Мармелад из гуавы: Мармелад из гуавы 300г , купить оптом в Москве по цене 124 руб.

Мармелад из ГУАВЫ 300г

Отзывы (5)

Уже купили (13)

Описание товара   

Условия закупки   

Мармелад поставляется в 300-граммовой упаковке

В состав нашего нового продукта входит только гуава и сахар. Пищевая ценность 100г продукта: белки – 0 г., жиры – 0 г., углеводы 56 г. Энергетическая ценность продукта: 220 ккал / 950 кДж. Срок годности 6 месяцев.

Гуава – это экзотический фрукт, распространённый в тропиках. Гуава имеет неповторимый нежный вкус, несколько напоминающий вкус ананаса и земляники. Гуава – это настоящий кладезь витаминов и минеральных элементов, она чрезвычайно популярна в странах Южной Америки, жители считают её прекрасным иммуностимулирующим средством, помогающим в борьбе со стрессами и перенапряжениями, улучшающим работу головного мозга.

Soplivaya annagur larisa leska-kurole lissa08 shapol stusheva vikulova Лиза1809 Тамбовский волк клён

МАРМЕЛАДНАЯ СКАЗКА!

http://marmeladiki. com/

– Уникальная технология, оборудование и рецептура, разработанные ведущими специалистами

– Новейшая технология варки, позволяющая производить мармелад высочайшего качества и с сохранением всех полезных свойств
– Многоцветный, привлекательный дизайн, оригинальные формы
– Отсутствие консервантов и красителей
– Ручная работа

Условия закупки:

Минималка 15тыс

Цена в альбоме окончательная (опт+оpг%+банковский пеpевод+тpанспоpтная доставка уже в цене)

Выкупаем целыми коpобками, стоплю сpазу, как собpали коpобку, делайте заказ обдуманно!

Правила СП http://rznsp.ru/information

Пластовый мармелад из гуавы и способ его получения

Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской отрасли и может быть использовано в производстве пластового диетического мармелада на основе фрукта гуава.

Химический состав гуавы отличается большим содержанием фолиевой кислоты, кальция, железа и фосфора, калия и магния, селена и цинка, содержит витамины группы В, А, Е, С. Мякоть содержит аминокислоты: глютаминовую и аспарагиновую. Гуава обладает иммуностимулирующим средством, за счет содержащегося витамина С. Дает омолаживающий и поддерживающий эффект за счет входящих в состав аминокислот и витамина А. Улучшает пищеварение за счет содержащейся клетчатки. Употребление гуавы, содержащей много мелких зерен, несет послабляющий эффект, а содержащиеся во всех частях растения танины, обладающих дубильными веществами, обеспечивают противомикробный эффект. Укрепляет сосуды и улучшает работу мозга, т.к. входящие в состав коры сапонины улучшают проницаемость клеток крови, за счет чего гемоглобин свободно проникает в плазму крови, растворяется в ней, улучшают мозговую деятельность и благотворно влияют на всю лимфатическую систему. Сапонины усиливают проникновение белков и других молекул через клеточные мембраны. Тот же сапонин оказывает раздражающее действие на слизистые оболочки, улучшает отхождение мокроты и в народной медицине плоды и листья используются для лечения бронхита и пневмонии.

Помимо этого в присутствии сапонинов, лекарственные вещества легче всасываются. Полезен для беременных женщин, т.к. являясь низко аллергенным продуктом несет нужные для развития плода микроэлементы и кислоты, в т.ч. фолиевую. Магний помогает поддерживать будущей маме нервную систему в спокойствии, расслабляет мышечные ткани. Полезна гуава и при нарушениях функции щитовидной железы, т.к. регулирует и активизирует выработку желез. При лечении сахарного диабета так же было замечено благотворное влияние на организм пациентов, т.к. она обладает низким гликемическим индексом. Собственно благодаря оригинальному набору витаминов и микроэлементов, этот фрукт полюбился, даря здоровье и радость.

Известен мармелад для профилактического питания (RU 2271125, кл. А23L1/06, 2006 г.), включающий сахаросодержащий компонент, структурообразователь, пищевую кислоту и жидкую основу. В качестве сахаросодержащего компонента используют сахар-песок и 50% фруктово-ягодный сироп натуральный. В качестве структурообразователя используют концентрат пектиновый яблочный и порошок яблочный студнеобразующий, полученный путем обработки яблочных выжимок без семян ферментным препаратом Винозим Л.

В качестве жидкой основы используют вторичный фруктово-ягодный сок, при следующих соотношениях компонентов, мас.%: сироп 50% фруктово-ягодный натуральный — 24,4-34,9; концентрат пектиновый яблочный — 33,2-33,5; сок фруктово-ягодный вторичный — 24,0-25,0; сахар-песок — 4,3-4,5; порошок яблочный студнеобразующий — 2,5-3,4; пищевая кислота — 0,1-0,2. Это позволяет снизить расход сахара без увеличения длительности процесса уваривания и ухудшения органолептических показателей за счет снижения роста накопления редуцирующих сахаров, ускорить структурообразование и увеличить плотность мармелада, а также снизить содержание сухих веществ в готовом продукте, повысить его пищевую ценность и снизить себестоимость единицы продукции.

Недостатком известного мармелада является использование в его составе добавок, таких как: пищевая кислота, порошок яблочный студнеобразующий, а также яблочный пектиновый концентрат.

Известен мармелад ягодный пластовый (RU 2464811, кл. А23L1/06, 2012 г. ), содержащий пюре из ягод смородины красной одного или нескольких сортов Баяна, Вика, Дар Орла, Мармеладница, Нива, Орловская звезда, Орловчанка, сахар-песок или сорбит и фруктозу при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%:

сахар-песок 40 пюре ягод смородины красной 60 или   сорбит 25 фруктоза 25 пюре ягод смородины красной 50

Однако и этот мармелад включает добавки сорбит, а также фруктозу. Их использование требует строго баланса с компонентами, входящими в состав мармелада. Сорбит имеет выраженное слабительное действие, которое необходимо регулировать количеством принятого порошка. В процессе приема сорбита нередко проявляются побочные эффекты в виде тошноты и диареи. Максимальная суточная доза употребления сорбита – 50 грамм. Употребление фруктозы в большом количестве, является причиной развития многих серьезных заболеваний, среди которых формирование «жирной печени», ожирение. Фруктоза подавляет процесс окисления жиров для энергии, препятствуя похудению. Также фруктоза стимулирует создание мочевой кислоты, которая способствует образованию жира в печени.

Известно желе из гуавы и способ его приготовления, CN106616708, кл. A23L21/12, A23L21/15, A23L33/105 от 2017.05.10.

Из сети Интернет (http://koronnoe-bludo.ru/deserty/2456-marmelad-iz-guavy) известен состав мармелада, принятый за прототип, в состав которого входит гуава. Мякоть спелой гуавы (400 г) пюрируют с 100 мл яблочного сока, добавляют сок 1 лимона и 400 г сахара.

Смесь доводят до кипения и варят на медленном огне 40 мин, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. Горячую массу разливают в неглубокую емкость, дают подсохнуть при комнатной температуре 24 ч. Затвердевшую массу нарезать ломтиками.

Введение дополнительных компонентов в состав мармелада снижает количество гуавы в нем, а также нарушает кислотность продукта, из-за чего ухудшается качество готового мармелада. При нарушении кислотности продукт имеет неправильную структуру, т.е. может застыть в процессе приготовления, либо не иметь желеобразную структуру вообще.

Проблемой изобретения является получение мармелада с максимальным содержанием гуавы в его составе, обладающего высокими потребительными характеристиками, позволяющего его использование для диетического профилактического питания и кондитерского лакомства.

Техническим результатом изобретения является повышение органолептических характеристик мармелада с улучшенными структурными показателями, влияющими на внешний, товарный вид мармелада.

Поставленная проблема и указанный технический результат достигаются тем, что способ получения пластового мармелада из гуавы, согласно изобретению включает пюрирование мякоти гуавы, смешивание ее с сахарным песком, кипячение смеси с последующим розливом ее в форму и сушку при комнатной температуре. Кипячение смеси пюре из мякоти гуавы с сахарным песком осуществляют при температуре 102 – 112°С в течение 20-35 мин и уваривают до достижения влажности 24-29% и содержания сухого вещества от 71 до 76%, после чего мармелад разливают в формы в виде пластов. Разлитый в форму мармелад охлаждают и выстаивают при комнатной температуре в течение 3 – 5 ч, разрезают на порции и сушат в течение 6-12 ч при температуре 35 — 45°С с интенсивным обдувом.

Пластовый мармелад из гуавы, согласно изобретению получен указанным способом и содержит пюре из мякоти гуавы и сахарный песок, при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%: пюре из мякоти гуавы 50 – 80, сахарный песок 20 – 50. рН готового пластового мармелада из гуавы составляет 3,5 – 3,7.

Соотношение пюре гуавы с сахарным песком выбрано таким образом, чтобы количество ягодной массы в мармеладе было бы максимально возможным для того, чтобы готовый продукт включал больше минеральных веществ и кислот, которыми обладают уникальные экзотические ягоды с соблюдением всех свойств мармелада. Если количество гуавы в продукте будет превышать 80%, а количество сахара будет менее 20%, то готовое изделие не сформируется, а также его поверхность будет слишком липкой. Эти факторы влияют на внешний, товарный вид продукта (его невозможно будет разрезать на кусочки), а также на органолептические показатели продукта.

