Погода в Турции в апреле 🌴: особенности климата 🌞
С приходом весны многие россияне задумываются о поездке в теплые края. Идеальным местом для бюджетного отдыха в апреле считается Турция. Вода в море в это время еще не комфортна для купания, но солнце уже вступает в свои права, поэтому можно получить шикарный загар. Погода в Турции в апреле располагает к прекрасному отдыху.Преимущества отдыха в Турции в апреле
Отдых в Турции в середине весны имеет массу преимуществ. Если отправиться сюда летом, изматывающая жара не даст сполна насладиться всеми прелестями этой замечательной страны, поэтому придется довольствоваться одним лишь отдыхом на пляже, либо в бассейне. Ознакомиться с местными достопримечательностями летом в знойную пору готов не каждый приезжий.Идеальное время для культурно-ознакомительного отдыха – это весна. В эту пору можно увидеть все красоты страны, насладиться благоуханием цветущих апельсиновых и лимоновых деревьев. Гости страны будут без ума от ярких ковров, которые сотканы из сотен распустившихся тюльпанов. Турция в апреле
Из всех плюсов весеннего отдыха в Турции можно выделить:Большой плюс поездки весной заключается также в том, что в это время здесь царит спокойная атмосфера. Никакого шума от туристов, больших очередей.
- Быструю адаптацию к смене климатических условий. Климат в Турции в апреле настолько мягкий, что прибытие в эту страну в апреле никак не скажется на самочувствии детей и взрослых. В мае температура воздуха начнет стремительно повышаться, поэтому могут возникнуть проблемы с акклиматизацией.
- Небольшой поток туристов. В апреле в Турции не наблюдается огромное скопление отдыхающих, поэтому есть шанс поселиться в любом отеле.
- Возможность ознакомиться с достопримечательностями. Благоприятные погодные условия и отсутствие толп приезжих позволять неспешно насладиться местными достопримечательностями.
- Приемлемые цены. В это время они намного ниже, нежели в разгар курортного сезона. Можно приобрести тур по выгодной цене или воспользоваться ранним бронированием.
Купаться в море в апреле рано, но в любом случае температура воздуха здесь намного выше, нежели в это время в России, поэтому поездка оставит массу положительных эмоций.
О погоде
Турция Какой курортный город посетить в апреле? Средиземное море считается более комфортным для пляжного отдыха. Температура воды достигает +18, воздуха +21. Самым жарким курортом принято считать Аланию. Солнце в этом месяце здесь достаточно активное, уже к концу апреля воздух прогревается до +23… +24. Купаться в море в середине весны рискнет не каждый, поскольку для таких забав оно недостаточно прогрето.- Нередко в отзывах отдыхающих упоминается о том, что в конце апреле температура воздуха достигала +30. Однако даже в такую жару купаться в море все еще рано.
- Купальный сезон на Эгейском море стартует позже на две месяца. В Мармарисе, Кушадасы, Дидиме воздух прогревается до +17. Море в апреле также не располагает к купанию, так как оно прогревается максимум до +15. Вода в Мраморном и Черном морях студенее на несколько градусов.
- Для многих туристов актуален вопрос, можно ли купаться в апреле в Турции. Но значительное повышение температуры воздуха исключает возможное купание в море. Весь отдых на побережье сводится только к принятию солнечных ванн.
Алания
Алания в апреле К самым теплым городам Турции относятся те, которые занимают южную часть Средиземноморского побережья. Одним из таковых является Алания. Курортный сезон здесь начинается раньше, нежели в другихтемпература воздуха и воды, где лучше отдыхать
Турция известна не только как туристическая страна, идеально подходящая для пляжного отдыха. Она привлекает внимание путешественников и в холодное время года.
И действительно, зимой страна предлагает своим гостям множество развлечений, начиная от горнолыжного спорта и заканчивая грандиозным шоппингом во время сезонных распродаж.
Погода в Турции в начале, середине и в конце января
С наступлением зимнего сезона климатические условия в Турции ухудшаются. Температура понижается, начинает дуть сильный холодный ветер. Однако, по сравнению с Россией, климат здесь гораздо мягче.
Погода в Турции в январе — периоде наивысшего наплыва «зимних» курортников — в основном пасмурная. Тем не менее в это время наблюдается довольно большое количество ясных безоблачных дней.
Погодные условия меняются в зависимости от декады месяца:
- Начало января в областях, удаленных от моря, характеризуется облачностью. Возможны осадки в виде снега. Воздух днем прогревается в среднем до +4…+6°С. Ночью столбик термометра опускается до отметки -2…-3°С, а в восточных районах или в горах этот показатель еще ниже. На средиземноморском побережье дневная температура составляет в среднем +10…14°С, ночная — +6…+7°С.
- Вторая декада месяца характеризуется большим количеством осадков. На побережье Средиземного моря это дождь, при средней дневной температуре +9°С. В остальных областях возможен снег, столбик термометра в светлое время суток показывает +2…+4°С. В основном наблюдается облачность.
- Последняя декада января считается самым холодным периодом месяца. В центральных и горных районах температурный показатель равен -5…-7°С днем. В темное время суток воздух охлаждается до -10…-13°С, а иногда и до -20°С.
