC0.

Голубой тунец, рыба-меч и атлантическая скумбрия относятся к видам рыб, считающихся коммерчески исчезнувшими или искорененными на турецкой стороне Мраморного и Черного морей.

Новое исследование, проведенное исследователями инициативы Sea Around Us из Университета Британской Колумбии, компании Mersea Marine Conservation Consulting, Центрального научно-исследовательского института рыболовства Турции и Института морских наук и менеджмента при Стамбульском университете, показало, что 17 видов рыб были искоренены, и 17 видов коммерчески исчезли в Черном море Турции, 19 видов были истреблены, а 22 — коммерчески исчезли в Мраморном море.

«Например, косяки синего тунца прекратили миграцию в Черное море в 1985 году, после того как вся нерестовая группа была поймана в Мраморном море всего за один день для экспорта в Японию по высоким ценам», — сказал Айлин Ульман, ведущий автор. исследования, директор Mersea Marine Conservation Consulting и Sea Around Us / UBC. «В Мраморном море уловы голубого тунца в последний раз регистрировались в 2007 году, и он составил всего 33 тонны по сравнению с 929 тоннами, которые были выловлены на пике промысла в 2001 году.”

Изучив данные о рыболовстве за период 1967-2016 годов, собранные Турецким статистическим институтом или на которые есть ссылки в рецензируемых публикациях, серой литературе, анекдотической информации, а также используя традиционные экологические знания рыбаков и экспертов, исследователи создали первую временную шкалу исчезли виды рыб из турецкого Черного и Мраморного морей.

Если вид присутствовал в данных за 1967 год, но более не присутствовал в 2016 году, это определялось как истребление.С другой стороны, коммерческое исчезновение было определено как сокращение вылова за 50-летний период более чем на 80% от их первоначальной стоимости. Это означает, что вид перестал поддерживать экономически жизнеспособный промысел самостоятельно.

Большая белая акула. Фото Hermanus Backpackers, Wikimedia Commons.

«Перелов был основным фактором стресса для этих морских экосистем и привел к потере экологических связей», — сказал Ульман. «Масштабы утраты биоразнообразия, продемонстрированные здесь, однако, подорвали основы этих экосистем и уменьшили их взаимосвязанность, поскольку многие мигрирующие виды больше не связаны с Черным морем.Таким образом, когда весь голубой тунец был выловлен и прекратил свою миграцию, он оказал эффект домино на другие виды, такие как акулы-белоперые, которых не наблюдали в течение нескольких десятилетий. Точно так же до 1980 года большие белые акулы ловились вместе с мигрирующим голубым тунцом, их добычей. Из-за местного исчезновения синего тунца в Мраморном море в 1980-х годах эта акула также считается вымершей на местном уровне ».

Обзор показывает, что отсутствие плана управления способствовало серьезной деградации экосистемы Черного моря, и аналогичная судьба ожидает Мраморное море, поскольку оба они тесно связаны.

«Чрезмерный вылов рыбы и экологическое исчезновение видов обычно предшествуют коллапсу экосистем, так как устойчивость была снижена за счет упрощения пищевых сетей», — сказал Дэниел Поли, соавтор исследования и главный исследователь инициативы Sea Around Us в UBC. Институт Мирового океана и рыболовства. «Подавляющее количество исчезнувших и коммерчески исчезнувших видов должно быть призывом к восстановлению экосистемы. Не очевидно, что восстановление возможно, потому что оставшиеся популяции настолько малы, что потенциал восстановления ограничен, но попытка все же должна быть предпринята.”

По мнению Поли, защита от промышленного рыболовства пролива Босфор, который соединяет Черное море с Мраморным морем, и пролива Дарданеллы, который соединяет Мраморное море с Эгейским и Средиземным морями, может быть эффективной предварительной целью сохранения, поскольку они имеют первостепенное значение в обеспечении функционирования этих двух морей.

Авторы посвящают свое исследование увековечиванию памяти многих потерянных видов Черного и Мраморного морей, чтобы предупредить о том, чтобы десятки других видов не присоединились к ним.

Статья «Потерянная рыба Турции: недавняя история исчезнувших видов и исчезновения коммерческих промыслов в турецком Мраморном и Черном морях» была опубликована в Frontiers in Marine Science , DOI: 10.3389 / fmars.2020.00650

Черное море умирает, и война может подтолкнуть его к краю | Наука

Запасы рыбы в Черном море в последнее время резко сокращаются и, возможно, не подлежат восстановлению. успех / iStock

Это было незадолго до 11 а.м. ветреным апрельским утром, когда наконец показалась крымская береговая линия. Резко возвышаясь над водой, его отвесные скалы и далекие зазубренные вершины создают потрясающее зрелище на фоне неумолимой серости Черного моря. Когда наш корабль, Greifswald , приближался к берегу, несколько заблудших дельфинов вышли из глубины и заплясали в пенистом кильватере.

