Об Испании

Канарские острова: Народ между трёх континентов

На протяжении веков Канарские острова служили мостом между Европой, Африкой и Америкой. Это наложило отпечаток на характер их жителей, которые отличаются открытостью и обладают чертами, присущими народам всех трёх континентов.

После завоевания Канар кастильской короной в 1496 г. различные миграционные потоки обогатили местную культуру гуанчей. Сюда прибывали кастильцы, андалузцы, португальцы, генуэзцы, фламандцы, нормандцы, берберы, англичане и евреи. Все они, а также переселенцы с Американского континента сформировали Канарский народ — сплав Европы, Африки и Америки.

Приверженность островитян своим традициям позволила сохранить многие привычки и художественные навыки своеобразной Канарской культуры. Традиционная архитектура отличается собственными чертами с определённым колониальным влиянием.

Португальское и андалузское влияние привели к появлению своеобразных построек с типичными деревянными балконами на фасадах и во дворах и с раздвижными окнами со ставнями.

Другая важная особенность Канар — сохранение народных традиций. Острова отличаются чрезвычайно богатой народной музыкой, происхождение которой связано в основном с Пиренейским полуостровом, а также с Америкой и местной доиспанской культурой.

Фольклорная музыка на Канарах не умерла, а наоборот, является частью жизни, и редкий островитянин не вздрогнет от волнения, услышав народную песню.

Больше всех содействовала возрождению фольклора группа «Лос-Сабанденос», которая в течение многих лет считалась лучшей фольклорной группой в мире.

На островах устраиваются праздники для любителей, которые играют и поют народные песни, среди которых выделяются весёлые исы и сегидильи, меланхоличные малагеньи, размеренные фолии и ритмичный танец тахарасте.

Среди Канарских кустарных изделий самыми ценными являются кружева, вышивка и розетки из лент, а также унаследованная от гуанчей керамика, изготовленная без гончарного круга.

Самые значительные праздники на Канарах, без сомнения, февральские карнавалы.

Другие представляющие интерес праздники: Сан-Хинес (25 августа) на Лансароте, Нуэстра-Сеньора-дель-Пино (8 сентября) и Ла-Рама (4 августа) на острове Гран-Канария, Нуэстра-Сеньора-де-Канделария (15 августа) и праздник Тела Христова (начало июня) в Оротава на Тенерифе, Нуэстра-Сеньора-де-лас-Ньевес (5 августа, каждые пять лет) на острове Ла-Пальма, Нуэстра-Сеньора-де-лос-Рейес (первая неделя июля, каждые четыре года) на острове Йерро.

Другой достопримечательностью Канар является кухня.

Её простота подчёркивает качество местных продуктов, таких, как свежая рыба, свинина и козлятина, великолепные овощи, среди которых выделяется картофель, и тропические фрукты.

Первые блюда — разнообразные овощные супы (крессовый, кабачковый, из овощной смеси). Среди рыбных блюд выделяется вьеха, среди мясных — маринованная козлятина и свинина.

В качестве гарнира используется красный или зелёный «мохо» и толчёный картофель. Особого упоминания заслуживают вина, которые в последние годы приобретают славу и качество, которые они имели когда-то.

Читайте здесь еще об Испании!