Выбор температуры кипячения смеси от 102 до 112°С обусловлен тем, что температура более 112°С приведет к разрушению структуры готового изделия. Если же температура смеси будет менее 102°С, то процесс уваривания будет увеличен, соответственно структура готового изделия будет разрушена. Также на структуру готового изделия повлияет влажность самой смеси, т.е. ее увариваривают до определенного содержания сухого вещества. Если влажность смеси будет менее 24% (содержание сухого вещества 76%), то готовый продукт после сушки, будет пересушен, на нем может образоваться сахарная кристаллическая решетка, которая впоследствии может растрескиваться. Если влажность смеси будет выше 29% (содержание сухого вещества 71%), то придется увеличивать время высушивания готового продукта.

При кипячении смеси меньше 20 мин, смесь не будет иметь даже минимальную влажность 71% (содержание сухих веществ в продукте 29%), а кипячение свыше 35 мин – нецелесообразно, т.к. не влияет на качество конечного продукта.

Охлаждение и выстаивание мармелада при комнатной температуре в течение 3 – 5 ч необходимо для того, чтоб продукт сформировал свою структуру и остыл после розлива. При выстаивании мармелада меньше 3 ч, продукт не успеет остыть до комнатной температуры и сформироваться в присущую мармеладу структуру, а превышение выстаивания больше 5 ч – нецелесообразно.

Сушка мармелада в течение 6-12 ч обеспечивает высушивание готового изделия. Если время сушки будет меньше 6 ч, продукт не будет высушен, на его поверхности будет выделяться влага в процессе хранения, что повлияет на его внешнем, товарном виде. Превышение времени сушки свыше 12 ч – нецелесообразно. Температура сушки 35 — 45°С с интенсивным обдувом позволяет удалить лишнюю влагу, не разрушая структуры продукта.

Пластовый мармелад из гуавы и способ его осуществления иллюстрируется следующими примерами.

Пример 1.

Для приготовления мармелада выбирали гуаву, первым делом обращая внимание на ее внешний вид. Спелые плоды всегда имеют насыщенный желтоватый оттенок и слегка мягкие на ощупь. Если гуава перезрела, то это сразу отобразится на его мякоти, а на кожуре появятся коричневые пятнышки. Предварительно подготавливаю плоды гуавы (белой и красной, соотношение разновидностей плодов, не влияет на продукт). Их очищают от кожуры, измельчают при помощи блендера до состояния пюре, а затем перетирают через мелкое сито, чтобы освободить от кожуры и косточек. Готовое пюре гуавы содержит 10 – 15% сухого вещества, т.е. влажность пюре 85 – 90%.

В варочный котел вносили пюре гуавы в количестве 80% и одновременно вносили сахарный песок в количестве 20%. Перемешивали массу до однородности, доводили до кипения и уваривали при температуре 102 -112ºС в течение 20 – 35 мин, до содержания влажности смеси 24 – 29%, содержания сухого вещества 71 – 76%. Готовый мармелад разливали в формы в виде пластов. После розлива мармелад охлаждали, затем выстаивали при комнатной температуре в течение 3 – 5 ч. Затем пласты, при помощи струнной резки, разрезали на прямоугольники и/или квадраты различных размеров. Мармелад складывали в перфорированные лотки и отправляли на сушку в течение 6 – 12 ч, при температуре 35 – 45ºС при интенсивном обдуве.

Влажность готового мармелада 22 – 28% (содержание сухого вещества 72 – 78%), рН мармелада 3,5 – 3,7. Готовое изделие упругое, но при изломе — не стекловидное, поверхность может быть покрыта тонкокристаллической корочкой. Мармелад обладает ярко выраженным вкусом гуавы.

Мармелад можно употреблять в качестве самостоятельного диетического профилактического продукта или в сочетании с молоком, сыром, а также другими молочными продуктами, хлебом, печеньем, а также с другими хлебобулочными изделиями. Также продукт можно использовать в различных рецептах, в качестве начинки для выпечки. Продукт упаковывали в бумажные коробки.

Пример 2.

Получение мармелада осуществляли аналогично примеру 1, но соотношение компонентов выбрано следующим:

Гуава 50%

Сахарный песок 50%

Кипячение смеси осуществляют при температуре 108°С, в течение 30 мин до достижения влажности 26% и содержания сухого вещества 74%. Разлитый в форму мармелад охлаждали и выстаивали при комнатной температуре в течение 4,5 ч, разрезали на порции и сушили в течение 10 ч при температуре 45°С с интенсивным обдувом.

Влажность готового мармелада 22% (содержание сухого вещества 78%), рН мармелада 3,5 – 3,7.

Готовое изделие упругое, без стекловидного излома, поверхность может быть покрыта тонкокристаллической корочкой. Мармелад обладает ярко выраженным вкусом гуавы.

Пример 3.

Получение мармелада осуществляли аналогично примеру 1, но соотношение компонентов выбрано следующее:

Гуава 20%

Сахар-песок 80%

Кипячение смеси осуществляли при температуре 112°С, в течение 25 мин до достижения влажности 28% и содержания сухого вещества от 72%. Разлитый в форму мармелад охлаждали и выстаивали при комнатной температуре в течение 3 ч, разрезали на порции и сушили в течение 8 ч при температуре 40°С с интенсивным обдувом.

Влажность готового мармелада 24 – 28% (содержание сухого вещества 72 – 76%), рН мармелада 3,5 – 3,7. Готовое изделие упругое, без стекловидного излома, поверхность может быть покрыта тонкокристаллической корочкой. Мармелад обладает ярко выраженным вкусом гуавы.

Пример 4.

Получение мармелада осуществляли аналогично примеру 1, но соотношение компонентов выбрано следующее:

Гуава 45%

Сахар-песок 55%

Кипячение смеси осуществляли при температуре 110°С, в течение 30 мин до достижения влажности 27% и содержания сухого вещества от 73%. Разлитый в форму мармелад охлаждали и выстаивали при комнатной температуре в течение 5 ч, разрезали на порции и сушили в течение 10 ч при температуре 45°С с интенсивным обдувом.

Мармелад, полученный с нарушением рецептуры и режимов, в процессе хранения белеет, не выдерживает срок хранения более 1 месяца. На поверхности выделяется влага, он липнет к рукам, теряет внешний товарный вид, не готов к реализации.

Кубинский десерт из гуавы с сыром coolturizm.ru

Кубинский десерт из гуавы с сыром
Сегодня мы приготовим экзотический кубинский десерт из гуавы. Подойдёт мармелад или варенье из гуавы.
У вас нет такого варенья? Не беда! Можно использовать любое приторно-сладкое варенье, даже детское пюре из чернослива или банана вполне подойдёт.
Основная фишка блюда в смеси сладкого варенья с солёным тёртым сыром.
На Кубе сыр натирают, а вот в Бразилии чаще всего сыр нарезают ломтиками. Ломтик мармелада из гуавы подается с ломтиком сыра. Форм-фактор подачи может отличаться, но суть одна и та же.
Очень необычное и вкусное сочетание! Называется такое блюдо Mermelada de guayaba con ceso.( Мармелад из гуавы с сыром).
Поехали в царство Карибской экзотики!

 

 

Ингредиенты:

● Мармелад или варенье из гуавы -100 гр
● Сыр -100гр

 

 

1.Вот так выглядит мармелад из гуавы. Можно порезать его кусками, можно как-то фигурно оформить. Все зависит от вашей фантазии.  Я порезал мармелад из гуавы кружками.
Скорее всего, вы будете использовать какое-то сладкое варенье, потому как гуава в наших краях- редкость.   Ну, не растёт у нас гуава, все больше яблоки!
Желательно взять какой-то солёный сыр. Я выбрал “Голландский”. Он идеально подойдёт для такого рецепта.
Натираем сыр на крупной тёрке.

 

 

Теперь осталось лишь подать мармелад из гуавы с тёртым сыром.   Экая дикость! Что такая за смесь?  Кто же мешает сладкое варенье с соленым сыром?
Вся фишка тут как раз в контрасте вкусов.  Это действительно очень вкусно и к этому быстро привыкаешь!
Кстати, у гуавы очень интересный вкус, чем то отдаленно напоминает очень-очень сладкую грушу в смеси с маракуйей (такие же небольшие крупинки на зубах), сложно описать этот вкус.

 

 

Попробуйте этот удивительный десерт.  Вам понравится!

 

 

Можно просто порезать сыр и мармелад кубиками и подать на одной тарелке.
Будет интересно! Гости удивятся!

 

 

Приготовим?

 

Свинни и кубинский десерт из гуавы с сыром

 

---

 

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

 

Мармелад.

Домашние рецепты

Комментарии

Оля

11.11.2014, 16:10

Даш, подскажи пожалуйста, для клюквы и киви пропорции:)
Если у меня желтый пектин (хороший,проверенный на мармеладе), количество такое же как и NH?

Для клюквы все то же самое, что и для красной смородины. А для киви: на килограмм пюре 24г пектина, 1050г сахара, 120г глюкозы, 8 и 8 для лимонной кислоты и 105 градусов 🙂

Количество пектина такое же да)

Оля

18.11.2014, 02:59

Спасибо большое!

Оля

18.11.2014, 03:19

Ой, мне тут еще ревень в голову пришел 🙂 какие с ним пропорции? и для ревень-клубника 50/50 было бы интересно узнать!

Настя

11.11.2014, 17:36

Добрый день! А не подскажете где можно online купить пектин NH?