Температура воды: можно ли купаться в Турции в январе
По наблюдениям метеорологов, температурные показатели воздуха и воды примерно совпадают. В отдельных случаях одно из значений чуть выше (в пользу моря).
В начале года температура воды составляет около +15°С, к концу месяца этот показатель постепенно уменьшается. В прибрежных зонах заметно усиление ветра, становящегося холодным и колючим. На море часто наблюдаются шторы мощностью до 6-ти баллов.
Несмотря на мягкий климат и наличие хорошей погоды зимний период не подходит для купания. Известные средиземноморские и расположенные на эгейском побережье курорты закрывают в январе свои пляжи. Однако в отелях не прекращается прием туристов, приезжающих в страну для осмотра местных достопримечательностей и шоппинга.
Где самое теплое море
Турция омывается водами четырех морей: Черного, Средиземного, Эгейского, Мраморного. Моря прилегают к стране с разных сторон.
Температура воды в каждой из них сильно различается.
- Самым холодным прибрежным регионом страны считается черноморский. Оживленные летом города Трабзон, Самсун, Риза и Гиресун переживают время спада туристической активности. Днем столбик термометра едва доходит до отметки +8…+10 градусов. Температура морской воды примерно такая же.
- К известным турецким курортам, расположенным на средиземноморском побережье, относятся Анталия, Сиде, Алания, Кемер. Январский воздух в светлое время суток здесь прогревается до +12…+14 градусов Цельсия. Температурный показатель вода равен +16…+18С.
- Эгейский регион (Мармарис, Бодрум, Измир, Кушадасы), как и побережье Средиземного моря, не годится для пляжного отдыха в зимний сезон. Несмотря на отсутствие снега, здесь часто идут дожди. Дневная температура воздуха составляет +12…+13 градусов по шкале Цельсия. В море этот показатель лишь немногим выше.
- На побережье Мраморного моря, располагается крупнейший турецкий мегаполис — Стамбул. Летом морские берега заполняются местными жителями и приезжими туристами, любящими пляжный отдых. Зимой, в январе, воздух здесь прогревается максимум до +6…+7 градусов, температура воды примерно такая же. Однако и в это время поток туристов не иссякает. Отдыхающие заняты осмотром достопримечательностей, походами по магазинам, ресторанам, ночным клубам.
Из четырех турецких морей самыми теплыми считаются Эгейское и Средиземное, омывающие полуостров Малая Азия с запада и с юга. Однако и эти места закрыты зимой для пляжного отдыха.
Поэтому приезжающим сюда туристам остается довольствоваться посещением ресторанов, магазинов, осмотром интересных мест, а также проводить время в отелях, где проводятся вечеринки, дискотеки, анимационные шоу.
Где лучше остановиться и чем заняться в Турции в январе
Несмотря на то, что пляжный сезон зимой официально закрыт, турецкие гостиницы продолжают принимать приезжающих гостей. Расположенные в средиземноморском регионе отели, открытые для отдыхающих, в основном имеют категорию 5 звезд.
Остановившимся там путешественникам предлагаются разнообразные развлечения.
Отель | Особенности |
| Alva Donna Beach Resort Comfort | Находится в Сиде. В каждом номере:
Наличие на территории ночного клуба. Анимационные программы для детей и взрослых. |
| Ela Quality Resort | Номера отеля, расположенного в Белеке, отличаются комфортабельностью и предоставляет стандартный набор удобств:
Предназначенная для отдыха с детьми гостиница предлагает постояльцам массу развлечений. Ресторан предоставляет широкий выбор разнообразного меню. |
| Delphin Imperial Lara | Расположен в Анталии. Комфортабельные номера оборудованы:
Местный ресторан предлагает меню на любой вкус, в том числе детское. |
На территории каждого заведения имеется SPA-центр, фитнесс-клубы. Отели предоставляют постояльцам возможность отдохнуть у бассейна, оснащенного системой подогрева воды.
Любители горнолыжного спорта могут выбрать отели знаменитого туристического центра в Улудаге. Благодаря развитой инфраструктуре приезжающим сюда людям доступны комфортабельные гостиницы и широкий выбор зимних развлечений.
Погода в Турции и температура воды по месяцам и курортам
Погода в Турции и температура воды по месяцам и курортамСреднемесячная температура воздуха
| Январь | Февраль | Март | Апрель | Июнь | Июль | Август | Сентябрь | Ноябрь | Декабрь | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Алания | 15 | 16 | 20 | 24 | 27 | 30 | 31 | 29 | 25 | 21 | 17 | |
| Анкара | 1 | 4 | 10 | 15 | 20 | 24 | 27 | 28 | 24 | 18 | 10 | 4 |
| Анталия | 14 | 14 | 17 | 21 | 25 | 30 | 33 | 33 | 31 | 26 | 20 | 15 |
| Белек | 14 | 14 | 17 | 21 | 25 | 30 | 33 | 33 | 31 | 26 | 20 | 15 |
| Кемер | 14 | 15 | 19 | 23 | 28 | 33 | 35 | 36 | 34 | 28 | 22 | 16 |
| Мармарис | 14 | 15 | 17 | 20 | 25 | 30 | 34 | 33 | 30 | 25 | 20 | 16 |
| Стамбул | 7 | 8 | 10 | 15 | 20 | 25 | 27 | 27 | 24 | 19 | 13 | 10 |
Среднемесячная температура воды
| Январь | Февраль | Март | Апрель | Май | Июнь | Июль | Август | Сентябрь | Октябрь | Ноябрь | Декабрь | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Алания | 17 | 17 | 17 | 18 | 19 | 23 | 25 | 27 | 26 | 24 | 21 | 19 |
| Анталия |
Температура воды в Турции: выбираем побережье
Планируя отпуск на турецком курорте, важно знать об особенностях климата в разных частях «страны четырех морей»: продолжительность купального сезона и температуры воды в Турции зависят именно от них.