Для толпы молодых водителей грузовиков, которые бросились на верхнюю палубу при первом же взгляде на землю за несколько дней, все это было долгожданной передышкой от монотонности повторных запусков турецких мыльных опер и бушевавших соревновательных раундов игры в нарды. камбуз.

«Вот, ешь это, Флиппер», — хихикнул один из них, швыряя сердцевину яблока в плывущих по следу дельфинов. «Это быстрые мелочи, не так ли?» пробормотал другой, когда наш паром повернул на северо-запад в сторону Одессы со стабильной скоростью 11 узлов.

Но для старожилов, которые годами занимались транспортировкой вина, водки и домашнего скота в Грузию и Украину и из них, вид нескольких одиноких существ в одном из основных морских мест размножения морских свиней и дельфинов не был поводом для беспокойства. праздник.Говорят, десять лет назад все это море кишело животными, птицами и рыбами. Теперь, среди загрязняющих веществ и скоплений плавающего мусора, засоряющего мутные воды, они считают, что нам повезло хотя бы мельком увидеть морскую жизнь.

«Мусор, масло и дерьмо. Вот и все », — сказал Руслан Шавов, который уделяет большую часть своего свободного времени морской рыбалке, когда не возит овец из Азербайджана на бойни в Киеве. «И кто, черт возьми, может в этом жить?»

В прошлом предсмертный звон Черного моря звучал несколько раз, и после каждого некролога водоем овальной формы протяженностью 700 миль, расположенный между Восточной Европой, Кавказом и Анатолией, всегда в основном восстанавливался. В самые здоровые моменты море поддерживало процветающую рыболовную промышленность, а пейзажи были настолько спокойными, что высшие коммунистические лидеры, от Хрущева до Горбачева, часто перекладывали свою работу из Москвы на свои приморские дачи на время лета. Даже сейчас миллионы отдыхающих стекаются на его каменистые пляжи, когда ударяет душная августовская жара.

Однако к моменту распада Советского Союза в 1991 году качество воды сильно упало из-за притока промышленных сельскохозяйственных удобрений, что некоторые ученые вслух задались вопросом, может ли Черное море стать первым крупным водным путем, лишенным жизни.Именно в этот момент к действиям приступили недавно наделенные полномочиями бывшие советские государства. Они сформировали Комиссию по Черному морю (BSC), секретариат которой находится в Стамбуле, и разработали Конвенцию о защите Черного моря от загрязнения, которая вступила в силу в 1994 году. Под ее тщательным контролем вода начала медленно восстанавливаться.

Система сложнее большинства, поэтому ее защита является проблемой. Плотные соленые воды, текущие из пролива Босфор, опускаются на дно, а пресная речная вода, стекающая из пяти крупных рек, плавает над ними.Это означает, что стоки удобрений концентрируются на поверхности моря, вызывая быстрое цветение микроскопических водорослей и удушение морских существ.

Из-за этого недостатка перемешивания почти 90 процентов Черного моря естественным образом лишены кислорода, что строго ограничивает круг существ, обитающих в воде. И что еще больше усложняет ситуацию, когда бактерии поедают органические вещества, такие как растения или мертвые существа, в этой бескислородной среде, они естественным образом производят сероводород (h3S).Поскольку это самый большой в мире запас h3S, морские власти тщательно контролируют этот газ.

Но то, что, казалось бы, отделяет эти проблемы с водой от большинства предыдущих кризисов, — это очевидная неспособность официальных лиц в России, Украине, Болгарии, Румынии, Турции и Грузии, шести прибрежных странах, отложить в сторону свои политические разногласия, чтобы работать на выживание моря. Отношения испортились до такой степени, что ряд правительств разорвали некоторые дипломатические отношения. В то время, когда дельфины и многие местные виды рыб находятся под угрозой исчезновения, все ранее существовавшее желание бороться с деградацией окружающей среды уже давно рассеялось.

«Интерес правительств прибрежных [граничащих] стран к окружающей среде Черного моря становится все слабее и слабее», — сказал Виктор Карамушка, заведующий кафедрой экологических исследований Киевского национального университета — Могилянская академия, член Консультативная группа Украины по интегрированному управлению прибрежной зоной (КУПЗ) при Комиссии по Черному морю. «В 1990-е на это смотрели как на приоритет, но не сейчас; уже нет.»

Война

Черноморские государства и их соседи часто враждовали друг с другом с тех пор, как Ясон и его аргонавты якобы отплыли в современную Грузию в поисках Золотого руна.С 1700-х до начала 20-го века Османская и Российская империи боролись за контроль над богатой пшеничной степью, пропитывая почву кровью. Легенда об амазонках, пугающем племени женщин-воинов, чаще всего ассоциируется с народом, который жил либо вдоль того, что сейчас является северным побережьем Турции, либо на украинских берегах.