Посмотрите в снежном мире, может там. Вообще не обязателен именно nh, вы же не будете его повторно разогревать. Найдите хороший желтый пектин, яблочный тли цитрусовый. Но перед варкой мармелада проверьте как он желирует, например, сварите из пюре, сахара и пектина кули или повидло, если не застынет, то значит пектин не очень.

Анастасия

13.11.2014, 15:39

Спасибо! 🙂

Ira

11.11.2014, 18:20

Дарья, спасибо вам огромное! У вас чудесный сайт, отличные рецепты и очень красивый инста))

Большое спасибо!! Мне очень приятно))

Екатерина

11.11.2014, 19:43

День добрый!! А Агар-агар не подойдет вместо пектина?

Добрый! Нет, совершенно не подойдет, здесь пектин ничем заменить нельзя.

Юлия

13.11.2014, 18:11

Здравствуйте! спасибо за такие подробности! действительно полезная информация! а мармелад из кокосового пюре-это вкусно??? я бы с удовольствием попробовала, можете укузать для него данные, заранее спасибо!!!!

Конечно! 🙂 Помните раньше, а может и сейчас не помню, были такие металлические баночки с соком и там же квадратные кусочки кокосового желе?) И кстати в том же Зельгросе всегда есть замороженное чистое кокосовое пюре.
Для него нужно: на 1кг пюре 25г пектина, 1100г сахара, 200г глюкозы, 7,5 и 7,5 для лимонной кислоты и варить до 107.

Софья

13.11.2014, 23:51

А агар подойдет?

Нет, здесь пектин ничем заменить нельзя.

Yulia

26.11.2014, 16:38

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, (не могу никак сообразить), про цитрусовые

Здравствуйте! Так лимон и апельсин в таблице представлены

[аноним]

30.01.2015, 18:52

Круто вкусно верно?

Ирина

30.01.2015, 20:11

День добрый! Подскажите пожалуйста ваш ник в Инстограмм? Отличный сайт! Так хорошо прописаны все процессы приготовления!

Добрый день! Спасибо большое 🙂 barleria_cakes

Софья

25.02.2015, 09:45

Милая Даша, спасибо!

Ксения

04.03.2015, 10:12

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, для облепихи?)))

ирина

08.03.2015, 23:18

Добрый вечер ) Подскажите пожалуйста для брусники) и у меня вопрос, глюкоза какая??? В сухом виде ??

Лена

19.04.2015, 05:24

А сироп глюкозы где взять ?

В специальных магазинах для кондитеров. Жидкий сироп глюкозы.

Екатерина

22.04.2015, 05:50

Даша, глюкозу нашла только в сухом виде в магазине для кондитеров. У вас на фото, кажется, она тоже сухая-в мисочке где с сахаром смешана. Можно ли ее как-то использовать и в каком количестве…?

Нет, она абсолютно прозрачная, очень густая и липкая масса) обычно всегда есть в том же невкусно, супермаркете для кондитеров, шоколатье. В сухом нельзя!

Александр

13.03.2017, 17:23

А почему нельзя сухую? Просто нужно развести кристаллическую водой и все. У вас был опыт с сухой? Неудачный?

Инна

22.04.2015, 17:39

Дд, прочла у меня на пектине написано ARA можно его попробовать ть ?

Вы попробуйте с ним сделать быстрый мармелад для проверки желирующих свойств, на 100г пюре возьмите 2.5-3г пектина, ну и немного сахара и грамм лимонной кислоты. Если схватится то варите. Просто те пектины, которые я покупала в невкусно у меня волбще не желировали!! Подруга мне привезла из Израиля, вот это отличный пектин.

Инна

30.04.2015, 15:02

Я попробовала сделать — все получилось!!! Но после холодильника он как жевательный ))) а если постоит в комнате то сложно вынуть. Тогда после холодильника вынуть и дать постоять в комнате чтоб стал мягким? Иди это переложила пектина? Положила на 1 гр больше (делала на 200 гр пюре)

Екатерина

03.05.2015, 21:33

Дарья, добрый вечер. Вот у меня таже проблема, купила пектин в невкусно и он плохо желирует( вверх всегда липкий

Галина

29.04.2015, 11:53

Подскажите, как вы готовите пюре из фруктов? В блендере? Нужно ли дополнительно протирать через сито?

Пюре как правило я покупаю готовое французского производства, фасовка 1кг в замороженном виде. Там протертая чистая ягода.
Если сама, то сначала в блендере (например, смородина или облепиха), а затем протираю через сито, чтобы в сите остались все ненужные косточки и кожица.

Галия

30.04.2015, 00:20

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, где в Израиле покупать пектин? У меня тоже подруга едет, может привезти. Заранее благодарю.

Инна

30.04.2015, 19:35

Сделала, но он получился резиновый …. Переварила? Как то быстро 200 гр дошли до тем 107 гр….

Светлана

05.05.2015, 22:19

Здравствуйте!
1) Как расчитать кол-во ингредиентов,если хочу смешать фрукты с различным кол-вом пктина и температорой варки. Как всё это расчитать?
2) Варила смородну чёрную, но мой градусник что-то не хотел показывать, при температуре 103градуса у меня смородина была густая как каша, не текла и свернулась…Не могу понять. Когда варю сироп для зефира, то градусник показывает отлично, а тут ерунда какая-то. Может всё дело в смородине? я варила 250грамм. Может из-за этого? Я в растерянности. Какой консистенции вообще должен быть мармелад перед заливкой?
Спасибо

Евгения

08.05.2015, 20:14

Даша, спасибо огромное! Мармелад получается шикарный))) варила и малиновый, и клубничный, и апельсин с лимоном. Еще хочу попробовать облепиху, не подскажите случайно пропорции? Спасибо!

Елена

31.05.2015, 18:01

Странно. Все сделала по рецептуре. Вышло какое-то переваренное варенье. Делала клубничный зачем надо доводить до температуры 106?

Марина

27.06.2015, 11:49

Подскажите, пожалуйста, пропорции для сливы. И еще можно ли хоть как-то определить готовность пюре без градусника? Я знаю, что он очень нужен, но пока его у меня нет, а мармелада ну очень хочется))

Для сливы берите пропорции как для вишни или груши. Без градусника никак 🙂

Людмила

07.07.2015, 10:05

Дарья,варила мармелад по вашему рецепту,первый был апельсиновый-все отлично,потом пробовала клубничный и красную смородину-я его нарезаю,обваливаю в сах пудре,потом он у меня мокнет,варю до нужной температуры,застывает отлично,наверно дело в пектине?

[аноним]

11.04.2018, 20:32

А апельсиновый делали из сока да получается?

Эрика

13.07.2015, 17:18

скажите пожалуйста, а можно уменьшить количества сахара или ничего не получится тогда? 🙂

Желательно не уменьшать)

[аноним]

13.07.2015, 21:19

Спасибо большое за ответ! Не получился на первый раз, не добавила глюкозу, наверно из-за этого не вышел 🙁 не загустел, эххх

oksana

08.08.2015, 21:23

Dobrij denj, v Germaniji mozno kupitj tolko aptekrskij sirop iz gljukozi, mozno li jego zamenitj kukuruznim. Nasla na nemeckom saite recept, no po komentarijam ponjala, lucse !samomum ne varit!!!Ili u vas jestj recept siropa gljukozi

Добрый день! Нет, рецепта сиропа глюкозы нет. Попробуйте сварить с кукурузным, я не пробовала и не знаю. Сироп глюкозы добавляется для того, чтобы не кристаллизовался сахар.

Юлия

24.08.2015, 09:58

Даша, здравствуйте!
Не могли бы Вы подсказать пропорции для сливы?
Заранее спасибо 🙂

Добрый день! Берите такие же как для вишни или груши)

Наташа

29.08.2015, 22:49

Добрый день! Меня тоже слива интересует! Подскажите, пожалуйста..))

Добрый день! Берите такие же как для вишни или груши)

Наталья

15.09.2015, 16:41

Здравствуйте.
Подскажите пожалуйста как пользоваться калькулятором. Хочу приготовить апельсиновый мармелад, но килограмм это много для первого раза. В калькуляторе ничего не поняла…. туда надо вставить все строки из таблицы? а как посчитать на полкило массы например? И ещё, для апельсинового мармелада надо сок или пюре, как делать пюре? В блендере перемолоть? Спасибо

Добрый день.
Например, вам нужно рассчитать количество ингредиентов для мармелада на 200г пюре. Ставим вкладку «уменьшить» в «5» раз, в первую строку вбиваете само пюре, итого на 1000г пюре получается в итоге 200г. Во вторую строчку вбиваете сахар 1100г, в пересчете получаем 220г, пектин 24г, в пересчете получается 4.8г. И так далее…
Для апельсинового пюре лучше брать обычные апельсины (в покупном соке содержится вода), почистить, измельчить в блендере и через сито процедить.

Наталья

19.09.2015, 19:55

Спасибо большое. А то я посмотрела сначала и ничего не поняла….
Про сок я поняла, так и имела ввиду апельсины. Просто у вас указано пюре, вот и думаю как его сделать. Теперь во всём разобралась. буду готовить. Спасибо !))

Оксана

05.10.2015, 14:45

Добрый день!
А у вас есть расчет для виноградного мармелада?
Может уже кто то пробовал приготовить?
Заранее спасибо

Ирина

05.11.2015, 23:41

Добрый вечер! Будьте добры пропорции для мармелада из сока граната?! Спасибо!

Юлия

17.11.2015, 15:21

Подскадите подалуйста,а если совмещать разные ягоды и фрукты,ну например апельсин- смородина или апельсин яблоко,как изменятьс пропорции?? И еще ,говоря о пюре апельстна,как вы его делаете????