Средиземное море
Средиземноморское побережье Турецкой республики расположено в субтропической климатической зоне. Это значит, что лето здесь жаркое и сухое, а зима — теплая, но дождливая. Из-за этих погодных особенностей столь любимый россиянами анталийский регион принято называть Турецкой Ривьерой по аналогии с известной европейской зоной отдыха. В провинции Анталья, где расположены Кемер, Аланья, Белек и Сиде, солнце светит около трехсот дней в году, прибрежные зоны здесь в основном песчаные — поэтому на пляжный отдых сюда приезжает большое количество туристов с детьми. Курортный сезон на турецком Средиземноморье длится с апреля по ноябрь (температура морских вод в эти месяцы колеблется от 20 до 27 градусов).
Эгейское море
На берегах Эгейского моря раскинулись знаменитые курорты Бодрум, Мармарис, Кушадасы, Чешме и Фетхие. Несмотря на то, что турецкая часть Эгейского моря теплее греческой, многие туристы считают его недостаточно комфортным. Однако, фактические его показатели не намного уступают средиземноморской акватории: в начале лета температура воды в Турции на эгейских берегах колеблется в пределах 21-25 градуса, в августе составляет +25-26 градусов тепла.
Черное море
Менее популярное среди соотечественников северное (Черноморское) побережье отличает более спокойный климат: идеальное время для пляжного отдыха здесь — с июня по октябрь. В остальное время на этих курортах прохладнее и дождливее, чем на средиземноморских. Море тоже более холодное: температура воды возле берегов Черного моря в среднем на 2-4 градуса ниже, чем у побережья Средиземного. Здесь находятся туристические Ризе, Гиресун, Самсун, Трабзон, Хамсилос, Якакент, Фатса и Герзе.
Средняя летняя температура воды в Турции составляет +26 градусов, наиболее теплым море становится в августе: в конце лета показатели могут достигать + 27 градусов по Цельсию. При этом стоит помнить, что и дневные августовские температуры на турецких курортах могут «зашкаливать», а полуденный зной вкупе с влажным климатом создает «эффект парилки». Так что если вы не любитель подобного климата — вам лучше выбрать для отдыха в Турции другое время — например, бархатный сезон.
Лучшие турецкие сериалы с озвучкой на русском языке Вы можете смотреть в группе Aveturk.Погода в Турции по месяцам и сейчас
Какой будет погода в Турции по месяцам летом, осенью, зимой и весной. Температура воздуха и воды, осадки — полезная информация от «Travel The World».
👁 Прежде чем начать…где бронировать отель? На свете не только Букинг существует (🙈 за высокий процент с отелей — платим мы!). Я давно использую Румгуру, реально выгодней 💰💰 Букинга.👁 А за билетами — в авиасейлс, как вариант. О нем известно давно 🐷. Но есть поисковик лучше — скайсканнер — рейсов больше, цены ниже! 🔥🔥.
👁 И наконец, главное. Как отправиться в поездку, совершенное не заморачиваясь? Ответ находится в поисковой форме, расположенной ниже!Приобрести пакетный тур. Это такая штука, куда входит перелет, проживание, питание и куча других плюшек за хорошие деньги 💰💰 Форма — ниже!.
Какой будет погода в Турции по месяцам летом, осенью, зимой и весной. Температура воздуха и воды, осадки – полезная информация от “Travel The World”.
Знание информации о погоде в Турции по месяцам, температуры воздуха и воды, осадках будет хорошим подспорьем для тех, кто собирается посетить Турцию в различные периоды года – зимой, весной, летом и осенью.
Погода в Турции зимой
Декабрь
На протяжении первого зимнего месяца на всей территории Турции наблюдается прохладная погода. Дневная температура плавно изменяется с +17 С на юге страны до +4 С на севере. Ночная температура совсем не комфортная, практически по всей территории страны она составляет +5 С. Такая температура воздуха напрямую влияет на степень нагрева морской воды. В омывающих Турцию морях температура воды не превышает +17 С, что уж никак не способствует купанию. На горнолыжных курортах Турции воздух остывает до незначительных отрицательных отметок, что способствует формированию устойчивого снежного покрова.
Подробнее о погоде в Турции в декабре.
Январь
Январская погода незначительно отличается от декабрьской с тем отличием, что температура воздуха достигает своего годового минимума, +15 С на юге и +4 С на севере. Ночные температура на юге держаться около отметки в +7 С, а вот на севере стабильно опускаются на несколько градусов ниже нуля.