Но последняя вспышка насилия, разразившаяся в 2014 году, когда Москва поддержала сепаратистов в Донбассе на востоке Украины, а затем аннексировала Крымский полуостров, создала уникальные осложнения для моря.Украинские природоохранные органы больше не контролируют большие участки своих вод, заявляют, что они не могут отслеживать отходы, которые просачиваются с участков их береговой линии. Согласно сообщениям судоходных компаний, поскольку российский флот не позволяет судам иностранного происхождения приближаться к Крыму ближе, чем на 20 миль, недобросовестные застройщики могут действовать, как им заблагорассудится, в одном из наиболее населенных и пострадавших районов региона.

«Согласно нашим планам действий, мы должны работать вокруг Крыма, но у нас, очевидно, не было возможности реализовать эти проекты», — сказал Игорь Студенников, исполнительный директор Центра региональных исследований в Одессе, организация которого является одной из ряда неправительственных организаций (НПО), у которых не было другого выбора, кроме как отложить ключевые природоохранные инициативы.

Для сотрудников Института биологии южных морей (IBSS) смещение границ оказалось вдвойне изнурительным. Штаб-квартира находится в крымском порту Севастаполь, теперь они отрезаны от своих коллег в Киеве и Одессе и ограничены в своих передвижениях. Борис Александров, директор IBSS, говорит, что заблокированные телефонные линии означают, что они в основном ограничены общением по электронной почте. «Было бы очевидно, что было бы намного лучше и эффективнее, если бы мы могли проводить открытые обсуждения», — сказал он.

Однако именно на макроуровне ощущаются некоторые из самых значительных изменений. Серьезные переговоры в Черноморской комиссии по большей части приостановлены из-за напряженности. «В этой части Черного моря, конечно, все пришлось приостановить», — сказал Виктор Карамушка. Поскольку некоторые правительства перенаправляют средства с экологических на военные расходы, есть опасения, что 25-летняя работа по созданию механизмов правоприменения быстро рухнет.

«Без мониторинга система и экологические нормы не работают», — сказала Тамар Багратия, директор Национального агентства по окружающей среде Грузии. «Люди будут чувствовать себя менее ответственными».

Животные

В 14 и 15 веках черноморские осетровые были настолько многочисленны, что у некоторых прибрежных народов икра считалась пищей для бедных. (Однако расширение торговли в Западную Европу в 19 веке привело к тому, что икра в настоящее время превратилась в предмет роскоши.) Из-за чрезмерного вылова рыбы шесть из семи видов осетровых находятся под серьезной угрозой исчезновения.

Тюлень-монах уже исчез из этих вод за последнее десятилетие после того, как ряд туристических курортов заявили свои права на его последние места обитания на скалах в Болгарии.Запасы анчоусов, излюбленного деликатеса от побережья до побережья, похоже, на последнем издыхании. Запасы большинства других рыб настолько низки, что румынские защитники природы говорят, что рыболовный флот их страны в основном переключился на охоту на морских улиток и других животных, чтобы остаться на плаву. «С экономической точки зрения им лучше это делать», — говорит Мариан Пайу, эколог и специалист по оценке воздействия на окружающую среду румынской неправительственной организации Mare Nostrum.

Этот коллапс морской флоры и фауны начался давно и предшествовал недавним военным действиям, но усилия по возрождению определенных видов и даже количественной оценке ущерба были подавлены ситуацией на Украине.

Увеличение числа военно-морских учений России и НАТО привело к закрытию некоторых частей моря для движения гражданских лиц, что не позволяет экологическим группам проводить исследования. По мере роста напряженности дельфины, в частности, по-видимому, пострадали от использования гидролокаторов и военной техники. «Многие из этих вещей влияют на их локаторные системы, поэтому они не видят, куда идут. Они не могут поймать свою добычу », — сказал Пайу, отметив также, что в нескольких случаях во время боевой стрельбы, по-видимому, гибли стаи дельфинов.

Но, как и в случае с усилиями по мониторингу качества воды, некоторые из самых серьезных осложнений для дикой природы возникли в результате нарушения соблюдения экологических норм. Рыбаки в Украине и Грузии заявляют, что их турецкие коллеги воспользовались провалом приграничного сотрудничества, который стал еще хуже в ноябре прошлого года, когда над южной Турцией был сбит российский истребитель, чтобы обойти квоты и возобновить свою практику разрушительных действий. приемы ловли рыбы.Эксперты говорят, что впоследствии все, от дельфинов до черепах, выброшено в их сети.

Что дальше?

Большинство политологов не ожидают, что повстанческое движение на востоке Украины в ближайшее время завершится мирным путем, а Москва находится на продвинутой стадии строительства многомиллиардного моста, который соединит Крым с материковой частью России, и они оптимистично относятся к возвращению к довоенным границам.