Екатерина

17.11.2015, 18:38

Здравствуйте,Проблема найти пектин,агар есть.Почитала коменты,вы говорите нельзя,а почему?

Александра

02.12.2015, 22:11

Потому что в присутствии кислоты, агар не застынет. С агаром выбирайте другие рецепты.

Екатерина

26.11.2015, 15:18

Даша, добрый день! А могли бы подсказать, из граната можно сделать? Какие пропорции будут? Спасибо.

Яна

29.11.2015, 09:16

Здравствуйте:) для кокоса, если возможно, подскажите пожалуйста пропорции:)

Здравствуйте, для кокоса нужно: на 1кг пюре 25г пектина, 1100г сахара, 200г глюкозы, 7,5 и 7,5 для лимонной кислоты и варить до 107.

Ирина

15.12.2015, 15:44

Добрый день! Подскажите,пожалуйста, пропорции для киви.

anastasija

20.12.2015, 16:37

Добрый день. Подскажите пожалуйста пропорции для ревня.
Спасибо

Елена

31.12.2015, 15:16

Здравствуйте, подскажите пожалуйста для банана
Спасибо вам огромное за рецепт, делала апельсиновый мармелад и с киви, получилось очень вкусно!)))

Олеся

21.01.2016, 15:24

Подскажите, пожалуйста, а воду в граммах мерить или миллилитрах?

Олеся

22.01.2016, 12:05

Я делала из черники, получилось очень вкусно, но очень густые, плотные, не пойму почему, поэтому решила что воды мало добавила

Анна

17.02.2016, 16:49

Добрый день) я очень долго собиралась, но наконец-то сделала мармелад из вишни) он прекрасен)) спасибо за рецепт. Скажите, как долго он храниться? И как лушче хранить?

Ирина

12.03.2016, 17:40

Здравствуйте, Даша! Делала по Вашему рецепту мармелады из вишни и апельсина, получилось прекрасно! Сейчас буду делать из клюквы и брусники. Спасибо Вам большое за Вашу щедрость!!!!

Мила

28.03.2016, 15:34

Здравствуйте,а подскажите пожалуйста получится мармелад из шомпанского?

Настя

04.04.2016, 15:26

Добрый день! Очень нужна ваша помощь.Подскажите пожалуйста, у меня тает сахар на мармеладе после того как готовый обваляла.что может быть не так.сам мармелад перед тем как обваливать- упругий,плотный не резиновый…

А вы его в холодильник не убираете? И обваливаете полностью остывший?

Настя

04.04.2016, 16:24

Не убирали.обваляла через 10 часов.может дело в пектине? Брала цитрусовый не NH.я уже столько перелопатила информации.у меня дома есть яблочный пектин и цитрусовый…. Из специального магазина для кондитеров.делала из чёрной смородины с цитрусовым.может надо было яблочный?

Светлана

08.04.2016, 17:50

Добрый день, делала ваш мармелад из вишни… Восторг неописуемый!! Съели до того как обвалять в сахарной пудре.. Сегодня сделала из смородины красной.. Вопрос, как его хранить?? В холодильнике или можно вне… И обваливать лучше прям перед подачей??

cghjvkygf vthyi ynm

22.04.2016, 14:33

нельзя сделать фото с поэтапной инструкцией, а то только сплошной текст

Татьяна

03.05.2016, 16:37

делала из черники. очень густой получился…

Светлана

21.06.2016, 22:37

Хороший качественный цитрусовый Пектин есть в интернет-магазине vitalux-tula.ru
Производитель Испания.

Марина

24.06.2016, 15:21

Подскажите пожалуйста, а какие пропорции на гранатовый мармелад?

Тати

07.08.2016, 19:32

Добрый день вариоа мармелад с пектином nh.но вилимо не доварила и внутри он не застывает. Можно ли его переварить и доварить? Не будет ли еще хуже?

Добрый день, да можно. До нужной температуры увариваете и все.

Ирина

23.08.2016, 15:40

Добрый день! Вопрос. А если использовать 100% сок черной смородины (не пюре) сколько положить пектина?

Добрый день, я ни разу не делала и честно говоря не знаю. Попробуйте сделать из 100г сока, пектина положите на 20% больше и посмотрите. Потом скорректируйте.

Валерия

07.09.2016, 12:37

А сколько чего нужно для тыквы?))) спасибо за такую статью!

Татьяна

09.10.2016, 06:46

Вот и мне бы про тыкву!)) спасибо заранее!

Александра

25.10.2016, 13:45

Сколько времени нужно мармеладу полежать перед тем как разрезать? Не увидела этой информации.

Ольга

28.10.2016, 17:50

посмею ответить за автора — остыть в рамке мармелад должен минимум 1 час, а лучше — ночь!

Bibulka

29.11.2016, 11:15

Добрый день!
А делали ли Вы мармелад с имбирем? В сочетании с чем-то?
Может подскажите, как его использовать? проваривать с ягодой, а потом протирать через сито?
Или порошок лучше использовать?
Спасибо заранее!

Алина

06.03.2017, 23:29

Здравствуйте!
Позволю себе ответить за автора.
Я делала лимон+имбирь+ мята.
Сок лимона + измельченный на мелкой тёрке корень имбиря+ мелко порезанные листья мяты.
Варила сок лимона с теплым имбирем. В конце мяту добавила. Не процеживала.
Порошка имбиря дает не много другой вкус И ароман. Предпочитаю свежий.

Мария

14.01.2017, 20:20

Здравствуйте!
Подскажите, пробовала делать вишневый мармелад, а он взялся крупинками. Отчего это может быть? И из чего лучше делать:из вишневого сока или вишневого пюре перебитого в блендере?
Спасибо заранее.

Катя

06.02.2017, 10:48

Здравствуйте. Подскажите пропорции для банана.

Алина

06.03.2017, 23:24

Здравствуйте,Даша!
Подскажите пожалуйста пропорции для банана, банан+ яблоко, гранат, тыква.
Заранее благодарна за помощь! 🙂

Наталья

09.03.2017, 03:33

Даша, здравствуйте!
Готовила малиновый мармелад по вашему рецепту.
Пектин использовала яблочный «Пудов», термощуп икеевский, мармелад липнет и после обваливания в сахаре течет.
Подскажите, в каком направлении двигаться: менять пектин на NH, либо менять термощуп?
Заранее благодарю за ответ.

[аноним]

10.03.2017, 15:20

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, мармелад получается жевательный или как лимонные дольки в сахаре?

Здравствуйте, он получается как обычный мягкий мармелад.

Галина

20.03.2017, 16:30

Даша, подскажите пожалуйста пропорции для мармелада из облепихи

Олег

23.03.2017, 18:26

получается каша , добавляли чуть больше пектина , все равно каша

Значит либо плохой пектин, либо допустили ошибку при варке.

Шолпан

29.03.2017, 16:04

Подскажите, пожалуйста, пропорции для брусники

Леся

30.03.2017, 11:55

Здравствуйте, Даша! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить глюкозу?

Татьяна

02.04.2017, 23:02

Глюкозу замените инвертным сиропом. Рецеппт в интернете

Татьяна

07.04.2017, 22:12

Глюкозу замените инвертным сиропом. Рецеппт в интернете

Олеся

08.04.2017, 13:40

Здравствуйте Даша! Подскажите, пожалуйста, какие пропорции для облепихи? Или по какой ягоде ее равнять?

Наталья

04.07.2017, 11:48

Здравствуйте, можно ли заменит лимонную кислоту лимонным соком?

Александр

06.07.2017, 14:04

Дарья, добрый день. Подскажите пожалуйста пропорции для облепихи, тыквы и есть ли возможность сделать мармелад на основе тархуна? Заранее спасибо.

Наталья

09.07.2017, 10:05

Присоединяюсь к просьбе Александра — очень интересует облепиха и тыква. С облепихой даже боюсь начать экспериментировать, сложная ягода,из-за содержания масла зефир у меня облепиховый категорически, например, не получается, только пастила.

Елена

30.07.2017, 21:44

Здравствуйте ,Даша . Скажите , можно заменить глюкозный сироп патокой ?

Добрый день! Нет, лучше взять глюкозу.

Владимир

15.08.2017, 13:18

Здравствуйте, Даша. Скажите пожалуйста, а какие пропорции у мармелада из крыжовника?

Добрый день! В крыжовнике очень много пектина! Поэтому берите пропорции, как для смородины.

Наталья

23.10.2017, 10:57

Добрый день , Дарья! Спасибо огромное за подробный рецепт и приготовление мармелада. Пойду готовить. Отчет будет в инста

Наталья

23.10.2017, 20:13

Приготовила сегодня мармелад из красной смородины согласно таблице, приведенной Вами. Спасибо огромное . Все просто супер получилось. А то готовила по рецепту одного из сайтов, просто неизвестно что получилось.

Наталья

25.10.2017, 16:49

Добрый день, Даша! Я приготовила по Вашему рецепту ( согласно таблице) мармелад из красной смородины. Просто супер! Нежный , мягкий , тающий во рту. Спасибо огромное за Ваши рецепты

Марина

25.10.2017, 22:01

Здравствуйте! Интересует вопрос возможно ли заменить сахар фруктозой и сохранятся ли пропорции и технология?

Галина

27.10.2017, 10:21

Добрый день!

Большое спасибо за ваши рекомендации и рецепты!
С удовольствием готовлю мармелад. Ну вот из клюквы никак не поддается (( не стабилизируется, как джем. Пропорции брала как для красной смородины. и больше пектина пробовала добавлять и ничего.
Может был опыт его приготовления?