В январе на территории Турции выпадает максимальное количество осадков, а количество “мокрых” дней составляет от 10 до 12.
Подробнее о погоде в Турции в январе.
Февраль
Февральская погода в общем и целом идентична январской, разве что осадки выпадают не так часто. Вместе с тем температурный фон на всей территории страны не сопутствует осмотру природных достопримечательностей или продолжительным прогулкам.
Подробнее о погоде в Турции в феврале.
Погода в Турции весной
Март
Март приносит в Турцию ощущение весны как календарной, так и фактической. Начинается плавный рост температуры. Пусть это происходит и медленно, но зато стабильно. К концу марта температура повышается до +17 С на юге и +10 С на юге. Ночные температуры соответственно составляют +10 и +5 С. Температура морской воды стабильна, начиная с декабря – она не опускается ниже отметки в +17 С. Заканчивается горнолыжный сезон и начинается подготовка к грядущему пляжному.
Подробнее о погоде в Турции в марте.
Апрель
В апреле продолжается поступательный рост температуры воздуха и воды и к конце месяца они достигают отметки в +20 С, что создает первые предпосылки для отдыха на пляжах. Практически все дни в апреле солнечные. Погодные условия на севере не такие комфортные – днем там +15 С, а ночью она опускается до +7 С, что требует наличия теплых вещей в гардеробе.
Подробнее о погоде в Турции в апреле.
Май
В мае начинается первая волна наплыва туристов в Турцию. В этот период особенно много туристов их стран СНГ, где более недели отмечаются майские праздники. На юге страны днем уже +28 С, вода прогрета до +22 С – ну чем не практически идеальные условия для пляжного отдыха. На севере страны немного прохладнее, вода в Черном море прогрета до +22 С.
Подробнее о погоде в Турции в мае.
Погода в Турции летом
Июнь
Если в мае большая часть жаждущих загорать туристов сосредоточена на курортах юга страны, то в июне их число начинает увеличиваться и на севере. Причина этого очень простая – погода на юге начинает становиться комфортной не всем – днем здесь уже +33 С, вода прогрета +25 С, что устроит далеко не всех. На севере погода “гуманнее” – дневные +25 С очень комфортны как для отдыха на море, так и прогулок. Ночью еще холодно – столбик термометра опускается ниже +10 С.
Подробнее о погоде в Турции в июне.
Июль
Середина лета – пиковый период как в погоде, так и туристической индустрии Турции. Наблюдается максимальный наплыв отдыхающих на все без исключения курорты. Часть из них сосредоточена на юге, на берегах Средиземного и Эгейского морей. Здесь жарко – днем до +35 С, вода прогрета до +26 С. На севере, у Черного моря, прохладнее – днем +30 С, вода нагрета до +24 С. Во многом по погодным условиям и разделяются туристы на две категории – кто переносит жару и кто любит более умеренный климат.
Подробнее о погоде в Турции в июле.
Август
Каких либо принципиальны отличий в погоде августа и июля нет. По всей стране все также жарко, вода нагревается еще на несколько градусов и превращается в “парное молоко”. Испытывающим проблемы с органами дыхания (например астматикам) посещать Турцию в это время не рекомендуется, потому что жару усугубляет еще и высокая влажность.
Подробнее о погоде в Турции в августе.
Погода в Турции осенью
Сентябрь
Начало осени отмечается незначительным снижением температуры, всего на несколько градусов, в основном ближе к концу месяца. Вода все также очень теплая – не ниже +26 С. Сезон отдыха в Турции продолжается, но уже в следующем месяце начинает идти на спад.
Подробнее о погоде в Турции в сентябре.
Октябрь
В октябре столбик термометра уже не преодолевает отметку в +30 С даже на юге, а на севере не подымается выше +25 С. Несмотря на понижение температуры воздуха море остывает очень медленно – температура воды не ниже +25 С.
Подробнее о погоде в Турции в октябре.
Ноябрь
Ноябрь завершает не только осень, но и пляжный сезон. Купаться в Черном море уже не комфортно, вода в нем остыла до +18 С. На юге, в Средиземном море, купаться еще можно – здесь вода прогрета до +23 С. Температура воздуха зачастую ниже температуры воды, но через месяц они практически сравняются у отметки в +17 С. В ноябре учащаются осадки в виде дождей по всей территории страны.
Подробнее о погоде в Турции в ноябре.
Погода в Турции по месяцам и курортам
Погода в городах и на курортах Турции сейчас
👁 Отель как всегда бронируем на букинге? На свете не только Букинг существует (🙈 за высокий процент с отелей — платим мы!). Я давно использую Румгуру, реально выгодней 💰💰 Букинга.👁 А за билетами — в авиасейлс, как вариант. О нем известно давно 🐷. Но есть поисковик лучше — скайсканнер — рейсов больше, цены ниже! 🔥🔥.
👁 И наконец, главное. Как отправиться в поездку, совершенное не заморачиваясь? Приобрести пакетный тур. Это такая штука, куда входит перелет, проживание, питание и куча других плюшек за хорошие деньги 💰💰.