Некоторые экологи, тем не менее, все еще надеются, что разговоры о тяжелом положении в Черном море могут стать средством сломать лед.«Экологические вопросы — это своего рода публичная дипломатия», — сказала грузинская сторона Тамар Багратия. «Например, если эти страны не могут говорить об экономических делах, они все равно могут говорить об окружающей среде. Считается, что он мягче ».

И в области науки отношения между многими экспертами остаются гражданскими. «Неделю назад я посетил Черноморскую комиссию, и все мы провели продуктивные встречи», — сказал мне в конце апреля Борис Александров, директор IBSS. «Иногда у нас есть ограничения в том, с кем мы можем связаться, но идеологически у нас нет проблем.Ничто из этого [хаоса] не является решением людей; это политики ».

Но пока тупик не выйдет из тупика, война будет продолжать изменять Черное море. Закрытые границы уже привели к росту судоходства, так как дальнобойщики, такие как те, что на борту Greifswald , выходят на воду, чтобы доставить свои товары. «Любая нестабильность влияет на паромный бизнес», — сказал Роман Морганштерн, директор по маркетингу и проектам компании UkrFerry, чьи перевозки от Батуми в Грузии до Ильичевска на Украине переполнены водителями, которые не могут пересечь практически закрытую границу между Грузией и Россией. .

Хотя с низким уровнем доверия некоторые жители Черного моря подозревают, что это лишь вопрос времени, когда приморские государства воспользуются ситуацией, чтобы еще больше загрязнить воду.

«Для России и Турции это прекрасная возможность построить нефтяные платформы и трубопроводы», — сказал Руслан Шавов, водитель грузовика. «Просто смотрите: они сделают Черное море еще чернее».

Для обеспокоенных защитников природы это все катастрофа. Они приложили немало усилий, чтобы обратить вспять некоторые из худших последствий советского периода, нанесенного качеству воды, и возродить некоторые виды, вылавливаемые на грани исчезновения.В отсутствие эффективного управления они опасаются, что дни их ценных вод, как живой, функционирующей части региональной экосистемы, сочтены.

Биология Смерть Экология Загрязнение Воды

::: Черное море :::