ольга

16.01.2018, 07:26

У меня была такая же проблема. Два раз варила и ничего не получилась. Потом на Ponthier нашла пропорции — сахара нужно мало. на 1 кг клюквы 31 г пектина 20 лимонной кислоты 770 г сахара и 100 г сиропа. Хотя он тоже не встал как каменный но это уже походило на мармелад.

Веро

04.11.2017, 09:06

Добрый день! Даша, а для папайи есть пропорции?

Олеся

04.11.2017, 11:38

Напишите, пожалуйста, какие пропорции нужны для облепихи.

В облепихе пектина много, берите как для вишни.

Олеся

09.02.2018, 19:33

Спасибо за ответ

Александр

14.11.2017, 19:57

Добрый день! Есть проблема, когда пласт остыл и нарезаю его на квадратики, то начинает мокнуть на срезе. Проблема в пектине?

Добрый день! Да, скорее всего да. Или же может не доварили, если пектин хороший. Мокнуть он не должен.

ирина

18.12.2017, 10:12

Добрый день Даша! Так все же о пропорциях на мармелад из тыквы ? Вы не знаете или не хотите отвечать ?
очень просим поделиться 🙂

Добрый! Не видела просто)
В тыкве много пектина, делайте как для вишни.

Мария

26.12.2017, 21:57

Спасибо за ваши рецепты!
А какие пропорции для фейхоа? Как киви?

Мария

30.12.2017, 13:50

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, пропорции для фейхоа и брусники. Спасибо. Делаоа фейхоа по киви-не получилось. Там очень много пектина, видимо, и уже при 80С даже перемешать невозможно:(

Добрый день! В фейхоа очень много!! Делайте как для красной смородины.

Мария

18.10.2018, 13:33

Спасибо!
А воды не надо добавлять, а то очень густое пюре же из фейхоа, там жидкости почти нет…

Наталья

11.01.2018, 21:45

Даша!Спасибо огромное за Ваш сайт и Ваши рецепты. Готовлю мармелад по Вашим рекомендациям. Ни разу не подводил. Просто супер!

Марина

10.02.2018, 23:57

Добрый день, некоторые добавляют ещё дополнительно инвертный сахар. Для чего? Ведь у нас есть глюкозный сироп, который имеет свойства принимать лишнюю влагу и т.д.?

Марина

11.02.2018, 00:01

И ещё варила по рецептуре, соблюдала все нюансы технологии, но через 4-5 дней мармелад в коробке начинает мокнуть и течёт. Храним коробки в шкафу,не в холодильнике, в помещении + 20С. Уже всё перепробовали…

Марина

12.02.2018, 01:11

Здравствуйте по рецепту делала, но на 4-5 день мармелад начинает «мокнуть»

Анна

22.02.2018, 18:16

Добрый день. А сироп глюкозы можно заменить патокой или инвертным сиропом? Может подскажете рецептик инвертного сиропа?

Екатерина

15.03.2018, 18:46

Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, можно ли делать по данному рецепту мармелад из сока или компота?
И можно ли уменьшить количество сахара? Не повлияет ли это на стабилизацию мармелада?
Спасибо

Анна

29.03.2018, 15:57

Очень хороший рецепт. Спасибо! Варю без термометра. Отлично получается.

Анастасия

03.04.2018, 10:39

Здравствуйте! Подскажите, а если использовать жидкий пектин?? То в каких пропорциях делать..

Добрый день! К сожалению не подскажу, с жидким никогда не работала.

Ирина

05.04.2018, 14:21

Добрый день а где купить сироп глюкозы?

В любом магазине для кондитеров.

алина

13.06.2018, 16:07

а можно ли уменьшить количество сахара или заменить его медом?
мне сахар нельзя(((

К сожалению нет 🙁

Наталья

06.07.2018, 20:21

добрый день! У меня проблема следующего характера. мармелад стараюсь сделать формовой и разливаю по силиконовым формочкам. К сожалению, слишком быстро он застывает и успеваю разлить и разровнять только по 2 формам, далее все слишком густеет и получается некрасивый. Я что-то не так делаю? Или это норма?

Наталия

26.08.2018, 20:57

Добрый день, спасибо за таблицу. Если можно для винограда? Я делала как для вишни и варила до 105 Вообщем он получился, но очень нежный. Не знаю или доверить надо было до 107 или больше пектина.И второй вопрос.Если ягода сладкая, можно больше добавить лимонной кислоты? Или всё чётко по таблице?

Наталия

26.08.2018, 21:11

Добрый день.Спасибо за таблицу. А можно узнать для винограда? И для шампанского? И ещё если сок сладкий, можно увеличивать кислоту или строго по таблице?Спасибо.

Наталия

26.08.2018, 21:24

А можно таблицу для винограда?

Наталья

12.09.2018, 12:45

Дарья, добрый день!
Поделитесь, пож, данными для сливы!
С цитрусовыми варила, благодарю за таблицу и подробный рецепт!

Ludmila

06.11.2018, 10:39

Dobrij den. Mozhno li pri varki marmelada saxar zamenit invertnim siropom Nevuline.Esli Da,to v kakoj proporcii?.Zaranee blagodarna za otvet.

женя

13.11.2018, 10:41

Даша добрый день.у вас есть пропорции для виноградного мармелада？

один из ключевых десертов Латинской Америки, мармелад для намазывания на хлеб из плодов гуавы, созданный, чтобы заменить популярный в Испании и Порту

                                     

ⓘ Гойябада

Гойябада — один из ключевых десертов Латинской Америки, мармелад для намазывания на хлеб из плодов гуавы, созданный, чтобы заменить популярный в Испании и Португалии айвовый мармелад.

Мармелад из гуавы возник на колониальных сахарных плантациях, и исторически варился из тростникового сахара и гуавы в больших котлах на медленном огне. Мармелад из гуавы получается почти твёрдым его можно резать ножом, отличается насыщенно-красным цветом.

Среди других названий мармелада из гуавы гойябады следует отметить «guava paste» и «guava cheese» в англоязычных странах, «pasta de guayaba», «bocadillo» и «guayabate» в испаноязычных. Название гойябада происходит из португальского языка и используется в Бразилии. Бразильцы также завезли этот мармелад в Гоа, свою бывшую колонию в Индии, где он носит название «перад» perad.

Мармелад из гуавы доступен в продаже по всей Латинской Америке, причём он бывает доступен как в небольших пластиковых упаковках, так и в больших плоских металлических консервных банках для долгого хранения. Тем не менее, в сельских районах Бразилии гойябада все еще производится дома для семейного использования.

В Бразилии гойябаду часто едят с сыром Минас. Это сочетание называется «Ромео и Джульетта». Его также часто намазывают на тосты во время завтрака. Национальным десертом Бразилии считается Боло де Роло, где слой теста сперва покрывают слоем гойябады, а затем сворачивают, как рулет.

Гойябада может иметь много различных вариантов текстуры, начиная от очень мягкой, предназначенной для поедания ложкой или намазывания на хлеб или пирожные, до очень твердых брикетов, которые можно нарезать ножом только с некоторым трудом. Консервированные сорта обычно находятся на полпути между этими крайностями, их просто нарезать мягкими ломтиками. Текстура и вкусовые качества гойябады зависят от сорта гуавы, пропорции сахара, количества воды и самого процесса приготовления.

Фруктовый вкус сладкий и кислый гуавы Hard Candy

фруктовый вкус сладкий и кислый гуавы Hard Candy

• Hard candy является нашей первой производственной линии, длительный период производства обеспечить хорошее качество
• CIQ сертифицированных сделать нас налог недостаток от Китая официальный таким образом делают нас дешевые стоимость
• принимаем OEM продукты.
• Быстрая доставка
• положить достаточно процент сахара в ингредиенты, чтобы убедиться, что не расплава

гуавы карамель, сладкий и кислый вкус.

Yixinfoods может предложить, что импорт, все виды сертификатов, необходимых для вас для в вашу страну ,
samewhile мы также поможет вам о доставке

и импорт, если у вас нет много опытом, поскольку мы уже работают в конфеты и печенье экспорта для

около 23 лет. сертификат, который мы можем предложить, как здоровый сертификат, сертификат происхождения, форма

A, форма F, FA, FF, свободная продажа сертификат, сертификат анализа, BV тест, тест SGS, Халяль,

HACCP, ISO, CE включая EN71 для пластиковых игрушек. и так далее, и мы готовы инвестировать в новый сертификат

, вам требуется.

мы много заботиться о ваших товаров, сделать очень сильный коробок с полосками исправить конфеты картонной

не легко становятся рыхлыми.

мы покупаем грузовые страхования для каждого контейнера для наших клиентов сделать всех клиентов бесплатно беспокоиться

Рулет с повидлом из гуавы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Боло де роло

Боло де роло (bolo de rolo) — это знаменитый десерт родом из бразильского штата Пернамбуку, где много… Нет, не диких обезьян, а плантаций сахарного тростника и гуавовых деревьев. Он представляет собой рулет с начинкой из гойабады (goiabada, гуавовый мармелад) или повидла из гуавы. Особенность этого рулета в том, что слои теста делаются очень тонкими.

Как приготовить «Рулет с повидлом из гуавы» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы испечь боло де роло приготовьте следующие ингредиенты: куриные яйца, сливочное масло комнатной температуры, муку, сахар и повидло из гуавы. Также понадобится растительное масло, противень и 6 листов пергамента.