температуры воды | Температура моря в Турции
(сегодня) декабрь 2020
16,5 ° C / 61,7 ° F
Текущая погода
13 ° C / 55 ° F
(разорванные облака)
Измерения температуры воды в Оф, Трабзон обеспечены ежедневными показаниями спутников, предоставленными NOAA. Приведенные значения температуры представляют собой температуру поверхности моря (SST), которая наиболее важна для рекреационных пользователей.
Среднемесячная температура воды
Среднемесячная максимальная / минимальная температура воды
На графике ниже показан диапазон месячной температуры воды, полученный на основе многолетних исторических данных о температуре поверхности моря.
| янв | февраль | Мар | Апрель | мая | июн | июл | августа | сен | октябрь | ноябрь | декабрь | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Мин. ° C | 7.8 | 7,6 | 8,2 | 8,3 | 12,5 | 19,7 | 23,4 | 25,5 | 23,2 | 17,2 | 12 | 9 |
| Макс ° C | 13,5 | 10,7 | 10 | 13,4 | 19,9 | 24,1 | 28,2 | 27,9 | 26.3 | 24,2 | 19,4 | 15,6 |
| Мин. ° F | 48,3 | 46,9 | 47,5 | 48,9 | 57,5 | 69,2 | 76 | 78,9 | 75 | 65,8 | 56,6 | 50,8 |
| Макс. ° F | 54 | 50 | 49.3 | 54 | 64,9 | 73,6 | 80,8 | 81,3 | 78,1 | 72,8 | 64 | 57,4 |
Текущая температура воды на стороне / температура морской воды в течение года для стороны
Текущая температура морской воды:
+ 74,8 ° F
| Максимальная температура морской воды в декабре: | 74.8 ° F |
| Минимальная температура морской воды в декабре: | 65,6 ° F |
| Средняя температура воды в декабре: | 69,6 ° F |
| подробная информация | |
| 01 декабря | 74,8 ° F | 26 ноября | 76.6 ° F |
| 30 ноября | 75,2 ° F | 25 ноября | 76,6 ° F |
| 29 ноября | 75,4 ° F | 24 ноября | 77.0 ° F |
| 28 ноября | 75,6 ° F | 23 ноября | 77.0 ° F |
| 27 ноября | 76.0 ° F | 22 ноября | 77,4 ° F |
Когда самое теплое море для Сиде?
По нашим данным за последние три года в Сиде самая высокая средняя температура морской воды была в Август, Сентябрь и Июль.
Средняя температура поверхности моря в августе 2020 года в Сиде составила 88.3 ° F, . Максимальное и минимальное значения составили 87,6 ° F и 89,2 ° F соответственно.
Средняя температура поверхности моря в сентябре 2020 года в Сиде составляла 88,4 ° F . Максимальное и минимальное значения составили 86,6 ° F и 89,4 ° F соответственно.
Средняя температура морской воды в Сиде в июле 2020 года составила 86,1 ° F.Максимальное и минимальное значения составили 82,8 ° F и 88,8 ° F соответственно.
Текущая температура воды в Алании / Температура морской воды в течение года для Алании
Текущая температура морской воды:
+ 75,4 ° F
| Максимальная температура морской воды в декабре: | 75,4 ° F |
| Минимальная температура морской воды в декабре: | 65.6 ° F |
| Средняя температура воды в декабре: | 69.9 ° F |
| подробная информация | |
| 01 декабря | 75,4 ° F | 26 ноября | 76,4 ° F |
| 30 ноября | 75,8 ° F | 25 ноября | 77.0 ° F |
| 29 ноября | 75,4 ° F | 24 ноября | 77,4 ° F |
| 28 ноября | 75,8 ° F | 23 ноября | 77,2 ° F |
| 27 ноября | 76.0 ° F | 22 ноября | 77,8 ° F |
Когда самое теплое море для Аланьи?
По нашим данным за последние три года в Аланье самая высокая средняя температура морской воды была в Август, Сентябрь и Июль.
Средняя температура поверхности моря в августе 2020 года в Аланье составляла 88,7 ° F . Максимальное и минимальное значения составили 87,8 ° F и 90,0 ° F соответственно.
Средняя температура поверхности моря в сентябре 2020 года в Аланье составляла 88,6 ° F . Максимальное и минимальное значения составили 87,0 ° F и 89,6 ° F соответственно.
Средняя температура поверхности моря в июле 2020 года в Аланье составляла 86,3 ° F . Максимальное и минимальное значения составили 83,4 ° F и 89,6 ° F соответственно.
Температура готовой индейки — наверняка знает только термометр курильщика!
Какая правильная температура готовки индейки вы должны стремиться за? Почему так важно достичь этой минимальной температуры? Каковы возможные последствия недоварки индейки?
ЭТО ИНДЕЙСКОЕ БЕДРО НЕ СДЕЛАНО!В течение многих лет FSIS * филиал USDA ** рекомендовал готовить индейку. и цыплята до внутренней температуры груди 170ºF и внутренней температуры 180ºF температура бедра.
Недавно этот стандарт был изменен, и теперь FSIS рекомендует что внутренняя температура любой части индейки должна достигать всего 165ºF, чтобы быть в безопасности.