Одно из самых молодых морей на Земле, почти озеро, крупнейший бескислородный водоем в мире, истощающий треть Европы, перелова и перенаселена, модельное море для изучения инвазий чужеродных морских видов, сильно эвтрофированных, очень красивая, полная жизни: Black Море . Карта Черного моря; Биоразнообразие, Гидрология, Географические данные Черное море окружено сушей, но это не озеро поскольку проливы Босфор и Дарданеллы соединяют его со Средиземным морем Море. Многие большие реки впадают в Черное море, делая соленость его поверхностных вод вдвое меньше, чем у океана: 17.Уменьшенный соленость является причиной относительно низкого биоразнообразия в Черное море, так как немногие морские виды могут поддерживать жизнеспособную популяцию при солености менее 20. Поверхность воды Черного моря менее соленое и менее плотное, его температура близок к воздуху: летом тепло, очень холодно зимой.Это знакомое большинству людей Черное море: здесь мы плаваем и ныряем, а рыбаки и дельфины ловят рыба. Полностью отличается глубже Черное море, от 50-150м промежуточного слоя до самого дна на глубине 2000 метров: повышенная соленость и плотность, постоянная температура 9 o . Очень слабое смешивание между черными Поверхностный слой моря и более глубокие воды.Это предотвращает проникновение кислорода в более глубокие районы Черного моря, есть нет кислорода ниже 200 метров. Морские животные и водоросли не могут живут в бескислородной зоне Черного моря, в этой воде обитают анаэробными бактериями, которые разрушают тонущие остатки верхний слой морской флоры и фауны. Эти сапрофитные бактерии производят серный гидрид (H 2 S) при переработке серосодержащих аминокислот. Черное море молодое море; это было солоноватое озеро около 8000 лет назад, до прорыва Босфора. Сегодня черный Морская экосистема развивается у нас на глазах: уровень моря поднимается быстрее, чем это когда-либо наблюдалось; человеческие воздействия на морскую экосистему, такую ​​как перелов, чрезмерное питание прибрежных вод, интродукция чужеродных инвазивных видов меняют морскую жизнь.Например, многие моллюски, чьи снаряды мы все еще находим на пляжах, исчезли из донных местообитаний Черного моря в последние годы: их съел тихоокеанский брюхоногий моллюск, Rapana venosa, колонизировавшая Черное море в 1940-х годах. Реки, впадающие в Черное море, приносят большое количество питательные вещества, необходимые для роста фитопланктона — невидимые одноклеточные водоросли, обитающие в любой капле поверхности вода Черного моря.С помощью электронного микроскопа мы может различить тонкие детали мельчайших Черноморские существа. Крошечные морские растения Черного моря роятся в воде колонны пасутся микроскопические морские животные, зоопланктон: простейшие, такие как инфузории и амебы, мелкие ракообразные, многие другие морские беспозвоночные и их личинки.Черный Морской планктон включает в себя несколько крупных морские организмы, такие как сцифозные медузы и гребневики. Морская жизнь Черного моря полна чудес, начиная с линия прибоя. Вброд по мелкому песчаному дну встречаем крабов, моллюски и донные рыбы, едва различимые, всегда совпадающие цвет их к цвету дна: бычки, камбала, красный и золотисто-серый кефаль, звездочет, иглобрюх и другие.Особый бентос сообщество песчаного дна Черного моря образовано подводными луга водорослей Зостера. самая разнообразная и интересная морская жизнь Черного моря находится в местах обитания с каменистым дном. На очень мелководье мы найти разноцветные макроводоросли, пестрые яркие собачки, креветки, и морские анемоны. Густые джунгли бурые водоросли Cystoseira barbata начинается на глубине колена и продолжается до 10-15м. Несколько видов губанов живут между коричневыми ветки и строят из них гнезда. Миниатюрные морские улитки скользить по веточкам водорослей, соскребая с них перифитон, по слоевищам ползают рачки и морские черви.Большой каменные крабы, и самая яркая черноморская рыба, красный тройной плавник прячется здесь. Стаи молоди кефали и черноморской ставриды прокатиться над кронами подводного леса. Меньше и более бледные черноморские морские животные и растения требуют больше усилий быть различимым, но они не менее удивительны, чем большие и яркие — как почти невидимые крабы Macropodia longirostris, растущий на кутикуле куст водорослей. Погрузившись глубже в Черное море, можно увидеть пятнистого щуки. и стаи стрекоз, плавающих вокруг больших подводных скал. Более крупные виды рыб — это лещ; коричневые скудные семьи прячутся в каньонах; моряки патрулируют свои донные территории. А различные морские корковые организмы покрывают поверхность горных пород: губки всех мастей, мшанки, оперение колоний гидроидов, сидячая полихета с цветками жабр и многими другими интереснейшими морскими животные Черного моря.Подводные скалы заканчиваются на глубине 25-45м, песчаный шельф уходит в темноту. Холодно здесь; летний термоклин в Черном море составляет от 20 до 30 метров. Эта серая равнина, покрытая ракушками мидий, является домом для коньки с колючками, камбала Черноморская, гурнар и малый акула, морская собака. Морской жизнь Черного моря, конечно, менее разнообразна, чем это кораллового рифа, а само Черное море относительно невелико; однако в этом есть свои преимущества.Черное море больше подходит для исследований и во многом экологии Черного моря для ученых более понятен. Экосистема Черное море быстро реагирует на внешние воздействия, как на естественные, такие как колебания факторов окружающей среды, или антропогенное воздействие, такое как рыболовство, строительные работы в прибрежной зоне и всевозможные загрязнения морской среды. Исследование необычная подводная жизнь Черного моря, мы узнаем больше знания о жизни в Океане.

Рыбные запасы Средиземного и Черного морей могут измениться, говорится в отчете GFCM.

После десятилетий растущего антропогенного давления на морские экосистемы и рыбные ресурсы Средиземного и Черного морей, чрезмерная эксплуатация рыбных запасов региона, возможно, наконец ослабла, a предлагается новый отчет Генеральной комиссии по рыболовству в Средиземном море (GFCM).

Согласно последнему двухгодичному отчету статутного органа ФАО «Состояние рыболовства в Средиземном и Черном море» или SoMFi 2020, хотя 75 процентов рыбных запасов по-прежнему подвержены перелову, в период с 2014 по 2018 год этот показатель сократился более чем на 10 процентов.Коэффициенты эксплуатации также снизились на такую ​​же пропорцию.

С учетом недавно оцененных запасов, количество рыбных запасов с высокой относительной биомассой увеличилось вдвое с момента публикации последнего выпуска SoMFi в 2018 году, говорится в сообщении.

Хотя большая часть запасов остается чрезмерно эксплуатируемой, GFCM подтвердил, что впервые за несколько десятилетий он смог сообщить о некоторых положительных тенденциях, причем средиземноморский хек и черноморский тюрбо среди этих запасов демонстрируют признаки восстановления.

«Благодаря приверженности членов и экспертов GFCM решению существующих проблем, мы впервые можем сказать, что некоторые положительные сигналы наконец появляются в этом секторе», — сказал исполнительный секретарь GFCM Абделла Срур. «Хотя мы знаем, что предстоит еще много работы, прежде чем рыболовство в регионе станет устойчивым, мы рады, что начали обращать вспять некоторые из наиболее тревожных тенденций».