Шаг 2 Ссылка

Яичные желтки отделите от белков. Для желтков подойдёт любая ёмкость, а вот для белков нужно подобрать ту, что подходит для взбивания. Это должна быть чистая и абсолютно сухая миска из стекла или нержавейки.

Шаг 3 Ссылка

Масло взбейте с сахаром при помощи миксера или блендера с насадкой-венчиком.

Шаг 4 Ссылка

Продолжайте взбивать, понемногу добавляя яичные желтки. Должна получиться воздушная смесь светло-жёлтого оттенка.

Шаг 5 Ссылка

Отложите миксер. Постепенно добавляйте муку, размешивая масляно-яичную массу вилкой.

Шаг 6 Ссылка

Венчики миксера отмойте от масла и вытрите насухо. Взбивайте белки без добавления сахара до тех пор, пока они превратятся в пышную стабильную пену.

Шаг 7 Ссылка

Медленно введите взбитые белки в тесто с помощью лопаточки или ложки, стараясь сохранить как можно больше пузырьков воздуха, заключённых в белке.

Шаг 8 Ссылка

Пропитайте растительным маслом 3 листа пергамента. Постелите 1 из них на противень и выложите на него 5 ст. л. теста. Распределите тесто по пекарской бумаге тонким слоем.

Шаг 9 Ссылка

Выпекайте бисквитный лист при 180°С около 5-7 минут. Когда уголки прямоугольника начнут зарумяниваться, противень можно доставать из духовки.

Шаг 10 Ссылка

Теперь понадобится ещё 1 лист пергамента (на этот раз без масла). Постелите бумагу на стол и переверните на неё бисквит. Снимите с него тот лист, на котором тесто выпекалось.

Шаг 11 Ссылка

Тонко размажьте по поверхности бисквита повидло из гуавы. Понадобится 3-4 ст. л.

Шаг 12 Ссылка

Начинайте потихоньку заворачивать рулет. Сначала бисквит будет ломаться, это не страшно. Удобно закручивать рулет по тому же принципу, что и роллы — с помощью подложки (в данном случае — листа пергамента). Если бисквит прилипает к бумаге, аккуратно отделите его с помощью острого ножа.

Шаг 13 Ссылка

Испеките второй бисквит, смажьте повидлом, положите на него маленький рулет (тот, что получился в предыдущем шаге) и продолжайте закручивать.

Шаг 14 Ссылка

С третьим листом поступите точно так же. В результате должен получиться рулет, состоящий из 3 листов бисквита. Если взять побольше теста и повидла, слоёв можно сделать и больше. Мой рулет получился около 6 см в диаметре, толщина слоёв — 3 мм.

Шаг 15 Ссылка

Перед подачей отрежьте неровные края и обильно посыпьте рулет сахарной пудрой.

Рецепт варенья из гуавы — Keeping It Relle

Этот пост может содержать партнерские ссылки

]]>

Все, что вам нужно, это 4 простых ингредиента, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт варенья из гуавы . Сочная гуава превращается в восхитительную пасту, идеально подходящую для тостов, печенья, блинов и т. Д. Это один из рецептов, который стоит иметь в своем арсенале самодельных товаров.

Тропические ароматы делают идеальные фруктовые пасты, а гуава входит в число лучших. Сладкий, но острый. Яркие розовые оттенки. Наивысшее распространяемое добро.

Домашнее просто вкуснее. И все, что вам нужно, это 4 ингредиента. Правильно, всего 4.

Ингредиенты для джема из гуавы

• 5-10 спелых гуав (для получения 2 стаканов пюре из гуавы)
• 4 стакана воды
• 2 стакана сахарного песка
• 2 столовые ложки пектина

Давайте поговорим о гуавах.

Гуава — тропический фрукт, который, как считается, вывели из Мексики, Центральной Америки и северной части Южной Америки. Есть много разных разновидностей и расцветок.

Гавайи также известны своей гуавой. Все, от сока гуавы до батончиков из гуавы и пикантных копченостей.

Деревьев гуавы в изобилии в пригороде Мауи, где я вырос, настолько много, что если вы родом из пригородов, вас часто называли гуавой.

Где найти гуаву?

На Гавайях гуавы можно найти на большинстве фермерских рынков, в продуктовых магазинах или на дереве на обочине дороги. На материке или в другом месте вам, возможно, придется немного потрудиться, чтобы найти эти драгоценные камни.

Я не могу найти гуаву, можно ли использовать пюре из гуавы?

Если вы не можете найти свежую гуаву, вы можете использовать уже упакованное пюре из гуавы для этого рецепта.

Каков вкус гуавы?

Я бы сказал, что гуава на вкус нечто среднее между клубникой и грушей.

Можно ли есть семена гуавы?

Хотя семена гуавы съедобны, я предпочитаю не добавлять их в варенье. Вынуть их из пюре можно после приготовления через сито.

Давай поговорим о сахаре.

Сахар-песок подходит для этого рецепта, однако вы также можете использовать другие формы. Я не пробовал заменители сахара, но полагаю, что они тоже могут сработать.

Если вам нравится менее сладкое варенье, определенно можно добавить меньше сахара или даже немного лайма, чтобы уменьшить сладость. И наоборот, если вам нравится более сладкий джем, добавьте немного больше сахара.

И, наконец, пектин.

Guavas имеет высокую концентрацию природного пектина, однако я хотел бы добавить немного больше, чтобы джемы застыли и загустели.Вы можете отказаться от пектина, однако его будет немного сложнее настроить полностью.

Как хранить варенье из гуавы?

Джемы лучше всего хранить в закрытой стеклянной банке, такой как Болл или Керр. Если вы хотите узнать больше о консервировании, посетите этот сайт.

Как долго сохраняется варенье из гуавы?

Домашнее варенье из гуавы в закрытой закрытой стеклянной банке хранится в кладовой 1 год. После открытия поставить в холодильник примерно на 6 месяцев.

Ознакомьтесь с другими рецептами вкусных спредов:

Как приготовить варенье из гуавы?

Промойте все гуавы.Отрежьте верхний стержень и нижний бугорок. Затем разрежьте на четверти.

Положите нарезанную гуаву в большую кастрюлю и залейте примерно 4 стаканами воды. Поставить на сильный огонь и варить 20-30 минут или пока кожица не станет мягкой.

После размягчения уменьшите огонь до минимума. Используя погружной блендер, смешайте гуаву и воду в пюре.

Поместите сито в большую миску и вылейте смесь пюре. Используя резиновую лопатку, протолкните пюре через сито, удерживая все семена.Выбросьте семена.

Отмерьте количество полученного пюре. Вам понадобится пюре из гуавы в соотношении 1: 1 к сахару. Для этого рецепта я использовал 2 стакана пюре, поэтому вам понадобится 2 стакана сахара.

Верните пюре обратно в кастрюлю и увеличьте огонь до максимума. Добавьте сахар и перемешайте до однородной массы.

Вам понадобится 1 столовая ложка пектина на чашку используемого пюре. Итак, для этого рецепта добавьте 2 столовые ложки пектина и продолжайте перемешивать, пока пектин не растворится, а пюре не загустеет.

Снимите с огня и поместите в стерилизованные консервные банки. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Урожайность: 24 унции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 35 минут

Все, что вам нужно, это 4 простых ингредиента, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт джема из гуавы.Сочная гуава превращается в восхитительную пасту, идеально подходящую для тостов, печенья, блинов и т. Д. Это один из рецептов, который стоит иметь в своем арсенале самодельных товаров.

Состав

• 5-10 спелых гуав (чтобы получить 2 стакана пюре из гуавы)
• 4 стакана воды
• 2 стакана сахарного песка
• 2 столовые ложки пектина

Инструкции

1. Промойте гуаву.Отрежьте верхний стержень и нижний бугорок. Затем разрежьте на четверти.
2. Положите нарезанную гуаву в большую кастрюлю и залейте примерно 4 стаканами воды. Поставить на сильный огонь и варить 20-30 минут или пока кожица не станет мягкой.
3. После размягчения уменьшите огонь до минимума. Используя погружной блендер, смешайте гуаву и воду в пюре.
4. Поместите сито в большую миску и вылейте смесь пюре. Используя резиновую лопатку, протолкните пюре через сито, удерживая все семена. Выбросьте семена.
5. Отмерьте количество полученного пюре. Вам понадобится пюре из гуавы в соотношении 1: 1 к сахару. Для этого рецепта я использовал 2 стакана пюре, поэтому вам будут стаканы сахара.
6. Верните пюре обратно в кастрюлю и увеличьте огонь до максимума. Добавьте сахар и перемешайте до однородной массы.
7. Вам понадобится 1 столовая ложка пектина на чашку используемого пюре. Итак, для этого рецепта добавьте 2 столовые ложки пектина и продолжайте перемешивать, пока пектин не растворится, а пюре не загустеет.
8. Снимите с огня и поместите в стерилизованные консервные банки.Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Банкноты

* Если у вас нет погружного блендера, вы также можете использовать картофелесъемник или даже вилку.

* Для видео рецепта, приложенного к этому рецепту, я использовал 10 гуавы, что дало 5 ½ чашек пюре. Для этого рецепта я использовала всего 2 стакана пюре.

* Если вы хотите, чтобы варенье было менее сладким, вы можете уменьшить количество используемого сахара, а если хотите, чтобы оно было более сладким, вы можете добавить больше сахара.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 64 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 43 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 9 г Белки: 1 г

Информация о питании не всегда точна.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Пробовали рецепт? Отметьте меня в социальных сетях. Я хотел бы увидеть это и поделиться им.