Это отличная новость, потому что линия между безопасным приготовлением и переваркой (особенно для белых грудка) была чрезвычайно узкой по предыдущим рекомендациям.
Теперь у нас, поваров индейки, есть немного места для маневра. меньше шансов подать сухую безвкусную грудку индейки, пока зная, что есть совершенно безопасно.
* Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции
** Министерство сельского хозяйства США
Турция Готово Температура — Почему это так важно?
Причина, по которой температура индейки должна достигать 165ºF, заключается в том, что домашняя птица часто несет бактерии E-coli, которые могут вызвать серьезные заболевания и даже смерть. Это наиболее опасно, когда заражаются люди с менее устойчивой иммунной системой.
Но он вполне способен сбить даже очень здоровых людей (я имею в виду на шесть футов ниже уровня).При температуре 165 градусов любые бактерии на индейке или внутри нее полностью уничтожаются.
Еще одна особенность индюков и домашней птицы в том, что есть множество укромных уголков и трещин, где могут спрятаться бактерии. Складки крыльев, под ногами и дряблая кожа, а также внутри полости тела и в месте, где даже хорошее полоскание не удалит скрытые бактерии. Единственный надежный способ обезопасить домашнюю птицу — это использовать соответствующий нагрев.
Как температура влияет на качество мяса
Качество грудки начинает ухудшаться при повышении температуры выше 165º, теряя часть сочности и вкуса.Это в большей степени касается свежих и замороженных индюков, которые не были предварительно политы или рассолены.
Рассол помогает птице оставаться сочной и влажной, если она немного пережарена, но для наилучшего качества грудка не должна превышать 165º по Фаренгейту.
Однако качество мяса бедра и ноги фактически улучшается, когда оно поднимается выше 165º. Темное мясо прощает и может достигать 180 градусов без потери качества.
И, на мой взгляд, лучше готовить при более высокой температуре, становясь более нежным и сочным.Тем не менее, если его приготовить до 165º, это безопасно для всех.
Как проверить
Внутренняя температура в Турции
Чтобы проверить температуру груди, вставьте датчик термометра в самую глубокую часть плоти, избегая грудной кости.
Температура бедра измеряется около сустава, который крепится к туловищу индейки. Убедитесь, что наконечник зонда не касается кости.
Когда убирать индейку из коптильни или гриля
Эта четверть окорока индейки благополучно сделана, а потом еще немного!Чтобы вынуть индейку из плиты в нужное время, нужно знать этот факт, о котором часто забывают:
Внутренняя температура мяса продолжает расти после того, как мясо снято с источника тепла.
На первый взгляд это звучит нелогично. Как вообще еда могла продолжать готовиться, когда ее сняли с коптильни, гриля или духовки?
Причина, по которой это происходит, заключается в разнице температур между внешней поверхностью продукта и фактической внутренней температурой. В духовке на 325 градусов, когда внутренняя температура достигает 165 градусов, температура поверхности может быть на 20 градусов выше.
И когда индейка вынимается, общая температура пищи выравнивается и достигает конечной внутренней температуры, которая выше внутренней температуры в момент вытаскивания индейки из плиты.
Часть этого избыточного тепла на поверхности теряется в воздухе, но часть перемещается внутрь, повышая внутреннюю температуру. Это означает, что индейку нужно вынимать, когда ее внутренняя температура немного ниже, чем фактическая температура готовки, для которой вы стреляете.
Насколько ниже? Это зависит от температуры, при которой готовили индейку. Если вынуть индейку из духовки на 325 °, поверхность будет горячее, чем если бы ее вынуть из коптильни на 250 °.
Температура внутри духовки может легко подняться еще на 5 градусов, а то и больше.Но та же самая индейка, снятая с курильщика, может повысить внутреннюю температуру только на 2 или 3 градуса.
Итоги:
- Внутренняя температура всех частей индейки должна достигать не менее 165 градусов по Фаренгейту, чтобы быть в безопасности.
- Лучше всего белое мясо готовится не выше 165º.
- Темное мясо безопасно при температуре 165º, но его можно готовить при более высокой температуре без потери качества.
- Внутренняя температура индейки повышается после того, как она была снята с плиты, а это означает, что, в зависимости от температуры приготовления, индейку следует вынимать, когда ее внутренняя температура на 2–5 градусов ниже 165 градусов по Фаренгейту.
Приготовить целую индейку до нужной температуры может быть непросто. Грудка обычно нагревается быстрее, чем мясо бедра. Есть приемы, которые могут помочь, например, приготовление индейки в перевернутом виде (на самом деле, правой стороной вверх, спиной вверх, грудкой внизу).
В грилях и коптильнях обычно температура в зоне готовки меняется сверху вниз или с одной стороны на другую.
В коптильне с горизонтальной ямой обычно жарче на конце топки и может быть горячее наверху индейки, чем внизу возле решетки.
То же самое и с газовыми грилями, особенно при использовании непрямого метода, когда на одном конце гриля горит только одна горелка.
Ближе к пламени будет жарче, а по мере увеличения тепла на крышке будет теплее, чем на уровне решетки.