В отчете также оценивается общая годовая экономическая стоимость рыболовства в Средиземном и Черном море в 9 долларов США.4 миллиарда (7,7 миллиарда евро), и что отрасль обеспечивает около 225 000 рабочих мест на борту.

Хотя маломасштабное рыболовство составляет большую часть отрасли — на него приходится 83 процента рыболовных судов региона и 57 процентов рабочих мест, связанных с рыболовством, — их доля в общем улове региона составляет всего 15 процентов.

Мелкие рыбаки также приносят менее 30 процентов общего дохода от рыболовства.

Членами GFCM являются 23 договаривающиеся стороны: Албания, Алжир, Болгария, Хорватия, Кипр, Египет, Европейский Союз, Франция, Греция, Израиль, Италия, Ливан, Ливия, Мальта, Монако, Черногория, Марокко, Румыния, Словения, Испания. , Сирия, Тунис и Турция, а также пять сотрудничающих недоговаривающихся сторон из Боснии и Герцеговины, Грузии, Иордании, Молдовы и Украины.

Фотография любезно предоставлена ​​Клаудией Амико / Генеральная комиссия по рыболовству в Средиземном море

Черное море сталкивается с экологической катастрофой из-за перелова рыбы — EURACTIV.com

Рыбные запасы в Черном море сокращаются, а коммерческое рыболовство наносит все больший и больший ущерб окружающей среде, вызывая озабоченность, которая привлекла внимание НПО и законодателей ЕС. Об этом сообщает EURACTIV Bulgaria.

Запасы скумбрии в Черном море находятся под угрозой исчезновения, и все виды осетровых и сельди находятся под угрозой.Среди млекопитающих исчез тюлень-монах, а обыкновенный дельфин относится к уязвимым видам.

Эта тревожная картина описана в отчете «Болгарское рыболовство и аквакультура в Черном море — экономическое значение, воздействие на окружающую среду и влияние природных факторов», опубликованном Всемирным фондом дикой природы (WWF) в сотрудничестве с Болгарской академией наук. Наук (БАН).

В Европейском парламенте болгарский депутат Европарламента Иво Христов, член Прогрессивного альянса социалистов и демократов (S&D), также предупредил о чрезмерном вылове рыбы в Черном море.Он подчеркнул, что риску подвергаются все виды, кроме кильки.

На краю

«Черное море близко к так называемой красной линии, за которой процесс деградации экосистемы может стать необратимым», — предупредила д-р Радослава Бекова из Института океанологии Болгарской академии наук (БАН) и автор исследования. .

Она добавила, что наибольшее воздействие оказывает промышленный промысел, поскольку он непосредственно уничтожает значительную часть популяций определенных видов.

Данные ясно показывают, что более 50% морского дна на глубине менее 100 метров страдает от значительного абразивного износа из-за незаконного промысла морских видов.

По сравнению со Средиземным морем, которое в прошлом считалось ООН самым облавливаемым водным пространством в мире, ситуация в Черном море выглядит еще более тревожной. В Болгарии присутствует менее 10% видов растений и животных, обитающих в бассейне Средиземного моря.

«Основными проблемами являются незаконный, несообщаемый и нерегулируемый рыбный промысел, который сокращает рыбные запасы, разрушает морскую среду обитания, искажает конкуренцию, ставит рыбаков в невыгодное положение и ослабляет прибрежные сообщества», — добавила д-р Бекова.

Тревожные тенденции также освещены в отчете Европейской комиссии за 2015 год. В то время официальные лица Брюсселя отметили, что 74% рыбных запасов в Черном море либо чрезмерно эксплуатировались, либо полностью эксплуатировались, либо были уничтожены, и только 17% были восстановлены после того, как были повреждены. Однако никаких конкретных действий не последовало.

К счастью, все еще есть надежда на принятие адекватных мер. В середине мая Комитет Европейского парламента по рыболовству (PECH) принял доклад болгарского депутата Европарламента Христова «Вызовы и возможности для сектора рыболовства в Черном море».

В своем отчете евродепутат подчеркивает, что запасы в Черном море чрезмерно выловлены, и призывает принять срочные меры для решения этой проблемы.

Чрезмерный вылов рыбы скрывается в основной схеме субсидирования ЕС

Встреча министров сельского хозяйства ЕС сегодня (18 июня) будет полностью посвящена рыболовству. Ожидается, что министры достигнут предварительной договоренности по Европейскому фонду морского судоходства и рыболовства (EMFF) после 2020 года, главному фонду ЕС, который поддерживает рыболовные сообщества.

Больше стимулов для аквакультурных хозяйств

Ссылаясь на растущий мировой спрос на белок, MEP выступил за введение дополнительных стимулов для производства аквакультуры.Он отметил, что эта мера, безусловно, снизит давление на запасы диких рыб.