Instagram: https://www.instagram.com/keeping.it.relle

Facebook: https://www.facebook.com/keepingitrelle

Pinterest: https://www.pinterest.com/keepingitrelle

Пробовали и любили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку.

Пин-код на потом.

Gioyita’s Guava Marmalade — EnriLemoine

Две недели назад Фиделия принесла мне гуаву из своего внутреннего дворика. Моей первой мыслью был мармелад из гуавы. Мой любимый мармелад. Мармелад моего детства. И наконец, что не менее важно, мармелад Джойиты!

Джойита — жена моего отца и прекрасный повар. Все, что она готовит, просто восхитительно и не только: ни один из ее рецептов не сложен.

Одно из ее фирменных блюд — мармелад из гуавы.Так что в тот же день, когда я получил свои гуавы, я отправил ей электронное письмо с просьбой дать этот рецепт, который она также использует для приготовления пирога из гуавы.

Она ответила через минуту ценным советом: вы должны находиться на кухне в течение всего процесса, помешивая около двух часов.

Это именно то, что я сделал, и мне доверяют: оно того стоит, каждую секунду. Нельзя оставлять смесь гуавы и сахара без присмотра: она может подгореть, перевариться и стать слишком густой.

Я дал Фиделии банку, и ее муж сказал, что пришлет всю гуаву со своих деревьев, если я пришлю ему мармелад.Итак, вердикт: одобрен!

Мармелад из гуавы | Ингредиенты для шести банок по 6 унций
3 фунта (почти 1,5 кг) очищенной спелой гуавы
3 фунта (почти 1,5 кг) сахара
1 стакан воды

Смешайте половину гуавы с половиной воды в блендере до однородной массы. Перелейте смесь в глубокую нереактивную кастрюлю. Повторите процесс с остальной гуавой и водой. Добавьте сахар и варите на среднем огне, постоянно помешивая, около 2 часов, пока не появятся большие пузырьки.Пока горячая, процедите смесь и выбросьте семена гуавы.

Консервы
. Разлейте мармелад в стерилизованные банки объемом 6 унций. Убедитесь, что оставлено ½-дюймовое свободное пространство и что в нем нет продуктов (частицы пищи могут мешать герметизации).

. Закройте банки для обработки, плотно навинтив ленту на край и крышку.

. Наполовину заполните емкость для водяной бани водой. Поставьте банки на решетку. Убедитесь, что вода покрывает банки как минимум на 1 дюйм.

. Закройте автоклав и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, варите 20 минут.

. Поместите обработанные банки на кухонные полотенца. Дайте им отдохнуть, пока они не остынут. Крышки откроются и станут вогнутыми, указывая на то, что банки закрыты. Если крышка не открывается и не выглядит вогнутой, обработайте банку с новой крышкой или поставьте в холодильник и ешьте в течение следующих нескольких дней.

Консервированный мармелад следует хранить в темном месте до года.

Чтобы распечатать рецепт, нажмите здесь.

4

Связанные

Мармелад из гуавы | Mari’s Cakes (английский)

En español: Mermelada de Guayaba .

Одним из самых популярных джемов на этом острове для начинки тортов, пирогов и сопровождения десертов и мороженого является восхитительное варенье из гуавы. После Ананасовое варенье , варенье из гуавы является второй по популярности начинкой для доминиканского торта .Его экзотический аромат, смешанный с бисквитом и Suspiro (глазурь безе) , вызывает непреодолимое наслаждение.

Сегодня я делюсь рецептами приготовления домашнего мармелада из гуавы с натуральной пастой или пастой из гуавы. Наслаждаться!

Рецепт Мармелада Гуавы

Состав:
3 фунта гуавы
2 ½ — 3 стакана сахарного песка или по вкусу
вода
Молотая гвоздика или ваниль (по желанию)

Приготовление:
1. Вымойте гуаву, разрежьте ее пополам или пополам и доведите до кипения с таким количеством воды, чтобы оно почти покрыло их. Примечание: Если хотите, вы можете очистить фрукты перед приготовлением.

2. Когда закипит, снимите с огня и дайте остыть перед тем, как поместить в блендер. Взбить, а затем процедить. Примечание: Вы также можете прокипятить еще несколько минут, а затем процедить. Поступая таким образом, вы избегаете использования блендера, так как фрукты будут очень нежными.

3. Добавьте сахар и доведите до средне-сильного огня, постоянно помешивая деревянной ложкой, готовьте до загустения или в соответствии с вашими личными предпочтениями по консистенции джема. Переверните в миску и дайте остыть перед использованием или подачей на стол.

Рецепт мармелада из гуавы с пастой из гуавы

Состав:

Паста из гуавы

Вода (желательно горячая)

Сахарный песок (только если считаете нужным)

Молотая гвоздика или ваниль (по желанию)

Подготовка:
1. Нарежьте пасту гуавы кубиками диаметром 2,5 см, поместите в кастрюлю, добавьте воды и доведите до среднего огня. Взбить венчиком до полного растворения. Примечание: Если я собираюсь приготовить небольшое количество варенья, я готовлю его на медленном огне или в пароварке. Не забывайте добавлять горячую воду понемногу. На 2 ½ стакана пасты из гуавы используйте примерно 2 ½ стакана воды. Количество воды зависит от консистенции, которую вы предпочитаете для этого варенья.

2. Попробуйте сахар, добавьте, если считаете необходимым.Готовьте, пока консистенция не станет подходящей для рецепта, для которого вы собираетесь его использовать.

Легко, правда?

Прощение — это образ жизни, который постепенно превращает нас из беспомощных жертв наших обстоятельств в сильных и любящих сотворцов нашей реальности. — Робин Касарджян

Терпите друг друга и прощайте любые обиды друг на друга. Простите, как простил вас Господь. Колоссянам 3: 12-14

Бабушкин джем из гуавы | Suwannee Rose

Гермина была тропическим штормом, когда он приближался к нам в среду, поэтому я потратил весь день на приготовление бабушкиного варенья из гуавы.В нашем доме пахло тропическим раем, и я консервировал последнюю партию, когда что-то пошло ПУАУ! Это напугало меня до смерти, это даже разбудило кошку. А потом весь свет погас.

Сначала я подумал, что взорвал несколько каменных кувшинов, но на этот раз это была не моя вина. Трансформатор взорвался возле нашего дома. Мы только начинали ощущать воздействие Гермины, которая через два дня превратилась в ураган, пройдя мимо нас. В тот вечер наша энергия была восстановлена ​​благодаря этим ребятам, которые работают на нашем электричестве посреди шторма.У них есть большой мешок манго.
Хотя следующие два дня были темными и бурными, варенье из гуавы определенно помогло. Не думаю, что есть запах гуавы. Они сильные, тропические и слегка мускусные. Поскольку они наполнены множеством крошечных твердых семян, это не тот фрукт, который вы обычно едите сразу. Джем — их судьба. Изначально это был рецепт моей прабабушки Сары Саммерлин, и с тех пор он стал основным продуктом питания для каждого поколения. Наши pb & j сделаны из него. Выкладываем его на тосты или крекеры со сливочным сыром.Взбиваем со сливками или йогуртом. Вы видели, как я поливаю им манго на гриле и торты из морозильной камеры. Мне это очень нравится. Деревья гуавы созревают прямо сейчас, и как только я собрал достаточно, я позвонил бабушке, чтобы попросить совета. Сначала вы варите на медленном огне нарезанную гуаву, чтобы она стала мягкой и красивой. Затем вы используете то, что она называет «пестлер». Если хотите пофантазировать, можете называть это китайским. В любом случае, вы процедите через него размягченную гуаву и получите красивое пюре из розового лосося, и вы готовы приготовить варенье.Я использую натуральный тростниковый сахар и пектин Помоны. Этот тип пектина позволяет вам выбрать количество и тип подсластителя, который вам нравится, будь то мед или даже стевия. Вы можете заказать его в Интернете или купить в Whole Foods или в кухонном магазине. Можно банки, и вы будете готовы к следующему урагану.

Бабушкин джем из гуавы

2016-09-03 13:47:56

1. около 20 спелых гуав
2. 6 чайных ложек кальциевой воды *
3. 1/3 стакана сока лайма
4. 3 стакана натурального тростникового сахара ***
5. 4 1/2 чайных ложки пектина Помоны *

1. Обрежьте стебли и кончики цветков гуавы.Разделите их на четверть. Поместите их в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы накрыть крышкой. Варите на медленном огне около 15 минут или пока гуава не станет мягкой.
2. Перенесите гуаву порциями в пестлер или шинуа, расположенные над миской, и обработайте их, пока у вас не останутся семена и достаточно сухая мякоть. Кроме того, вы можете измельчить их в блендере и процедить через сетчатое сито резиновым шпателем. Выбросьте потрепанную мякоть.
3. Отмерьте 6 чашек пюре из гуавы в большую кастрюлю на среднем огне (оставьте остатки для смузи).
4. Если вы используете пектин Помоны *, приготовьте кальциевую воду и добавьте 6 чайных ложек в пюре из гуавы. Добавьте сок лайма. Увеличьте огонь и доведите до кипения.
5. Смешайте сахар и пектин и добавьте в кипящее пюре. Продолжайте помешивать, пока он снова не закипит. Снимите его с огня. Следуйте инструкциям по консервированию ** или переложите в чистые банки. Дайте ему остыть, затем поставьте в холодильник.