При приготовлении индейки целиком необходимо время от времени переворачивать птицу, а возможно, даже переворачивать ее один или два раза. Я предпочитаю готовить индейку на приподнятой решетке, помещенной на неглубокий противень — это предохраняет индейку от попадания сока и в то же время сохраняет гриль красивым и чистым.
В своем газовом гриле я готовлю всю грудку индейки вверх в течение часа или около того, чтобы кожа стала более упругой. Затем я переворачиваю его и готовлю обратной стороной вверх, пока он не будет почти готов к извлечению, когда я снова переворачиваю его грудкой вверх, чтобы закончить, что обеспечивает окончательное хрустение кожи на груди.
Советы по приготовлению индейки
Вода — давление насыщения
Вода имеет свойство испаряться или испаряться, выбрасывая молекулы в пространство над своей поверхностью.Если пространство ограничено, парциальное давление, оказываемое молекулами, увеличивается до тех пор, пока скорость, с которой молекулы повторно входят в жидкость, не сравняется со скоростью, с которой они уходят. Давление водяного пара — это давление, при котором водяной пар находится в термодинамическом равновесии со своим конденсированным состоянием . При более высоком давлении вода будет конденсироваться. В этом состоянии равновесия давление пара составляет давление насыщения .
Онлайн Калькулятор давления водонасыщения
Калькулятор, представленный ниже, можно использовать для расчета давления водонасыщения при заданных температурах.
Выходное давление указывается в кПа, барах, атм, фунтах на кв. Дюйм (фунт / дюйм 2 ) и фунтах на фут (фунт / фут 2 ).
Температура должна быть в пределах 0-370 ° C, 32-700 ° F, 273-645 K и 492-1160 ° R
Давление насыщения воды зависит от температуры, как показано ниже:
См. Вода и тяжелая Вода для термодинамических свойств при стандартных условиях.
См. Также другие свойства Вода при изменении температуры и давления : Точки кипения при высоком давлении, Точки кипения при вакуумном давлении, Плотность и удельный вес, Динамическая и кинематическая вязкость, Энтальпия и энтропия, Теплота испарения, Константа ионизации , pK w , нормальной и тяжелой воды, температуры плавления при высоком давлении, число Прандтля, свойства в условиях равновесия газ-жидкость, удельный вес, удельная теплоемкость (теплоемкость), удельный объем, теплопроводность, температуропроводность и давление пара при газожидкостном равновесии.
Давление насыщения при температурах, указанных в градусах Цельсия, и
Давление, указанное в килопаскалей [кПа], барах, атмосферах [атм] и фунтах на квадратный дюйм [psi]:
| Температура | Давление водонасыщения | |||||||
| [° C] | [кПа], [100 * бар] | [атм] | [psi] | |||||
| 0.01 | 0,61165 | 0,0060 | 0,088712 | |||||
| 2 | 0,70599 | 0,0070 | 0,10240 | |||||
| 4 | 0,81355 | 0,0080 | 0,11800 | |||||
| 10 | 0,090,17814 | |||||||
| 14 | 1,5990 | 0,0158 | 0,23192 | |||||
| 18 | 2,0647 | 0.0204 | 0,29946 | |||||
| 20 | 2,3393 | 0,0231 | 0,33929 | |||||
| 25 | 3,1699 | 0,0313 | 0,45976 | |||||
| 30 | 4,2470 | 0,041998 | 345,3251 | 0,0526 | 0,77234 | |||
| 40 | 7,3849 | 0,0729 | 1,0711 | |||||
| 44 | 9.1124 | 0,0899 | 1,3216 | |||||
| 50 | 12,352 | 0,122 | 1,7915 | |||||
| 54 | 15,022 | 0,148 | 2,1788 | |||||
| 60 | 19,946 | 0,197 | ||||||
| 70 | 31,201 | 0,308 | 4,5253 | |||||
| 80 | 47,414 | 0,468 | 6.8768 | |||||
| 90 | 70,182 | 0,693 | 10,179 | |||||
| 96 | 87,771 | 0,866 | 12,730 | |||||
| 100 | 101,42 | 10,1001 | ||||||
| 110 | 143,38 | 1,42 | 20,796 | |||||
| 120 | 198,67 | 1.96 | 28,815 | |||||
| 130 | 270,28 | 2,67 | 39,201 | |||||
| 140 | 361,54 | 3,57 | 52,437 | |||||
| 150 | 476,16 | 4,70 | 160 | 618,23 | 6,10 | 89,667 | ||
| 180 | 1002,8 | 9,90 | 145,44 | |||||
| 200 | 1554.9 | 15,35 | 225,52 | |||||
| 220 | 2319,6 | 22,89 | 336,43 | |||||
| 240 | 3346,9 | 33,03 | 485,43 | |||||
| 260 | 4692,36 | 4692,36 | ||||||
| 280 | 6416,6 | 63,33 | 930,65 | |||||
| 300 | 8587,9 | 84,76 | 1245.6 | |||||
| 320 | 11284 | 111,4 | 1636,6 | |||||
| 340 | 14601 | 144,1 | 2117,7 | |||||