По данным Исполнительного агентства рыболовства и аквакультуры (EAFA) министерства сельского хозяйства Болгарии, общее количество действующих рыбоводных хозяйств в Болгарии составляет 764, 730 из которых предназначены для пресноводной аквакультуры и только 34 — для морской аквакультуры.

Христов также предложил стимулы для мелких рыбаков, чтобы они поддерживали их средства к существованию и деятельность, которая наносит значительно меньше вреда, чем промышленное рыболовство.

«К мелким рыбакам нужно относиться индивидуально. Их средства к существованию сомнительны, а их доход ниже, чем в других секторах. Это делает их особенно уязвимыми для непредвиденных событий или кризисов », — отметил болгарский депутат Европарламента.

Он также призывает местные рыболовецкие общины рассмотреть возможность введения обозначения происхождения для продукции Черного моря как происходящей из района регионального или местного значения.

Турбот в центре внимания

Из-за ограниченных запасов Брюссель в течение многих лет строго контролирует вылов камбалы в Черном море.Турбот — это деликатесная рыба, цена на которую самая высокая среди черноморских видов.

Однако в 2019 году было одобрено резкое увеличение ограничения на вылов на 32%. Это решение позволило Болгарии и Румынии получить квоту в 150 тонн палтуса (по 75 тонн каждая) на 2020 год, и экологические организации решительно выступили против этого увеличения.

Комиссия пояснила, что она увеличила квоту с 57 до 75 тонн на страну, потому что запасы этого вида уже были устойчивыми и, в отличие от трехлетней давности, преобладают зрелые камбалы, готовые к размножению.

Однако Комиссия приняла к сведению, и на 2021 год Болгария и Румыния получили квоту в 75 тонн, но рыбаки смогут выловить это количество не только в Черном море, но и в Средиземном.

По данным Исполнительного агентства рыболовства и аквакультуры (EAFA), в Болгарии общий улов рыбы и других водных организмов в результате коммерческого рыболовства составляет около 8 602 тонны, из которых 8 546 тонн поступают из Черного моря и 53,7 тонны из Дуная.

Вопрос об уменьшении рыбных запасов в Черном море уже поднимался в Европарламенте. Голосование по отчету Европарламента Христова ожидается на пленарном заседании Европарламента в первой половине июня.

[Отредактировал Зоран Радосавлевич / Херардо Фортуна]

Познакомьтесь с «ультра-черной» рыбой из океанских глубин

Некоторые виды глубоководных рыб развили кожу чернее черного, чтобы защитить их от еды или помочь им подкрасться к рыбе, которую они хотят съесть.

Исследование, опубликованное на прошлой неделе в журнале Current Biology, документально подтверждает «сверхчерноту» у 16 ​​видов глубоководных рыб и предполагает, что можно найти и другие.

Это открытие помещает глубоководные виды среди немногих животных, у которых развивается ультра-черная пигментация, включая райских птиц Австралии и некоторых бабочек и пауков.

Но в то время как другие животные используют ультра-черноту, чтобы выделить свои самые яркие цвета, глубоководные рыбы используют это, чтобы их нельзя было увидеть, сказал ведущий автор Александр Дэвис, биолог из Университета Дьюка в Дареме, Северная Каролина.

Ультрачерный тихоокеанский черный дракон (Idiacanthus antrostomus), вторая по величине рыба, изученная исследовательской группой. Карен Осборн / Смитсоновский институт

«Некоторые из этих рыб используют его в качестве камуфляжа от хищников, которые охотятся… некоторые не дают себя выдать. чтобы добыть, — сказал он.

Ультра-черный определяется как отражающий менее 0,5% падающего света. Для сравнения, черная бумага на самом деле отражает около 10 процентов падающего света, поэтому она примерно в 20 раз светлее ультра-черной.

Исследователи работали над созданием своих собственных ультра-черных материалов. Массачусетский технологический институт в прошлом году сообщил о материале, который отражает только 0,005 процента света.

Ультра-черные рыбы не совсем такие черные, но они вполне могут быть самыми черными животными — самые темные из них отражаются между 0,044 и 0,051 процентами света, сказал Дэвис.

Дэвис и его коллеги провели недели, ловя ультра-черную рыбу в Мексиканском заливе и заливе Монтерей в Калифорнии.Они ловили их на глубине до 1000 футов ночью, когда рыба охотится выше в воде, а иногда и на глубине более мили в течение дня.

Некоторые из них были очень маленькими — самая черная, которую они нашли, рыба-удильщик, называемая мечтателем, была всего два дюйма в длину.

Он использует ультра-черноту, чтобы спрятаться, чтобы он мог охотиться даже на более мелкую рыбу и ракообразных, которых привлекает биолюминесцентная приманка, свисающая со лба, сказал Дэвис.