1. * Пектин Помоны поставляется с пакетом порошка кальция для смешивания с водой в соответствии с инструкциями.Не стесняйтесь использовать другие пектины, такие как Sure-Jell или Ball Classic, в которых нет этого дополнительного шага, но вам придется использовать полное количество сахара.
2. ** Чтобы можно было разлить варенье по горячим стерилизованным банкам. Протрите диски чистой тканью. Накройте новыми стерилизованными крышками и навинтите кольца. Варить на водяной бане 10 минут. Вынуть из воды. Вы должны услышать, как веки хлопают, и каждое из них следует всасывать. Это сохраняется в течение 1 года.
3. *** Обратитесь к коробке Pomona для получения информации о других подсластителях.

Suwannee Rose https://www.suwanneerose.com/

НАПИСАНО

Джем из гуавы — универсальный пектин Помоны

Перед тем, как начать, приготовьте кальциевую воду. Для этого смешайте ½ чайной ложки порошка кальция (в небольшом пакете с пектином Помоны) с ½ стакана воды в маленькой прозрачной банке с крышка.Хорошо встряхните. Вода с добавлением кальция должна храниться в холодильнике для дальнейшего использования.

Промывочные банки, крышки и ленты. Поместите банки в консервную банку, залейте ее на 2/3 водой, доведите до кипения. Выключите огонь, накройте и держите банки в горячей воде для консервов до использования. Поместите крышки в воду в небольшой кастрюле; накрыть крышкой и нагреть до слабого кипения. Выключите огонь и держите крышки в горячей воде до использования.

Вариант A: очистить гуаву от кожуры и разрезать на кусочки или неочищенную гуаву разрезать пополам и вынуть мякоть.Поместите мякоть или кусочки в кастрюлю с небольшим количеством воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Варить на медленном огне, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими. Процедите размягченную мякоть через пищевую мельницу или сито, чтобы удалить семена. Семена очень твердые и их необходимо удалить.

Вариант Б. Разрежьте гуаву пополам и вычерпайте центральную часть, содержащую семена. Семена очень твердые и их необходимо удалить. Затем вычерпайте остатки мякоти гуавы и разомните, если она мягкая, или сделайте пюре блендером или кухонным комбайном, если она плотная.

Отмерьте мякоть гуавы в кастрюлю.

Добавьте кальциевую воду и лимонный сок или сок лайма (при необходимости) и хорошо перемешайте.

Отмерьте подсластитель в миску. Тщательно смешайте порошок пектина с подсластителем. Отложите в сторону.

Доведите фруктовую смесь до полного кипения. Добавьте смесь пектина и подсластителя, энергично помешивая в течение 1-2 минут, чтобы пектин растворился, пока варенье снова закипит. Как только джем снова закипит, снимите его с огня.

Заполните горячие банки до ¼ ”верха. Протрите диски начисто. Закрутите 2-х компонентные крышки. Наполненные банки опустить в кипящую воду, чтобы она накрылась. Варите 10 минут (добавляйте еще 1 минуту на каждые 1000 футов над уровнем моря). Вынуть из воды. Дайте банкам остыть. Проверить пломбы; крышки должны быть всосаны. Ешьте в течение 1 года. Действует 3 недели

Guava Jam — Новый сорт — по крайней мере, для меня! — SBCanning.com

В воскресенье я пошел на фермерский рынок в поисках чего-нибудь красивого для ужина.Иногда в сезон крабов мы получаем свежих от лодочного краба, но его там не было. Я обычно проходил мимо, чтобы увидеть, что было в наличии, и, конечно же, сравнить качество, а иногда и цену. Наши фермерские рынки в значительной степени регулируются между фермерами в пределах 0,5 ° C или около того. Я видела красивую свеклу всех сортов и салат для салатов выглядел зеленым и свежим. Кажется, я всегда смотрю на самые необычные вещи, когда мой взгляд наталкивается на что-то похожее на ананасовую гуаву. Я еще не был уверен, что у них сезон.Помощник сообщил мне, что это сорт, который изначально был привезен из Мексики и был запрещен в течение многих лет, потому что он был одной из целей заражения плодовой мухой. В 2008 году запрет был снят, и этот производитель выращивал их здесь, в Карпинтерии, Калифорния, в течение последних нескольких лет.

Текстура и вкус очень отличаются от традиционной гуавы тем, что внутри она больше мякоти и почти кремовая. Когда он еще не созрел, на картинке выше он окрашен в зеленый цвет.Когда они созреют и готовы к употреблению, они становятся мягкими, а кожура становится бледно-желтой. Семена у него маленькие и твердые, но помощник позволил нам с мужем попробовать одно, и оно было восхитительно и сладко. У него также очень цветочный аромат. Я решил набрать пару фунтов и пошел домой, чтобы приготовить не менее вкусное варенье. Я использовал классический рецепт фруктового джема, но из-за семян я сначала приготовил фрукты и пропустил их через мелкоячеистое сито, чтобы получить как можно больше сока и мякоти.Мякоть будет очень белой и молочной, почти как банановое пюре.

Джем из мексиканской гуавы

Вот рецепт мексиканского джема из гуавы.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 10 минут

Десертное блюдо

Мексиканская кухня

Ингредиенты

• 1 1/2 — 2 фунта мексиканской (или белой) гуавы, спелой
• 1 стакан сахара
• 2 T.лимонный сок

Инструкции

• Гуаву порезать на четверти, но не снимать кожуру.

• Поместите в небольшую духовку из нержавеющей стали или голландскую печь с примерно 2 т воды. Готовьте около 10 минут на среднем огне, помешивая, чтобы нагреть всю гуаву, и она станет мягкой.

• Выключите огонь и переложите гуаву в мелкоячеистое сито над чистой миской и с помощью резиновой лопатки протолкните мякоть и сок, оставив только семена и кожуру.

• Верните содержимое чаши в очищенную голландскую духовку и добавьте сахар и лимонный сок.

• Доведите до кипения примерно 10 минут. Натуральный пектин в гуаве загустит смесь. Готовьте до образования геля. (Если ваша партия кажется тонкой, вы можете добавить 3 T. Flex Batch Pectin от Ball.)

• Разложите смесь на 2 полпинты и перемешайте на водяной бане в течение 10 минут при полном кипении.

Рецепт варенья из гуавы.Как сделать

Сегодня мы предлагаем вам приготовить по домашнему рецепту супервкусного и очень простого в приготовлении варенья из гуавы .

Гуава — тропический фрукт, которым мы наслаждаемся на Кубе большую часть года, его слегка кисловатый сладкий вкус делает его идеальным для приготовления многих рецептов выпечки.

По этому случаю мы приготовим кубинскую классику — вкусное варенье из гуавы, которым мы можем насладиться с кусочками белого сыра или печеньем.

Также этот рецепт можно использовать для начинки тортов, пирогов и других домашних сладостей.

Одним из преимуществ такого потребления фруктов является то, что они долго хранятся в холодильнике, так как они прекрасно хранятся в течение нескольких месяцев.

Особенно, если мы храним его в стеклянной таре, таким образом он полностью сохраняет свою текстуру и аромат.

Прежде чем вдаваться в подробности, ознакомьтесь с этими кухонными принадлежностями, которые очень полезны для этого и других рецептов, и они самого лучшего качества.

Contenido

[thrive_leads]

Как делают кубинское варенье из гуавы?

Этот рецепт идеально приготовлен традиционным домашним способом путем варки фруктов в воде и сахаре до получения смеси с характерным темным цветом.

Позже взбиваем так, чтобы получилась очень сладкая и вкусная однородная паста.

Некоторые ингредиенты добавляются для усиления аромата и вкуса, хотя на самом деле они не являются необходимыми.

Рекомендуем проверить рецепт еще одного из самых готовых десертов на Кубе: заварного крема

Далее мы шаг за шагом объясним, как приготовить эту традиционную сладкую кубинскую закуску, которую можно есть в любое время года.

Рецепт варенья из гуавы

Простой и вкусный рецепт домашнего варенья из гуавы, одной из самых классических сладких закусок, которые мы едим на Кубе, идеально подходящей для всех возрастов в любое время года.

• Время приготовления 10 мин
• Время приготовления30 мин
• Общее время40 мин
• Выход1 Получатель
• Размер порции 50 г
• Энергия316 кал

Ингредиенты

• 1 килограмм спелой гуавы
• 450 граммов сахара
• 500 миллилитров воды
• 1 палочка корицы
• 2 зубчика

Как приготовить домашнее варенье из кубинской гуавы

1

Очистите и разрежьте пополам всю гуаву, чтобы можно было удалить семена, теперь они выглядят как скорлупа.

2

Поместите их в кастрюлю вместе с водой и гвоздикой, варите на среднем огне 10 минут, пока вода не закипит, выключите огонь и дайте постоять 5-10 минут.

3

Когда остынет, переливаем в блендер и перемешиваем 1-2 минуты, пока не получится крем без кусочков гуавы.

4

Снова переливаем в кастрюлю и ставим на плиту, добавляем палочку корицы и сахар, хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты смешались.

5

Варить 20 минут на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы варенье не прилипло ко дну кастрюли, пока джем загустеет.

6

Снимите его с огня, дайте ему полностью остыть, а затем поставьте в холодильник, желательно в стеклянном контейнере, чтобы он прослужил намного дольше.

Дополнительно:

Вы можете выполнить первый этап приготовления без извлечения семян, так как после взбивания смеси ее можно процедить, прежде чем переходить ко второму времени приготовления.

• Пищевая ценность

• 8 порций в упаковке
• Размер порции 50 г
• Количество на порцию
• Калорий316
• % дневной нормы *
• * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

  No related posts.