| 360 | 18666 | 184,2 | 2707,3 | 21044 | 207,7 | 3052,2 | ||
Давление насыщения при температурах, указанных в градусах Фаренгейта, и давлении
, выраженном в фунтах на квадратный дюйм [psi], фунтах на квадратный фут [psf], килопаскалей [кПа] и барах:
| Температура | Давление водонасыщения | ||||
| [° F] | [psi] | [psf] | [кПа], [100 * бар] | ||
| 32.02 | 0,088712 | 12,775 | 0,612 | ||
| 34 | 0,09624 | 13,858 | 0,664 | ||
| 39,2 | 0,11800 | 16,991 | 0,814 | ||
| 40 | 0,839 | ||||
| 50 | 0,17814 | 25,651 | 1,228 | ||
| 60 | 0,25633 | 36.912 | 1,767 | ||
| 70 | 0,36341 | 52,330 | 2,506 | ||
| 80 | 0,50759 | 73,092 | 3,500 | ||
| 90 | 0,69915 | 100,7 | 0,69915 | 100,7 | 0,95055 | 136,9 | 6,554 |
| 110 | 1,2766 | 183,8 | 8,802 | ||
| 120 | 1.6949 | 244,1 | 11,686 | ||
| 130 | 2,2258 | 320,5 | 15,347 | ||
| 140 | 2,8929 | 416,6 | 19,946 | ||
| 150 | 3,7232 | ||||
| 160 | 4,7474 | 683,6 | 32,732 | ||
| 170 | 5,9999 | 864,0 | 41.368 | ||
| 180 | 7,5196 | 1083 | 51,846 | ||
| 190 | 9,3495 | 1346 | 64,462 | ||
| 200 | 11,537 | 1661 | 79,547 | 2161 | 79,547 | 2161 | 79,547 | 14,710 | 2118 | 101,42 |
| 220 | 17,203 | 2477 | 118.6 | ||
| 240 | 25,001 | 3600 | 172,4 | ||
| 260 | 35,263 | 5078 | 243,1 | ||
| 280 | 49,286 | 7097 | 339,8 | ||
| 7097 | 339,8 | ||||
| 67,264 | 9686 | 463,8 | |||
| 350 | 134,73 | 19402 | 929,0 | ||
| 400 | 247.01 | 35570 | 1703,1 | ||
| 450 | 422,32 | 60814 | 2911,8 | ||
| 500 | 680,56 | 98001 | 4692,3 | ||
| 550 | 1045,0 | 1045 | |||
| 600 | 1542,1 | 222066 | 10632,6 | ||
| 625 | 1851,2 | 266570 | 12763 | ||
| 650 | 2207.8 | 317922 | 15222 | ||
| 675 | 2618,7 | 377092 | 18055 | ||
| 700 | 3092,0 | 445243 | 21318 | ||
См. Также 9 Air Psychrodens
Давление насыщенных паров некоторых других жидкостей при 68 o F или 20 o C
| Жидкость | Давление насыщенных паров | |
|---|---|---|
| [psi] | [Па] | |
| Углерод тетрахлорид CCl 4 | 1.9 | 13100 |
| Бензин | 8,0 | 55200 |
| Меркурий | 0,000025 | 0,17 |
- 1 Па = 10 -6 Н / мм 2 = 10 — 5 бар = 0,1020 кгс / м 2 = 1,02×10 -4 м H 2 O = 9,869×10 -6 атм = 1,45×10 -4 фунт / кв. Дюйм (фунт f / дюйм 2 )
Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия
Всемирная климатическая классификация Всемирная карта климатической классификации Кеппена-ГейгераКлимат означает обычное состояние температуры, влажности, атмосферного давления, ветра, дождя и других метеорологических элементов на некотором участке поверхности Земли в течение длительного времени. Проще говоря, климат — это среднее состояние за тридцать лет. Климат и погода разные . Погода — это повседневные условия в атмосфере. Типы климата: : тропический, пустынный / сухой, умеренный, полярный, средиземноморский.
- Полярный климат (также называемый бореальным климатом ) с продолжительной, обычно очень холодной зимой и коротким летом.
- Умеренный климат имеет четыре сезона. Некоторые страны с умеренным климатом: Турция и большинство европейских стран.
- Пустыни. У них всего один или два сезона, например: Саудовская Аравия и большинство африканских стран.
- Тропический климат имеет теплую температуру и только два сезона; мокрый и сухой. Примером места с тропическим климатом является тропический лес Амазонки в Бразилии.
- Средиземноморский климат обычно жаркий и сухой летом и прохладный и влажный зимой. Пример страны со средиземноморским климатом — Испания.
Широта, земля и высота могут изменить климат места.Также важно отметить, находятся ли поблизости океаны или другие крупные водоемы. Климат обычно классифицируется по температуре и осадкам. Чаще всего использовалась классификация климата Кеппена, впервые разработанная Владимиром Кеппеном. Система Торнтуэйта, [1] , которая использовалась с 1948 года, использует не только информацию о температуре и осадках, но и эвапотранспирацию. Это делает его полезным для изучения того, сколько существует различных видов животных, и того, что может произойти при изменении климата.Системы Бержерона и Пространственная синоптическая классификация больше сосредоточены на том, откуда берутся воздушные массы, которые помогают создавать климат.