Если бы в глубинах океана вообще не было света, то все было бы полностью черным и не было бы необходимости в развитии сверхчёрности.

Но глубокое море сияет светом живых существ, сказал Дэвис.

«У нас есть прожекторы от хищников, у нас есть приманки, у нас есть морской снег, излучающий свет, у нас есть ракообразные, извергающие биолюминесцентные облака, когда они напуганы», — сказал он. «Там внизу есть все виды света, производимые животными».

Чернота ультра-черной рыбы вызвана не одним только пигментом. Микроскопы показывают, что это достигается за счет сформированных пакетов черного пигмента, которые образуют внешний слой на коже, так что свет почти не отражается от клеток кожи.

Но есть компромисс: в ультра-черной коже отсутствует слой коллагена, который содержится в коже нормальной рыбы, что делает ее хрупкой и студенистой, сказал Дэвис.

Просанта Чакрабарти, ихтиолог и хранитель рыб в Музее естествознания государственного университета Луизианы в Батон-Руж, сказал, что такую ​​еще более черную рыбу все же можно найти в малоизученных глубинах океанов.

«Мы отправляем больше людей в космос», — сказал он.

Чакрабарти не участвовал в новом исследовании, но сказал, что видел ультра-черную рыбу в своих собственных исследованиях.По его словам, сверхчернота имеет смысл для выживания в среде, в которой хищник может стать добычей в следующий момент.

«Это мир рыба-есть-рыба», — добавил он.

Том Меткалф

Том Меткалф пишет о науке и космосе для NBC News.

Как ловить рыбу на черноморского окуня

Менеджмент черноморского окуня

Когда вы ловите морского окуня, важно обращать внимание на планы управления видами, которые варьируются в зависимости от штата.Рекреационные правила могут влиять на все, от ограничения сумок до минимального размера, поэтому ознакомьтесь с ежегодно обновляемыми правилами. Например, в Массачусетсе рыболовы могут держать до пяти рыб в день длиной не менее 15 дюймов.

Где найти черноморского окуня

Если вы учитесь ловить рыбу в морской воде и живете на восточном побережье, вы, вероятно, в какой-то момент заинтересуетесь черным морским окунем. Черный морской окунь обычно встречается на атлантическом побережье Северной Америки.С более теплой водой их теперь можно найти на севере, вплоть до залива Мэн, вплоть до Кис во Флориде, мигрируя при изменении температуры.

Вид обычно ассоциируется со структурированными местообитаниями на каменистом дне на глубине более 20 футов. Их часто можно найти рядом с такими сооружениями, как затонувшие корабли, рифы, каменные сваи и причалы, поэтому знание того, как ловить морского окуня с берега, необходимо для увеличения вашего улова. Используйте средства навигации, такие как бумажные сборы или программное обеспечение, чтобы найти отмеченные рифы, хотя немаркированные часто более перспективны.

Лучшая наживка для морского окуня

Независимо от того, новичок вы или профессионал, при изучении ловли черного морского окуня одним из наиболее важных элементов является понимание правильной наживки для этой агрессивной рыбы. И ответ? Определенно выбирайте живую или нарезанную наживку. Поскольку морской окунь питается донным кормом, лучше всего выбирать натуральные приманки, такие как кальмары, мидии, моллюски и крабы.

Эффективная снасть при ловле морского окуня

Несмотря на то, что они могут достигать веса до 10 фунтов и хорошо сражаются с черным морским окунем, вы можете обойтись без довольно простого снаряжения.Используйте удочку среднего веса длиной 7 футов. Используйте катушку с плетеной, монолитной или плетеной леской весом 20–30 фунтов. Некоторые рыболовы используют алмазные джиг-приманки, но многие предпочитают оснастку с двумя крючками, хотя не так много приманок, на которые бы не попался окунь.

Поймать и отпустить

Они могут упорно сражаться, но черного морского окуня довольно легко поймать, поэтому многие люди, которые учатся ловить черного морского окуня, практикуют устойчивый метод ловли и выпуска, чтобы получить удовольствие от ловли этой рыбы на крючок.Чтобы рыба выжила после выпуска, используйте острые крючки без зазубрин и быстро удалите их, чтобы не повредить ткани. И обязательно смочите руки перед тем, как прикасаться к рыбе.

Сохранение морского окуня на борту судна

Черный морской окунь — один из самых вкусных видов рыб. Если вы планируете полакомиться черным морским окунем в качестве еды, важно правильно сохранить рыбу. Во-первых, обязательно пролейте рыбу кровью, как только поймаете ее. После использования острого ножа или жаберной грабли поместите истекающую кровью рыбу в кувшин с морской водой, чтобы убедиться, что из нее стекает вся кровь.После того, как окунь полностью вытечет, держите его на льду или в ванне со льдом и морской водой, пока не приедете домой.

.